シェアダイン
hoso taka

5.0 (62)

埼玉 ふじみ野市うれし野

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

5,000円〜(交通費・税込み)

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hoso takaシェフが提供中のプラン


【26〜50名】ケータリング¥5000 / 人(サ全込)

※ こちらはケータリングプランになります。調理済み品をご指定の場所にお届けいたします。(飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理) ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 ◉ プラン内容 元ホテル料理人がご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 ◉ プラン概要 ・ 料金    :一人当たり5000円(消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額) ・ 対応可能人数:26人〜50人 ・ お料理内容 :7品 ・ 備品    :フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 ◉メニュー例(記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください)  ① 前菜   キッシュロレーヌ  ② サラダ   スペイン産ハモンセラーノの有機サラダ  ③ 温菜   焼きたてパン  ④ 魚   真鯛のムニエル 2色野菜 白ワインのクリームソース  ⑤ パスタ   海老とベーコンのクリーム瀬戸内檸檬の香り  ⑥ お肉   短角牛のローストビーフ ドフィノワーズポテト添え黒トリュフの赤ワインソース  ⑦ デザート   ガトーショコラ〜メッセージプレートにする事も可能ですのでご相談ください ※メニューの詳細はご相談ください。 ◉お申し込みからご予約方法  ① お見積り  「シェフに相談する」よりお問い合わせください。※シェアダイン会員登録(無料)が必要となります。人数、メニュー内容について相談の上お見積りをお出しいたします。  ② ご予約  人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたしますので、そちらからご予約をお願いいたします。なお請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。  ③ 当日までのやり取り  シェアダインのシェフチャットにて質問等のやり取りとなります。 ◉ お支払い方法 クレジットカード、請求書払い(ご希望の場合、運営局までご連絡ください) ◉ キャンセル規定 ・ 納品日1週間前:(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前:(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前:(15:00以降 )100% ・レンタルキッチン手配の場合は15日前で20% ◉ 注意事項 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・ 配膳(取り分け)、撤収のサービスはついていません。オプション金額(3万円)にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 ・ 請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。(開始30分間)現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。

5,000 円(交通費・税込み)

1時間

hoso taka

5.0 (62)

エグゼクティブビュッフェプラン 50−200名様

ホテル出身シェフ2名による エグゼクティブビュッフェプランになります。 請求書払い可能 50名様から200名様までご利用できるプランになります ビュッフェスタイルにてご提供 企業様のオフィス内ランチ会やレンタルルームでのオープニングパーティ等 調理機材のない現場(屋外やオフィス内等)でもレンタル機材やお持ち込みでのご対応も。 まずはご相談ください! ◎通常のお支払いについて プラン料金はサービス終了後日にご登録のクレジットカードからお引き落とし 材料費は当日現金、または銀行振り込み、PayPay、paypalとなります ◎請求書払いに関して 多少お時間かかりますので お早めにご相談ください(^ ^) ※※※※※※※※※サービス例※※※※※ 場所     :レンタルスペース 人数     :100名様 スタイル   :ビュッフェ 時間     :5時間(仕込み3.5時間、ご提供1.5時間ご利用人数によって変動) プラン料金  :1.540円×100名=税込154,000円(2名合計の料金になります) 食材費等   :3.000円×100名=税込300,000円 レンタル機材 :なし 合計     :税込 454.000円 (1P=4.540円) ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ※※※※※※※※※※ビュッフェリスト例※※※※※※※※ 和洋中 全16種前後 和食 ・津軽鴨の低温焼き     醤油のビネグネット ・静岡県産藁焼カツヲのたたき ・アジ南蛮づけ ・筑前煮 洋食 ・宮城県産 サクラマスのカナッペ   チーズと野菜のビネグネット ・ソーセージとポテトのアーリオオーリオ ・キッシュ・ロレーヌ ・ガトーショコラ   フルーツ盛り合わせ ・焼きたてパン盛り 中華 ・フカヒレ餡掛け ・銘柄鶏のしっとり蒸し ネギ香味ソース+よだれソース ・和牛麻婆豆腐 ・フレッシュエビチリソース ・台湾ピータン豆腐サラダ ・季節のフルーツ杏仁豆腐 ※カービングステーション2種  ステーションサービス   ・短角牛のローストビーフ   洋食シェフカービング   付け合わせ マッシュポテト   赤ワインのソース   ・北京ダック   中華シェフカービング ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 和食、洋食担当 chef yahan https://sharedine.me/chefs/991    中華担当 chef hoso taka https://sharedine.me/chefs/1882

154,000 円(交通費・税込み)

5時間

hoso taka

5.0 (62)

hoso takaシェフの情報

予定は月末に上げさせていただきます。 私自身3人の子供(アレルギー有)の親でもあり、小さなお子様でも安心して召し上がれる料理を1人1人に寄り添い作らせていただければと思います。 勤務するホテルではFSSC 22000(食品安全マネジメントシステムに関する国際規格)を基準に徹底した衛生管理の下で仕事しています。 お客様様に安全、安心な料理の料理提供を保証し更に、ホテル料理人としてお客様の期待を超えるサービスを目指していきます。 お客様にとってより良い料理人になる為日々精進を重ねます。 アレルギー、ハラール、ビィーガン、ベジタリアン対応いたしますのでご気軽にご相談下さい。
都内ホテルに勤務しております。 中国料理を専門にご家庭でも出来たての中華を作らせていただきます。 食べやすく野菜たっぷりの滋味深い優しい中華から刺激的なスパイス中華までお客様のご希望に添った料理を提案させていただきたいです。 海外王家に料理提供経験あり。 埼玉、東京23区で対応いたします。
職歴都内ホテル勤務。 勤務2005〜
食に関する保有資格調理師免許
メディア掲載出演実績CULB RED所属 2019.red35ブロンズエッグ受賞 2021.red35シルバーエッグ受賞 2022.chef-1グランプリ埼玉代表に選出 2022.8.社内コンペ優秀賞受賞 2022.11.全日本中国料理コンクール 銅賞 2023.8.社内コンペ決勝進出 2023.8.第4回東京地区本部中国料理コンクール 優勝 東京都知事賞受賞 2021.12.13信濃毎日新聞に取材掲載 2022.4.24放送BSよしもと取材放送 2022.6.11TVer、chef-1大会放送 2020.クックビス総研アンバサダー 日本中国調理師協会新都心支部副青年部長 四川フェス運営ボランティアスタッフ
hoso takaシェフの得意料理
中国料理全般です! 私が日々自宅で作る家庭料理等。 お客様からのご希望中華対応いたします。
38件のコメント付きレビュー

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

今回初めて出張シェフをお願いしたのですが、料理が美味しいだけでなく、人柄も大変素晴らしい方で、参加されたゲストの方にもとても喜んでいただけました。 こちらの都合でお願いした追加のオーダーにも、快く応えていただき、助かりました。 エビチリ、青椒肉絲(お肉が柔らかくて感動)、麻婆豆腐など、定番の中華はもちろん、ホタテとカツオの前菜など、全ての料理の味、盛り付けも素晴らしく、テーブルが華やぎました。 最後にいただいた杏仁豆腐も絶品でしたので、ぜひ皆さんに食べていただきたいです。 価格も大変良心的だと思います。 またぜひお願いしたいと思ってます。

2023年09月11日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

今回初めてのシェフの方でした。 どれも美味しいのですが私は特にエビマヨ、坦々麺。 主人は春巻きとブロッコリーとエビの炒めものがお気に入りでした。 質問にも快く答えて頂き感謝です。 いろいろお料理教えて頂きました。 またお願いしたいと思います。

2023年08月22日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

hoso takaシェフの味付けの大ファンです!いつも美味しい作り置きありがとうございます。特に蒸し鶏のねぎソース、よだれソースはエンドレスに食べれます。また宜しくお願い致します。

2023年08月18日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

今回は子供のことを考えないで、麻辣のきいた美味しい中華が食べたかったので、大満足です。 酢豚をブロック肉でなくスライスを丸めて仕上がりがジューシーだったので、自分でもやってみようと思いました。 豚バラミルフィーユ酢豚 ハモのスパイスフリット 挽き肉と卵の炒め 麻婆豆腐 しっとり鶏×2 ネギダレ 青梗菜のナンプラー炒め 鯛の甘酢あん パクチーサラダ トマトサンラータン 杏仁豆腐

2023年07月28日
hoso takaシェフのレシピ
中華作り置き
春巻き!唐揚げ!麻婆豆腐!油林鶏!
お任せ卵たっぷり炒飯
10品中華作り置き