S様 専用定期プラン
サービス提供時間:3時間
こちらは定期予約のS様専用プランです。
ゆせのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年3月)
16歳で料理の世界に入り、これまで一貫して「料理と向き合う人生」を歩んできました。 フレンチ8年、イタリアン3年、焼肉10年と、ジャンルに偏らない経験を積み、現場力と応用力には自信があります。 大学卒業後25歳までは複数の飲食店を渡り歩き、基礎と現場感覚を徹底的に体得。その後、調理師学校へ進学し、改めて理論と技術を整理した上で東京にて本格的な修行を行いました。 キャリアの原点は焼肉店ですが、在籍していた元フレンチシェフの影響を受けフレンチの世界に魅了され、約8年間フレンチに従事。ソース、火入れ、構成力を徹底的に学びました。 その後再び焼肉に戻り、フレンチの技法を取り入れた「フレンチ焼肉」の自店舗を開業。残念ながらコロナ禍により撤退となりましたが、この経験は原価管理・オペレーション・メニュー構成など、今の仕事に大きく活きています。 現在はイタリアンから新たなインスピレーションを得ながら、焼肉店の業務委託による店舗運営を担当。あわせて、和・洋・中さまざまな業態でスポット現場勤務を行い、出張シェフとして柔軟に対応できる引き出しを磨いています。 また、不動産賃貸業務にも並行して携わっており、段取り力・時間管理・対人対応にも定評があります。 私生活では最近子どもが生まれ、今後は離乳食の導入も視野に入れています。 「美味しい」だけでなく、安心・安全・家庭目線を大切にした料理提案も可能です。 ジャンルに縛られず、ご要望に合わせた最適解を考えること。 それが、私の出張シェフとしての一番の強みです。
対応エリア
千葉市中央区千葉市稲毛区千葉市緑区市川市船橋市松戸市野田市習志野市柏市市原市流山市鎌ケ谷市印西市白井市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区
職歴
イタリアン3年 フレンチ8年 焼肉10年
ゆせの料理例
6件のコメント付きレビュー
5.0 (7)
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
ヘルシーなものをたくさん作っていただき、友人達も興味津々食べにきましたが、みんなそれぞれ美味しいと大満足でした。 またお願いしたいです。 ありがとうございました。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
初めて依頼させていただきました。 メニューのご提案から当日の対応までスムーズでした。 料理の味、量、盛り付け方全て満足度が高く、妻が喜んでいました。 特に小松菜のおひたし、ラタトゥーユ、鶏むねのメニューが美味しかったです。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
フレンチ焼肉の時からゆせさんのお料理に感動させられておりました。今回は我が家のキッチンで美味しいお料理を作っていただけました。味、栄養バランスともに素晴らしいです。何度も利用したくなるクオリティです。事前のヒアリングでも苦手な食材などないか確認してくださり、最適なメニューをご提案いただきました。 コミュニケーションも丁寧で使用後のキッチンも来ていただいた時よりも綺麗でした。 この度はありがとうございました。またよろしくお願いします。
S様 専用定期プラン
11,000円
交通費・税込み
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初回限定 お客様のニーズにおこたえする作り置きプラン
初めてご利用いただく方向けのお試しプランです。 ご家族構成やお好み、アレルギー、健康面のお悩みなどをヒアリングした上で、オーダーメイドの作り置きをご提供いたします。 ■ サービス内容 ・事前ヒアリング ・メニュー提案 ・買い物リスト作成 ・ご自宅での調理 ・作り置き8~10品程度 ・保存方法、お召し上がり方法のご案内 ■ こんな方におすすめ ・仕事や育児で料理をする時間が取れない ・健康的な食事を続けたい ・家族の食事作りを楽にしたい ・外食や惣菜が増えてしまっている ・まずは出張シェフを試してみたい ■ 得意なジャンル ・高タンパク、低脂質メニュー ・野菜たっぷり作り置き ・お子様向けメニュー ・高齢者向けメニュー ・和食、洋食、韓国料理 ※食材費は別途ご負担となります。 ※ご家庭の調理器具・設備に合わせて調理いたします。
3時間
ゆせ
5.0 (7)
【30〜99名】ケータリング¥4,400/一人
【プラン名】 カジュアルビストロケータリングプラン(全12品) ※こちらはケータリングプランになります。飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理した、調理済み完成品をご指定の場所にお届けいたします。 ※プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 --- 【プラン内容】 イタリアンフレンチ出身の焼肉屋店主が監修する、冷めても美味しくお召し上がりいただけるお料理を中心としたケータリングプランです。 お肉料理を軸に満足感のある大皿料理と、彩り豊かで華やかなフィンガーフードを組み合わせ、パーティー・懇親会・企業イベントなど幅広いシーンに対応いたします。 揚げ物を使用せず、品質と安定感を重視した構成で、黒トレーを基調とした盛り付けにより空間を華やかに演出いたします。 --- 【プラン概要】 ・料金 :お一人様 4,000円(税込)〜(消費税、サービス料、食材費、交通費込) ・対応可能人数:30〜99名 ・お料理内容 :12品(大皿料理+フィンガーフード) ・備品 :フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキン付属 --- 【メニューの一例】 ① 若鶏のガランティーヌ ② 豚肩ローストポーク ③ しっとり鶏胸肉のバジル和え ④ ソーセージとジャーマンポテト ⑤ 海鮮チヂミ ⑥ 彩り野菜のオムレツ ⑦ 季節野菜のカポナータ (フィンガーフード) ⑧ かぼちゃとさつまいものハニーマスタード ⑨ にんじんラペ ⑩ フムス ⑪ パテドカンパーニュ ⑫ サラミ ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。 --- ※オーダーメイドのケータリングサービスです。上記記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください。 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録(無料)が必要となります。人数、ご予算、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 *請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 3)当日までのお打ち合わせ シェアダインのシェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【お支払い方法】 ・クレジットカード ・請求書払い(ご希望の場合、運営局までご連絡ください) 【キャンセル規定】 ・ 納品日3日前:(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前:(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前:(15:00以降 )100% *レンタルキッチン手配の場合は15日前:20%となります。お見積もり時点で、該当の場合は、シェフよりお伝えさせていただきます。 【注意事項】 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・請求書法人様ご利用の場合におきましても、代表者様によるプロフィール登録、ご本人確認、決済方法の登録が必要となります。安心安全のお取引のためにも、ご本人確認にご協力をお願いします。請求書払いをご利用の場合は、ご登録クレジットカードに課金は行われません。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 「撤収のサービス」を、別料金で承っております。シェフが当日持ち込んだもの(料理・容器等のみが対象)をイベント終了後に、回収いたします。オプション料金3万円(税込)にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 **・**無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。(開始30分間)現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。
3時間
ゆせ
5.0 (7)
【6~29名】ケータリング¥6,600/一人
【プラン名】 カジュアルビストロケータリングプラン(6〜29名様向け/全12品) ※こちらはケータリングプランになります。飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理した、調理済み完成品をご指定の場所にお届けいたします。 ※プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 --- 【プラン内容】 現役イタリアンシェフ 元フレンチシェフ 元焼肉屋店主が監修する、冷めても美味しくお召し上がりいただけるお料理を中心としたケータリングプランです。 お肉料理を軸に満足感のある大皿料理と、彩り豊かで華やかなフィンガーフードを組み合わせ、少人数でもしっかりとご満足いただける構成に仕上げております。 揚げ物を使用せず、品質と安定感を重視。黒トレーを基調とした盛り付けにより空間を華やかに演出いたします。 --- 【プラン概要】 ・料金 :お一人様 5,000円(消費税、サービス料、食材費、交通費込) ・対応可能人数:6名〜29名 ・お料理内容 :12品(大皿料理+フィンガーフード) ・備品 :フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキン付属 --- 【メニューの一例】 ① 若鶏のガランティーヌ ② 豚肩ローストポーク ③ しっとり鶏胸肉のバジル和え ④ ソーセージとジャーマンポテト ⑤ 海鮮チヂミ ⑥ 彩り野菜のオムレツ ⑦ 季節野菜のカポナータ (フィンガーフード) ⑧ かぼちゃとさつまいものハニーマスタード ⑨ にんじんラペ ⑩ フムス ⑪ パテドカンパーニュ ⑫ サラミ ※オーダーメイドのケータリングサービスです。上記記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください。 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録(無料)が必要となります。人数、ご予算、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 *請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 3)当日までのお打ち合わせ シェアダインのシェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【お支払い方法】 ・クレジットカード ・請求書払い(ご希望の場合、運営局までご連絡ください) 【キャンセル規定】 ・ 納品日3日前:(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前:(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前:(15:00以降 )100% *レンタルキッチン手配の場合は15日前:20%となります。お見積もり時点で、該当の場合は、シェフよりお伝えさせていただきます。 【注意事項】 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・請求書法人様ご利用の場合におきましても、代表者様によるプロフィール登録、ご本人確認、決済方法の登録が必要となります。安心安全のお取引のためにも、ご本人確認にご協力をお願いします。請求書払いをご利用の場合は、ご登録クレジットカードに課金は行われません。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 「撤収のサービス」を、別料金で承っております。シェフが当日持ち込んだもの(料理・容器等のみが対象)をイベント終了後に、回収いたします。オプション料金3万円(税込)にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 **・**無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。(開始30分間)現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。
3時間
ゆせ
5.0 (7)
今週のゆせシェフ作り置き献立 お客様のニーズにお応えします。
今週のゆせシェフ作り置きプラン(10品) 忙しい毎日の中でも、温めるだけで栄養バランスの整った食事を楽しんでいただけるよう、主菜・副菜・汁物をバランスよく組み合わせた作り置きプランです。 事前ヒアリングをもとに、ご家族構成やお好み、健康面のお悩みに合わせて毎週オーダーメイドでご提案いたします。 【メイン料理】 ・煮込みハンバーグ ・鶏もも肉のソテー ガーリックトマトソース ・鰤の照り焼き 【副菜・お惣菜】 ・トマトと茗荷、もずくのツナ和え ・長芋とオクラ、めかぶの鰹和え ・コーンバター ・小松菜のお浸し ・オレンジキャロットラペ ・ジャガイモの香草ロースト 【汁物】 ・具沢山豚汁 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ プラン内容 ・事前ヒアリング ・オーダーメイドメニュー提案 ・買い物リスト作成 ・ご自宅での調理 ・作り置き10品前後 ・保存方法、お召し上がり方法のご案内 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 料金 通常プラン 12,000円 定期利用プラン 11,000円 ※食材費は別途ご負担いただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ こんな方におすすめ ・仕事や育児で料理の時間が取れない ・健康的な食事を続けたい ・外食やお惣菜が増えている ・家族の食事準備を楽にしたい ・高タンパク・野菜たっぷりの食事を取り入れたい 毎週違ったメニューをご提案しながら、ご家庭に合わせた「続けられる食事作り」をサポートいたします。
3時間
ゆせ
5.0 (7)
5.0 (7)