ミシュラン3ツ星シェフの贅沢なイタリアンの作り置き
サービス提供時間：4時間
〜日々の食卓を彩り豊かに〜 温め直すだけで美味しい、本格的なイタリアンをお楽しみ頂けます。 【お買い物代行込み】当日食材調達分のご精算をお願い致します。 食材費は10000円〜20000円となります。 あらかじめご予算をお伝え頂ければご予算内でメニュー提案をさせて頂きます。 3〜4時間で8品（2名様〜4名様分） ※こちらは作り置きプランとなります。 ------------------------------------- ☆メニュー例☆ 《前菜》 ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ "フリッタータ" ・キャロットラペ ・蛸とセロリのインサラータ レモン風味 ・魚介類のクスクス シチリア風 ・フルーツトマトのブルスケッタ ・バーニャカウダソース（お野菜はお客様ご自身でお好みのものをご用意してお召し上がり下さい） ・シチリア風カポナータ ・自家製マヨネーズの特製ポテトサラダ ・ローズマリー風味のジャガイモのロースト ・トスカーナの家庭料理 "パンツァネッラ" 《パスタソース》 ・ボロネーゼソース ・ペスカトーレソース ・アラビアータソース ・プッタネスカソース ・鮭とほうれん草のクリームソース ※パスタは時間の経過と共に状態が悪くなる為、ソースのみお作りさせて頂きお召し上がりになる際パスタを茹でてソースと和えて頂く事をオススメしております 《魚料理》 ・真鯛のポワレ ケッカソース ・鮮魚のスカペーチェ ・サーモンのムニエル ディル風味のタルタルソース ・メカジキの香草パン粉焼き アラビアータソース 《肉料理》 ・ローストビーフ 赤ワインとバルサミコ酢のソース ・鶏肉とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ・豚のロースト ハーブ風味 "ポルケッタ" ・鶏肉とキノコのクリーム煮 ・シェフが作る特製ハンバーグ ・パルミジャーノチーズ風味の"ポルペッティ" トマトソース 《デザート》 ・ティラミス ・パンナコッタ 苺のソース ・シチリア風カッサータ ---------------------------------------- 高タンパク、低糖質などご要望に合わせてお作りします。 お気軽にお申し付けください ※必要機材 ・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください） ・フライパン 1枚 ・鍋 1個 ※必要調味料 ・塩、胡椒、砂糖、サラダ油、オリーブオイル等 こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので食材の調達は不要ですが調味料のご準備はお願い致します ご質問等、お気軽にご連絡ください。
武重誠志のシェフ情報
対応エリア
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職歴
・シェイノ 4年 ・銀座小十 3年 ・トラットリアヴィヴァーチェ 1年
武重誠志の料理例
メディア掲載出演実績
📺日テレ【シューイチ】出演 Instagram▶︎https://www.instagram.com/chef_takeshige
97件のコメント付きレビュー
5.0 (113)
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
年末にパーティでお願いしてみて美味しかったので今回作り置きもお願いさせていただきました！ 野菜が12種類ほど在庫あり、どう調理するか悩んでいたのですが、ほとんど使い切っていただけたのが本当に助かりました！ 子供も喜んで食べていましたし、大人は晩酌のアテにするのも楽しみです。 またお願いしたいと思います。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
自宅でミシュランのお味が食べられて、贅沢な体験をさせていただけました。 お料理はどのお皿も完成度が非常に高く、華やかで、写真を沢山撮ってしまいました。 こちらがお料理についてお尋ねするとわかりやすく解説して下さいました。(その間も手元はキビキビと正確に動いているのが流石で職人、という凄みを感じました。) 台所も元々より綺麗にして頂き、本当に何から何まで至れり尽くせりの贅沢なひと時をありがとうございました。 必ずまたご依頼させていただきます！
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
鯖の竜田揚げと鶏ささみの大葉チーズ巻きが好評でした。カニ玉と豚汁も安定の美味しさでした。
ミシュラン3ツ星シェフの贅沢なイタリアンの作り置き
23,100円
交通費・税込み
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武重誠志シェフが提供する他のプラン
【10名様〜】ミシュラン3ツ星シェフのパーティープラン
※ こちらはケータリングプランではございません。¥5,000/人（食材費別）のパーティープランとなります。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 ※こちらのプランは【お買い物代行込み】となります。 当日食材調達分のご清算をお願い致します。 ⚠️人数変更は2日前迄にお申し付けください。それ以降の人数変更に関しましては対応出来かねる場合もあります事、ご了承ください。 ⚠️お子様も大人と同じお料理をお召し上がりになる場合は1名様としてカウント致します。 【プラン内容】 ミシュラン3ツ星レストランで修行したシェフがご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェ形式でご提供させて頂くプランです。ご自宅でのパーティーやご家族での集まりにぜひご依頼ください。 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 3)当日までのお打ち合わせ シェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【プラン概要】 ・ 料金 ：一人当たり5,000円（食材費別） ・ 対応可能人数：10人〜25人 ・ お料理内容 ：5品 ・ 所要時間 ：5時間（仕込み2.5時間・提供2.5時間） 【メニュー例】 《前菜》 ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ " フリッタータ" ・鮮魚のカルパッチョ ハーブソース ・魚介類と季節野菜のフリット ・フルーツトマトのカプレーゼ ・マグロとオレンジのサラダ ・タコとセロリのサラダ レモン風味 ・ハモン・セラーノとオレンジのインサラータ バルサミコ酢風味 ・魚介類のタブレ ・シチリア風カポナータ ・ブルスケッタ 《パスタ・リゾット》 ・フルーツトマトの冷製パスタ ・ボンゴレビアンコ ・スパゲッティペスカトーレ ・海老とインゲンのジェノベーゼスパゲッティ ・スパゲッティ プッタネスカ風 ・スパゲッティ アマトリチャーナ ・唐墨と緑野菜のスパゲッティ "アーリオ・オーリオ" ・ペンネアラビアータ ・パルミジャーノチーズのリゾット ・季節野菜のリゾット ・季節のスパゲッティ 《メイン料理》 ・旬の鮮魚のアクパッツァ ・メカジキの香草パン粉焼き アラビアータソース ・鶏肉とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ・イタリア風の豚のロースト "ポルケッタ"とローズマリー風味のじゃがいも ・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ トマトソース ・鶏肉とキノコのクリーム煮 ・特撰黒毛和牛のビステッカ 赤ワインソース 《デザート》 ・ティラミス ・パンナコッタ フルーツソース ・イタリア風フルーツポンチ "マチェドニア" ※オーダーメイドのパーティープランです。上記記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください。 -------------------------------------------------------------------- ※必要調味料 ・塩、胡椒 ・砂糖 ・オリーブオイル（未開封1本分） ・サラダ油or米油 500cc ※必要備品 ・ラップ ・クッキングシート ・アルミホイル ・キッチンペーパー ※必要機材 ・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください） ・大皿 6枚 ・小皿 人数分 ・カトラリー 人数分 ・フライパン 2枚 ・鍋 2個 -------------------------------------------------------------------- こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので基本的に食材の調達は不要ですが、上記の調味料のご準備をお願い致します。 ※お子様プレート（ハンバーグ、オムライス、ブロッコリー、キャロットグラッセ、ミニトマト）は¥3,000/人（食材費別）で承ります。
5時間
武重誠志
5.0 (113)
【11〜25名】ケータリング ¥7,000 /人
※ こちらはケータリングプランになります。飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理した、調理済み完成品をご指定の場所にお届けいたします。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【プラン内容】元ミシュラン3ツ星レストランのシェフがご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 【プラン概要】 ・ 料金 ：一人当たり7,000円（消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額） ・ 対応可能人数：11人〜25人 ・ お料理内容 ：6品 ・ 備品 ：フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、ご予算、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 *請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 3)当日までのお打ち合わせ シェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【お支払い方法】 ・クレジットカード ・請求書払い（ご希望の場合、運営局までご連絡ください） 【キャンセル規定】 ・納品日15日前 :（15:00以降）20％ ・納品日10日前：(15:00以降 ) : 30% ・ 納品日5日前:（15:00以降 ): 100% 【注意事項】 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・請求書法人様ご利用の場合におきましても、代表者様によるプロフィール登録、ご本人確認、決済方法の登録が必要となります。安心安全のお取引のためにも、ご本人確認にご協力をお願いします。請求書払いをご利用の場合は、ご登録クレジットカードに課金は行われません。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 「撤収のサービス」を、別料金で承っております。シェフが当日持ち込んだもの（料理・容器等のみが対象）をイベント終了後に、回収いたします。オプション料金3万円（税込）にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。
1時間
武重誠志
5.0 (113)
5.0 (113)