シェアダイン

発酵食品で砂糖、塩、不使用料理 

ウッチ

サービス提供時間:3時間

砂糖と塩の代わりに塩麹や甘酒、味噌などで優しい味付けを致します。 ★甘酒、ハチミツ、塩麹のご用意をお願い致します。 買い物代行ご希望の場合 買い物時間30分、調理時間は2時間半になります。 そのため、ご訪問時間はご予約時間の約30後となります。 (例:10:00~13:00の場合、10:30にご訪問し、調理開始) また、料理の品数が6~8品となります。予めご了承ください。 ★メニュー例★ ・鱈の甘酒漬け(下味漬け込み) ・鶏肉の甘酢あん ・青菜の塩麹ナムル ・・・・・・・・・・・・・・・など

ウッチのシェフ情報

ウッチ

5.0 (290)

東京都 狛江市

お召し上がりになった時にほわ〜んと心が暖かくなるような癒やしのお料理を、作っていきたいです。

初めまして。ウッチです。 小学生の頃、両親の食育で休日のお昼ごはん作りが料理の始まりでした。 26歳から調理の仕事に携わってきました。 飲食店、学校給食などの経験と発酵食品ソムリエの資格を活かした おかずにもおつまみにもなる、お食事を楽しんで頂けたら嬉しいです。 レシピブログもありますのでご参考にどうぞ。 https://bansyaku.fc2.net/ ☆新型コロナウィルス対策について下記対応をさせて頂いております。ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます ・毎日熱を計る(発熱・咳などの症状が出た際は、日程変更をお願いする場合がございます) ・満員電車を避ける ・移動時間1時間以内とさせて頂きます ・手洗いの徹底(訪問後、すぐに手洗いをさせて頂きたく存じます) ・移動・作業中のマスク着用(訪問前、訪問後でマスクの交換をしております) ☆カレンダーが空いていない時でもご相談で対応致します。 ☆また、ご予約操作ができない場合は運営局お問い合わせ窓口にお申し付けください。 運営局お問い合わせフォーム以下のURLからお問い合わせいただけます。 https://sharedine.me/inquiry/new

対応エリア

大田区品川区渋谷区新宿区杉並区世田谷区中央区千代田区中野区文京区港区目黒区調布市町田市狛江市川崎市高津区川崎市麻生区

職歴

飲食店13年 学校給食調理7年

食に関する保有資格

調理師 発酵食品ソムリエ

ウッチの料理例

春菊と卵ゴマ味噌サラダ
れんこんゆかり和え
海老とチンゲン菜の中華餡
スタミナ納豆

99件のコメント付きレビュー

5.0 (290)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

以下12品を手際よく作っていただきました。ごはんがすすむ味付けで、元気でました! ありがとうございました。 1チャーシュー(下味漬け込み) 2ブロッコリー塩麹ナムル 3鶏唐揚げ☆ 4ソイミート唐揚げ☆ 5鱈のきのことブロッコリー餡掛け☆ 6鮭の味噌照り焼き☆ 7野菜たっぷり担々スープ☆ 8麻婆豆腐 9切り干し大根サラダ☆ 10ほうれん草タヒニ和え☆ 11ひじき煮☆ 12なすとズッキーニ煮浸し☆

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

はじめのやり取りからとても丁寧です。 優しい味付けで、毎日食べても飽きなそうです。 予定の品プラスアルファで色々と工夫して作っていただいてありがとうございました。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

定期で利用させて頂いております。今回も3時間で沢山のお料理をお作り頂きました。小さい子どもたちにも好評で、とくに、なすはさみ焼き、きのことしらたきのうま煮、坦々スープをバクバク食べておりました。また次回も楽しみにしております。 1チキンソテーごぼう照り焼きソース 2豚肉とアスパラ、キャベツの塩レモン 3なすはさみ焼き 4鮭ごま照り焼き 5かれい生姜煮 6きのことしらたきのうま煮 7根菜のマスタードマヨサラダ 8カラフルピーマンオムレツ 9きのことおくらの坦々スープ 10ブロッコリーの胡麻和え 11大豆ファラフェル(大豆のコロッケ) 12豚肉とかぼちゃのバター味噌炒め 13大根のおかか炒め

ウッチシェフが提供する他のプラン


9,000円(交通費・税込み)

5.0 (290)