
なお
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兵庫県 宝塚市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7:00〜12:00 | |||||||
12:00〜17:00 | |||||||
17:00〜22:00 | |||||||
7,480円〜(交通費・税込み)
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シェフに相談するなおシェフが提供中のプラン

ごはんとお味噌汁に合う!野菜たっぷり作り置きプラン
ご飯とお味噌汁に合う、お野菜たっぷりメニューの作り置きです。 授乳中の方、小さなお子さんのいらっしゃるご家庭、療養中のご家族のいるご家庭など、ご要望をお聞きしながらメニューを決定します。 人を良くすると書いて食。 毎日のからだづくりに、お役立てください。 薬剤師として各疾患をお持ちの方の栄養管理に携わった経験、 料理教室の講師としての経験があります。 野菜の美味しさを引き出す重ね煮、マクロビオティックや菜食(精進)メニュー、アレルギー対応も可能です。 主菜 ・鶏のふわふわつくね(山芋またはれんこん入り) ・魚の味噌漬け 副菜 (全体のバランスやお時間を見ながらこの中から3〜4品お作りします) ・季節の野菜の重ね煮 ・青菜の和えもの (ごま和え、海苔和え、ナムルetc.) ・梅ごぼう煮 (お腹すっきり!) ・さつまいもとナッツのポテトサラダ (女性に大人気) ・大根と厚揚げの煮物 ・根菜きんぴら ・かぼちゃのいとこ煮(小豆かぼちゃ) ・お湯を注いですぐ飲める!味噌玉 (朝ごはんの習慣に) ・炒り豆の酢醤油漬け (ごはんのおともやおつまみに) ・納豆麹(ごはんや麺にかけると美味しい!) 茹でたり、和えたり、酸化しやすい油脂の使用は抑えつつ、 バランスのとれた野菜たっぷりのヘルシーな作り置きおかずをお作りします。
7,480 円(交通費・税込み)
3時間
なお
なおシェフの情報
食べること、美味しいもの、素材をいかした体に良いものが大好きです。
「おいしく楽しく家族と囲めて、体を元気にする食」
をモットーにしています。
職歴 | 薬剤師15年(総合病院11年、薬局4年) オーガニックカフェ勤務1年 菜食料理家アシスタント2年 料理教室講師4年 |
食に関する保有資格 | 栄養サポートチーム専門療法士(病院のチーム医療で活動) マクロビオティック師範 アスリートフードマイスター2級 |
メディア掲載出演実績 | ・ジャパレボ 想いで届ける丁寧な暮らし キッチンツアー https://www.instagram.com/p/ChKPVmajEQj/ ・おうちごはん レシピ紹介 https://ouchi-gohan.jp/3070/ ・FM宝塚 ラジオ出演 https://www.youtube.com/watch?v=ztvA7zeN8x8 |
なおシェフの得意料理
アルモンデ料理(冷蔵庫にあるもので)、お野菜たっぷり健康食、アレルギー対応などのアレンジも得意です。
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なおシェフのレシピ
車麩のカツ
車麩に下味をつけ、パン粉をつけて揚げたメインディッシュ。
菜食カフェの定番ですが、お肉と同じくらい食べ応えのあるメニューで男性にも人気です。
揚げ物のためお作りした当日お召し上がりいただくか、
衣をつけた状態で冷凍し、お召し上がりの際にご自身にて揚げていただきます。
車麩の照焼き、野菜と組み合わせた酢豚風などのアレンジも対応できます。
さつまいものポテトサラダ
女性に大人気。
卵不使用、ナッツがアクセントの豆乳マヨで和えるポテトサラダ。
焼き芋で作るさつまいものマッシュに、ナッツをあわせます。
季節によっては、定番のじゃがいもやかぼちゃを使います。
ナッツアレルギーの方には、蒸し豆(サラダビーンズ)を使用します。
菜の花の海苔ナムル
小松菜、ほうれんそう、春菊など、季節の青菜で作ります。
海藻のミネラルも一緒に摂れるメニュー。
ごま油と塩、ちぎった海苔で和えたシンプルなメニュー。
薄揚げや人参を入れたり。野菜をたっぷり食べたい人に。
・ごま和え
・梅肉和え
・レモン醤油和え
などアレンジ可能です。
おかずが余ったときは、卵焼きに入れて焼くのもおすすめですよ。
鶏と長芋のふわっとつくね
鶏ひき肉に、長芋のざく切りとすりおろしを加え、生姜をすこしきかせて香ばしく焼きました。
そのままでも美味しいですが
・お醤油とみりんですっきり甘さのタレ
・梅と紫蘇でさっぱりと
などアレンジも可能です。
優しく食べ応えのあるメインディッシュ。