発酵食品を用いて砂糖、塩、不使用薬膳料理

ウッチ
サービス提供時間:3時間
砂糖と塩の代わりに塩麹や甘酒、味噌などで優しい味付けを致します。 ★甘酒、ハチミツ、塩麹のご用意をお願い致します。 買い物代行ご希望の場合 買い物時間30分、調理時間は2時間半になります。 そのため、ご訪問時間はご予約時間の約30後となります。 (例:10:00~13:00の場合、10:30にご訪問し、調理開始) また、料理の品数が6~8品となります。予めご了承ください。 ★メニュー例★ ・鱈の甘酒漬け(下味漬け込み) ・鶏肉の甘酢あん ・青菜の塩麹ナムル ・・・・・・・・・・・・・・・など
ウッチのシェフ情報

ウッチ
東京都 狛江市
お召し上がりになった時にほわ〜んと心が暖かくなるような癒やしのお料理を、作っていきたいです。
対応エリア
大田区品川区渋谷区新宿区杉並区世田谷区千代田区中野区文京区港区目黒区府中市調布市町田市狛江市川崎市高津区川崎市麻生区
職歴
飲食店13年 学校給食調理7年
食に関する保有資格
調理師 発酵食品ソムリエ
ウッチの料理例
100件のコメント付きレビュー

骨付き肉の塩麹焼き とっても美味しかった! カレーも美味でしたー。

いつも美味しいお食事をありがとうございます。 ウッチシェフは、使い切った調味料などがあるとチャットで教えてくださったり、また使い残した食材を より長持ちする方法で保存するところまでやってくださいます。そのような細やかないつも配慮に感激しています。

美味しかったです!ありがとうございました!
発酵食品を用いて砂糖、塩、不使用薬膳料理
9,600円
交通費・税込み
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