韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
サービス提供時間：3時間
私は在日3世です。 JINROガーデンプロデュース「チャミスル」や「花舎」など、トップシェフとして10年程度勤めてきました。 こちらのプランは「韓国料理」を基本にしたプランになります。 その他ご希望の場合はこちらでお願いします。 https://sharedine.me/plans/3179 韓国フュージョンプランはこちらです。 https://sharedine.me/plans/3179 リクエストがございましたらお気軽にご相談ください。 ※7名様～は、ご相談下さい。 『韓国料理のメニュー例』 ※◎印は辛くない料理です。 ◎❰人気❱チーズハットグ ◎セロリの浅漬けキムチ ◎乳酸菌豊富 塩麹の水キムチ ・❰人気❱濃厚カムジャタン ◎❰人気❱山芋入り海鮮チヂミ ・山芋入りキムチチヂミ ◎❰人気❱牛肉のプルコギ(リンゴ使用) ・[辛]ゴデュンオチョリム(鯖の辛い煮付け) ・[辛]❰人気❱オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使用) ・❰人気❱ヤンニョムチキン ・チーズタッカルビ ・ゆっくり煮た豚肉のポッサム ・鮮魚のソテー キムチペーストソース ◎手羽元&手羽先タッカンマリ ・ベーコンとサツマイモの辛さ控えめトッポギ ◎❰人気❱シーフードチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ◎手羽先の参鶏湯お粥(生米から煮ます) ◎❰人気❱プルコギキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・[辛]海鮮チゲ ◎トックの卵とじスープ オモニの味 ◎コムタンスープ（圧力鍋をお持ちの方） ◎❰人気❱コーン茶のパンナコッタ ◎柚子茶の寒天
ヤスのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 食品衛生責任者 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)
対応エリア
千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市福生市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市稲城市羽村市横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市中区横浜市南区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市金沢区横浜市港北区横浜市戸塚区横浜市港南区横浜市旭区横浜市緑区横浜市瀬谷区横浜市栄区横浜市泉区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区相模原市中央区相模原市南区横須賀市
職歴
フレンチ、イタリアン、韓国料理、寿司、低GI値料理、インドカレー、和食、カリフォルニアキュイジーヌ
ヤスの料理例
メディア掲載出演実績
☆dancyu(イタリアン特集) ☆王様のブランチ(ハンバーグ特集) ☆第10回メニューグランプリ（書籍）「再構築したカムジャタン」 ☆J-WAVE❰SEASONS❱(味が変わっていく恵方巻き) ☆DayDay(カレー特集) ☆ヒルナンデス(出張シェフ) ☆笑っていいとも(20歳の誕生日に個人で。。)
100件のコメント付きレビュー
5.0 (184)
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
こちらの「野菜とタンパク質多め」というリクエストにしっかり応えてくださり、最後にはキッチンまできれいに片付けていただいて、本当に助かりました(^-^) 最近は料理をする気になれないのですが、「美味しくて、ちょっとヘルシーなものが食べたい」という私の希望をすべて叶えてくださいました。 どのお料理も気絶するほど美味しかったです！！ 主人も「ヤスさんの料理はうまい、うまい」と言って喜んで食べています。 またぜひ、よろしくお願いいたします。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
全部美味しかったです！！ 始めに味の濃さや辛さの好みを聞いて下さって、ちょうど良かったです！ シェフにメニューを提案して頂いたのですが、野菜、お肉、お魚とバランスが良く、オシャレさもあり毎回食べるのが楽しみでした。 テキパキと作業を進められて、余った時間で冷蔵庫に眠っていたカブでポタージュを作ってくださいましたが、これも好みの味付で美味しかったです！このカブは母が育てて送ってくれたものでしたので美味しい料理に変身してとても有難かったです。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
この度はありがとうございました。買い物代行もお願いをし、終始テキパキと様々なメニューを使っていただきました。当日アレンジしながら品数も増やしていただき大変ありがたかったです。またぜひお願いしたい、心から信頼のできるシェフでした。
韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
13,800円
交通費・税込み
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韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
私は在日3世です。 JINROガーデンプロデュース「チャミスル」や「花舎」など、トップシェフとして10年程度勤めてきました。 こちらのプランは「韓国料理」を基本にしたプランになります。 その他ご希望の場合はこちらでお願いします。 https://sharedine.me/plans/3179 韓国フュージョンプランはこちらです。 https://sharedine.me/plans/3179 リクエストがございましたらお気軽にご相談ください。 ※7名様～は、ご相談下さい。 『韓国料理のメニュー例』 ※◎印は辛くない料理です。 ◎❰人気❱チーズハットグ ◎セロリの浅漬けキムチ ◎乳酸菌豊富 塩麹の水キムチ ・❰人気❱濃厚カムジャタン ◎❰人気❱山芋入り海鮮チヂミ ・山芋入りキムチチヂミ ◎❰人気❱牛肉のプルコギ(リンゴ使用) ・[辛]ゴデュンオチョリム(鯖の辛い煮付け) ・[辛]❰人気❱オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使用) ・❰人気❱ヤンニョムチキン ・チーズタッカルビ ・ゆっくり煮た豚肉のポッサム ・鮮魚のソテー キムチペーストソース ◎手羽元&手羽先タッカンマリ ・ベーコンとサツマイモの辛さ控えめトッポギ ◎❰人気❱シーフードチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ◎手羽先の参鶏湯お粥(生米から煮ます) ◎❰人気❱プルコギキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・[辛]海鮮チゲ ◎トックの卵とじスープ オモニの味 ◎コムタンスープ（圧力鍋をお持ちの方） ◎❰人気❱コーン茶のパンナコッタ ◎柚子茶の寒天
3時間
ヤス
5.0 (184)
【初回限定】和洋韓 作り置きプラン
このプランは初回ご利用のお試しプランに❰6名様まで❱なります。 ※作り置きのプランとなります。 ※お買い物代行の場合【お客様最寄駅、両手で持てる範囲】になります。 2回目以降のお客様はこちら[4ヵ月以内限定リピート割り]がオススメです。 https://sharedine.me/plans/3257 韓国料理、フレンチ、イタリアン、寿司、インドカレー、和食、カリフォルニアキュイジーヌなどを経験しております。 初めて訪問させて頂く事になります。 ある程度こちらからメニューをご提案させて頂きますが、お子様メインのメニューも出来ますので、リクエストがございましたらお気軽にご相談ください。 韓国料理プランはこちらです↓ https://sharedine.me/plans/3174 韓国フュージョンプランはこちらです↓ https://sharedine.me/plans/3549 「丁寧に美味しいお料理を作りたい」そんな強い思いがあります。「出来るだけ多め」以外のお客様は8品(お買い物代行の場合6品)お選び頂けると幸いです。 ※残り1時間位で手の隙具合が分かります。ご希望の方は残りの食材&ご自宅にある食材で、追加料理をご確認の上お作り致します。 ❰メニュー例❱ ※あくまでも、あくまでもイメージメニューです。 ※実メニュー提案は120品程度ございますのでご連絡下さい。直ぐにお送り致します。 [副菜] ・ツナとガリのポテトサラダ ・卵·タクアン·マカロニサラダ ・さつまいもとアールグレイのサラダ ・さつまいもと塩麹のヨーグルトサラダ ・カボチャとクリームチーズのサラダ ・根菜のピクルス ・お出汁溢れるお麩のフリット ・蓮根とベーコンのキンピラ ・出来立てカッテージチーズとブロッコリーの白和え ・茄子のお浸し、トマトジュレとバジル ・山芋のステーキバター醤油 ・セロリの浅漬けキムチ ・牛蒡とツナのおかかバター ・牛蒡のガレット ・お子様大好きカリカリッ!！小エビのフリット ・ドフィノワーズ(じゃがいものグラタン) ・スイス名物ロスティ(ハッシュドポテトのチーズバター焼き) ・クミン風味のラタトゥイユ ・エビとマッシュルームのケイジャンバターソテー ・チーズハットグ ・青海苔とチーズの出汁巻き卵 ・モツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ [主菜] ・チキンのソテー甘い玉ねぎのソース ・濃厚カムジャタン ・豚肩ロースと蓮根のビネガー醤油煮込み ・サーモンのポアレ (ヴィネガー風味or焦がしバター) ・真鯛のアクアパッツァ ・白身魚のソテージンジャートマトソース ・ルーを使わないチキンのクリーム煮 ・鯖の唐辛子煮込み ・チーズタッカルビ ・豆腐と鶏挽肉の煮込みハンバーグ ・ミートボールのクリーム煮 [主食] ・季節野菜のバターライス ・ツナとアボカドの裏巻き寿司 ・プルコギキンパ ・クリーミーボロネーゼパスタ ・大葉とオカヒジキの和風ペペロンチーノ ・カシューナッツチキンカレー ・スパイシーキーマカレー ・オリエンタル タコライス ・ユッケジャンクッパ [汁·甘] ・具沢山煮込みミネストローネ ・ベーコンとレンズ豆のスープ ・クラムチャウダー ・パン入りオニオンスープ ・お麩の和風ポタージュ ・低カロリー高蛋白スンドゥブチゲ ・ほうじ茶のパンナコッタ ・米粉のパンケーキ ・柚子茶の寒天 ・チョコチップクッキーのティラミス
3時間
ヤス
5.0 (184)
韓・和・洋メニュー 東京都出産・子育て応援事業プラン
お子様はもちろん、家族のためお仕事を頑張っているお父様、いつも時間に追われながら家庭を守っているお母様、本当にお疲れ様です。 お好きなお料理を個別にいかがでしょうか？ ※メニュー毎に、「味薄めor 濃いめ、辛さ控えめor 本場寄り」もお選び頂けます。 こちらは、東京都子育て支援事業専用プランとなります。 東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）専用プランです。 ＊こちらのプランは専用のクーポンコード、チケットをお持ちの方が対象です。 1クリック予約、定期予約はご利用いただけません。 ご予約時にクーポンコードのご入力をお願い致します。 当日チケットをシェフが回収いたします。 ※最新メニューは別途ございます。 ※8品程度お選び頂けると幸いです。 ❰韓国料理❱ ・チーズハットグ ・セロリの浅漬けキムチ ・植物性乳酸菌豊富 水キムチ ・[スペシャリテ]濃厚カムジャタン ・海鮮チヂミ ・キムチチヂミ ・牛肉のプルコギ ・ヤンニョムチキン ・チーズタッカルビ ・鮮魚のソテー キムチペーストのソース ・[辛]オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使います) ・[辛]ベーコンとサツマイモのトッポギ ・シーフードと色々野菜のチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ・手羽先の参鶏湯（サムゲタン）風 クッパ ・[スペシャリテ]お客様のお好み食材で作るキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・海鮮チゲ ・トックの卵とじスープ オモニの味 ・コーン茶のパンナコッタ(美味しいのですが、コーン茶のご購入をお願いする事になります) ・柚子茶の寒天 ❰和・洋食❱ [副菜] ・ツナとガリのポテトサラダ ・卵·タクアン·マカロニサラダ ・さつまいもとアールグレイのサラダ ・さつまいもの蜜煮 ・カボチャとクリームチーズのサラダココナッツ風味 ・根菜のピクルス ・小松ツナバター醤油 ・オニオンリングフライ ・蓮根とベーコンのキンピラ ・里芋煮物「唐揚げ」 ・里芋のポテサラ、アンチョビマスタード ・山芋のステーキバター醤油 ・やみつきキャベツの浅漬け ・ピーマンのアンチョビバターソテー ・牛蒡とツナのおかかバター ・牛蒡のガレット ・豆腐のステーキ 豆板醤ソース ・お子様大好き 小エビのフリット ・ドフィノワーズ(じゃがいものグラタン) ・スイス名物ロスティ(ハッシュドポテトのチーズバター焼き) ・クミン風味挽肉入りラタトゥイユ ・青海苔とチーズの出汁巻き卵 ・モツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ [主菜] ・帆立のポアレ 軽いグラタン仕立て ・エビとマッシュルームのケイジャンバターソテー ・サーモンのポアレ (ヴィネガー風味or焦がしバター) ・真鯛のアクアパッツァ ・牛ロースステーキ、赤ワインソース ・ルーを使わないチキンのクリーム煮 ・チキンの白ワイン煮込み ・豆腐と鶏挽肉の煮込みハンバーグ ・ミートボールのクリーム煮 [主食] ・季節野菜のバターライス ・お好きな具材の裏巻き寿司 ・お好きな具材のオープン稲荷寿司 ・クリーミーボロネーゼパスタ ・大葉とオカヒジキの和風ペペロンチーノ ・出来立てカッテージチーズのペンネアラビアータ ・スパイシーキーマカレー ・海老ココナッツカレー ・シーフードトマトクリームカレー(お子様) ・オリエンタル タコライス [汁·甘] ・具沢山ミネストローネ ・ジンジャーキャロットスープ ・ベーコンとレンズ豆のスープ ・クラムチャウダー ・パン入りオニオンスープ ・季節のポタージュスープ ・ほうじ茶のパンナコッタ ・米粉のパンケーキ
3時間
ヤス
5.0 (184)
韓国フュージョンコース（4時間）
ご自宅で[韓国融合コース]を楽しめるプランになります。 韓国×フレンチ、韓国×イタリアン、韓国×和食等、素材によって色々な角度からアプローチ致します。(特殊なプランな上、前もってお伝え下さい) イタリアンやフレンチだけのコースも、もちろんお受け致します。 ※このプランは作り置きプランではありません。 ※2~6名様位でのプランです。大人数の場合は別途ご連絡お願いします。 ※最初の1.5~2時間は仕込み時間になります。 【メニュー例】2025年 春の日 （冷菜） ・海老とアボカド キムチソース和え ・出汁で炊いた筍と新じゃがのエゴマペースト和え （温菜） ・チーズハットグ （温菜２） ・ベーコンとトッポギのロゼソース （お魚） ・サーモンのポワレ コチジャンの焦がしバターソース （お肉） ・濃厚カムジャタン （ごはん物） ・トマトとバジルのキムチ ・生ハムとモッツァレラチーズのキンパ ・ワカメと溶き卵スープ トリュフ風味 （デザート） ・コーン茶のパンナコッタ
4時間
ヤス
5.0 (184)
5.0 (184)