ミシュラン3ツ星シェフの和洋折衷作り置き
サービス提供時間：3時間
ミシュラン3ツ星レストランでの経験を活かして、和洋折衷作り置きのお料理をご提供いたします。 こちらのプランは2回目以降ご予約のお客様専用プランとなっております。 -------------------------------------------------------------------- 🚨※こちらは家庭料理の作り置きプランです。 《ご自宅でゆっくりレストランの味を楽しみたい》など本格的なイタリアンの作り置きをご希望の場合は以下のプランのご予約をお願い致します。 https://sharedine.me/plans/3455 ※初回のお客様は以下からご予約をお願い致します。 https://sharedine.me/plans/3433 -------------------------------------------------------------------- 人数目安：3〜4名 8~10品 下記のメニュー例から主菜3〜4品＋副菜3〜4品の目安でお選びください。 それ以外のメニューは当日、ご自宅にある食材などを見た上でお作りします。 ⭐️メニュー例 《主菜》 ・海老とブロッコリーのガーリックソテー ・アスパラの肉巻き ・帆立とアスパラのバター醤油焼き ・サーモンとキノコのホイル焼き ・キーマカレーの素 ・手羽元と大根のオイスター味噌煮 ・鶏チャーシュー ・牛肉のしぐれ煮 ・ささみとチーズの大葉巻き ・旬の魚の幽庵焼き（漬け込み） ・タンドリーチキン（漬け込み） ・チャプチェ ・鶏肉の照り焼き ・旬の魚の煮付け ・手羽先の唐揚げ ・豆腐ハンバーグ ・鮭とキャベツのにんにく味噌炒め ・牛肉と季節野菜の甘辛炒め ・豚の生姜焼き ・四日市風トンテキ ・ゴーヤチャンプルー（夏季限定） ・豚肉と茄子の味噌炒め ・肉豆腐 ・チャプチェ ・豚肉と蓮根の挟み焼き ・黒酢酢豚 ・麻婆豆腐 ・麻婆茄子 ・青椒肉絲 ・ホイコーロー 《副菜・汁物》 ・かぼちゃの煮物 ・高野豆腐の煮物 ・ブロッコリーの塩昆布和え ・もやしナムル ・茄子の揚げ浸し ・出汁香る大根の含め煮 ・蕪のそぼろ餡掛け ・きゅうりとザーサイの和え物 ・豆苗のニンニク炒め ・さつまいものレモン煮 ・トマトともずくのさっぱり和え ・キノコのガーリックソテー ・小松菜のおひたし ・キャベツの塩昆布炒め ・きんぴらごぼう ・ほうれん草の胡麻マヨネーズ和え ・卵とトマトの炒め物 ・肉じゃが ・ジャーマンポテト ・卵とブロッコリーのタルタルサラダ ・豚汁 ・けんちん汁 ・白菜と豆腐のデトックススープ こちら以外にもリクエスト等ありましたらお気軽にお申し付けください。 高タンパク・低脂質・低糖質・アレルギー対応などもしております。
武重誠志のシェフ情報
対応エリア
さいたま市西区さいたま市大宮区さいたま市中央区さいたま市浦和区さいたま市南区さいたま市緑区川口市所沢市蕨市朝霞市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市福生市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市西東京市横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市中区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市金沢区横浜市港北区横浜市戸塚区横浜市青葉区川崎市川崎区
職歴
・シェイノ 4年 ・銀座小十 3年 ・トラットリアヴィヴァーチェ 1年
武重誠志の料理例
メディア掲載出演実績
Instagram▶︎https://www.instagram.com/chef_takeshige
41件のコメント付きレビュー
4.9 (44)
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
どのお料理も美味しかったです！事前に希望をしていたメニューも快く受けてくださり、大満足の会にすることができました！ 後片付けは、コンロ周りやお皿拭きまで本当に綺麗に片付けてくださり大変助かりました。また利用したいと思います！
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
素晴らしい料理を手際よく作ってくれました。 コミュニケーションも素晴らしく、片付けまで手伝ってくれて、非常に助かりました。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
シェフは片付けもとても綺麗にされていてお料理のお味付けも大変美味しかったです。また機会があればお願いしたいシェフです
ミシュラン3ツ星シェフの和洋折衷作り置き
12,100円
交通費・税込み
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武重誠志シェフが提供する他のプラン
【11名様〜】ミシュラン3ツ星シェフのパーティープラン
※ こちらはケータリングプランではございません。¥4,350/人（お買い物代行・食材費込み）のパーティープランとなります。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【プラン内容】 ミシュラン3ツ星シェフがご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でご提供させて頂くプランです。ご自宅でのパーティーやご家族での集まりにぜひご依頼ください。 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 3)当日までのお打ち合わせ シェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【プラン概要】 ・ 料金 ：一人当たり4,350円（消費税、サービス料、食材費、交通費、買い物代行込みの金額） ・ 対応可能人数：11人〜25人 ・ お料理内容 ：5品 ・ 所要時間 ：5時間（仕込み2.5時間・提供2.5時間） 【メニューの一例】 《前菜》 ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ " フリッタータ" ・鮮魚のカルパッチョ ・魚介類と季節野菜のフリット ・フルーツトマトのカプレーゼ ・マグロとオレンジのサラダ ・タコとセロリのサラダ レモン風味 ・魚介類のタブレ ・旬のお魚のスカペーチェ ・シチリア風カポナータ ・ブルスケッタ 《パスタ・リゾット》 ・フルーツトマトの冷製パスタ ・ボンゴレビアンコ ・スパゲッティペスカトーレ ・海老とインゲンのジェノベーゼスパゲッティ ・スパゲッティ プッタネスカ風 ・スパゲッティ アマトリチャーナ ・唐墨のスパゲッティ 焦がしバター風味 ・ペンネアラビアータ ・パルミジャーノチーズのリゾット ・季節野菜のリゾット 《メイン料理》 ・旬の鮮魚のアクパッツァ ・メカジキの香草パン粉焼き アラビアータソース ・サーモンのムニエル ディル風味のタルタルソース ・鶏肉とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ・イタリア風の豚のロースト "ポルケッタ"とローズマリー風味のじゃがいも ・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ トマトソース ・鶏肉とキノコのクリーム煮 ・特撰黒毛和牛のタリアータ バルサミコソース（＋1,000円/人） 《デザート》 ・ティラミス ・パンナコッタ フルーツソース ・イタリア風フルーツポンチ "マチェドニア" ※オーダーメイドのパーティープランです。上記記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください。 -------------------------------------------------------------------- ※必要調味料 ・塩、胡椒 ・砂糖 ・オリーブオイル（未開封1本分） ・サラダ油or米油 500cc ※必要備品 ・ラップ ・クッキングシート ・アルミホイル ・キッチンペーパー ※必要機材 ・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください） ・大きめのお皿 6枚 ・小皿 人数分 ・箸またはフォーク 人数分 ・フライパン 2枚 ・鍋 2個 -------------------------------------------------------------------- こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので基本的に食材の調達は不要ですが、上記の調味料のご準備をお願い致します。 ※お子様の料理は＋¥2,530/人（消費税・食材費込み）で承ります。
5時間
武重誠志
4.9 (44)
【6名〜29名】ケータリング ¥6,000/人（サ全込み）
※ こちらはケータリングプランになります。飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理した、調理済み完成品をご指定の場所にお届けいたします。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【プラン内容】 ミシュラン3ツ星レストランで修行したシェフがご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 【プラン概要】 ・ 料金 ：一人当たり¥6,000円（消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額） ※人数、ご要望によって1名あたりの料金が異なります。詳しくはお問い合わせください。 ・ 対応可能人数：6人〜29人 ・ お料理内容 ：6品 ・ 備品 ：フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 【メニューの一例】 ① シチリア風カポナータ ② 魚介類のタブレ バジル風味 ③ 生ハムと野菜のオムレツ ④ メカジキの香草パン粉焼き ⑤ 鶏とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ⑥本日のデザート ※オーダーメイドのケータリングサービスです。上記記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください。 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、ご予算、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 *請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 3)当日までのお打ち合わせ シェアダインのシェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【お支払い方法】 ・クレジットカード ・請求書払い（ご希望の場合、運営局までご連絡ください） 【キャンセル規定】 ・ 納品日3日前：(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前：(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前：(15:00以降 )100% *レンタルキッチン手配の場合は15日前：20％となります。お見積もり時点で、該当の場合は、シェフよりお伝えさせていただきます。 【注意事項】 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・請求書法人様ご利用の場合におきましても、代表者様によるプロフィール登録、ご本人確認、決済方法の登録が必要となります。安心安全のお取引のためにも、ご本人確認にご協力をお願いします。請求書払いをご利用の場合は、ご登録クレジットカードに課金は行われません。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 「撤収のサービス」を、別料金で承っております。シェフが当日持ち込んだもの（料理・容器等のみが対象）をイベント終了後に、回収いたします。オプション料金3万円（税込）にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 **・**無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。（開始30分間）現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。
1時間
武重誠志
4.9 (44)
【6〜10名様】ミシュラン3ツ星シェフのパーティープラン
ミシュラン3ツ星レストランで修行したシェフがお作りするイタリアンのパーティービュッフェです。 お誕生日、ホームパーティー、ママ友会、ご家族やご友人との食事会などにオススメのプランとなります。 ⚠️こちらのプランは【お買い物代行込み】となります。 当日食材調達分のご清算をお願い致します。 -------------------------------------------------------------- ※1名様〜2名様でのイタリアンコースをご希望の場合はこちらからご予約お願い致します。 https://sharedine.me/plans/3438 ※3名様〜5名様でのイタリアンコースをご希望の場合はこちらからご予約お願い致します https://sharedine.me/plans/3461 ※11名様〜のイタリアンコースをご希望の場合はこちらになります。 【シェフに相談する】からお問い合わせお願い致します。 https://sharedine.me/plans/3479 -------------------------------------------------------------- ・ご利用人数：6名様〜10名様まで （大皿ビュッフェ形式でご提供させて頂きます） ・滞在時間:4時間（仕込み2時間・提供2時間） ※ご希望のお食事をスタートするお時間の2時間前のご予約をお願い致します。 ・品数:5品 ☆冷前菜 ☆温前菜 ☆パスタ ☆魚料理 ☆肉料理 （前菜1品をデザートと差し替える事も可能ですのでご相談ください） ※ご要望によって目安は変動します。 ※こちらのプランは作り置きではなく現地での作りたてのご提供となります。 基本的には季節の食材をふんだんに使用したお任せコースとなりますかリクエスト料理・お苦手な食材等、遠慮なくお申し付けください。 ---------------------------------------------------------- ★メニュー例★ 《前菜》 ・季節野菜のグリル 生ハム添え ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ " フリッタータ" ・鮮魚のカルパッチョ ・魚介類と季節野菜のフリット ・フルーツトマトのカプレーゼ ・桃のカプレーゼ（6月〜9月限定） ・マグロとオレンジのサラダ ・ズッキーニのロースト パルミジャーノチーズのクリームソースがけ ・タコとセロリのサラダ ・魚介類のタブレ ・旬のお魚のスカペーチェ ・シチリア風カポナータ ・ブルスケッタ 《スープ》 ・ミネストローネ ・旬野菜のポタージュ 《パスタ・リゾット》 ・フルーツトマトの冷製パスタ ・ボンゴレビアンコ ・スパゲッティペスカトーレ ・海老とインゲンのジェノベーゼスパゲッティ ・スパゲッティ プッタネスカ風 ・スパゲッティ アマトリチャーナ ・唐墨のスパゲッティ 焦がしバター風味 ・ペンネアラビアータ ・本場ローマ風カルボナーラ ・雲丹のスパゲッティ ・海老の濃厚スパゲッティ ・パルミジャーノのリゾット ・季節野菜のリゾット 《メイン料理》 ・旬の鮮魚のアクパッツァ ・魚のポワレ ブールブランソース ・メカジキの香草パン粉焼き アラビアータソース ・鮮魚のムニエル 焦がしバターのソース ・鶏肉とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ・ポルケッタ ローズマリー風味のじゃがいも ・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ トマトソース ・ミラノ風カツレツ ・鶏肉とキノコのクリーム煮 ・豚フィレ肉のサルティンボッカ ・牛肉のタリアータ バルサミコソース 《デザート》 ・ティラミス ・パンナコッタ フルーツソース ・イタリア風フルーツポンチ "マチェドニア" ----------------------------------------------------------- ◆オプション ・お子様の料理 ＋¥3,300（税込み） ※必要機材 ・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください） ・フライパン 1枚 ・鍋 1個 ※必要調味料 ・塩、胡椒、砂糖、サラダ油、オリーブオイル等 こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので食材の調達は不要ですが上記の調味料のご準備はお願い致します ご質問等、お気軽にご連絡ください。
4時間
武重誠志
4.9 (44)
【3〜5名様】ミシュラン3ツ星シェフのパーティープラン
ミシュラン3ツ星レストランで修行したシェフがお作りするイタリアンのパーティー用フルコースです。 お誕生日、ホームパーティー、ママ友会、ご家族やご友人との食事会などにオススメのプランとなります。 ⚠️こちらのプランは【お買い物代行込み】となります。 当日食材調達分のご清算をお願い致します。 -------------------------------------------------------------- ※1名様〜2名様でのイタリアンコースをご希望の場合はこちらからご予約お願い致します。 https://sharedine.me/plans/3438 ※6名様〜10名様でのイタリアンコースをご希望の場合はこちらからご予約お願い致します。 https://sharedine.me/plans/3462 ※11名様〜のイタリアンコースをご希望の場合はこちらになります。 【シェフに相談する】からお問い合わせお願い致します。 https://sharedine.me/plans/3479 -------------------------------------------------------------- ・ご利用人数：3名様〜5名様まで （4名様以上は大皿ビュッフェ形式でご提供させて頂きます） ・滞在時間:4時間（仕込み2時間・提供2時間） ※ご希望のお食事をスタートするお時間の2時間前のご予約をお願い致します。 ・品数:5品 ☆冷前菜 ☆温前菜 ☆パスタ ☆魚料理 ☆肉料理 （前菜1品をデザートと差し替える事も可能ですのでご相談ください） ※ご要望によって目安は変動します。 ※こちらのプランは作り置きではなく現地での作りたてのご提供となります。 基本的には季節の食材をふんだんに使用したお任せコースとなりますかリクエスト料理・お苦手な食材等、遠慮なくお申し付けください。 ---------------------------------------------------------- ★メニュー例★ 《前菜》 ・季節野菜のグリル 生ハム添え ・生ハムと野菜のイタリア風オムレツ " フリッタータ" ・鮮魚のカルパッチョ ・魚介類と季節野菜のフリット ・フルーツトマトのカプレーゼ ・桃のカプレーゼ（6月〜9月限定） ・マグロとオレンジのサラダ ・ズッキーニのロースト パルミジャーノチーズのクリームソースがけ ・タコとセロリのサラダ ・魚介類のタブレ ・旬のお魚のスカペーチェ ・シチリア風カポナータ ・ブルスケッタ 《スープ》 ・ミネストローネ ・旬野菜のポタージュ 《パスタ・リゾット》 ・フルーツトマトの冷製パスタ ・ボンゴレビアンコ ・スパゲッティペスカトーレ ・海老とインゲンのジェノベーゼスパゲッティ ・スパゲッティ プッタネスカ風 ・スパゲッティ アマトリチャーナ ・唐墨のスパゲッティ 焦がしバター風味 ・ペンネアラビアータ ・本場ローマ風カルボナーラ ・雲丹のスパゲッティ ・海老の濃厚スパゲッティ ・パルミジャーノチーズのリゾット ・季節野菜のリゾット 《メイン料理》 ・旬の鮮魚のアクパッツァ ・魚のポワレ ブールブランソース ・メカジキの香草パン粉焼き アラビアータソース ・鮮魚のムニエル 焦がしバターのソース ・鶏肉とトマトの猟師風 "カチャトーラ" ・ポルケッタ ローズマリー風味のじゃがいも ・パルミジャーノチーズ風味のポルペッティ トマトソース ・ミラノ風カツレツ ・鶏肉とキノコのクリーム煮 ・豚フィレ肉のサルティンボッカ ・黒毛和牛のタリアータ 《デザート》 ・ティラミス ・パンナコッタ フルーツソース ・イタリア風フルーツポンチ "マチェドニア" ----------------------------------------------------------- ◆オプション ・お子様の料理 ＋¥3,300（税込み） ※必要機材 ・オーブンレンジ（無い場合も可能ですのでご相談ください） ・フライパン 1枚 ・鍋 1個 ※必要調味料 ・塩、胡椒、砂糖、サラダ油、オリーブオイル等 こちらのプランはお買い物代行込みのプランとなりますので食材の調達は不要ですが上記の調味料のご準備はお願い致します ご質問等、お気軽にご連絡ください。
4時間
武重誠志
4.9 (44)
4.9 (44)