韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
サービス提供時間：3時間
私は在日3世です。 JINROガーデンプロデュース「チャミスル」や「花舎」などで、ヘッドシェフとして10年程度勤めてきました。 こちらは「韓国料理」を基本にしたプランになります。 コース仕立てもこちらでお願いします。 お買い物代行の場合は、こちら https://sharedine.me/plans/3568 前回ご利用４ヵ月以内でしたらこちら https://sharedine.me/plans/3257 その他ご希望の場合はこちら https://sharedine.me/plans/3179 韓国フュージョンプランはこちら https://sharedine.me/plans/3179 リクエストがございましたらお気軽にご相談ください。 ※7名様～は、ご相談下さい。 『メニュー』 ※煮込み時間が掛かりますので、こちらのメニューはどれか1品でお願いします。 「煮豚のポッサム」「濃厚カムジャタン」「手羽先＆手羽元のタッカンマリ」「手羽先の参鶏湯風クッパ」「コムタンスープ」 ◎印は辛くない料理です。 ◎❰人気❱チーズハットグ ・セロリの浅漬けキムチ ◎乳酸菌豊富 塩麹の水キムチ ・❰人気❱濃厚カムジャタン ◎❰Renewal❱海鮮ネギチヂミ ・豆腐生地のキムチチヂミ(グルテンフリーも出来ます) ◎❰人気❱擦りリンゴの牛肉プルコギ ・[辛]ゴデュンオチョリム(鯖の辛い煮付け) ・[辛]❰人気❱オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使用) ・鶏モモのヤンニョム煮 ・トッポギ入りチーズタッカルビ ・ゆっくり煮た豚肉のポッサム ・サムギョプサル ・鮮魚のソテー キムチと鰹のソース ◎手羽元&手羽先タッカンマリ ・ベーコンとサツマイモのトッポギ ◎❰人気❱シーフードチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ◎手羽先の参鶏湯お粥(生米から煮ます) ◎❰人気❱プルコギキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・[辛]海鮮チゲ ◎トックの卵とじスープ オモニの味 ◎コムタンスープ（圧力鍋をお持ちの方） ◎❰人気❱コーン茶のパンナコッタ ◎柚子茶の寒天
ヤスのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 食品衛生責任者 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年6月)
対応エリア
千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市福生市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市稲城市羽村市横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市中区横浜市南区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市金沢区横浜市港北区横浜市戸塚区横浜市港南区横浜市旭区横浜市緑区横浜市瀬谷区横浜市栄区横浜市泉区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区相模原市中央区相模原市南区横須賀市
職歴
フレンチ、イタリアン、韓国料理、寿司、低GI値料理、スパイスカレー、和食、カリフォルニアキュイジーヌ
ヤスの料理例
メディア掲載出演実績
☆dancyu(イタリアン特集) ☆王様のブランチ(ハンバーグ特集) ☆第10回日経レストランメニューグランプリ（書籍）「再構築したカムジャタン」 ☆FMラジオ J-WAVE【SEASONS】(味が変わっていく恵方巻き) ☆DayDay(カレー特集) https://youtu.be/AKxruyAFcp0?si=Z30ZFkJw7fCjOqu9 ☆ヒルナンデス(出張シェフ) https://youtu.be/Ar4OT3ByPTs?si=hw1JgWbPaGs4vIaE ☆FMラジオ J-WAVE【Step One】（出張シェフ） https://www.j-wave.co.jp/original/stepone/workers/14555.html ☆笑っていいとも(20歳の誕生日に個人で。。)
100件のコメント付きレビュー
5.0 (241)
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
家庭料理を超えた美味しさにびっくりしました。スーパーで揃う食材や自宅の調味料なのに、食材の組み合わせや調理法なのかワンランク上のおしゃれな味で大満足でした。 食材はできるだけ使い切って欲しいというリクエストにもお応えいただき、予定より多くの品数作ってくださいました。 ありがとうございました。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
13品目作って頂きました。子供達にはミートボール、ミネストローネ、マカロニサラダ、じゃがバター、チキンライスが大ヒットでした。冷凍出来るものは来週息子のお弁当にできるにで有難いです。同じ食材でもこんなに美味しいものができるんだと家族が感動していました！後片付けもピカピカで驚きました。またお願いしたいです。 ①照り焼きネギチキン ②ミートボールの中華風餡掛け ③具だくさんミネストローネ ④のり塩ジャガバター ⑤卵・ツナ・マカロニサラダ ⑥チキンライス ⑦白身魚のみぞれ煮 ⑧ツナと小松菜 鰹バター醬油 ⑨鶏もも肉と大根のあっさり煮 ⑩トロトロ卵の海老餡掛け ⑪プチトマトとオクラのお浸し ⑫人参と梨のラペ ⑬茄子の和風マリネ
5.0
味付け 4.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
たくさんのレシピをご提示頂き、その中から8品指定する。 という方式でした！ 全品選べるのは嬉しすぎます！ （食材リストが毎回変わるのでシェフは大変かと…） ①低カロリー高たんぱくのスンドゥブチゲ ②海鮮ネギチヂミ ③シーフードチャプチェ ④デミチーズハンバーグ ⑤鶏挽肉入りラタトゥイユ ⑥豚角煮＆煮卵＆厚揚げ煮 ⑦チキンライス ⑧ヒジキとほうれん草の卵サラダ ⑨鶏皮ポン酢 ⑩ナスとハンペンのバター醤油 ⑪茄子のマリネ 私は上記を作って頂きました。何故か3品増えてる！！ キッチンもピカピカにかたずけて頂きました。ありがとうございます。
韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
13,800円
交通費・税込み
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韓国の伝統を受け継ぐシェフの本格韓国料理プラン
私は在日3世です。 JINROガーデンプロデュース「チャミスル」や「花舎」などで、ヘッドシェフとして10年程度勤めてきました。 こちらは「韓国料理」を基本にしたプランになります。 コース仕立てもこちらでお願いします。 お買い物代行の場合は、こちら https://sharedine.me/plans/3568 前回ご利用４ヵ月以内でしたらこちら https://sharedine.me/plans/3257 その他ご希望の場合はこちら https://sharedine.me/plans/3179 韓国フュージョンプランはこちら https://sharedine.me/plans/3179 リクエストがございましたらお気軽にご相談ください。 ※7名様～は、ご相談下さい。 『メニュー』 ※煮込み時間が掛かりますので、こちらのメニューはどれか1品でお願いします。 「煮豚のポッサム」「濃厚カムジャタン」「手羽先＆手羽元のタッカンマリ」「手羽先の参鶏湯風クッパ」「コムタンスープ」 ◎印は辛くない料理です。 ◎❰人気❱チーズハットグ ・セロリの浅漬けキムチ ◎乳酸菌豊富 塩麹の水キムチ ・❰人気❱濃厚カムジャタン ◎❰Renewal❱海鮮ネギチヂミ ・豆腐生地のキムチチヂミ(グルテンフリーも出来ます) ◎❰人気❱擦りリンゴの牛肉プルコギ ・[辛]ゴデュンオチョリム(鯖の辛い煮付け) ・[辛]❰人気❱オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使用) ・鶏モモのヤンニョム煮 ・トッポギ入りチーズタッカルビ ・ゆっくり煮た豚肉のポッサム ・サムギョプサル ・鮮魚のソテー キムチと鰹のソース ◎手羽元&手羽先タッカンマリ ・ベーコンとサツマイモのトッポギ ◎❰人気❱シーフードチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ◎手羽先の参鶏湯お粥(生米から煮ます) ◎❰人気❱プルコギキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・[辛]海鮮チゲ ◎トックの卵とじスープ オモニの味 ◎コムタンスープ（圧力鍋をお持ちの方） ◎❰人気❱コーン茶のパンナコッタ ◎柚子茶の寒天
3時間
ヤス
5.0 (241)
【初回限定】和洋韓 作り置きプラン
お客様は私の料理を初めて味わい、私はお客様のキッチンや道具を知るための初回お試しプランに❰6名様まで❱なります。 ご予約の際はこちらを教えて頂くとスムーズに進みます。 A.品数重視 B.お子様も食べれる物 C.無添加、自然派 D.やさしい味付け E.しっかり味付け 韓国料理、フレンチ、イタリアン、寿司、インドカレー、和食、カリフォルニアキュイジーヌなどを経験しております。 ※作り置きのプランとなります。 ※お買い物代行の場合【お客様宅から徒歩で行ける範囲、両手で持てる程度】になります。 ※1家族1回限りのご使用でお願いします。 ご訪問2回目以降のお客様はこちら[4ヵ月以内限定リピート割り]がオススメです↓ https://sharedine.me/plans/3257 韓国料理プランはこちらです↓（韓国料理中心も） https://sharedine.me/plans/3174 韓国フュージョンプランはこちらです↓ https://sharedine.me/plans/3549 ※残り1時間位で手の隙具合が分かります。ご希望の方は残りの食材&ご自宅にある食材で、追加料理をご確認の上お作り致します。 ❰メニュー例❱（こちらは初回限定プランのメニューになります。2回目以降は提案メニューが3倍程度に増えます） のり塩ジャガバター 卵・ツナ・マカロニサラダ 蓮根とベーコンのキンピラ バターコーンほうれん草 さつまいもと塩麴ヨーグルトサラダ さつまいもとアールグレイサラダ 人参とリンゴのラぺレモン風味 ジャガイモのロスティ かぼちゃとクリームチーズのサラダ ベーコン・カマンベール入りポテトサラダ ツナと小松菜 鰹バター醬油 鶏挽肉入りラタトゥイユ チーズハットグ サクサク鶏唐揚げ 小エビのフリット トロトロオニオンスープ 具だくさんミネストローネ マッシュルームのポタージュ トックとワカメの卵とじスープ 低カロリー高たんぱくのスンドゥブチゲ 海鮮ネギチヂミ シーフードチャプチェ サーモンソテー焦がしバターソース サーモンの塩昆布クリームソース 白身魚のみぞれ煮 真鯛のアクアパッツァ カジキのジンジャートマトソース 鯖の唐辛子煮 オジンオのポックム フワフワ卵の海老餡かけ 豆腐と鶏挽肉の煮込みハンバーグ ミートボールトマト煮 擦りリンゴの生姜焼き 擦りリンゴのプルコギ 肉とお麩（肉豆腐のお麩バージョン） お麩と厚揚げのカツ丼風 照り焼きチキン チキンソテーリヨネーズソース チキンとマッシュルームのクリーム煮 豚角煮＆煮卵＆厚揚げ煮 豚肩ロースと蓮根のビネガー醤油煮 濃厚カムジャタン 茄子と挽肉のオイスター炒め カシューナッツチキン炒め スパイシーキーマカレー バターチキンカレー コーンとプチトマトのバターライス チキンライス 丸十ごはん 筍とキノコのバターライス
3時間
ヤス
5.0 (241)
韓・和・洋メニュー 東京都出産・子育て応援事業プラン
お子様はもちろん、家族のためお仕事を頑張っているお父様、いつも時間に追われながら家庭を守っているお母様、本当にお疲れ様です。 お好きなお料理を個別にいかがでしょうか？ ※メニュー事に「味薄めor 濃いめ、辛さ控えめor 本場寄り」もお選び頂けます。 こちらは、東京都子育て支援事業専用プランとなります。 東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）専用プランです。 ＊こちらのプランは専用のクーポンコード、チケットをお持ちの方が対象です。 1クリック予約、定期予約はご利用いただけません。 ご予約時にクーポンコードのご入力をお願い致します。 当日チケットをシェフが回収いたします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 初回はこんな感じのメニュー提案させて頂いております。（人気があり、比較的短時間でお作りしやすいものを中心にご提案しております。なお、2回目以降にご案内する約150品のメニューには、工程が多く、お時間をいただくお料理も含まれております。） ※はどれか1つでお願いします。 ☆は辛いです ×は冷凍不可です ×大豆とタクアン卵サラダ ×ヒジキとほうれん草の卵サラダ ×のり塩ジャガバター ×卵・ツナ・マカロニサラダ 蓮根とベーコンのキンピラ バターコーンほうれん草 さつまいもと塩麴ヨーグルトサラダ さつまいもとアールグレイのサラダ ×人参とリンゴのラぺレモン風味 ジャガイモのロスティ かぼちゃとクリームチーズのサラダ ×ベーコン・カマンベール入りポテトサラダ ×ハム・コーン・キャベツのコールスロー 梅風味 ツナと小松菜 鰹バター醬油 ×プチトマトとアボカドのお浸し 鶏挽肉入りラタトゥイユ チーズハットグ サクサク鶏唐揚げ 小エビのフリット トロトロオニオンスープ 具だくさんミネストローネ マッシュルームのポタージュ（ミキサー系必須です） カボチャのポタージュ（ミキサー系必須です） トックとワカメの卵とじスープ ×☆低カロリー高たんぱくのスンドゥブチゲ 海鮮ネギチヂミ（テフロンパン必須です） シーフードチャプチェ サーモンソテー焦がしバターソース サーモンの塩昆布クリームソース 白身魚のみぞれ煮 真鯛のアクアパッツァ カジキのソテージンジャートマトソース カジキのソテーフレッシュトマトのケッカソース ☆鯖の唐辛子煮 ☆オジンオのポックム（イカ丸ごとコチジャン炒め） ×トロトロ卵の海老餡かけ デミチーズハンバーグ ミートボールトマト煮 擦りリンゴの生姜焼き 擦りリンゴのプルコギ 肉とお麩（肉豆腐のお麩バージョン） ×お麩と厚揚げのカツ丼風 照り焼きネギチキン チキンソテーリヨネーズソース チキンとマッシュルームのクリーム煮 フレッシュトマトとチキンのチーズ煮 ×※豚角煮＆煮卵＆厚揚げ煮 ※豚肩ロースと蓮根のビネガー醤油煮 ※☆濃厚カムジャタン 挽肉の蓮根オイスター炒め カシューナッツチキン炒め チキンと茄子の甘酢炒め ☆スパイシーキーマカレー ☆バターチキンカレー コーンとプチトマトのバターライス チキンライス 丸十ごはん 海老とキノコのバターライス ※ハンバーグ、カレーには市販の炒め玉ねぎを使用致します。
3時間
ヤス
5.0 (241)
韓国フュージョンコース（4時間）
ご自宅で[韓国融合コース]を楽しめるプランになります。 韓国×フレンチ、韓国×イタリアン、韓国×和食等、素材によって色々な角度からアプローチ致します。(特殊なプランな上、前もってお伝え下さい) イタリアンやフレンチだけのコースも、もちろんお受け致します。 ※このプランは作り置きプランではありません。 ※2~6名様位でのプランです。大人数の場合は別途ご連絡お願いします。 ※最初の1.5~2時間は仕込み時間になります。 【メニュー例】2025年 春の日 （冷菜） ・海老とアボカド キムチソース和え ・出汁で炊いた筍と新じゃがのエゴマペースト和え （温菜） ・チーズハットグ （温菜２） ・ベーコンとトッポギのロゼソース （お魚） ・サーモンのポワレ コチジャンの焦がしバターソース （お肉） ・濃厚カムジャタン （ごはん物） ・トマトとバジルのキムチ ・生ハムとモッツァレラチーズのキンパ ・ワカメと溶き卵スープ トリュフ風味 （デザート） ・コーン茶のパンナコッタ
4時間
ヤス
5.0 (241)
5.0 (241)