シェアダイン
Takashi

5.0 (12)

茨城県 東茨城郡茨城町

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

8,500円〜(交通費・税込み)

日時や内容に質問はありませんか?

シェフに相談する

Takashiシェフが提供中のプラン


【体験型!】ロール寿司教室 子供も大人も!

ホームパーティーで大人気! 海外で人気のロール寿司(裏巻き寿司)の作り方を学びながら、そのままホームパーティで使えるアソートプラッター(盛り合わせ)を作れるプランです。三時間で仕込みから盛り付けまで。3-4種類のロール寿司を作成します。 お子様から大人まで、どなたでも参加可能です!(最大4名様まで) どなたでも召し上がれるように生魚不使用のロール寿司を作ります。 エリアは茨城の水戸、ひたちなか近辺ですが、スケジュールにより遠征も承ります。 日程、詳細等、メッセージよりお気軽にお問合せ下さい^^ <プラン内容> ・寿司酢の作り方 ・酢飯の合わせ方 ・具材の仕込み ・ロール寿司の巻き方&切り方 ・盛り付け https://www.youtube.com/watch?v=MdmuGugUJSU ☝作ってる様子はこちらからご覧いただけます☝

9,900 円(交通費・税込み)

Takashi

5.0 (12)

【シェア割】栄養士が作るバランス献立 3時間

同曜日にご友人と一緒に定期サブスクお申し込みいただける場合のお得なプランです。 他に出品している同等のプランよりも1,400円お得な価格に設定しています。 お選びの方はお申し込みの前にお問い合わせ下さい♪ 【シェア割キャンペーン専用プラン】 こちらのプランは、 ・2人で ・同じ曜日に 定期サブスクを申し込むと、他の同等内容のプランよりも1,400円お得になる「シェア割」対象プランです。 お友達やご近所さんに声をかけるのはもちろん、SNS等で一緒に申し込む方を募集してもOK! 詳しくはシェフにチャットでお気軽にご連絡ください♪

8,500 円(交通費・税込み)

Takashi

5.0 (12)

【栄養士】離乳食/ベビーフード 作り置き

素材を生かしたミキサー食(離乳食)を作り置き致します。 ご希望に応じて通常のお料理も合わせて調理します。 お気軽にご相談ください! ○離乳初期:5~6か月頃。口を閉じての見込める程度にすりつぶしたもの。 ○離乳中期 : 7~8カ月。下と上あごでつぶして食べられるもの。 ○離乳後期 : 9~11カ月。歯ぐきで嚙みつぶして食べられるもの。 ○離乳完了期 : 12~18カ月。歯ぐきで嚙みつぶして食べられるもの。食事とおやつのリズムをつける。 料理一例 ・コーンポタージュ ・にんじん含め煮 ・ブロッコリーのクリーム煮 ・優しい肉じゃが ・季節のフルーツジャム ・青梗菜のお浸し ・のりのペースト ・アスパラのすりおろし ・大根のくず煮 ・卵粥 チャット内で献立内容調整致しますので、お気軽にご相談ください。 同内容で、ご家族のお食事をお作りすることも可能です♪

9,900 円(交通費・税込み)

Takashi

5.0 (12)

【栄養士】ミキサー/ペースト食 やわらかい食事作り置き

素材を生かした形態調整食(介護食)を作り置き致します。 ご希望に応じて常食(通常のお料理)も合わせて作ります。 お気軽にご相談ください! ○刻み食:通常の食事を細かく刻んだもの ○ソフト食:柔らかく煮込んだり、ミキサーにかけてから固めたもの ○ミキサー食:ミキサーにかけてポタージュ状にしたもの ○ゼリー食:ミキサーにかけてペースト又はゼリー状にしたもの 料理一例 ・卵黄入りくず湯 ・にんじん含め煮 ・ブロッコリーのクリーム煮 ・優しいにくじゃが ・季節のフルーツ煮 ・青菜のお浸し ・のりの佃煮 ・きゅうりの浅漬け ・かぶのくず煮 ・卵と豆腐のおじや チャット内で献立内容調整致しますので、お気軽にご相談ください。

9,900 円(交通費・税込み)

Takashi

5.0 (12)

Takashiシェフの情報

お客様一人一人に寄り添ったメニュー提案を心がけております。 ”美味しい!をお届けする”はもちろん、安心安全清潔。楽しいサービスをご提供致します。 皆様にお会い出来るのを楽しみにしております!
○2021年7月よりシェアダインシェフ登録 国立病院栄養士として在籍 地元である茨城水戸エリアを中心に活動中! 初めまして。chef Takashi と申します。 母が栄養士だったこともあり、小さいころから食に関して触れる機会が多く、気づけば料理番組を観たり、どこかへ出かけては地元の食材を眺めてみていたり。 今では二児(3歳♂&4歳♀)の父となり、子供達と料理をするのが趣味となっています。 ・旬の食材を使った栄養バランスの取れた作り置き ・野菜嫌いな子供向けの食事 ・制限食(塩分、脂質、ベジタリアン)の提案 ・外国人が喜ぶ日本食作り置き料理(英語対応可) 今まで培ってきた栄養士の知識やシェフとしての技術で 皆様の食卓に幸せを届けられるよう頑張ります! ↓その他活動内容↓ ○Global Food Design. 代表 飲食店や食品メーカー向けにメニュー開発、トレーニング等を行う。 ・セブンイレブン海外事業部 和食惣菜メニュー開発 ・モスバーガー海外事業部 大豆ミートパティ開発 ・居酒屋、レストラン向けのメニュー開発及び指導 多数 ○youtubeチャンネル運営 youtube.com/c/simplejapanesefood レシピ紹介&プライベートレッスン 🖊notes🖊 ・プランをベースにお客様の要望ごとにアレンジ致します!(食材、味付け、調理法、ボリュ ーム etc..) お気軽にご相談下さい♪ ・制限時間いっぱいまで作業致します!(追加メニューの調理、食材下ごしらえ、キッチン周りの清掃etc) ・初訪問のお客様には(今後のご提案のために)味の好み、食材の好み、調理法の好みをできる限り伺うようにしています! ・コロナワクチン接種済みです。どうぞ安心してご用命ください!
職歴和食料理人(割烹、居酒屋)10年 栄養士(病院)3年 料理学校講師6年
食に関する保有資格栄養士 料理学校講師
メディア掲載出演実績週刊女性:弁当男子特集レシピ掲載 One Cook Book: ロール寿司レシピ掲載 Primer Magazine: 今晩のおかずレシピ連載中 キューピー海外事業部:製品プロモーション動画出演 JNTO(日本政府観光局) 主催トラベルエキスポ:デモンストレーターとして参加
Takashiシェフの得意料理
和食全般 創作和食
7件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もありがとうございました! ご提案頂いたメニューがどれも本当に美味しくて感動しました。 厚焼き卵 かぼちゃの煮物 秋茄子とキノコの揚げ浸し サバと小松菜の混ぜおにぎり 鮭と胡瓜の柚子胡椒おにぎり さつまいもの黄金バター煮 鮭の西京焼き(漬け込み) 蒸す豚汁(こじまポン助) さつまいもとクリームチーズのサラダ 鶏団子と白菜のスープ煮 ささみの華風サラダ 白菜と塩昆布の浅漬け 鶏ひき肉の麻婆茄子 豚の生姜焼き(漬け込み) 小松菜の出汁浸し
2021年10月25日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もありがとうございました☺️ 献立 ポテトサラダ (ハム入り 鶏ささみとキノコの和風カボチャクリーム煮 ハムカツチーズ アクアパッツア サバと小松菜の混ぜおにぎり 鮭と胡瓜の柚子胡椒おにぎり きゅうり若芽酢 ふろふき大根 蒸す豚汁(こじまポン助) ごぼうの三色きんぴら 焼鮭とキノコのクリームソース ささみの華風サラダ カボチャの煮物 小松菜ともやしのナムル 魚味噌煮
2021年10月18日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もありがとうございました! ■献立内容 -2021.10.11 ポテトサラダ (ハム入り ささみチーズフライ ハムカツチーズ おくらの揚げ浸し 長いもとさつまいもの二色揚げ浸し さつまいもの黄金バター煮 味染み大根 明太子あん 長いもれんこん酢の物 ふろふき大根 蒸す豚汁(こじまポン助) 牛ごぼうしぐれ煮 明太子チーズオムレツ ささみの華風サラダ 牛肉ピリ辛マヨ炒め 魚味噌煮
2021年10月11日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

毎週ありがとうございます! 今週も、「美味しい、美味しい」と言いながら食べました! どれも絶品で非の打ち所がありませんでした(^^) ★献立★ ポテトサラダ 厚焼き卵 揚げ出し豆腐 おくらの揚げ浸し 鶏のレバニラ炒め レバーと油揚げの甘辛煮 豚ロースの麹味噌漬け焼き 紅白なます 切り干し大根マヨサラダ 切り干し大根炒煮 ユッケジャンスープ オクラえのきポン酢 豚ロース肉の生姜焼き カボチャの煮物 カボチャの揚げ浸し 高野豆腐とじゃがいもの含め煮
2021年09月21日
Takashiシェフのレシピ
三時間作り置きバランス食 参考メニュー 2
<献立内容> 1.長いもとレンコンの酢の物 2.小松菜胡麻和え 3.高野豆腐と人参の含め煮 4.厚揚げと小松菜の味噌炒め 5.味玉 6.肉じゃが 7.かぶのそぼろあん 8.豚汁 9.ピーマン肉詰め 10.レンコンはさみ揚げ 11.ポテトサラダ 12.アスパラの豚肉巻き 13.厚焼き卵 14.長いもの揚げ浸し 15.高野豆腐とアスパラの白和え 16.アボカドと厚揚げのゴロっとサラダ 17.かぶと胡瓜の甘酢漬け
三時間作り置きバランス食 参考メニュー
<献立内容> 1.ポテトサラダ 2.厚焼き卵 3.揚げ出し豆腐 4.おくらの揚げ浸し 5.鶏のレバニラ炒め 6.レバーと油揚げの甘辛煮 7.豚ロースの麹味噌漬け焼き 8.紅白なます 9.切り干し大根マヨサラダ 10.切り干し大根炒煮 11.ユッケジャンスープ 12.オクラえのきポン酢 13.豚ロース肉の生姜焼き 14.カボチャの煮物 15.カボチャの揚げ浸し 16.高野豆腐とじゃがいもの含め煮
素材を大事にした人参含め煮
人参 200g 出汁 500ml 醤油 5ml みりん 5ml ①人参の皮をむき、薄めの半月切りにする。 ②鍋に出汁、調味料、①を入れゆっくり煮込む。 ③人参が柔らかくなったらボールに移し、ミキサーで潰し完成。
タンパク質とビタミン補給に! 卵黄入りくず湯
卵黄(Mサイズ)1 砂糖 20g 片栗粉 8g 水 200ml ①卵黄と水をよく混ぜ合わせる。 ②鍋に片栗粉、砂糖、①を濾したものを合わせる。 ③中火で下が焦げ付かないようにかき混ぜながら火を入れていく。 ④トロミがついたら完成。