お魚嫌い克服!お魚を捌く実演つきコラボプラン

お魚をお子様やご家族の方とご一緒におろし、あるいはおろすところを見ていただき、以下の中から2-3品と、その他のおかずをお作りいたします。
・お魚のハンバーグ 

・蒲焼き

・香草パン粉焼き 

・洋風南蛮漬け 

・つみれ汁 

・つみれカレー 

・アジそぼろ 

・幽庵焼き(仕込み)

・お魚せんべい 
など

お子様の目の前でお魚を下ろすと、興味が湧いてお魚嫌いさんでも食べていただけることが多いようです。

骨のお魚せんべいは大人のおつまみだけでなく、お子様のおやつとしても人気です。

*卸包丁や骨抜きは料理家が持参します。特別なものは必要ございません。
*お魚料理を多くご希望の方は、丸魚3匹ほど+おろしてあるお魚や切り身もご一緒にご用意ください。

みなさまからのご依頼をお待ちしています。

※食材費が別途かかります。丸魚を含む食材をご用意ください。



※お買い物から希望される場合は訪問時間が30分短くなり、2時間半となります。その分、お作りできる品数が減りますのでご了承ください。



※キャンペーン期間:1月19日(土)〜2月11日(月・祝)のお日にちでお申し込みください

自己紹介

福岡県出身、料亭や割烹、おばんざい料理などで修行し、現在は日本料理、家庭料理の伝統や文化、そして味、の素晴らしさを伝えていきたい!!そんな思いで飲食店プロデュースしています。
また、都内で和食・土鍋の料理教室も主宰しています。
決して、晴れの日の料理では無いけれども、ずっと長く伝わっていく味、温かみのある料理を作っていきたい、伝えていきたい、そんな思いでいつもお料理作っています。よろしくお願いします。

職歴

18歳の時に日本料理の世界に飛び込み勤め始める。25歳の時に上京。
そのあと、家庭料理の素晴らしさに出会い、日本料理の技法や知識などを軸に、より親しみ易いお料理を日々考案中。

食に関する保有資格

日本料理店勤務経験

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

決して、晴れの日の料理では無いけれども、ずっと長く伝わっていく味、温かみのある料理を作っていきたい、伝えていきたい、そんな思いでいつもお料理作っています。
よろしくお願いします。

得意料理

和食全般

孝太郎さんの得意料理

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20 件のレビュー

2019年4月22日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

こうしたら美味しくできあがる、等のちょっとしたコツやポイントも教えて頂けてありがたいです。

品数も味も満足でまたお願いしたいと思います!

2019年4月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

和食のプロによる
美味しいお出汁をベースとした
バラエティ豊かなメニューと
朗らかなお人柄
是非また来ていただきたいと思いました。
煮びたし、料亭の味!最高!
ポテトサラダもめっちゃ美味いです!

2019年4月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月9日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

旬の春野菜や竹の子を使った料亭のようなお味の美味しいお料理をありがとうございました!

2019年4月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても美味しい出汁の効いた料理をいっぱい作っていただきました。
またお願いしたいと思います。

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