シェアダイン
Takashi

5.0 (30)

茨城県 東茨城郡茨城町

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

9,500円〜(交通費・税込み)

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Takashiシェフが提供中のプラン


Takashiシェフの情報

お客様一人一人に寄り添ったメニュー提案を心がけております。 ”美味しい!をお届けする”はもちろん、安心安全清潔。楽しいサービスをご提供致します。 皆様にお会い出来るのを楽しみにしております!
○2021年よりシェアダインシェフ登録 国立病院栄養士として在籍 地元である茨城水戸エリアを中心に活動中! 〇対応エリア:水戸/笠間/ひたちなか/茨城町/大洗/ →その他近隣エリアはご相談下さい。 初めまして。chef Takashi と申します。 母が栄養士だったこともあり、小さいころから食に関して触れる機会が多く、気づけば料理番組を観たり、どこかへ出かけては地元の食材を眺めてみていたり。 今では二児(3歳♂&4歳♀)の父となり、子供達と料理をするのが趣味となっています。 ・旬の食材を使った栄養バランスの取れた作り置き ・野菜嫌いな子供向けの食事 ・制限食(塩分、脂質、ベジタリアン)の提案 ・外国人が喜ぶ日本食作り置き料理(英語対応可) 今まで培ってきた栄養士の知識やシェフとしての技術で皆様の食卓に幸せをお届けします^^ ↓その他活動内容↓ ○Global Food Design. 代表 飲食店や食品メーカー向けにメニュー開発、トレーニング等を行う。 ・セブンイレブン海外事業部 和食惣菜メニュー開発 ・モスバーガー海外事業部 大豆ミートパティ開発 ・居酒屋、レストラン向けのメニュー開発及び指導 多数 ○youtubeチャンネル運営 youtube.com/c/simplejapanesefood レシピ紹介&プライベートレッスン 🖊notes🖊 ・プランをベースにお客様の要望ごとにアレンジ致します!(食材、味付け、調理法、ボリュ ーム etc..) お気軽にご相談下さい♪ ・制限時間いっぱいまで作業致します!(追加メニューの調理、食材下ごしらえ、キッチン周りの清掃etc) ・初訪問のお客様には(今後のご提案のために)味の好み、食材の好み、調理法の好みをできる限り伺うようにしています。 ・コロナワクチン接種済みです。どうぞ安心してご用命ください。
職歴和食料理人(割烹、居酒屋)10年 栄養士(病院)3年 料理学校講師6年
食に関する保有資格栄養士 料理学校講師
メディア掲載出演実績週刊女性:弁当男子特集レシピ掲載 One Cook Book: ロール寿司レシピ掲載 Primer Magazine: 今晩のおかずレシピ連載中 キューピー海外事業部:製品プロモーション動画出演 JNTO(日本政府観光局) 主催トラベルエキスポ:デモンストレーターとして参加
Takashiシェフの得意料理
和食全般 創作和食
9件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もありがとうございました✨ ダイエットメニューを、というお願いに快く応じていただき、今週も栄養バランスや味の変化に富んだ美味しいお料理を作ってくださって感謝です! 厚焼き玉子 タラ味噌煮 ささみの華風サラダ 豚汁 おくらと生姜のおかか和え 真子カレイ煮魚 サバと小松菜の混ぜおにぎり きゅうりカニ若芽酢 八宝菜 ほうれん草と春菊の胡麻和え 大根醤油漬け イカのマリネ 五目野菜の胡麻酢和え シャキシャキ玉ねぎのイカポンおかか和え 焼き茄子
2021年12月06日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もありがとうございました! ご提案頂いたメニューがどれも本当に美味しくて感動しました。 厚焼き卵 かぼちゃの煮物 秋茄子とキノコの揚げ浸し サバと小松菜の混ぜおにぎり 鮭と胡瓜の柚子胡椒おにぎり さつまいもの黄金バター煮 鮭の西京焼き(漬け込み) 蒸す豚汁(こじまポン助) さつまいもとクリームチーズのサラダ 鶏団子と白菜のスープ煮 ささみの華風サラダ 白菜と塩昆布の浅漬け 鶏ひき肉の麻婆茄子 豚の生姜焼き(漬け込み) 小松菜の出汁浸し
2021年10月25日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もありがとうございました☺️ 献立 ポテトサラダ (ハム入り 鶏ささみとキノコの和風カボチャクリーム煮 ハムカツチーズ アクアパッツア サバと小松菜の混ぜおにぎり 鮭と胡瓜の柚子胡椒おにぎり きゅうり若芽酢 ふろふき大根 蒸す豚汁(こじまポン助) ごぼうの三色きんぴら 焼鮭とキノコのクリームソース ささみの華風サラダ カボチャの煮物 小松菜ともやしのナムル 魚味噌煮
2021年10月18日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もありがとうございました! ■献立内容 -2021.10.11 ポテトサラダ (ハム入り ささみチーズフライ ハムカツチーズ おくらの揚げ浸し 長いもとさつまいもの二色揚げ浸し さつまいもの黄金バター煮 味染み大根 明太子あん 長いもれんこん酢の物 ふろふき大根 蒸す豚汁(こじまポン助) 牛ごぼうしぐれ煮 明太子チーズオムレツ ささみの華風サラダ 牛肉ピリ辛マヨ炒め 魚味噌煮
2021年10月11日
Takashiシェフのレシピ
三時間作り置きバランス食 参考メニュー 2
<献立内容> 1.長いもとレンコンの酢の物 2.小松菜胡麻和え 3.高野豆腐と人参の含め煮 4.厚揚げと小松菜の味噌炒め 5.味玉 6.肉じゃが 7.かぶのそぼろあん 8.豚汁 9.ピーマン肉詰め 10.レンコンはさみ揚げ 11.ポテトサラダ 12.アスパラの豚肉巻き 13.厚焼き卵 14.長いもの揚げ浸し 15.高野豆腐とアスパラの白和え 16.アボカドと厚揚げのゴロっとサラダ 17.かぶと胡瓜の甘酢漬け
三時間作り置きバランス食 参考メニュー
<献立内容> 1.ポテトサラダ 2.厚焼き卵 3.揚げ出し豆腐 4.おくらの揚げ浸し 5.鶏のレバニラ炒め 6.レバーと油揚げの甘辛煮 7.豚ロースの麹味噌漬け焼き 8.紅白なます 9.切り干し大根マヨサラダ 10.切り干し大根炒煮 11.ユッケジャンスープ 12.オクラえのきポン酢 13.豚ロース肉の生姜焼き 14.カボチャの煮物 15.カボチャの揚げ浸し 16.高野豆腐とじゃがいもの含め煮
素材を大事にした人参含め煮
人参 200g 出汁 500ml 醤油 5ml みりん 5ml ①人参の皮をむき、薄めの半月切りにする。 ②鍋に出汁、調味料、①を入れゆっくり煮込む。 ③人参が柔らかくなったらボールに移し、ミキサーで潰し完成。
タンパク質とビタミン補給に! 卵黄入りくず湯
卵黄(Mサイズ)1 砂糖 20g 片栗粉 8g 水 200ml ①卵黄と水をよく混ぜ合わせる。 ②鍋に片栗粉、砂糖、①を濾したものを合わせる。 ③中火で下が焦げ付かないようにかき混ぜながら火を入れていく。 ④トロミがついたら完成。