健康管理士が考える滋養和食

健康管理一般指導員の知識と料理人の感性を取り入れた、お客様専用のお食事

azuhan

azuhanのシェフ情報

azuhan

4.7 (1)

東京都 港区

私はシングルマザーで自分の収入だけで生計を立てていました。 昼夜問わず仕事をしてましたが、 唯一の娘への愛情を表現できるのが、バランスの取れた食事でした。 また、祖母は胃を切除した祖父のために、家事をこなした後は、台所にずっといるような人でした。 食べやすい、消化に良い食事は 何気なくみてきましたが 手間と時間がかかり愛情無くして作れない優しい味でした。私はレストランやホテルで華やかな料理を作る方が多いですが、人の心に響く料理は 食べる方に寄り添った料理であると共に、根本には家庭料理のような暖かさのあるものでは無いかと思っています。

東京都港区でオーガニックレストランのオーナーシェフをしていました。 『身体にいいものを食べる』 いいとはわかっていても仕事をしながら、家事に忙しい中、実際に理想的な食事を摂る事はかなり難しいのではないかと思うことがあります。また働きながら子育てをした経験もあり、自分の調理経験を活かし社会に貢献したい気持ちがありました。色々な出逢いとタイミングが重なり お店を立ち上げました。ただ身体に良いだけではない、『美味しい幸せ感』や、食べる喜びを感じて頂けるような料理づくりを心がけています。

対応エリア

港区目黒区渋谷区

職歴

レストランや結婚式場のメニュー開発と調理、パティシェ、オーガニック料理店のオーナーシェフとして活躍。現在は、タンパク質、アンチエイジングに特化した芸能人案件を扱う企業でメニュー開発をしています

食に関する保有資格

健康管理士一般指導員 健康管理能力検定1級 調理師 衛生責任者 フードアナリスト4級 ナチュラルフードコーディネーター 国際薬膳食育師3級 家庭料理技能検定3級

azuhanの料理例

なすのひき肉そぼろあん
お出し染みしみおばんざい風炊いたん
野菜たっぷり免疫アップ御飯
豆まめカレー

azuhanシェフが提供する他のプラン


健康管理士が考える滋養和食

健康管理一般指導員の知識と料理人の感性を取り入れた、お客様専用のお食事

16,280 円(交通費・税込み)

azuhan

東京都 港区

4.7 (1)

健康管理士が考える滋養和食

健康管理一般指導員の知識と料理人の感性を取り入れた、お客様専用のお食事

16,280 円(交通費・税込み)

azuhan

東京都 港区

4.7 (1)

アンチエイジング、タンパク質を意識される方のお食事

身体に負担をかけず、毎日食べたくなる料理はやっぱりバランスが一番だと思います。不必要な油は使わず栄養バランスの良いプランです。

16,500 円(交通費・税込み)

azuhan

東京都 港区

4.7 (1)

16,280円(交通費・税込み)

4.7 (1)