シェフ annashimizu

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時間帯
7:00~12:00
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自己紹介

高校生の頃、自分のお弁当を作り始め、大学生の頃から、友人や親戚を呼んでホームパーティを始めました。
テーブルを囲んで美味しい&楽しい時間を過ごす、みんなが喜んでくれる、そんな時間が何より堪らなく好きで長年続けてきました。
二人の子供が出来てからは、食の細い子には、どうしたら偏らずに色んな栄養を沢山摂ってもらえるか、沢山食べる子には、ヘルシーでバランスの良いメニューを食べてもらえるよう日々意識しながら作っています。
ママ美味しい!が何より日々の活力。
美味しい時間に笑顔が生まれ、笑顔から幸せな時間が生まれる。
そんな時間のお手伝いが出来たら幸いです。

※ご予約は原則ご訪問日の5日前まで受け付けております。
稼働時間:10:00~17:00、近距離の場合は9:00~対応可です。

職歴

インテリアショップ勤務 6年
スタイリスト事務所勤務 5年
レストランカフェ勤務 3年

保有資格

特になし

メッセージ

仕事が忙しく栄養が偏っている...
育児に追われて料理にかける時間が足りない...
平日の夕飯の支度が回らない...
こどもの偏食に悩んでいる...
お弁当のレパートリーを増やしたい...

お一人ひとりの悩みに寄り添い、
食を通してお力になれたらと願っております。

得意料理

鶏肉料理、お野菜をたっぷり使った料理、エスニック料理、香味野菜を使った料理が得意です。又お弁当作りが得意で、箱の中にどう詰めると美味しそうか、を考えるのがワクワクします。

メディア掲載・出演実績

annashimizuさんの得意料理

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annashimizuさんの作り置き記録

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産後の身体を労わるお野菜たっぷり献立

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新鮮お野菜で和洋折衷作り置き

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お助け☆カラフルお弁当作り置き

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お子様も喜ぶ作り置き12品

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産後の身体を労わるお野菜たっぷり献立

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新鮮お野菜で和洋折衷作り置き

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お助け☆カラフルお弁当作り置き

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お子様も喜ぶ作り置き12品

10 件のレビュー

2019年10月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

産後3ヶ月ながら、上の2歳の子の食事は否応なくやってきて、食欲も増えてきたので冷凍食品などで対応するにも限界...ということでお越しいただきました。初めてお目にかかりましたが、お二人のお子さんを育てていらっしゃるということで安心感がありました。
冷凍できるおかず中心に作っていただきました。野菜たっぷりで私も栄養状態が向上しそうです笑 大事に食べ進めていきます!また機会がございましたらお願いします。
●メニュー
タンドリーチキン
鰤の幽庵焼き
やみつきチキン
手羽元と根菜のクタクタ煮
豚とかぼちゃの味噌炒め
鮭と茄子とエリンギのにんにく味噌炒め
ねぎだく鶏
小松菜の胡麻和え
茄子の焼き浸し
ピーマンの梅ポン漬け
蓮根金平
きのこの磯辺バター炒め

2019年9月22日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても話易くて子育ての話や料理の事が聞けてとても楽しかったです。こちらの要望を丁寧に聞いてくださり感謝しております。またお願いしたいです。

2019年9月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回初めての利用でした。
事前の打ち合わせもとてもスムーズで、メニューや必要な食材のご提案までわかりやすく教えてくださいました。
また当日も予定以上のメニューまで作っていただき、家族全員大満足でした!
そしてアフターフォローとして、今回のメニューの保存方法や美味しい調理の仕方など詳しくメッセージをいただき感激しました。
また是非利用したいと思いました。

2019年9月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

事前のメッセージも当日のやりとりも丁寧で、とても気持ちよくコミュニケーションさせていただきました。
お料理のメニューも味付けも大満足です。冷蔵庫の野菜をたくさん使って品目も多くしてくださったので、ありがたかったです。またぜひお願いしたいと思います。
作っていただいたメニューは以下の通りです。
----------------------------
・豚肉と白菜のすき煮
・キャベツと秋刀魚のつみれ塩麹スープ
・ピリ辛鶏チリ
・鰆の竜田揚げ
・鶏ももピーマン茄子にんにく味噌炒め
・白和え
・茄子の焼き浸し
・ピーマンの梅ポン漬け
・色々きのこの卵とじ
・人参のグラッセ
・かぼちゃサラダ
----------------------------

2019年9月5日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

味付けすべて満足です。
対応も丁寧で雑な感じがなく、家にきてもらっても嫌な感じが全くありません。

2019年8月25日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

先日はたくさんの美味しいメニューを作っていただき、本当にありがとうございました!
今回は量を多めに作って、アレンジのアドバイスまでいただき有難うございます。
冷凍していた分も含め、全て美味しく完食しました。
やはり先輩ママさんなので子供が喜ぶ大好きなメニューが多く、夏休み中で毎日バタバタしていたので本当に助かりました!!
お味も薄味に仕上げていただき、とても食べやすかったです。
特に、かぼちゃのポタージュ・ネギだく鶏・鶏団子つくね・ひじきの煮物・ペスカトーレ・コーンご飯が大好評でした!
今回は短時間でたくさん作っていただき、ありがとうございました。さすがプロだと感激しました!
また次回もぜひお願いしたいと思っておりますので、よろしくお願い致します。

【メニュー】
○ペスカトーレ
○かぼちゃのポタージュ
○ひじきの煮物
○オクラとジャガイモのきんぴら
○揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
○鶏団子つくね
○ネギだく鶏(ササミ)
○ズッキーニのオーブン焼き
○茄子の焼き浸し
○オイスター味玉
○コーンご飯

2019年8月20日

★★★★4.3

味付け★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

全体的に美味しいし、メニューも豊富です。

2019年8月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

油淋鶏 (タレ2種)
揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
タラと白茄子の揚げ浸し
ガパオ
ゴーヤチキンチャップ
トマトの豚巻き
ネギどり(ササミ)
ズッキーニのオーブン焼き
オイスター味玉
出汁トマト
カボチャもち
をつくっていただきました

とても美味しくて、子供達も普段よりパクパクと「美味しいね!!」と言いながら沢山食べていました。自分ではなかなかつかいこなせない調味料や食材をこんなにもあっという間に様々な料理にしてもらい有難いです。
子供達だけでなく、義母と夫も食し美味しいと好評でした。夫はお酒のおつまみに最高!と全品を小皿に少しずつ盛って晩酌を楽しんでいました。大人から子供まで世代を問わず大満足のメニューでした。ありがとうございます、またよろしくお願いします!

2019年8月12日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年8月11日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

どのお料理も本当に美味しいです。
また次回もお願いしたいです。