毎日のお惣菜
サービス提供時間：3時間
食べやすい味付けで、お子様からお年を召した方まで どなたでも美味しく食べられる毎日のお惣菜 〈品数の目安〉：大人2名、子供2名で8～10品 ※人数やリクエスト内容によって品数は変動致します。 ・野菜の煮付け（大根・にんじん・昆布などの根菜）トマト味/お醤油味/マース（塩）煮 ・みんな大好きジャガイモ料理（ヘルシーな手作りマヨネーズのポテサラ） ・ご飯がすすむきんぴら ・ミネラルたっぷり酢の物 ・トマトのあっさりサラダ ・お野菜の浅漬け
まゆ・VEGANのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許（取得） 沖縄薬草薬膳トレーナー（取得） 世界のスパイスマイスター（取得） オーガニック給食コーディネーター（自身のコンテンツでのライセンス）
対応エリア
那覇市浦添市
職歴
【料理人として】 ・創作ダイニング（東京・八王子） オーナーシェフ ・路地裏ダイニングバー（東京・月島） オーナーシェフ ・VEGAN CAFE. Brown Sugar （沖縄・糸満） オーナーシェフ ・島ジェラートMAON (沖縄・宜野湾） 商品設計・スタッフ教育 【料理講師として】 ・自宅料理教室サロン・キャンディーハウス （東京・月島） ・沖縄うるマルシェ・キッチンスタジオ （沖縄うるま市）薬膳スパイス料理講座・開催2023年 【ボランティア活動】 ・VEGAN給食調理・ボランティア活動 2022年から現在も活動中〜 【店舗プロデュース・レシピ提供・調理指導として】 ・沖縄八重瀬町・やちむんカフェ結 （VEGANレシピ考案・調理指導） ・沖縄南風原町・子育て良品店内・カフェきなり （VEGANレシピ考案・調理指導） ・沖縄読谷・キジムナーキッチン （VEGANレシピ考案・調理指導・メニュー構成） 現在は食をデザインするプロダクトとして、企画から立案までを行なっております。
まゆ・VEGANの料理例
メディア掲載出演実績
・琉球新報 ・沖縄タイムス ・レキオ（タウン誌） ・ロハススタイル（2回出演） ・沖縄県内の情報誌など
毎日のお惣菜
8,800円
交通費・税込み
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まゆ・VEGANシェフが提供する他のプラン
アンマーが作る沖縄のやさしい家庭料理プラン
沖縄旅行の特別なひとときに、地元のお母さんが作る温かい家庭料理を味わってみませんか。 コテージ、一棟貸しのお宿でゆっくり過ごしたい方におすすめのプランです。 沖縄の方言で「お母さん」を意味する「アンマー」。沖縄の家庭で親しまれている料理や、島野菜、沖縄県産の食材を取り入れ、どこか懐かしく、ほっとするお食事をご用意いたします。 外食ではなかなか味わえない、沖縄の家庭の食卓を旅先でゆっくりお楽しみいただけます。小さなお子さまがいらっしゃるご家族や、ご友人同士でのご旅行、三世代旅行にもおすすめです。 旅の思い出のひとつとして、「アンマーが作る沖縄のやさしい家庭料理」をぜひご堪能ください。 〈品数の目安〉：大人2名、子供2名で8～10品 ※人数やリクエスト内容によって品数は変動致します。 〈メニュー例〉 ・クブイリチー（細切り昆布の炒め煮） ・フーチャンプルー（お麩の炒めもの） ・季節のおつゆ（冬瓜や野菜の出汁椀もの） ・にんじんしりしりー（にんじんの炒めもの） ・カンダバーの白和え（水前寺菜の島どうふ和え）
3時間
まゆ・VEGAN
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冷凍可能・乳・卵不使用無添加パン（お好きな小麦粉で対応可能）
添加物の入らない安心安全な無添加のパンを焼きます。 できれば二段のオーブンがあると便利です （一段焼きでも可能・ただし時間内に焼ける量） ・小麦粉 ・ドライイースト ・砂糖（きび砂糖や黒糖、米飴やメープルなどでも対応可能） ・塩（できれば精製されていない天然塩） ・味噌（なくてもできます） ・油（なくてもできます） シンプルな材料で焼く無添加パン ・カンパーニュ ・塩パン ・バンズ（ハンバーガー用） ・ピザ お好きな材料をご用意いただけましたら対応可能です カレーなどの中の具材からの対応は出来ませんので予めご用意ください
3時間
まゆ・VEGAN
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デビュー