Kaoriシェフのプロフィール

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

Kaori

5.0 (44)

大阪府　大阪市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯	月	火	水	木	金	土	日
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

0円〜（交通費・税込み）

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Kaoriシェフの情報

家庭料理の献立を、１ランク洗練させておつくりします市販のだしの素や顆粒の中華味旨味を作られた調味料を使うと短時間での調理で一口食べて飛び上げる美味しさを簡単に作ることができます。（インスタでよく見かけるような、、）そういった料理の良さはもちろんあるものの私が作り提供したい、(自分も食べたい)のは自然に近いもので作られたじんわり心身に響くしみじみとした美味しさ私がシェフを自宅に呼ぶなら誰かが研究開発して合成した旨味を使わずにどこにでもあるシンプルなもので自分と家族のためにどこにもないものを作って欲しいそう思います☺️ ですがその思いを頑なに固執はせず、何においても長所はありますのでそこは認め生かし稀ですが微量の市販の麺つゆごく稀にマヨネーズやケチャップを使ったり、飽きずに美味しいをファーストでお作りしております☺️ 普段の暮らしに摂りたいのは口あたり良くて、身体も喜ぶもの。何日か続けて食卓に並んでも飽きないのはもちろん、それがあって嬉しいもの。あたたかさを感じたりホッとする気持ちになるもの。味付けは濃いと喉の渇きや胃もたれ、食べ過ぎに繋がり薄いと味気ないから、よい塩梅のもの。油の使い方は食後の快適さを左右するので慎重に。胃に入った後も身体に残り、心身に影響するものだから、食べている時間だけの喜びにフォーカスせずに、後の心地よさを生み出すもの。そして身体を作り維持するための栄養はしっかりある。人それぞれに食事に求めるものは違うと思いますが、このような日常の食事が私の理想です。生活スタイルや趣向、ご要望に寄り添って、それぞれのお客様のよい塩梅にフィットするように心がけます。回数を重ねていただくと、よりお好みの味わいに近くさせていただけると思います。特別な日には上記のような日常の食事の延長にありながらも記憶に残る食事を提供したいそのような想いを持ってお作りいたします。ご希望に応じてその季節ならではのこだわりの食材もご用意いたします

四季の食材をいかすシンプルな和食が何より好きで 20年以上京都で修行を積みました。これまで京都では常とは真逆のとっておきの日の料理（懐石料理）を作る仕事でしたが普段の食事こそ人をつくる大切なものと思い、出張料理を始めました。お店での調理の他出張料理やお持ち帰りの折やお節、茶事の料理、菜食懐石を作った経験もあります。

職歴	京都懐石料理店にて修行。ミシュラン星付きの料理屋で料理長の経験あり。キャリア２０年以上
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績

Kaoriシェフの得意料理

美味しいお出汁とお出汁を使った料理

29件のコメント付きレビュー