シェアダイン
エイト

4.9 (638)

東京都 世田谷区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

9,900円〜(交通費・税込み)

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エイトシェフの情報

イタリアにて修行の間、スペインのRondaに旅で訪れた際、長時間の移動によりボクは心身ともに疲れ果てていました。その街の1番古いレストランに食事に行き "何か優しいものが食べたいな" とお店の方に伝えだされた一品が 山のスープでした。 その山で採れたキノコと野菜たち、サラミとチーズで作られたスープを食べた瞬間、ボクは勇気と活力を感じ、そしてこの街に訪れて良かったと思わせてくれ楽しい旅にしてくれました。 食には本当に不思議な力があります、 ボクもそんな料理をこれからも作っていきます。
母が大学で食に関することを学んでいたこともあり、食卓には当たり前のように手作りの料理がいつもならんでいました。そんな環境もありボクは幼少期から日曜日のブランチは自分で作っていました。 それが大人になり仕事になることはボクにとって当たり前のことだったのかもしれません。 現在は独立開業しキッチンに毎日立っていますが全て作れるものは手間を惜しまず自分達で作ること大事にして日々食材と向き合っています。
職歴都内レストラン数店舗勤務 農林水産省内 食堂勤務 イタリア北部にて3店舗勤務 世田谷区にてオーナーシェフ独立開業
食に関する保有資格食品衛生管理者
メディア掲載出演実績
エイトシェフの得意料理
・イタリア料理 ・各地方から上京してきてるアルバイト の子たちの為の賄い料理
100件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ4.0

コミュニケーション5.0

4.7

いつもありがとうございます。 今回も3日間でたべつくせないくらいのお料理を作っていただきました。 家族で美味しくいただきました。
2023年02月01日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

とても美味しかったです!特に茶碗蒸しが美味しかったです。また機会があればよろしくお願いいたします。
2023年01月29日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

沢山のメニューをご提案頂き、娘が食べられそうなメニューを選ばせて頂く事が出来ました。当日は見た目も美しいお料理を凄いボリュームで作って頂き、これから食べるのがとても楽しみです!
2023年01月28日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

何回かリピートしており、毎回、バリエーションに富んだメニューを提案してくださいます。 今回は、和洋中+お弁当に入れられる品をリクエストしました。 早速、スペアリブ、ナスとモッツァレラのオーブン焼き、カボチャのグリルをいただき、レストランの味を堪能できました。 エイトさん、今回もありがとうございました!また、宜しくお願い致します。 【メニュー】 バジリコ ロールキャベツ パスタ用ミートソース 豚スペアリブのローズマリーロースト 海老とマッシュルームのエビチリ 厚揚げ豆腐と手羽先煮 茄子とモッツァレラのオーブン焼き カボチャグリル、ローズマリー 大学芋 +2品 バッファローウイング、ハンバーグ
2023年01月16日
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