【初回限定】ミシュラン3つ星シェフの和洋折衷作り置き
サービス提供時間：3時間
初めてご利用いただく方向けのお試しプランです。 3ツ星レストランの経験を活かして、和洋折衷作り置きをご提供いたします。 -------------------------------------------------------- 🚨こちらは家庭料理の作り置きプランです。 《ご自宅でゆっくりレストランの味を楽しみたい》など本格的なイタリアンの作り置きをご希望の場合は以下のプランのご予約をお願い致します。 https://sharedine.me/plans/3455 -------------------------------------------------------- 人数目安：3〜4名 8~10品 下記のメニュー例から主菜3〜4品＋副菜3〜4品の目安でお選びください。 それ以外のメニューは当日、ご自宅にある食材などを見た上でお作りします。 ⭐️メニュー例 《主菜》 ・海老とブロッコリーのガーリックソテー ・ガーリックシュリンプ ・鶏チャーシュー ・帆立貝とアスパラのバター醤油焼き ・豚肉と蓮根の挟み焼き ・サーモンとキノコのホイル焼き ・アスパラの肉巻き ・キーマカレーの素 ・カニ玉の甘酢餡掛け ・海老とキャベツのマヨ炒め ・手羽元と大根のオイスター味噌煮 ・ささみとチーズの大葉巻き ・サーモンの南蛮漬け ・旬の魚の幽庵焼き ・タンドリーチキン ・チャプチェ ・鶏肉の照り焼き ・旬の魚の煮付け ・牛肉のしぐれ煮 ・手羽先の唐揚げ（当日中にお召し上がり頂く事を推奨しております） ・鶏の唐揚げ（当日中にお召し上がり頂く事を推奨しております） ・豆腐ハンバーグ ・鮭とキャベツのにんにく味噌炒め ・牛肉と季節野菜の甘辛炒め ・豚の生姜焼き ・肉豆腐 ・四日市風トンテキ ・ゴーヤチャンプルー（夏季限定） ・豚肉と茄子の味噌炒め ・ズッキーニの肉巻き カレー風味 ・チャプチェ ・黒酢酢豚 ・麻婆豆腐 ・麻婆茄子 ・青椒肉絲 ・ホイコーロー 《副菜・汁物》 ・ブロッコリーの塩昆布和え ・かぼちゃの煮物 ・高野豆腐の煮物 ・もやしナムル ・茄子の揚げ浸し ・ほうれん草の胡麻マヨネーズ和え ・蕪のそぼろ餡掛け ・きんぴらごぼう ・ほうれん草の白和え ・出汁香る大根の含め煮 ・きゅうりとザーサイの和え物 ・豆苗のニンニク炒め ・さつまいものレモン煮 ・トマトともずくのさっぱり和え ・キノコのガーリックソテー ・小松菜のおひたし ・キャベツの塩昆布炒め ・ほうれん草とベーコンのバターソテー ・卵とトマトの炒め物 ・肉じゃが ・ジャーマンポテト ・卵とブロッコリーのタルタルサラダ ・トマトとキムチの和え物 ・けんちん汁 ・豚汁 ・白菜と豆腐のデトックススープ ・サニーレタスとザーサイのスープ こちら以外にもリクエスト等ありましたら気軽にお申し付けください。 アレルギー対応もしています。
武重誠志のシェフ情報
対応エリア
さいたま市西区さいたま市大宮区さいたま市中央区さいたま市浦和区さいたま市南区さいたま市緑区川口市所沢市蕨市朝霞市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市福生市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市西東京市横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市中区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市金沢区横浜市港北区横浜市戸塚区横浜市青葉区川崎市川崎区
職歴
・シェイノ 4年 ・銀座小十 3年 ・トラットリアヴィヴァーチェ 1年
武重誠志の料理例
メディア掲載出演実績
Instagram▶︎https://www.instagram.com/chef_takeshige
53件のコメント付きレビュー
5.0 (60)
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 4.0
この度は、親族のお誕生日ランチ会で利用させていただきました。皆が武重シェフの本格的なお味に大満足で、お酒が美味しくすすみ幸せなひとときでした。 シェフは当日までのやり取りも大変スムーズで、コミュニケーションの段階からスピーディーかつ丁寧で安心感がありました。 当日はとても爽やかに登場され、清潔感と感じの良さは、さすが一流のお店で修行された方だと感じました。シェフ服を着られると、手際よく仕込みをしてゆき、提供もオンタイム！イタリアンのコースでしたが、次のお皿の提供もタイミングよく、心地よく会が進行しました。 メニューはどれも美味しかったですが、一番感動したのはカラスミと空豆のスパゲッティです。スダチの皮トッピングが香りよく、またいただきたくなるお味でした！ 次回はフレンチや和食もお願いしてみたいです。 ありがとうございました！
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
前日夜の急な依頼ですが、スムーズにやりとりさせていただき、お願いすることができました。 とても感じの良い方で、安心してお任せすることができました。 子供たちも、いつもとは違う、美味しいご飯を数日間にわたって楽しむことができ、大満足でした。 またの機会があればお願いしたいと思います。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
初めて利用させていただいたのですが、どのお料理も本当においしくて、夫と2人で感動してしまいました、、！ 肉じゃが、キーマカレーをはじめ、作り置き料理を品数多く使っていただきありがとうございます。 またよろしくお願い致します。
【初回限定】ミシュラン3つ星シェフの和洋折衷作り置き
9,990円
交通費・税込み
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武重誠志シェフが提供する他のプラン
【11名様〜】ミシュラン3ツ星シェフのパーティープラン
※ こちらはケータリングプランではございません。¥4,350/人（お買い物代行・食材費込み）のパーティープランとなります。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【プラン内容】 ミシュラン3ツ星シェフがご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でご提供させて頂くプランです。ご自宅でのパーティーやご家族での集まりにぜひご依頼ください。 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 3)当日までのお打ち合わせ シェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【プラン概要】 ・ 料金 ：一人当たり4,350円（消費税、サービス料、食材費、交通費、買い物代行込みの金額） ・ 対応可能人数：11人〜25人 ・ お料理内容 ：5品 ・ 所要時間 ：5時間（仕込み2.5時間・提供2.5時間） 【メニューの一例】 《前菜》 ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ " フリッタータ" ・鮮魚のカルパッチョ ・魚介類と季節野菜のフリット ・フルーツトマトのカプレーゼ ・マグロとオレンジのサラダ ・タコとセロリのサラダ レモン風味 ・魚介類のタブレ ・旬のお魚のスカペーチェ ・シチリア風カポナータ ・ブルスケッタ 《パスタ・リゾット》 ・フルーツトマトの冷製パスタ ・ボンゴレビアンコ ・スパゲッティペスカトーレ ・海老とインゲンのジェノベーゼスパゲッティ ・スパゲッティ プッタネスカ風 ・スパゲッティ アマトリチャーナ ・唐墨のスパゲッティ 焦がしバター風味 ・ペンネアラビアータ ・パルミジャーノチーズのリゾット ・季節野菜のリゾット 《メイン料理》 ・旬の鮮魚のアクパッツァ ・メカジキの香草パン粉焼き アラビアータソース ・サーモンのムニエル ディル風味のタルタルソース ・鶏肉とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ・イタリア風の豚のロースト "ポルケッタ"とローズマリー風味のじゃがいも ・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ トマトソース ・鶏肉とキノコのクリーム煮 ・特撰黒毛和牛のタリアータ バルサミコソース（＋1,000円/人） 《デザート》 ・ティラミス ・パンナコッタ フルーツソース ・イタリア風フルーツポンチ "マチェドニア" ※オーダーメイドのパーティープランです。上記記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください。 -------------------------------------------------------------------- ※必要調味料 ・塩、胡椒 ・砂糖 ・オリーブオイル（未開封1本分） ・サラダ油or米油 500cc ※必要備品 ・ラップ ・クッキングシート ・アルミホイル ・キッチンペーパー ※必要機材 ・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください） ・大きめのお皿 6枚 ・小皿 人数分 ・箸またはフォーク 人数分 ・フライパン 2枚 ・鍋 2個 -------------------------------------------------------------------- こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので基本的に食材の調達は不要ですが、上記の調味料のご準備をお願い致します。 ※お子様の料理は＋¥2,530/人（消費税・食材費込み）で承ります。
5時間
武重誠志
5.0 (60)
5.0 (60)