シェアダイン

初回限定 野菜中心のシンプルな定番料理!

初回限定プランです。 和食ベースのやさしい味わいで、お子さまにも食べやすい料理に仕上げます。 食べたい“定番料理”をリクエストしてください。 〈献立例〉 【主菜】 ◎いわしの蒲焼き ◎かぼちゃのそぼろ煮 ◎チキンと夏野菜のトマト煮 ◎麻婆豆腐 【副菜】 ◎レタスと油揚げの炒め ◎炒り豆腐 ◎きゅうりとわかめの酢の物 ◎かぼちゃとベーコンのカレー炒め 【汁物】 ◎茄子と油揚げのお味噌汁

Mika

Mikaのシェフ情報

Mika

5.0 (5)

東京都 杉並区

和食を軸にジャンルをこだわらず、旬の野菜や果物が主役の料理を作ります。 表参道のスタジオで “旬野菜” をテーマにした料理教室の講師をしています。 得意料理は、こどものころから大好きな茶碗蒸しです。 最近は、豆乳を使った料理のアレンジが日課になっています。 趣味は、旅先での食べ歩きや食の専門店巡りです。 また、畑での種まきや収穫など、時間を見つけて農家さんのお手伝いをしています。

対応エリア

渋谷区新宿区杉並区中央区千代田区中野区文京区港区武蔵野市三鷹市品川区豊島区練馬区目黒区小金井市国分寺市国立市

職歴

グラフィックデザイナーからフードコーディネーターに。 独立10年を期に、料理人に日本料理のレッスンを1年受ける。 老人ホームや保育園とカフェが併設する厨房に2年勤務し、調理師免許を取得。

食に関する保有資格

フードコーディネーター 調理師

1件のコメント付きレビュー

5.0 (5)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

様々な方にお願いしている中で、いつもは洗い物などのお手伝いに入るのですが、Mikaさんは作業と同時に後片付けが終わっていてびっくりしました。作業時間もきっちり時間内にで、以下のメニューを作って頂きました。味付けはアレンジがきくように仕上げていただき、保存方法やレシピも教わり大変勉強になりました。仕事が忙しい束の間の休日でしたので、おかげさまで優雅な午後を過ごす事ができました。 挽き肉と豆腐のグラタン れんこん入り鶏つくね 鶏肉のにんにく味噌漬け 鮭の幽庵焼き キノコとドライトマトのマリネ ブロッコリーのタプナードソースのせ 大根と人参の酢の物 柚子風味 大根のそぼろ煮 鶏そぼろ ミートソース こんにゃくと蓮根のきんぴら 根菜と椎茸の胡麻豆乳・豚汁

Mikaシェフが提供する他のプラン


ごはんがすすむ!旬野菜の和食!【旬野菜のレシピ付き】

お米をしっかり食べたい方へ、旬野菜が主役の和食でヘルシーに仕上げます。 旬野菜のレシピをプレゼントします☆ 〈献立例〉 ◎なすの茶碗蒸し ◎季節の焼き野菜 肉味噌添え ◎なす・鶏肉・高野豆腐の揚げ浸し ◎なすときゅうりの和え物 ちりめんじゃこと白ごまがけ ◎なす・みょうが・油揚げの味噌汁 ◎白米 or 雑穀米 ごはん

8,800 円(交通費・税込み)

Mika

東京都 杉並区

5.0 (5)

旬の野菜たっぷり味わう!

切り方や調理法で変化をつけた料理で、旬の野菜のおいしさを存分に味わっていただきます。 食べたい“旬の野菜”をリクエストしてください。 〈献立例〉 ◎ズッキーニとパプリカのイタリアン白和え ◎ズッキーニと茄子の揚げ浸し ◎ズッキーニとベーコンのフラン ◎ズッキーニのドライカレー 新生姜ライス

8,030 円(交通費・税込み)

Mika

東京都 杉並区

5.0 (5)

初回限定 野菜中心のシンプルな定番料理!

初回限定プランです。 和食ベースのやさしい味わいで、お子さまにも食べやすい料理に仕上げます。 食べたい“定番料理”をリクエストしてください。 〈献立例〉 【主菜】 ◎いわしの蒲焼き ◎かぼちゃのそぼろ煮 ◎チキンと夏野菜のトマト煮 ◎麻婆豆腐 【副菜】 ◎レタスと油揚げの炒め ◎炒り豆腐 ◎きゅうりとわかめの酢の物 ◎かぼちゃとベーコンのカレー炒め 【汁物】 ◎茄子と油揚げのお味噌汁

6,930 円(交通費・税込み)

Mika

東京都 杉並区

5.0 (5)

6,930円(交通費・税込み)

5.0 (5)