4.9 (79)
東京都 豊島区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
4,400円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談する武重誠志シェフが提供中のプラン
【3〜5名様】ミシュラン3ツ星シェフイタリアン極上フルコース
ミシュラン3ツ星レストランで修行したシェフがお作りするイタリアンのパーティー用フルコースです。 お誕生日、ホームパーティー、ママ友会、ご家族やご友人との食事会などにオススメのプランとなります。 ⚠️こちらのプランは【お買い物代行込み】となります。 当日食材調達分のご清算をお願い致します。 -------------------------------------------------------------- ※1名様〜2名様でのイタリアンコースをご希望の場合はこちらからご予約お願い致します。 https://sharedine.me/plans/3438 ※6名様〜10名様でのイタリアンコースをご希望の場合はこちらからご予約お願い致します。 https://sharedine.me/plans/3462 ※11名様〜のイタリアンコースをご希望の場合はこちらになります。 【シェフに相談する】からお問い合わせお願い致します。 https://sharedine.me/plans/3479 -------------------------------------------------------------- ・ご利用人数：3名様〜5名様まで （4名様以上は大皿ビュッフェ形式でご提供させて頂きます） ・滞在時間:4時間（仕込み2時間・提供2時間） ※ご希望のお食事をスタートするお時間の2時間前のご予約をお願い致します。 ・品数:5品 ☆冷前菜 ☆温前菜 ☆パスタ ☆魚料理 ☆肉料理 （前菜1品をデザートと差し替える事も可能ですのでご相談ください） ※ご要望によって目安は変動します。 ※こちらのプランは作り置きではなく現地での作りたてのご提供となります。 基本的には季節の食材をふんだんに使用したお任せコースとなりますかリクエスト料理・お苦手な食材等、遠慮なくお申し付けください。 ---------------------------------------------------------- ★メニュー例★ 《前菜》 ・ハモン・セラーノとオレンジのインサラータ バルサミコ酢風味 ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ " フリッタータ" ・鮮魚のカルパッチョ ハーブソース ・魚介類と季節野菜のフリット ・フルーツトマトのカプレーゼ ・桃のカプレーゼ（6月〜9月限定） ・マグロとオレンジのサラダ ・ズッキーニのロースト パルミジャーノチーズのクリームソースがけ ・タコとセロリのサラダ ・魚介類のタブレ ・旬のお魚のスカペーチェ ・シチリア風カポナータ ・ブルスケッタ 《スープ》 ・ミネストローネ ・旬野菜のポタージュ 《パスタ・リゾット》 ・フルーツトマトの冷製パスタ ・ボンゴレビアンコ ・スパゲッティペスカトーレ ・海老とインゲンのジェノベーゼスパゲッティ ・スパゲッティ プッタネスカ風 ・スパゲッティ アマトリチャーナ ・唐墨のスパゲッティ 焦がしバター風味 ・ペンネアラビアータ ・本場ローマ風カルボナーラ ・雲丹のスパゲッティ ・海老の濃厚スパゲッティ ・パルミジャーノチーズのリゾット ・季節野菜のリゾット 《メイン料理》 ・旬の鮮魚のアクパッツァ ・魚のポワレ ブールブランソース ・メカジキの香草パン粉焼き アラビアータソース ・鮮魚のムニエル 焦がしバターのソース ・鶏肉とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ・ポルケッタ ローズマリー風味のじゃがいも ・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ トマトソース ・ミラノ風カツレツ ・鶏肉とキノコのクリーム煮 ・豚フィレ肉のサルティンボッカ ・黒毛和牛のタリアータ 《デザート》 ・ティラミス ・パンナコッタ フルーツソース ・イタリア風フルーツポンチ "マチェドニア" ----------------------------------------------------------- ◆オプション ・お子様の料理 ＋¥4,400（税込み） ※必要機材 ・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください） ・フライパン 1枚 ・鍋 1個 ※必要調味料 ・塩、胡椒、砂糖、サラダ油、オリーブオイル等 こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので食材の調達は不要ですが上記の調味料のご準備はお願い致します ご質問等、お気軽にご連絡ください。
4時間
武重誠志
4.9 (79)
【11名様〜】ミシュラン3ツ星シェフのイタリアンコース
※ こちらはケータリングプランではございません。¥6,000/人（お買い物代行・食材費込み）のパーティープランとなります。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【プラン内容】 ミシュラン3ツ星シェフがご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェ形式でご提供させて頂くプランです。ご自宅でのパーティーやご家族での集まりにぜひご依頼ください。 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 3)当日までのお打ち合わせ シェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【プラン概要】 ・ 料金 ：一人当たり6,000円（消費税、サービス料、食材費、交通費、買い物代行込みの金額） ・ 対応可能人数：11人〜25人 ・ お料理内容 ：5品 ・ 所要時間 ：5時間（仕込み2.5時間・提供2.5時間） 【メニューの一例】 《前菜》 ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ " フリッタータ" ・鮮魚のカルパッチョ ・魚介類と季節野菜のフリット ・フルーツトマトのカプレーゼ ・マグロとオレンジのサラダ ・タコとセロリのサラダ レモン風味 ・ハモン・セラーノとオレンジのインサラータ バルサミコ酢風味 ・魚介類のタブレ ・旬のお魚のスカペーチェ ・シチリア風カポナータ ・ブルスケッタ 《パスタ・リゾット》 ・フルーツトマトの冷製パスタ ・ボンゴレビアンコ ・スパゲッティペスカトーレ ・海老とインゲンのジェノベーゼスパゲッティ ・スパゲッティ プッタネスカ風 ・スパゲッティ アマトリチャーナ ・唐墨のスパゲッティ 焦がしバター風味 ・ペンネアラビアータ ・パルミジャーノチーズのリゾット ・季節野菜のリゾット 《メイン料理》 ・旬の鮮魚のアクパッツァ ・メカジキの香草パン粉焼き アラビアータソース ・サーモンのムニエル ディル風味のタルタルソース ・鶏肉とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ・イタリア風の豚のロースト "ポルケッタ"とローズマリー風味のじゃがいも ・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ トマトソース ・鶏肉とキノコのクリーム煮 ・特撰黒毛和牛のビステッカ 赤ワインソース（＋1,500円/人） 《デザート》 ・ティラミス ・パンナコッタ フルーツソース ・イタリア風フルーツポンチ "マチェドニア" ※オーダーメイドのパーティープランです。上記記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください。 -------------------------------------------------------------------- ※必要調味料 ・塩、胡椒 ・砂糖 ・オリーブオイル（未開封1本分） ・サラダ油or米油 500cc ※必要備品 ・ラップ ・クッキングシート ・アルミホイル ・キッチンペーパー ※必要機材 ・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください） ・大きめのお皿 6枚 ・小皿 人数分 ・箸またはフォーク 人数分 ・フライパン 2枚 ・鍋 2個 -------------------------------------------------------------------- こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので基本的に食材の調達は不要ですが、上記の調味料のご準備をお願い致します。 ※お子様の料理は＋¥3,000/人（消費税・食材費込み）で承ります。
5時間
武重誠志
4.9 (79)
武重誠志シェフの情報
| 職歴 | ・シェイノ 4年 ・銀座小十 3年 ・トラットリアヴィヴァーチェ 1年 |
| 食に関する保有資格 | |
| メディア掲載出演実績 | Instagram▶︎https://www.instagram.com/chef_takeshige |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
ママ友とのランチでパーティープランをお願いしました。 どの料理も美しく、かなり美味しくて最高でした！メニューもオシャレなものばかりで、おうちで素敵なレストランで外食している気分になり、お酒も進みとっても楽しい会になりました。 事前のやりとりもスムーズで、子ども用にパスタを多めにお願いしたのですが快諾いただきありがたかったです。 キッチンも綺麗に使っていただき、またシェフ自身清潔感もあり全て任せて安心でした。 初めての利用でしたが、何のストレスもなく美味しいものをいただけてまたお願いしたいなと思っています。 ありがとうございました！！
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
前日の夕方、急な依頼にもかかわらず、柔軟に対応してくださり、またメニューの提案も素晴らしかったです。 子供が小さいので、子供でも食べられるようなメニューを作ってくださったのですが、出来上がったそばから一歳の子がぱくぱく…！！ 美味しいものはわかるんですね。 仕事と育児と家事に追われて追い詰められていたので、心が救われる思いでした。 また是非お願いしたいと思います！ ありがとうございました！
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
結婚記念日にパーティープランを利用させていただきました。 当日までの連絡はスムーズで全くストレスのないコミュニケーションが取れました。 当日は食べるスピードに合わせて出来立ての料理を提供していただき、お店で食べるよりも美味しい料理に私も妻も感動しました。 キッチンはとても綺麗に使ってくれましたし、衛生面もものすごく配慮されており、気になるところはありませんでした。 良い記念日になりました！
家庭料理もプロが作ると段違い❗️どれとこれも美味しく、そして仕上がりも美しかったです｡作り置きプランでお願いしましたが､冷蔵庫にまだアレが入っていると思うと､自然とワクワクしてきます｡お若いシェフで最初は驚きましたが､気概を持ってお仕事をされているのがすぐわかりました｡気軽に会話をしながらも後片付けまでキッチリとこなしてくださり､ありがとうございました｡