韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
サービス提供時間：3時間
私は在日3世です。 JINROガーデンプロデュース「チャミスル」や「花舎」などで、ヘッドシェフとして10年程度勤めてきました。 こちらは「韓国料理」を基本にしたプランになります。 コース仕立てもこちらでお願いします。 お買い物代行の場合は、こちら https://sharedine.me/plans/3568 前回ご利用４ヵ月以内でしたらこちら https://sharedine.me/plans/3257 その他ご希望の場合はこちら https://sharedine.me/plans/3179 韓国フュージョンプランはこちら https://sharedine.me/plans/3179 リクエストがございましたらお気軽にご相談ください。 ※7名様～は、ご相談下さい。 『メニュー』 ※煮込み時間が掛かりますので、こちらのメニューはどれか1品でお願いします。 「煮豚のポッサム」「濃厚カムジャタン」「手羽先＆手羽元のタッカンマリ」「手羽先の参鶏湯風クッパ」 ※◎印は辛くない料理です。 ◎❰人気❱チーズハットグ ・セロリの浅漬けキムチ ◎乳酸菌豊富 塩麹の水キムチ ・❰人気❱濃厚カムジャタン ◎❰Renewal❱海鮮ネギチヂミ ・❰Renewal❱キムチチヂミ ◎❰人気❱擦りリンゴの牛肉プルコギ ・[辛]ゴデュンオチョリム(鯖の辛い煮付け) ・[辛]❰人気❱オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使用) ・鶏モモのヤンニョム煮 ・チーズタッカルビ ・ゆっくり煮た豚肉のポッサム ・サムギョプサル ・鮮魚のソテー キムチと鰹のソース ◎手羽元&手羽先タッカンマリ ・ベーコンとサツマイモの辛さ控えめトッポギ ◎❰人気❱シーフードチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ◎手羽先の参鶏湯お粥(生米から煮ます) ◎❰人気❱プルコギキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・[辛]海鮮チゲ ◎トックの卵とじスープ オモニの味 ◎コムタンスープ（圧力鍋をお持ちの方） ◎❰人気❱コーン茶のパンナコッタ ◎柚子茶の寒天
ヤスのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 食品衛生責任者 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年1月)
対応エリア
千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市福生市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市稲城市羽村市横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市中区横浜市南区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市金沢区横浜市港北区横浜市戸塚区横浜市港南区横浜市旭区横浜市緑区横浜市瀬谷区横浜市栄区横浜市泉区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区相模原市中央区相模原市南区横須賀市
職歴
フレンチ、イタリアン、韓国料理、寿司、低GI値料理、インドカレー、和食、カリフォルニアキュイジーヌ
ヤスの料理例
メディア掲載出演実績
☆dancyu(イタリアン特集) ☆王様のブランチ(ハンバーグ特集) ☆第10回日経レストランメニューグランプリ（書籍）「再構築したカムジャタン」 ☆FMラジオ J-WAVE【SEASONS】(味が変わっていく恵方巻き) ☆DayDay(カレー特集) https://youtu.be/AKxruyAFcp0?si=Z30ZFkJw7fCjOqu9 ☆ヒルナンデス(出張シェフ) https://youtu.be/Ar4OT3ByPTs?si=hw1JgWbPaGs4vIaE ☆FMラジオ J-WAVE【Step One】（出張シェフ） https://www.j-wave.co.jp/original/stepone/workers/ ☆笑っていいとも(20歳の誕生日に個人で。。)
100件のコメント付きレビュー
4.9 (231)
4.9
味付け 4.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
子供がいると、韓国料理屋さんに食べに行けることがなかなかないので、家で韓国料理をいただける貴重な機会でした。 とても気さくな方でしたし、美味しいお料理をたくさん作ってくださりありがたかったです。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
今回で3回目の利用でした。 毎回、自分ではなかなか作れない韓国料理や新しいメニューを作ってくださるので、食事の時間がとても楽しみになっています。 チヂミとお麩のフリットは出来立てが美味しいと聞いたので、その日のうちに早速いただきました。サクサクで感激しました！ 子ども向けに寄りすぎず、大人も満足できる味なのに、世代を問わず楽しめるのが本当に嬉しいです。 2歳の息子から60代の祖父母まで、同じ食卓を囲んでみんなが「美味しいね」と言い合える料理って、実はなかなかないな…と改めて感じました。 味付けも我が家の好みにぴったり。また次回はどんなお料理に出会えるのか、今から楽しみにしています。ありがとうございました！！
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
リピーターです。 前回、とても美味しかった” 乳酸菌豊富 塩麹の水キムチ”をまたリクエストしました(増量バージョンで)。なんと一般的なキムチやぬか漬よりも何倍も乳酸菌が豊富なので、次回もよろしくお願いします。” 小エビのフリット”はサクッとしていて、その日のうちに完食してしまいました。” フワフワ卵の海老トマト餡かけ”はどうやったら、卵があんなにふわふわに仕上がるのか？！さすがプロだなぁと感心してしまいました。今回も短時間で14品も作って下さり、翌日のお弁当がとても楽でした。
韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
13,800円
交通費・税込み
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韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
私は在日3世です。 JINROガーデンプロデュース「チャミスル」や「花舎」などで、ヘッドシェフとして10年程度勤めてきました。 こちらは「韓国料理」を基本にしたプランになります。 コース仕立てもこちらでお願いします。 お買い物代行の場合は、こちら https://sharedine.me/plans/3568 前回ご利用４ヵ月以内でしたらこちら https://sharedine.me/plans/3257 その他ご希望の場合はこちら https://sharedine.me/plans/3179 韓国フュージョンプランはこちら https://sharedine.me/plans/3179 リクエストがございましたらお気軽にご相談ください。 ※7名様～は、ご相談下さい。 『メニュー』 ※煮込み時間が掛かりますので、こちらのメニューはどれか1品でお願いします。 「煮豚のポッサム」「濃厚カムジャタン」「手羽先＆手羽元のタッカンマリ」「手羽先の参鶏湯風クッパ」 ※◎印は辛くない料理です。 ◎❰人気❱チーズハットグ ・セロリの浅漬けキムチ ◎乳酸菌豊富 塩麹の水キムチ ・❰人気❱濃厚カムジャタン ◎❰Renewal❱海鮮ネギチヂミ ・❰Renewal❱キムチチヂミ ◎❰人気❱擦りリンゴの牛肉プルコギ ・[辛]ゴデュンオチョリム(鯖の辛い煮付け) ・[辛]❰人気❱オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使用) ・鶏モモのヤンニョム煮 ・チーズタッカルビ ・ゆっくり煮た豚肉のポッサム ・サムギョプサル ・鮮魚のソテー キムチと鰹のソース ◎手羽元&手羽先タッカンマリ ・ベーコンとサツマイモの辛さ控えめトッポギ ◎❰人気❱シーフードチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ◎手羽先の参鶏湯お粥(生米から煮ます) ◎❰人気❱プルコギキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・[辛]海鮮チゲ ◎トックの卵とじスープ オモニの味 ◎コムタンスープ（圧力鍋をお持ちの方） ◎❰人気❱コーン茶のパンナコッタ ◎柚子茶の寒天
3時間
ヤス
4.9 (231)
【初回限定】和洋韓 作り置きプラン
お客様は私の料理を初めて味わい、私はお客様のキッチンや道具を知るための初回お試しプランに❰6名様まで❱なります。 ご予約の際はこちらを教えて頂くとスムーズに進みます。 A.品数重視 B.お子様も食べれる物 C.無添加、自然派 D.やさしい味付け E.しっかり味付け 韓国料理、フレンチ、イタリアン、寿司、インドカレー、和食、カリフォルニアキュイジーヌなどを経験しておりますが、初めてご訪問させて頂く為、ある程度こちらからメニューをご提案させて頂きます。（8品※お買い物代行の場合6~7品） ※作り置きのプランとなります。 ※お買い物代行の場合【お客様最寄駅、両手で持てる範囲】になります。 ※1家族1回限りのご使用でお願いします。 ご訪問2回目以降のお客様はこちら[4ヵ月以内限定リピート割り]がオススメです↓ https://sharedine.me/plans/3257 韓国料理プランはこちらです↓（韓国料理中心も） https://sharedine.me/plans/3174 韓国フュージョンプランはこちらです↓ https://sharedine.me/plans/3549 ※残り1時間位で手の隙具合が分かります。ご希望の方は残りの食材&ご自宅にある食材で、追加料理をご確認の上お作り致します。 ❰メニュー例❱（こちらは初回限定プランのメニューになります。2回目以降は提案メニューが3倍程度に増えます） のり塩ジャガバター 卵・ツナ・マカロニサラダ 蓮根とベーコンのキンピラ バターコーンほうれん草 さつまいもと塩麴ヨーグルトサラダ さつまいもとアールグレイサラダ 人参とリンゴのラぺレモン風味 ジャガイモのロスティ かぼちゃとクリームチーズのサラダ ベーコン・カマンベール入りポテトサラダ ツナと小松菜 鰹バター醬油 鶏挽肉入りラタトゥイユ チーズハットグ サクサク鶏唐揚げ 小エビのフリット トロトロオニオンスープ 具だくさんミネストローネ マッシュルームのポタージュ トックとワカメの卵とじスープ 低カロリー高たんぱくのスンドゥブチゲ 海鮮ネギチヂミ シーフードチャプチェ サーモンソテー焦がしバターソース サーモンの塩昆布クリームソース 白身魚のみぞれ煮 真鯛のアクアパッツァ カジキのジンジャートマトソース 鯖の唐辛子煮 オジンオのポックム フワフワ卵の海老餡かけ 豆腐と鶏挽肉の煮込みハンバーグ ミートボールトマト煮 擦りリンゴの生姜焼き 擦りリンゴのプルコギ 肉とお麩（肉豆腐のお麩バージョン） お麩と厚揚げのカツ丼風 照り焼きチキン チキンソテーリヨネーズソース チキンとマッシュルームのクリーム煮 豚角煮＆煮卵＆厚揚げ煮 豚肩ロースと蓮根のビネガー醤油煮 濃厚カムジャタン 茄子と挽肉のオイスター炒め カシューナッツチキン炒め スパイシーキーマカレー バターチキンカレー コーンとプチトマトのバターライス チキンライス 丸十ごはん 筍とキノコのバターライス
3時間
ヤス
4.9 (231)
韓・和・洋メニュー 東京都出産・子育て応援事業プラン
お子様はもちろん、家族のためお仕事を頑張っているお父様、いつも時間に追われながら家庭を守っているお母様、本当にお疲れ様です。 お好きなお料理を個別にいかがでしょうか？ ※メニュー毎に、「味薄めor 濃いめ、辛さ控えめor 本場寄り」もお選び頂けます。 こちらは、東京都子育て支援事業専用プランとなります。 東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）専用プランです。 ＊こちらのプランは専用のクーポンコード、チケットをお持ちの方が対象です。 1クリック予約、定期予約はご利用いただけません。 ご予約時にクーポンコードのご入力をお願い致します。 当日チケットをシェフが回収いたします。 ※最新メニューは別途ございます。 ※5品程度お選び頂けると幸いです。その他数品こちらでご提案させて頂きます。 ❰韓国料理❱ ・チーズハットグ ・セロリの浅漬けキムチ ・植物性乳酸菌豊富 水キムチ ・[スペシャリテ]濃厚カムジャタン ・海鮮ネギチヂミ ・キムチチヂミ ・牛肉のプルコギ ・ヤンニョムチキン ・チーズタッカルビ ・鮮魚のソテー キムチペーストのソース ・[辛]オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使います) ・[辛]ベーコンとサツマイモのトッポギ ・シーフードと色々野菜のチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ・手羽先の参鶏湯（サムゲタン）風 クッパ ・[スペシャリテ]プルコギキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・海鮮チゲ ・トックの卵とじスープ オモニの味 ・コーン茶のパンナコッタ ・柚子茶の寒天 ❰和・洋食❱ [副菜] ・ツナとガリのポテトサラダ ・卵·タクアン·マカロニサラダ ・さつまいもとアールグレイのサラダ ・人参とリンゴのラペ レモンの香り ・カボチャとクリームチーズのサラダ ・根菜の和風ピクルス ・小松ツナバター醤油 ・小エビのフリット ・蓮根とベーコンのキンピラ ・里芋煮物「唐揚げ」 ・里芋のポテサラ、アンチョビマスタード ・山芋のステーキバター醤油 ・やみつきキャベツの浅漬け ・ピーマンのアンチョビバターソテー ・牛蒡とツナのおかかバター ・牛蒡のガレット ・豆腐のステーキ 豆板醤ソース ・お子様大好き 小エビのフリット ・ドフィノワーズ(じゃがいものグラタン) ・スイス名物ロスティ(ハッシュドポテトのチーズバター焼き) ・鶏挽肉入りラタトゥイユ ・青海苔とチーズの出汁巻き卵 ・モツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ [主菜] ・帆立のポアレ 軽いグラタン仕立て ・エビとマッシュルームのケイジャンバターソテー ・サーモンのポアレ (ヴィネガー風味or焦がしバター) ・真鯛のアクアパッツァ ・牛ロースステーキ、赤ワインソース ・ルーを使わないチキンのクリーム煮 ・チキンの白ワイン煮込み ・豆腐と鶏挽肉の煮込みハンバーグ ・ミートボールのクリーム煮 [主食] ・季節野菜のバターライス ・お好きな具材の裏巻き寿司 ・お好きな具材のオープン稲荷寿司 ・クリーミーボロネーゼパスタ ・大葉とオカヒジキの和風ペペロンチーノ ・出来立てカッテージチーズのペンネアラビアータ ・スパイシーキーマカレー ・海老ココナッツカレー ・シーフードトマトクリームカレー(お子様) ・オリエンタル タコライス [汁·甘] ・具沢山ミネストローネ ・ジンジャーキャロットスープ ・ベーコンとレンズ豆のスープ ・クラムチャウダー ・パン入りオニオンスープ ・季節のポタージュスープ ・ほうじ茶のパンナコッタ ・米粉のパンケーキ
3時間
ヤス
4.9 (231)
韓国フュージョンコース（4時間）
ご自宅で[韓国融合コース]を楽しめるプランになります。 韓国×フレンチ、韓国×イタリアン、韓国×和食等、素材によって色々な角度からアプローチ致します。(特殊なプランな上、前もってお伝え下さい) イタリアンやフレンチだけのコースも、もちろんお受け致します。 ※このプランは作り置きプランではありません。 ※2~6名様位でのプランです。大人数の場合は別途ご連絡お願いします。 ※最初の1.5~2時間は仕込み時間になります。 【メニュー例】2025年 春の日 （冷菜） ・海老とアボカド キムチソース和え ・出汁で炊いた筍と新じゃがのエゴマペースト和え （温菜） ・チーズハットグ （温菜２） ・ベーコンとトッポギのロゼソース （お魚） ・サーモンのポワレ コチジャンの焦がしバターソース （お肉） ・濃厚カムジャタン （ごはん物） ・トマトとバジルのキムチ ・生ハムとモッツァレラチーズのキンパ ・ワカメと溶き卵スープ トリュフ風味 （デザート） ・コーン茶のパンナコッタ
4時間
ヤス
4.9 (231)
4.9 (231)