🥈武重誠志シェフのプロフィール

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

🥈武重誠志

4.9 (127)

東京都豊島区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯	火	水	木
7:00〜12:00	○	○	○
12:00〜17:00	○		○
17:00〜22:00	○		○

4,400円〜（交通費・税込み）

日時や内容に質問はありませんか？

シェフに相談する

シェフへの取材はこちら

PR担当より折り返しのご連絡をいたします

🥈武重誠志シェフが提供中のプラン

【初回限定お試し】ミシュラン3つ星シェフの和洋折衷作り置き

⚠️東京23区内にお住まいのお客様が対象となります。初めてご利用いただく方向けのお試しプランです。 3ツ星レストランの経験を活かして、和洋折衷作り置きをご提供いたします。 🚨こちらのプランは滞在時間が2時間〜2時間30分の為、お買い物代行はお受けしておりません。お買い物代行をご希望のお客様は以下のプランのご予約をお願い致します。 ⬇︎ https://sharedine.me/plans/3457 ・人数目安：3〜4名・品数：5品・滞在時間:2時間〜2時間30分下記のメニュー例から主菜3品＋副菜2品をお選びください。　 ⭐️メニュー例《主菜》・海老とブロッコリーのガーリックソテー・豚キムチ炒め・鶏チャーシュー・ハニーマスタードチキン・帆立貝とアスパラのバター醤油焼き・サーモンとキノコのホイル焼き・アスパラの肉巻き・キーマカレーの素・タコライスの素・カニ玉の甘酢餡掛け・海老とキャベツのマヨ炒め・手羽元と大根のオイスター味噌煮・ささみとチーズの大葉巻き・旬の魚の幽庵焼き・タンドリーチキン・チャプチェ・プルコギ・鶏肉の照り焼き・旬の魚の煮付け・牛肉のしぐれ煮・豆腐ハンバーグ・煮込みハンバーグ・牛丼の具・鮭とキャベツのにんにく味噌炒め・牛肉と季節野菜の甘辛炒め・豚の生姜焼き・肉豆腐・四日市風トンテキ・ゴーヤチャンプルー（夏季限定）・豚肉と茄子の味噌炒め・ズッキーニの肉巻き　カレー風味・チャプチェ・麻婆豆腐・麻婆茄子・青椒肉絲・ホイコーロー《副菜・汁物》・ブロッコリーの塩昆布和え・かぼちゃの煮物・高野豆腐の煮物・もやしナムル・茄子の揚げ浸し・ほうれん草の胡麻マヨネーズ和え・ブロッコリーとベーコンの粒マスタード炒め・蕪のそぼろ餡掛け・出汁香る大根の含め煮・ほうれん草の白和え・豆苗のニンニク炒め・さつまいものレモン煮・トマトともずくの三杯酢和え・キノコのガーリックソテー・小松菜のおひたし・キャベツの塩昆布炒め・ほうれん草とベーコンのバターソテー・卵とトマトの炒め物・青菜の煮浸し・肉じゃが・卵とブロッコリーのタルタルサラダ・トマトとキムチの和え物・けんちん汁・豚汁・白菜と豆腐のデトックススープ・サニーレタスとザーサイのスープ

9,990 円(交通費・税込み)

2時間

🥈武重誠志

4.9 (127)

【6〜9名様】ミシュラン3ツ星シェフのフルコースプラン

ミシュラン3ツ星レストランで修行したシェフがお作りするフルコースです。お誕生日、記念日などの特別な日のお食事にオススメのプランとなります。こちらのプランは【お買い物代行込み】となります。当日食材調達分のご清算をお願い致します。・ご利用人数：6名様〜9名様まで・滞在時間：5時間（仕込み2.5時間・提供2.5時間）・ご提供方法：大皿でのコース形式 ※ご希望のお食事をスタートするお時間の2時間前のご予約をお願い致します。・品数：5品 ☆冷前菜 ☆温前菜 ☆パスタ ☆魚料理 ☆肉料理（前菜1品をデザートと差し替える事も可能ですのでご相談ください） ※こちらのプランは作り置きではなく現地での作りたてのご提供となります。基本的には季節の食材をふんだんに使用したお任せコースとなりますかリクエスト料理・お苦手な食材等、遠慮なくお申し付けください。 ---------------------------------------------------------- ⭐️メニュー例⭐️ 《前菜》・ハモンセラーノとオレンジのインサラータ　バルサミコ酢風味・イタリア風オムレツ　" フリッタータ" ・鮮魚のカルパッチョ　ハーブソース・魚介類と季節野菜のフリット・フルーツトマトのカプレーゼ・マグロとオレンジのサラダ・ズッキーニのロースト　パルミジャーノチーズのクリームソースがけ・タコとセロリのサラダ　レモン風味・魚介類のタブレ・旬のお魚のスカペーチェ・シチリア風カポナータ・ブルスケッタ《スープ》・ミネストローネ・旬野菜のポタージュ《パスタ・リゾット》・フルーツトマトの冷製パスタ・ボンゴレビアンコ・スパゲッティペスカトーレ・海老とインゲンのジェノベーゼスパゲッティ・スパゲッティ　プッタネスカ風・スパゲッティ　アマトリチャーナ・唐墨のスパゲッティ　焦がしバター風味・ペンネアラビアータ・本場ローマ風カルボナーラ・雲丹のスパゲッティ・海老の濃厚スパゲッティ・パルミジャーノのリゾット・季節野菜のリゾット《メイン料理》・旬の鮮魚のアクパッツァ・魚のポワレ　ブールブランソース・金目鯛のヴァプール　香草風味のソースシャンパーニュ・メカジキの香草パン粉焼き　アラビアータソース・鮮魚のムニエル　焦がしバターのソース・鶏肉とトマトの猟師風　"カチャトーラ" ・鹿児島XX豚の"ポルケッタ"　ローズマリー風味のじゃがいも・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ　トマトソース・ミラノ風カツレツ・鶏肉とキノコのクリーム煮・豚フィレ肉のサルティンボッカ・牛肉のタリアータ　バルサミコソース・黒毛和牛フィレ肉のロティ　ソースペリグー《デザート》・V.S.O.Pコニャックと最高級バニラの香るティラミス・パンナコッタ　フルーツソース・イタリア風フルーツポンチ "マチェドニア" ・ヴァローナ社のショコラを使用したテリーヌ　クレームシャンティとフランボワーズソース ----------------------------------------------------------- ◆オプション・お子様プレート　＋¥4,400（税込み）（お子様プレート3名様分以上は¥3,300×人数分となります） ※必要機材・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください）・フライパン　2枚・鍋　2個・大皿　2枚〜3枚・カトラリー　人数分 ※必要調味料・塩、胡椒、砂糖、サラダ油、オリーブオイル等こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので食材の調達は不要ですが上記の調味料のご準備はお願い致しますご質問等、お気軽にご連絡ください。

29,850 円(交通費・税込み)

5時間

🥈武重誠志

4.9 (127)

東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）

⚠️都内・埼玉にお住まいのお客様が対象となります。東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）専用プランです。＊こちらのプランは専用のクーポンコード、チケットをお持ちの方が対象です。 1クリック予約、定期予約はご利用いただけません。ご予約時にクーポンコードのご入力をお願い致します。当日チケットをシェフが回収いたします。 **【プラン概要】** - 提供時間：3時間プランです。こちらのプランはお買い物代行はお受けしておりません。お料理内容　：目安3~4名分で3時間8品お作りします。 ※人数やメニューのご希望がある場合は品数は上下いたします。 ⭐️メニュー例《主菜》・海老とブロッコリーのガーリックソテー・ガーリックシュリンプ・豚キムチ炒め・鶏チャーシュー・ハニーマスタードチキン・帆立貝とアスパラのバター醤油焼き・サーモンとキノコのホイル焼き・アスパラの肉巻き・キーマカレーの素・タコライスの素・カニ玉の甘酢餡掛け・海老とキャベツのマヨ炒め・手羽元と大根のオイスター味噌煮・ささみとチーズの大葉巻き・旬の魚の幽庵焼き・チャプチェ・プルコギ・鶏肉の照り焼き・旬の魚の煮付け・牛肉のしぐれ煮・豆腐ハンバーグ・煮込みハンバーグ・牛丼の具・鮭とキャベツのにんにく味噌炒め・牛肉と季節野菜の甘辛炒め・豚の生姜焼き・肉豆腐・四日市風トンテキ・ゴーヤチャンプルー（夏季限定）・豚肉と茄子の味噌炒め・ズッキーニの肉巻き　カレー風味・麻婆豆腐・麻婆茄子・青椒肉絲・ホイコーロー《副菜・汁物》・ブロッコリーの塩昆布和え・かぼちゃの煮物・高野豆腐の煮物・もやしナムル・茄子の揚げ浸し・ほうれん草の胡麻マヨネーズ和え・ブロッコリーとベーコンのマスタード炒め・蕪のそぼろ餡掛け・ほうれん草の白和え・出汁香る大根の含め煮・きゅうりとザーサイの和え物・豆苗のニンニク炒め・さつまいものレモン煮・トマトともずくのさっぱり和え・キノコのガーリックソテー・小松菜のおひたし・ほうれん草とベーコンのバターソテー・キャベツの塩昆布炒め・卵とトマトの炒め物・青菜の煮浸し・肉じゃが・卵とブロッコリーのタルタルサラダ・トマトとキムチの和え物・けんちん汁・豚汁・白菜と豆腐のデトックススープ・サニーレタスとザーサイのスープ

15,000 円(交通費・税込み)

3時間

🥈武重誠志

4.9 (127)

ミシュラン3ツ星シェフの和洋折衷作り置き買い物代行込み8品

こちらのプランはお買い物代行込みの作り置き8品のプランとなります。計109品のメニューの中からお好みのお料理をお選び頂けます。 ⚠️当日食材調達分のご精算をお願い致します。あらかじめご予算をお伝え頂ければご予算内でメニュー提案をさせて頂きます ※3〜4時間で8品（2名様〜4名様分） --------------------------------------------------------------- 《主菜》・海老とブロッコリーのガーリックソテー・ガーリックシュリンプ・海老マヨ・豚キムチ炒め・アスパラの肉巻き・帆立とアスパラのバター醤油焼き・サーモンとキノコのホイル焼き・キーマカレー・タコライス・ガパオライス・ハヤシライス・カニ玉の甘酢餡掛け・海老とキャベツのマヨ炒め・手羽元と大根のオイスター味噌煮・ハニーマスタードチキン・鶏チャーシュー・牛肉のしぐれ煮・ささみとチーズの大葉巻き・サーモンの南蛮漬け・旬の魚の幽庵焼き・タンドリーチキン・プルコギ・鶏肉の照り焼き・ズッキーニの肉巻き　カレー風味・旬の魚の煮付け・手羽先の唐揚げ（塩）・手羽先の唐揚げ（醤油）・鶏の唐揚げ（当日中にお召し上がり頂く事を推奨しております）・豆腐ハンバーグ・煮込みハンバーグ・牛丼の具・ねぎ塩豚丼の具・鮭とキャベツのにんにく味噌炒め・牛肉と季節野菜の甘辛炒め・豚の生姜焼き・四日市風トンテキ・ゴーヤチャンプルー（夏季限定）・豚肉と茄子の味噌炒め・肉豆腐・チャプチェ・豚肉と蓮根の挟み焼き・黒酢酢豚・麻婆豆腐・麻婆茄子・青椒肉絲・海老チリ・ホイコーロー・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ　トマトソース・鶏肉とキノコのクリーム煮・鶏肉とトマトの猟師風　"カチャトーラ" ・メカジキの香草パン粉焼き　アラビアータソース・サーモンのムニエル　ディル風味のタルタルソース・鮮魚のポワレ　ケッカソース・鮮魚のスカペーチェ《副菜・汁物》・かぼちゃの煮物・高野豆腐の煮物・ブロッコリーの塩昆布和え・アボガド、卵、海老のレモンマヨネーズ和え・もやしナムル・茄子の揚げ浸し・ちくわの磯辺揚げ・出汁香る大根の含め煮・ほうれん草の白和え・アンチョビポテト・ブロッコリーとベーコンのマスタード炒め・トマトと玉ねぎのマリネ・蕪のそぼろ餡掛け・きゅうりとザーサイの和え物・豆苗のニンニク炒め・さつまいものレモン煮・ほうれん草とベーコンのバターソテー・トマトともずくのさっぱり和え・キノコのガーリックソテー・小松菜のおひたし・人参しりしり・キャベツの塩昆布炒め・切り干し大根の煮物・きんぴらごぼう・ほうれん草の胡麻マヨネーズ和え・卵とトマトの炒め物・青菜の煮浸し・肉じゃが・ジャーマンポテト・卵とブロッコリーのタルタルサラダ・トマトとキムチの和え物・豚汁・けんちん汁・白菜と豆腐のデトックススープ・サニーレタスとザーサイのスープ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ　"フリッタータ" ・キャロットラペ・赤玉ねぎのアグロドルチェ・蛸とじゃがいものインサラータ　香草風味・魚介類のクスクス　シチリア風・フルーツトマトのブルスケッタ・国産豚のリエット・バーニャカウダソース（お野菜はお客様ご自身でお好みのものをご用意してお召し上がり下さい）・シチリア風カポナータ・ニース風ラタトゥイユ・自家製マヨネーズの特製ポテトサラダ・ローズマリー風味のジャガイモのロースト・トスカーナの家庭料理　"パンツァネッラ" ・ボロネーゼソース（パスタソース）・ペスカトーレソース（パスタソース）・アラビアータソース（パスタソース）・プッタネスカソース（パスタソース）・鮭とほうれん草のクリームソース（パスタソース） ※パスタは時間の経過と共に状態が悪くなる為、ソースのみお作りさせて頂きお召し上がりになる際にパスタを茹でてソースと和えて頂く事をオススメしております《デザート》・ティラミス・パンナコッタ　苺のソース ----------------------------------------------------------- ※必要機材・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください）・フライパン　1枚・鍋　1個 ※必要調味料・塩、胡椒、砂糖、サラダ油、オリーブオイル等こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので食材の調達は不要ですが調味料のご準備はお願い致します

16,500 円(交通費・税込み)

4時間

🥈武重誠志

4.9 (127)

🥈武重誠志シェフの情報

ミシュラン3ツ星レストランで培った技術と経験を活かし、旬の食材を贅沢に使ったコース料理をご提供いたします。ご自宅で本格的なレストランの味を気軽に楽しめる作り置き料理も承ります。アレルギー対応も可能ですので、お気軽にご相談ください。全国への出張も対応いたしますので、ご希望の際はぜひお知らせください。

生きていればいい日もあれば悪い日もある。幸せは倍に、鮮やかに。心が疲れた日でも美味しいものを食べたら笑顔になれる。日々のほんの小さな救いになれる事を目指します。ミシュラン3ツ星店で培った長年の経験と知識、そして技術を総動員して、食卓を鮮やかにさせていただくためのお手伝いをさせて頂きます。 [シェフになったきっかけ] 今は亡き母ですが、幼い頃から一緒に料理やケーキを作ったりしてくれて料理や"作る"ことに興味を抱きました。そして当時1人で作った拙い料理でもとても喜んで笑顔になってくれたのが嬉しくて、中学生の時に料理人になる覚悟を決めました。卒業まで待てず、夏休みにフランス料理店(当時ミシュラン2ツ星)で無給で働かせて貰いました。夏休みが終わると割烹料理(当時ミシュラン3ツ星)を食べに行きあまりの美味しさに感動したので直談判して、幸運にも卒業後に働かせて貰うことになりました。そうして恐ろしく無鉄砲に我武者羅に夢を追ってきて今があります。今は厨房越しではなく直接お客様の顔を見て働きたいと思い、出張シェフになりました。お客様の笑顔の糧になれるように精一杯努めます。【Instagram】▶︎chef_takeshige https://www.instagram.com/chef_takeshige

職歴	・シェイノ　4年・銀座小十　3年・トラットリアヴィヴァーチェ　1年
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績	📺日テレ【シューイチ】出演 📺TBS【櫻井・有吉のTHE夜会】出演 Instagram▶︎https://www.instagram.com/chef_takeshige

🥈武重誠志シェフの得意料理

・フレンチ・イタリアン・和食

100件のコメント付きレビュー