シェアダイン

【四季を味わう】 Vol.2『初夏~夏へ』(3.5時間)

アツ

サービス提供時間:4時間

日本料理的に、夏を色で言うと白です。 お料理が前に入った時に 如何に涼しそぅな涼感を表現するか、そこがポイントかと思います。 じめじめとした梅雨時から、如何にも暑さ倍増するセミの声、うちわ、ほうずき、浴衣、花火と日本には季節を感じる要素が沢山あります。 お料理で季節を表現出来たらと思う 五感であそぶ 夏に向けたお料理 私のオススメプランとなります。 ☆4名様まで  それ以上のお人数様の場合はご相談させて頂きますので、宜しくお願い致します。 ☆月1回~定期ご利用も可能です。 このプランは日本の四季にちなんで、内容を変化させて行こうと思います。今回Vol.2です 今後も、お楽しみにしていて下さい。。 ◎シェフインタビュー https://sharedine.me/shokuiku-media/chefinterview_1851/ ◎Instagram https://www.instagram.com/atuatuo_o/

アツのシェフ情報

アツ

5.0 (140)

神奈川県 横浜市

はじめまして。イタマエ・アツと申します。 世界文化遺産に登録された日本料理の世界で職人として研鑽してまいりました。 四季のある日本の豊かな産物で 彩りや栄養バランスのいい料理を 思いやりとハートのこもった料理を提供したいと思います。 和食のおいしさ、 古来より続く伝統的な美しさを皆様と共有できましたら幸いです。

大切な食卓を、楽しい時間にできますよう 皆様とのコミュニケーションを大事にし 食欲をそそる料理を心掛けつつ 健康的な料理を味わって頂きたく登録させて頂きました。 ・普段のお料理(作り置き) ・コース料理 ・お祝い・パーティー、ちょっとしたおもてなし ・ヴィーガン、ベジタリアンの方向け など リクエストなど、ぜひ気軽にご相談くださいませ。 エリア外のご相談承り可能ですので、どうぞお気軽にお声かけください。 ▽シェフインタビュー▽ https://sharedine.me/shokuiku-media/chefinterview_1851/ ▽Instagram▽ https://www.instagram.com/atuatuo_o/

対応エリア

足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区文京区港区目黒区横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市中区横浜市南区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市金沢区横浜市港北区横浜市戸塚区横浜市港南区横浜市旭区横浜市緑区横浜市瀬谷区横浜市栄区横浜市泉区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区藤沢市大和市

職歴

都内ホテル 和食調理部 都内ホテル 懐石料亭 都内 懐石しゃぶしゃぶ店 都内 冠婚葬祭料理店(会席料理、精進料理、婚礼、法事、行事食、弁当)

食に関する保有資格

日本料理専門調理師 ふぐ調理師 東京都優良調理師

アツの料理例

金目鯛煮付け
 懐石仕立て
春のおうち花見弁当 
コンビニスイーツがお洒落スイーツに(^^)

75件のコメント付きレビュー

5.0 (140)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

今回2回目で、ホームパーティのためにアツさんに来ていただきました。凝ったお料理を一品一品会席料理のように出していただき、また盛り付けも素晴らしかったです。どのお料理も大変美味しく、ご招待したお客様からも大感激!との言葉を頂戴しました。特に皮付きヤングコーンの蒸し焼きや、キンメダイのかぶら蒸しは絶品でした。パーティを成功に導いてくださったアツさんには本当に感謝です。ありがとうございました。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

3時間のプランで10品程度作っていただきました。冷蔵庫にあった残り物の野菜をメニューに加えて頂いたり、多く用意した食材でプラスアルファおかずを作っていただいたりと柔軟に対応してくださいました。また、キッチンも非常にきれいに使って頂き、余った時間でコンロも掃除してくださり恐縮でした。お話上手でお人柄も安心でき、またお願いしたいと思いました。この度はありがとうございました。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

今回はリクエストにお答え頂きました。どれも 美味しくて毎回満足です。カツオとフルーツトマトを使ったお料理は季節感も味わえました。これからも利用させていただきます!よろしくお願いします。

アツシェフが提供する他のプラン


【お祝い膳】お食初め、七五三、節句などの行事に☆彡

大切なお子様の健やかな成長をお祝いするお祝い膳。 【一汁三菜(いちじゅうさんさい)のお料理です。】 そのほか、お時間の許す限り数品の作り置きをいたします。 ◇「お食い初め」 ◇「節句」 ◇「七五三」 ◇「行事、お祝い事」など ハレの日メニューで善き日になりますように。 <メニュー例> ・赤飯 赤は古くから厄払いに使われており、赤ちゃん、お子様の成長を守る色ともいわれています。 ・お吸物 お吸い物は「吸う力」が強くなるという意味があります。 ・鯛の黄金焼き 「めでたい(鯛)」に通じる縁起物です。 ※鯛の御飾りは含まれております。 ・煮物 旬の野菜を縁起の良い形に切り盛りいたします。 ・タコ または なます、香の物など 「多幸」に通じ、八方へ手が伸びることから、八方へ運勢が広がるといわれております。 ・歯固め石も、よろしければお持ちいたします。 ・鯛はお買い物代行も可能です。 ・ご相談など、お気軽に問合せくださいませ。 ◎シェフインタビュー https://sharedine.me/shokuiku-media/chefinterview_1851/ ◎Instagram (ほかの料理写真もございます) https://www.instagram.com/atuatuo_o/

14,300 円(交通費・税込み)

4時間

アツ

神奈川県 横浜市

5.0 (140)

14,850円(交通費・税込み)

5.0 (140)