シェアダイン

いつでもおいしいカフェごはん風

パーティーからお弁当にまで幅広く楽しんでいただける料理 見た目彩やか、冷めても美味しいがモットー

松原 もも

松原 もものシェフ情報

松原 もも

5.0 (2)

東京都 世田谷区下馬

食べて健康に 楽しんでこその“食事” 調味料の味じゃなく素材やお出汁の旨味をしっかり感じられる食べるほど美味しい身体が喜ぶ料理がモットー

カフェの専門学校卒業後、様々な業種の飲食店で働いたりケータリングで料理やお菓子を作ってました オリジナルレシピは2000品以上 調理科学に基づいた飲食店向けレシピの監修から家庭で真似できるレシピまで幅広く作成しております 資格は持ってませんがハーブやスパイス、お茶、コーヒーを専門的に勉強しており、その知識を活かしたノンアルドリンクのペアリングも得意です ミシュラン掲載店でパティシエールをしておりましたのでお酒に合うデザートや贅沢な〆のお菓子も要望があればお作り致します 薬膳の資格持ちなので事前にヒアリングしてお客様の体質に合う料理も承ります

対応エリア

品川区渋谷区新宿区世田谷区中央区千代田区豊島区港区目黒区調布市川崎市高津区川崎市多摩区

職歴

コーヒー屋店長、ミシュラン店パティシエ兼店長(4年半)、酒屋が営むバーにてペアリング料理のレシピを年間で500品以上作成 酒蔵コラボレシピ多数 日本酒×料理のイベント50回以上開催 日本酒料理研究家として活動中 専門学校での講師

食に関する保有資格

薬膳調整師 漢方コーディネーター

2件のコメント付きレビュー

5.0 (2)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

事前にチャットで相談させていただきましたが、かなり詳細にやり取りができて安心できました。 実際に来ていただいた際は少しのやり取りでいろいろと察してくれますし、コミュニケーションしやすいお方でした。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

昨日はありがとうございました^ ^ 大きな大根1本を色んなお料理に変身させて頂き、さすがプロのレパートリー!と感動しました。 とても気さくなお人柄で安心してお任せする事ができました。後片付けもとても綺麗に片付けて頂きました。 ありがとうございました。

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7,480円(交通費・税込み)

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