シェフ つちやちえ

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レパートリーが少ない(野菜類)
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自己紹介

埼玉県川越市出身。乳製品アレルギー男のこママです。
ズボラ(自身)でも作れるをモットーに、簡単で美味しい料理が大好きです。
若年~中高年までの栄養指導の経験から食事と運動の2本柱が健康を左右することを日々実感しております。パーソナルトレーナーの主人と2人で共働き家庭への食事と運動のサービスを提供しています。

現在、出張料理のお仕事はお休みしています。
開始しましたらご報告をいたします。

職歴

産婦人科病院、調剤薬局勤務を経て2016年フリーランスへ転向。ダイエットユーザーに向けたオンラインの食事サポートでは5000食以上に食事アドバイスをつける。特定保健指導では150名以上担当する。

保有資格

管理栄養士・離乳食アドバイザー
健康運動指導士・フードファスティングマイスター

メッセージ

健康になることはもちろん、身体を理想の状態にするのも、身体の調子を整えるのもまずは”食”が関わっています。メディア等であふれる健康情報を片っ端からやってもご家族(ご自身)に合ったものはなかな見つからないものです。
専門家の立場から食事という身近なものに変換して無理なく実践して習慣化して頂けるものを提供できればと思っております。お客様ならではのライフスタイルに合わせた食事の仕方を一緒にみつけていきましょう♪

得意料理

和食バランスアップ食 白砂糖を使わない天然の甘さを活かしていきます
老化原因物質(AGE)の低い調理方法で作ります 筋活レシピ(運動前後の食事)
ファスティング前後の準備食・回復食のサポート

メディア掲載・出演実績

つちやちえさんの得意料理

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つちやちえさんの作り置き記録

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離乳食フリージングプラン

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元産婦人科管理栄養士による食生活サポートプラ...

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離乳食フリージングプラン

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離乳食フリージングプラン

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離乳食フリージングプラン

提供中のサービス

13 件のレビュー

2019年3月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2回目のリピートです。
今回は1歳の子供用、手掴み食べレシピとふりかけをオーダーしました。

献立は↓
・かぼちゃとくるみのペースト
・マグロスティックの煮物
・ポテトバーグ
・スティック餃子
・リンゴスティック
・ケークサレ(かぼちゃ玉ねぎ人参)
・手作り野菜ふりかけ
・甘酢ピクルス風
・千草焼き
・五平餅風
・お手軽乾物ふりかけ(おきあみ試食)
・大人用 だしガラ佃煮
・だしストック

少しぐずったのでお昼ご飯前15分程公園に行かせてもらい、帰ってきて、かぼちゃペーストを使ったサンドイッチを作ってもらいお昼ご飯にしました。

いつも同じメニューにマンネリしていたので、新しいお料理や素材の提案を頂き感謝感謝です。子供もパクパク美味しそうに食べています!

2019年2月22日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

1歳の子供の離乳食、野菜料理のレパートリーが少ないのが悩みで、野菜メインでお願いしました。

品数も充分で、さらに他のものと和えて違う料理に変身させるメモも頂き、それを合わせると20種類くらいの料理になるのでは?大満足の内容でした^_^
冷凍できる容器が少なかったのもありますが、うちの子は大分大食いなのでもう少し量を増やして頂けると1週間まるまる楽ができたかなぁ。という感じです。

作って頂いた日の夕食に出してみると、見事にペロリと平らげました。いつもと違う野菜の切り方、硬さでしたが、これくらいでも食べられるんだ!と新たな発見も。

育休中、子供も1歳で時間の余裕はありますが、レパートリーを広げたかったし、新たな発見もできたのでお願いして良かったです。

自宅にいながら料理を作ってもらう幸せも、気分転換になりました。

ありがとうございました!

2019年2月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

産後一カ月で利用させて頂きました。全て優しい味で、栄養たっぷりなのがわかります。三歳の息子も、レンコンのきんぴらやブリの煮物をパクパク食べていました。

2019年1月30日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

お買い物とお料理をお願いしました。
とても美味しく、家族で少しずついただいています。特に野菜入りハンバーグは、3歳の娘がパクパク食べていました。
柔らかい雰囲気で、栄養のことも色々教えていただけて、とても満足しています。
ありがとうございました。

2019年1月22日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

1歳の子供のごはんと、大人のごはんを作って頂きました。月齢や好みに合わせて適切な対応メニューを作って下さり、またなるべく多くの品数を用意して下さりありがたかったです。お野菜たくさん、ヘルシーで美味しいお料理でした。またよろしくお願い致します。

2019年1月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

事前のコミュニケーションからスムーズで、当日も手際よく進めていただきました。
初めてシェアダインを利用しましたが、管理栄養士や健康運動指導士などの資格をお持ちで、健康を意識してその時々のニーズに併せた食事を作ってくださるのはとても有り難いです!
食材リストをいただいて買い物はこちらでしたのですが、普段買わないものがいくつかありスーパーをウロウロする自分がいて、習慣で買っているものと食べる必要があるものの違いを感じました。
作っていただいたお料理は全て美味しく、食材の使い方も学びます。
妊活のために依頼したのでその栄養サポートも夫婦それぞれに丁寧にしてくださって嬉しかったです。
ありがとうございました。

<メニュー>
魚:サーモンの幽庵仕込み
肉:豚肉のプルコギ仕込み
大豆製品:まめまめ炒り豆腐 、厚揚げとキノコの煮物
副菜:
小松菜のナムル
小松菜のゴマナッツ和え
新ごぼうと人参のカレーきんぴら
ピーマンとじゃこの炒めもの
カポナータ
キュウリとめかぶの生姜ポン酢
お出しそのまま味噌汁
時短汁具材(豚肉とネギプラスして豚汁へ)

2019年1月16日

★★★★4.0

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

レパートリーが広く、一つのメニューではなく、その後いろんな味に展開出来るようにお料理を作っていただきました。
また、野菜も捨てることはなく使って美味しい味噌汁を作っていただき勉強にもなりました。

2018年10月5日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

リピートです。いつもありがとうございます。

2018年9月15日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

リピート二回目です。仕事をしていて、三日分のおかずがあると日々の食事の準備に対する焦燥感が、違います!家族はママの機嫌が良いので定期的に頼んだらいい。と言ってくれています!

2018年8月22日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

本日はありがとうございました。初めて作りおきサービスを利用しました。品数11種、肉魚野菜が網羅されていて、70代の両親も小学生の子供もおいしく食べられるものが必ずあり、大変満足しました。味が薄いな、素材の切り方が大きいかな?と思う料理も、自分で調整することができました。
また、頼む予定です。料理以外にコミュニケーションがとても気持ちよく、適切な量で進められてたことにも感心しました。一度お願いすると、次回は作って頂きたい量や品目の相談ができそうなので、作り置きサービスを頼むことに迷っていらっしゃる方がいたら「まずは頼んでみる」ことが大事だな、と思いました。引き続きよろしくお願いします。

2018年8月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

洋風のものをいれてほしい、なるべく冷凍保存できるものを多くしてほしいなど、こちらの要望にお応えくださり、またお味もとてもおいしく、感謝しております!
ダメになりそうな野菜を湯でて冷凍していつでもすぐ使えるようにしてくださるなど、配慮も素晴らしかったです。

2018年7月9日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

メニューの提案や調理の時にとても熱心に取り組んでいただきました。またこちらの質問にも丁寧にご回答いただきました。一方、調理の際にバタバタしたり、1回の食事にとご提案されたお料理が多かったりという点を改善していただければ、より素晴らしいと思いました。

2018年6月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

管理栄養士さんでいらっしゃるので、大豆系タンパク質をあまりとっていないことなど栄養バランスについて相談しました。おつまみにもなる、大豆のドライパックを使った1品や、厚揚げの新しいレパートリーをご提案いただきました。
夕食時、子供達がお皿がピカピカになる程よく食べていて驚きました。
野菜をたくさん使ったお料理で、和風をベースに、中華風、ポン酢を使ったものと味のバラエティもあって、とても楽しい食卓になりました。
キッチンもピカピカで、またお願いしたいです!

・鮭のゴマ味噌漬け(仕込み)
・厚揚げのピカタ
・かぶと豚バラ肉のオイスターソース炒め
・彩野菜の肉巻き(塩味・甘辛カレー味)
・ほうれん草のゆずおかか和え
・デリ風きんぴら
・大豆の青のりチーズ炒め
・玉ねぎとさつまいもの味噌汁