"揚げたて天ぷらコース"のおもてなし
サービス提供時間：7時間
食材の調達から仕込み、会食、後片付けまでの時間を含みます。 前菜、天ぷら10〜12品、お口直し、天丼または天茶、デザート 会食時にあわせて天ぷらを2〜3品ずつ揚げていきます。 お客様のご希望(お好きな野菜、魚、割合等)をお聞きしてご提案いたします。
かずのシェフ情報
食に関する保有資格
食品衛生責任者 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
対応エリア
大津市草津市京都市北区京都市上京区京都市左京区京都市中京区京都市東山区京都市下京区京都市南区京都市右京区京都市伏見区京都市山科区京都市西京区宇治市亀岡市城陽市向日市長岡京市八幡市京田辺市南丹市乙訓郡大山崎町綴喜郡井手町相楽郡笠置町相楽郡精華町相楽郡南山城村吹田市高槻市枚方市茨木市寝屋川市大東市箕面市門真市摂津市東大阪市三島郡島本町奈良市
職歴
和食・天ぷら、仕出しでの勤務経験。 さつまいもを使った商品、農産加工品の開発 (カフェ、百貨店向けの商品) 2023年〜 主夫兼業でスポットシェフとしてレストランで勤務、出張シェフとして個人宅への活動を開始。
かずの料理例
51件のコメント付きレビュー
4.9 (56)
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
朝早くからたくさんの新鮮な食材をお持ちになり来て下さいました。 かずシェフの優しく気さくなお人柄に安堵し、お料理をされるお手元を拝見しながらさまざまなことを教えていただきました。 翌日の来客に提供するおもてなしのお料理というお願いでしたが、翌日でも美味しく、まるで高級レストランでのお食事のような豪華な仕上がりに、驚きと共に感動を覚えました。主人と早速お昼に 玉ねぎのポタージュスープ、鰹のタタキ（２種類）、サーモンの燻製、牛肉と野菜のラタトゥーユ、牛肉と筍の青椒肉絲、マッシュポテトをいただきましたが、いずれも大変な美味でございました。家庭ではとても出せない味や盛り付けに大感激。 デザートの抹茶と小豆と胡桃のパウンドケーキ、豆乳ヨーグルトきよみオレンジ添えまで作っていただき、本格的なフレンチレストランでのお食事をさせていただいたような感動を覚えております。 明日の来客の驚きと感動が目に見えるようです。 事前に何度も打ち合わせをしてくださり、こちらの好みや状況をご理解いただいた上での調理でした。 娘にプレゼントしてもらったギフトプランでしたが、娘にも心から感謝しております。 また、何かの機会にはぜひ、かずシェフに来ていただきたいと強く願っております。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
3回目の利用になります．今まで作っていただいたものは全部美味しくて、今回もいろいろリクエストしました。中でも私はバナナブレッドと焼きナスと豆腐のサラダ、キャロットラペが気に入っています。バナナブレッドは毎回作っていただいていますが、1人分に切り分けてラップに包んで冷凍しておけば、美味しさは全く変わりません。オススメです。子どもたちには煮込みハンバーグと鶏団子のスープが人気でした．毎回、冷蔵庫に中途半端に残っている野菜を使っていただける点も気に入ってます。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
レビューが高かったのではじめてお願いしました。 想像以上にたくさんのメニューを、そしてこちらの生活状況も加味していただき冷凍できるものを多くつくっていただきました。 「普段食べるものより少し凝ったもの、でも力まず食べられて取り入れやすいものを」というスタンスでおられて、とてもありがたかったです。 お野菜たくさんのラペがとてもおいしく、組み合わせに驚きました。 子どもたちにはバナナブレッドが大人気です。 遠方料金はありましたが、料理の手間と気持ちの余裕をもつためには必要経費だと思います。 またお願いしようと思います。ありがとうございました◎
"揚げたて天ぷらコース"のおもてなし
29,800円
交通費・税込み
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かずシェフが提供する他のプラン
"離乳食"と おばんざい作り置き+食材調達+台所周りの困り事
「子どもさん用と大人用のごはんも一緒に🤗」 子どもさんに食べさせたい安心で新鮮な食材を調達してから伺います。 行きつけの魚屋さんから肉屋、豆腐屋さんを周り美味しい食材を集めさせてもらいます🏍💨 買物 1h＋調理、小分け、片付け、台所周りの困りごと(包丁メンテナンス換気扇掃除など何でも) 5hのプランです。 子どもさん用の味付けにして大人と一緒に食べられるようにしたり、作る過程で取り出してスープや掴み食べ用の料理を小分けにして提供いたします。 ※食材は国産、京都産のもので魚は当日に捌いた新鮮なものを準備させてもらいます🥩🥕🐟🥦🍆 【メニュー例】 ★冷凍可 ポテトグラタン 鶏団子スープ ひじき大豆煮 肉豆腐 野菜ベースのスパイスカレー ポークシチュー ローストポーク (京都産 豚肩ロース) 肉巻き(京都産 豚バラ) 八宝菜 バナナブレッド ■冷蔵庫での保存 だし巻き(かつお出汁) 豚汁 (京都産 もち豚) 揚げ出し豆腐茄子 すだち鶏 筑前煮 根菜きんぴら 南蛮漬け (当日の鮮魚) 浅漬け or 手作りキムチ こちら以外のリクエストも受け付けておりますのでお気軽にメッセージくださいませ🙇♂
5時間
かず
4.9 (56)
野菜たっぷり おばんざい作り置き+食材調達 4.5h
新鮮食材の調達＋作り置き、台所周りの困りごと(包丁研ぎ、コンロ周り換気扇掃除など何でも)4時間30分のプランです。 お野菜をたっぷり使った定番のおばんざいを中心にお客様のご希望(お好きな食材や料理、魚や肉、野菜の割合、味の好み等)をお聞きしてメニューを作成します。 買物を任せてもらうと良質のお肉とお魚を買ってから伺います。お持ちの食材にも寄りますがだいたい7000〜12000円くらいの買物になります。 最近の訪問で作っている料理の例 【冷蔵】 ・だし巻き ・鮮魚の刺身 or なめろう ・トマトのおひたし ・肉じゃが ・ブリ大根 ・南蛮漬け(鶏 or 魚) ・ひじき煮 【冷凍可能】 ・ローストポーク(豚肩ロース) ・カボチャのポタージュ ・グラタン(クリーム or トマト) ・クリームコロッケ ・煮込みハンバーグ or ミートボール ・ポークシチュー(or クリーム) ・豚の角煮 ・リゾット(クリーム or トマト) ・バターチキンライス ・親子丼の素 ・麻婆豆腐の素 ・中華丼の素 ・パン粉つけ(チキンカツ、アジフライetc) ・バナナブレッド ・蜂蜜パウンドケーキ ・ガトーショコラ ・バスクチーズケーキ リスト以外のリクエストも承りますのでお気軽にメッセージくださいませ👨🍳
5時間
かず
4.9 (56)
【京都市外のお客様】おばんざい作り置き+買物代行
※京都市北区より20km以上遠方のお客様はこちらからお願いいたします。 買物代行をさせていただき、ご自宅での調理時間が４時間のプランです。 ⏰ご予約後に開始時刻か終了時刻をご指定ください。逆算します。 お野菜をたっぷり使った定番のおばんざいを中心にお客様のご希望(お好きな食材や料理、魚や肉、野菜の割合、味の好み等)をお聞きしてメニューを作成します。 買物を任せてもらうと良質のお肉とお魚を買ってから伺います。だいたい5000〜10000円くらいの買物になります。 最近の訪問で作っている料理の例 【冷蔵】 ・だし巻き ・トマトのおひたし ・南蛮漬け(鶏 or 魚) 【冷凍可能】 ・ローストポーク(豚肩ロース) ・カボチャのポタージュ ・グラタン(クリーム or トマト) ・クリームコロッケ ・煮込みハンバーグ or ミートボール ・ポークシチュー(or クリーム) ・豚の角煮 ・リゾット(クリーム or トマト) ・バターチキンライス ・親子丼の素 ・麻婆豆腐の素 ・中華丼の素 ・パン粉つけ(チキンカツ、アジフライetc) ・バナナブレッド ・ガトーショコラ ・バスクチーズケーキ リスト以外のリクエストも承りますのでお気軽にメッセージくださいませ👨🍳
7時間
かず
4.9 (56)
4.9 (56)