【初回限定】和洋折衷作り置き2h/4～6
サービス提供時間：2時間
（2時間/4～6品） はじめてのご依頼の方に向けた、気軽にご利用いただける初回限定プランです。 味の好みやご家庭の食事スタイルを丁寧にお伺いし、生活に合わせたお料理をお作りします。お子さまからご高齢の方まで召し上がりやすい、やさしい味付けの家庭料理を心がけています。 和食・洋食・鉄板焼きの経験を活かし、普段の食卓に寄り添うお料理をご提供いたします。 ■メニュー例 ・広島お好み焼き ・チーズとん平焼き ・手ごねハンバーグ ・煮魚または焼き魚 ・じっくり煮込んだロールキャベツ ・季節野菜の副菜 など
yosuke のシェフ情報
食に関する保有資格
・シェアダイン衛生研修受講済(2026/6) ・食育インストラクター ・フードコーディネーター ・調理師(食品衛生責任者) ・甲種防火管理者 ・PL保険加入予定(2026/10) 簿記/英検/自二/車
対応エリア
さいたま市西区さいたま市北区さいたま市大宮区さいたま市見沼区さいたま市中央区さいたま市桜区さいたま市浦和区さいたま市南区さいたま市緑区さいたま市岩槻区川越市熊谷市川口市行田市秩父市所沢市飯能市加須市本庄市東松山市春日部市狭山市羽生市鴻巣市深谷市上尾市草加市越谷市蕨市戸田市入間市朝霞市志木市和光市新座市桶川市久喜市北本市八潮市富士見市三郷市蓮田市坂戸市幸手市鶴ヶ島市日高市吉川市ふじみ野市白岡市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市福生市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市稲城市羽村市あきる野市西東京市西多摩郡瑞穂町西多摩郡奥多摩町川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区
職歴
・丸の内㈱東京會舘 結婚式/宴会場/フレンチ西洋料理６年(社員) ・両国ホテルベルグランデ フレンチ/イタリアンレストラン３年(主任) ・六本木ホテルバーデン 南欧風レストラン３年(調理長) ・埼玉県㈱RDC がってん寿司/天ぷら/とんかつ/和食４年(副店長) ・銀座韓国串焼鉄板台所 創作韓国料理２年(店長) ・新宿区東京女子医大学生食堂 和洋中1年(リーダー) ・北区赤羽鉄板焼料理店 創作鉄板焼13年(オーナー) ・新宿区ステーキ鉄板焼神楽坂 和洋創作(シェフ)
yosuke の料理例
メディア掲載出演実績
【インスタグラム】 https://www.instagram.com/yosuke.yamane?igsh=MXhuMW5peWxiaGsxNA== 【銀座:鉄板焼料理店/店長】 ・日本テレビ ぴったんこカンカン(安住アナ＋米倉りょうこさん) 【北区赤羽:個人店/オーナー】 ・北区ケーブルテレビ 北人図鑑(大場くみこさん) ・ニュース番組イット他フジ、NHK、TBS 等のニュースコーナー取材に対応
32件のコメント付きレビュー
4.9 (71)
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
洋介シェフのお料理はどれも本当に美味しく、すべて私たちの好みにぴったりでした！コミュニケーションもとてもスムーズで、お料理をしながらいろいろなお話もできて、とても楽しい時間を過ごせました。最後には片付けまで丁寧にしていただき、本当にありがとうございました。またぜひ洋介シェフにお願いしたいです！
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
2時間で7品作ってくださり、どれも美味しかったです。 手ごねハンバーグはジューシーでまさしくお店の味で、いつものスーパーの食材でこんなにレベルの高いものが出来上がるとは思いませんでした。お肉の炒め物もマリネも南蛮漬けもお好み焼きも本当に美味しかったです。 2日間自炊せずに美味しいものが冷蔵庫に詰まった状態になり、こんな世界があるのかと感動しました。 またお願いしたいです。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
広島焼きがとても美味しかったです。 冷凍しやすいメニューをご提案いただきました。翌週も食べられるのでコスパが良いと思います。 小さい子ども向けの即席の煮物も作っていただき子どもも喜びました。
【初回限定】和洋折衷作り置き2h/4～6
9,900円
交通費・税込み
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yosuke シェフが提供する他のプラン
お家で本格！広島焼と和洋折衷作り置き3h/7～9
（3時間／7～9品） ＼人気の広島お好み焼きがご自宅で楽しめます／ 作り置きを中心に、ご家族みなさまが満足できるボリュームとバランスを大切にしたプランです。 プロの料理人が、ご家庭の食卓やライフスタイルに合わせて、毎日の食事が楽しみになるお料理をお作りします。 32年間の調理経験を活かし、味の好みやご要望に合わせて柔軟に対応いたします。 お子さまからご高齢の方まで食べやすい、やさしく飽きのこない味付けが特長です。 和食・洋食・鉄板焼きの経験を活かし、 「自宅ではなかなか作れないけど、日常で楽しめる」 そんなちょっと特別な家庭料理をご提供いたします。 ■こんな方におすすめ ・食事作りの負担を減らしたい方 ・お子さまがしっかり食べてくれるごはんをお求めの方 ・栄養バランスの良い作り置きを用意したい方 ・いつもと少し違うご家庭料理を楽しみたい方 ■内容目安 ・作り置き 7～9品 ・主菜、副菜をバランスよくご用意 ■メニュー例 ・広島お好み焼き ・チーズとん平焼き ・手ごねハンバーグ ・煮魚または焼き魚 ・じっくり煮込んだロールキャベツ ・季節野菜の副菜 など ※メニューはご希望や食材に応じて調整いたします 味付けのご希望、苦手食材、やわらかめの調理などもお気軽にご相談ください。 ※ご利用エリアについて 北赤羽駅からの往復移動時間が3時間以上、または往復交通費が1,500円以上かかる場合は、「遠方の方向けプラン」をご利用ください。 ※定期利用をご検討の方へ 一度ご利用いただいた後、継続してご依頼いただくことで、毎回のご要望やお好みに合わせたよりスムーズなご提案が可能です。 定期的なご利用をご希望の方も、お気軽にご相談ください。
3時間
yosuke
4.9 (71)
【初回限定】和洋折衷作り置き2h/4～6
（2時間/4～6品） はじめてのご依頼の方に向けた、気軽にご利用いただける初回限定プランです。 味の好みやご家庭の食事スタイルを丁寧にお伺いし、生活に合わせたお料理をお作りします。お子さまからご高齢の方まで召し上がりやすい、やさしい味付けの家庭料理を心がけています。 和食・洋食・鉄板焼きの経験を活かし、普段の食卓に寄り添うお料理をご提供いたします。 ■メニュー例 ・広島お好み焼き ・チーズとん平焼き ・手ごねハンバーグ ・煮魚または焼き魚 ・じっくり煮込んだロールキャベツ ・季節野菜の副菜 など
2時間
yosuke
4.9 (71)
【遠方のお客様向】お家で広島焼と和洋たっぷり4h/9～11
（4時間/9∼11品） 遠方のお客様向けプランです。 北赤羽駅からの往復移動時間が3時間以上、または往復交通費が1,500円以上かかるお客様は、こちらのプランをご利用ください。 移動にお時間をいただくエリアだからこそ、一度のご訪問の価値を大切にし、4時間でしっかりとご満足いただける作り置きのお料理をご用意いたします。 32年間の調理経験を活かし、ご家庭の味の好みや食事スタイルに合わせて、お肉・お魚・野菜をバランスよく取り入れた家庭料理をお作りします。 お子さまからご高齢の方まで安心して召し上がっていただける、やさしく飽きのこない味付けを大切にしています。 和食・洋食・鉄板焼きの経験を活かし、 「普段はなかなか作れないけれど、ご家庭で食べやすい」 そんな少し特別感のあるお料理をお届けいたします。 また、限られた訪問機会の中でもご満足いただけるよう、品数や内容もご相談しながら柔軟に調整いたします。 ■内容目安 ・作り置き 9～11品（4時間） ・主菜、副菜をバランスよくご用意 ■メニュー例 ・広島お好み焼き ・チーズとん平焼き ・手ごねハンバーグ ・煮魚または焼き魚 ・じっくり煮込んだロールキャベツ ・季節野菜の副菜 など ※メニューはご希望や食材に応じて調整いたします
4時間
yosuke
4.9 (71)
4.9 (71)