祝 七五三 プラン!

孝太郎
★★★★★5.0(75)
11,880円(交通費・税込)

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専用 プランとなります。

自己紹介

福岡県出身、料亭や割烹、おばんざい料理などで修行し、現在は日本料理、家庭料理の伝統や文化、そして味、の素晴らしさを伝えていきたい!!そんな思いで飲食店プロデュースしています。
また、都内で和食・土鍋の料理教室も主宰しています。
決して、晴れの日の料理では無いけれども、ずっと長く伝わっていく味、温かみのある料理を作っていきたい、伝えていきたい、そんな思いでいつもお料理作っています。よろしくお願いします。

職歴

18歳の時に日本料理の世界に飛び込み勤め始める。25歳の時に上京。
そのあと、家庭料理の素晴らしさに出会い、日本料理の技法や知識などを軸に、より親しみ易いお料理を日々考案中。

食に関する保有資格

日本料理店勤務経験

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

決して、晴れの日の料理では無いけれども、ずっと長く伝わっていく味、温かみのある料理を作っていきたい、伝えていきたい、そんな思いでいつもお料理作っています。
よろしくお願いします。

得意料理

和食全般

メディア掲載・出演実績

・『リフォームプロ』2019年6月1日「時にはプロにお任せ。出張料理でゆとりある生活を♩」
・『食バンクマガジン』2019年4月26日「料理人の活躍の場は飲食店だけじゃない。食卓に豊かな食生活をもたらす『出張料理人』の仕事とは?」
https://shoku-bank.jp/magazine/sharedine/
・『産経新聞』2019年1月20日「さばいて食べて魚に関心を シェアダインが『食育プラン』開始」

孝太郎さんの得意料理

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75 件のレビュー

2019年10月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

「利尻昆布」
買い物リストにあったその一行に、私は釘付けになりました。利尻昆布?出し昆布じゃなくて?日高昆布でもなくて?
夫からの、ちゃんとした日本料理が食べたいという希望を受けて来ていただいた孝太郎さん。彼のお料理は、この利尻昆布50gとかつぶしを使って出汁をひくところからはじまります。作っていただいたお料理10品にはこのお出汁が余すところなく生かされていて、文字通り、ちゃんとした日本料理を堪能させていただきました。お料理はホームにいる母にもおすそ分けして、とても喜んでもらえました。

2019年9月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

出汁をきかせて、シンプルな調理法、味付けは薄めで、本当に美味しかったです。家庭ではできない、プロならではのお料理でした。特に酸味のマイルドな鯵南蛮が秀逸でした。

2019年9月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

アラフォー女性5人のホームパーティーで、和食中心のお料理と数日分の作り置きをお願いしましたが、大変手際よく進めていただき、どれもとても美味しくて我が家のキッチンで作られたとは思えないほどの美味しさ、量もたっぷり作っていただきました。参加者には飲食業関係の食の専門家もいたのですがみんな大満足でした。ありがとうございました。またお願いしたいと思います。

2019年9月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年9月12日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

冷凍可能なメイン多目のリクエストをさせていただき15品作っていただきました。
どれも素材の味がいきており、子供含め美味しくいただいています。

2019年9月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

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