【初回限定】無添加ごはん。食材の旨味を最大限に引き出します。

お子様に、食材本来の味を小さい時から覚えてもらいたいという方がたくさんいらっしゃると思います。

きちんとした調味料があれば、化学調味料に頼らなくても、しっかりとした味のおいしいごはんを作ることができるのです。

こんなにシンプルな材料で、こんな味わいになるのか、ということを感じて頂けたらと思います。

*大井町駅から最寄り駅まで40分以上かかる場合 または、電車と徒歩の所要時間合わせて50分以上かかるお客様は「大井町駅から40分以上のお客様対象プラン」のご予約をお願い致します。

また、2回目以降のお客様は9000円(税抜)にてお願いしております。

自己紹介

こんにちは。

料理、写真、英語が好きな料理家Minaと申します。

幼少の頃から歌やダンスが好きで、大学卒業後は、大手テーマパークのショーに出演などしていました。

風邪や怪我、体調管理が本当に大切になってくるので、毎日自分の身体と向き合う、という課題と共に生活をしていました。

元々好きではあった料理ですが、そのテーマパークでの身体資本の仕事をしている中で「できる限り添加物を摂取しない」その為には「食べたいものは何でも自分で作る」という今の食事スタイルに変わりました。
そのおかげか病気知らずになり、少し喉に不調があれば、手作りの大根蜂蜜や生姜はちみつを飲めばすぐに治るようになり、本当に薬いらずの生活になりました。

5年間テーマパークで働いた後、元々海外で仕事がしたい!という夢を叶える為に、3ヶ月ほど語学留学でフィリピンへ。

帰国し半年後から、昨年夏まで2年間アメリカにて、母親代わりになって、小さい子供から大きな子供(下は2歳半から上は14歳まで)のお世話をする仕事をしていました。

毎日の子供達のお弁当作り、ホストファミリー全員への夜ご飯の提供、味覚も違うので、試行錯誤しながらではありましたが、美味しいと私のご飯を毎日食べてくれていて、人に食事を提供することは、私にとって最大の喜びなのだと感じました。

日本に帰国後は、アフタースクールで日本の子供達に英語を教える講師としても働きながら、アメリカで学んだ料理なども取り入れ日々のごはん作りをしています。

フードクリエイターとしても活動しておりまして、日々のごはんやおやつを、インスタグラムで配信しています。
@simple_minay

どうぞよろしくお願い致します。

職歴

大学卒業後、大手テーマパークにて5年間ショーに出演。その後アメリカにて、チャイルドケアの仕事を2年間し、昨年夏に帰国。現在はアフタースクールにて、子どもたちの英会話講師として働いています。

食に関する保有資格

特になし

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

食べたものでつくられる身体。だから大切にしたい食事。けれども、毎日だからこそ背伸びはしすぎない「自分の身の丈にあったシンプルな食事作り」をモットーに日々を過ごしています。

食材の素材そのものが持っているおいしさを生かし、無添加、シンプルな味付けで「シンプルがこんなに美味しい!」ということを伝えていけたらと思います。

味だけでなく、目で見ても美味しいお料理を提供することを心がけています。

得意料理

化学調味料は一切使用せず、チキンの出汁をとった栄養たっぷりスープ、スパイスを調合した薬膳カレー、無添加「おせち料理」「パーティ料理」「キャンプごはん」など。

Minaさんの得意料理

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Minaさんの作り置き記録

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お野菜たっぷり作り置き。

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最小限の油で作る、ヘルシーな作り置きメニュー。

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シンプルな味付けでも十分美味しい作り置き。

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お子様に大人気のとりつくねを含めた作り置きメ...

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化学調味料不使用の作り置きメニュー。

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お弁当のおかずを含めた作り置きおかず。

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冷蔵庫冷凍庫の中の物を綺麗に消費した作り置き...

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身体を温めてくれる根菜たっぷりごはん。

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お野菜たっぷり作り置き。

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最小限の油で作る、ヘルシーな作り置きメニュー。

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シンプルな味付けでも十分美味しい作り置き。

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お子様に大人気のとりつくねを含めた作り置きメ...

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化学調味料不使用の作り置きメニュー。

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お弁当のおかずを含めた作り置きおかず。

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冷蔵庫冷凍庫の中の物を綺麗に消費した作り置き...

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身体を温めてくれる根菜たっぷりごはん。

23 件のレビュー

2019年4月22日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めて利用させていただきましたが、事前のメールで好き嫌いの有無やアレルギーなどについて確認いただき、それを反映したメニューをご提案いただけました。途中で私が色々話しかけてしまっていたのですが、手際良く時間内に提案いただいていたメニュー以外も含めて、11品も作っていただけました。
メニューは下記です。
・ふわふわお豆腐ハンバーグ
・鮭の甘辛焼き
・プルコギ
・お豆腐のかぼちゃサラダ
・かぼちゃのオーブン焼き
・3種のお豆のマリネ
・根菜煮
・お豆腐ときゅうりのコチュジャンソースかけ
・南蛮ソース
・お野菜のオイスター炒め
・卵スープ
子どもが小さいので、なかなか外食に行けませんでしたが、いつもと違う味付けでとても美味しく、外食気分も味わえて良かったです。ありがとうございました!

2019年4月22日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月22日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

本日もありがとうございました。
子どもたちと美味しくいただきます。

2019年4月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

先日はありがとうございました!
旬の素材の味を活かしたお料理の数々、どれもほっとする味で本当に美味しかったです。
最近は仕事や実父の看病の忙しさにかまけて子供達の食事の支度がいい加減になっていたことがストレスでした。
Minaさんの作ってくださった無添加のご飯なら何の罪悪感もありません!笑

はじめてシェアダインを利用するので当日は楽しみ半分、少しドキドキしていましたが...Minaさんの爽やかなお人柄に魅了されて、Minaさんにお願いできて本当に良かったな〜と思いました。
予約が取りづらい人気の料理家さんですが、仕事の予定を調整してまた是非お願いしたいです。

またどうぞよろしくお願いします☆

2019年4月18日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めて利用しました。後片付けも完璧で仕事から帰ってきたら冷蔵庫に作り置きがたくさん!とてもいいサービスですね。当日の夜はこれだけ品数があると全部味見してしまいますね。薄味のリクエストをしました。全て美味しく大満足です。明日から数日間、毎日何を食べようか迷ってしまいます。うちは5歳の子供が食べれる食事をリクエストしました。作っていただいたもののうちどれを食べるか?楽しみです。大人は満足ですが、子供の満足度でまたお願いするかを検討させていただきます。ありがとうございました。

2019年4月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めて作り置きサービスを利用しました。
どんどん作り上げられていく色鮮やかなお料理の数々、圧巻でした。
乳・卵のアレルギー食に対応いただき、レシピの幅も広がりました。当日家にある材料で追加のリクエストをお願いしたのですが、時間内に2品も対応いただきました。まだ全部は食べていないのですが、どれも美味しそうです。Minaさんコミュニケーションも上手でした。
お作りいただいたメニューは以下の通りです。
・かぼちゃぜんざい (卵乳不使用デザート)
・餃子 (リクエスト)
・オートミールミートローフ(冷凍可能なメイン料理)
・かぼちゃコロッケ(揚げ物)
・チキンカツ(揚げ物)
・春雨ビーフン
・お野菜のナムル(人参 ほうれん草 もやし)
・ひき肉炒め
・トマト玉ねぎマリネ
・筍ご飯(追加)
・筍と人参、油揚げの煮物(追加)
ありがとうございました!

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