現役ホテルシェフが提供するご家庭中華
サービス提供時間：3時間
まずはお気軽にお問い合わせ下さい^_^ 都内ホテルに2005年から勤務しており、中国料理を得意しています！ 1か月以上前の予約相談で指定日になるべく対応可能です。 ご気軽にご相談ください^_^ メニュー一例です！ お客様のご希望などに合わせてメニュー作成させていただきます！ メニュー一例 ：柔らかローストビーフorポーク チャイニーズソース ：しっとりチキン よだれソースorネギダレ ：葱たっぷり香港式蒸し鮮魚 ：麻婆豆腐、ナス 、春雨 （本格四川風から辛味無し迄対応いたします） ：エビチリソース ：エビマヨ ：エビとブロッコリーの塩炒め ：卵とトマトの炒め ：香味野菜の油林鶏 ：季節野菜の中華葱オイル和え ：ユーシャン！四川風酸っぱ辛いいため ：野菜とチキンのクリーム煮 ：野菜の中華あんかけ煮込み ：豚肉のニンニクソースかけ ：鳥砂肝チャイニーズアヒージョ ：回鍋肉 ：季節の春巻き ：あっさり野菜炒め ：酢豚 ：豚の上海風角煮 ：王道唐揚げ ：かに玉 ：オイスターソース焼きそば ：おまかせ具沢山炒飯 ：野菜たっぷりジャージャー麺 ：あんかけ固焼きそば ：酸っぱ辛い本格的サンラータン ：野菜たっぷりトマトスープ ：卵たっぷりスープ 等、 中華料理を得意にしています。 他にもお客様のご希望伺い料理、使用食材に応じて作られていただきます！ 気軽にお声掛けくださいませ！
hoso takaのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許
対応エリア
さいたま市西区さいたま市北区さいたま市大宮区さいたま市見沼区さいたま市中央区さいたま市桜区さいたま市浦和区さいたま市南区さいたま市緑区さいたま市岩槻区川越市川口市所沢市春日部市狭山市上尾市草加市越谷市蕨市戸田市朝霞市志木市和光市新座市桶川市久喜市八潮市富士見市三郷市坂戸市吉川市ふじみ野市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区武蔵野市東村山市国分寺市清瀬市西東京市
職歴
都内ホテル勤務。 勤務2005〜
hoso takaの料理例
メディア掲載出演実績
CULB RED所属 2019.red35ブロンズエッグ受賞 2021.red35シルバーエッグ受賞 2022.chef-1グランプリ埼玉代表に選出 2022.8.社内コンペ優秀賞受賞 2022.11.全日本中国料理コンクール 銅賞 2023.8.社内コンペ決勝進出 2023.8.第4回東京地区本部中国料理コンクール 優勝 東京都知事賞受賞 2021.12.13信濃毎日新聞に取材掲載 2022.4.24放送BSよしもと取材放送 2022.6.11TVer、chef-1大会放送 2020.クックビス総研アンバサダー 日本中国調理師協会新都心支部副青年部長 四川フェス運営ボランティアスタッフ
42件のコメント付きレビュー
5.0 (68)
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
どのお料理も、全て最高に美味しかったです！ 洗練された本格中華でありながら、毎日の食卓にならんでも飽きなく無理なく楽しめる絶妙バランスでした。 ぜひまた機会がありましたらよろしくお願いたします。 また結構食材の量も多かったですが、冷蔵庫の食材がほぼ空っぽになり大変ありがたかったです。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
大変手際良く料理していただき、まさにお店の味でした。またお願いしたいです。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
今回もたくさんありがとうございます。 本日お願いしたメニューは以下の通りです。 麻婆豆腐 ナスと白菜の挽き肉炒め 甘酢肉団子 ベーコンと野菜の炒め シカソテー 野菜ソース 蒸し野菜サラダ シカシチュー キャベツお好み焼き 具沢山炒飯 卵スープ 甘酢肉団子は家族みんな美味しい美味しいと喜んでお代わりしていましたt！ 蒸し野菜サラダも柚子の味ですごく美味しかったです。私が出す、蒸し野菜＆ドレッシングだけではあまり 家族に人気はありませんんでしたが、作っていただいたのは、塩昆布も入っていて（サラダでこういう風に使えるんだ！と発見）、 あっと言う間になくなりました。 鹿のソテーも臭みもなく柔らかくしていただき、ソースとの相性もよくこちらもみんなでパクパク食べました。 麻婆豆腐もなんでこんなに違いが出るのだろう？と毎回思います。プロは凄いです。 卵スープも野菜たっぷりで栄養満点なのが嬉しかったです。他のメニューも今夜以降食べるのがとても楽しみです。 そして一番プロだなと思うのは、終わった後、キッチンをすごく綺麗にしてくださることです。 貴重なお休みの日にありがとうございます！また是非よろしくお願いします。
現役ホテルシェフが提供するご家庭中華
12,100円
交通費・税込み
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hoso takaシェフが提供する他のプラン
【26〜50名】ケータリング¥5000 / 人（サ全込）
※ こちらはケータリングプランになります。調理済み品をご指定の場所にお届けいたします。（飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理） ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 ◉ プラン内容 元ホテル料理人がご希望に沿ってメニューをご提案致します。大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 ◉ プラン概要 ・ 料金 ：一人当たり5000円（消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額） ・ 対応可能人数：26人〜50人 ・ お料理内容 ：7品 ・ 備品 ：フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 ◉メニュー例（記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください） ① 前菜 ② サラダ ③ 温菜 ④ 魚 ⑤ パスタ ⑥ お肉 ⑦ デザート ※メニューの詳細はご相談ください。 ◉お申し込みからご予約方法 ① お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。※シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、メニュー内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 ② ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたしますので、そちらからご予約をお願いいたします。なお請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 ③ 当日までのやり取り シェアダインのシェフチャットにて質問等のやり取りとなります。 ◉ お支払い方法 クレジットカード、請求書払い（ご希望の場合、運営局までご連絡ください） ◉ キャンセル規定 ・ 納品日1週間前：(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前：(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前：(15:00以降 )100% ・レンタルキッチン手配の場合は15日前で20％ ◉ 注意事項 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・ 配膳（取り分け）、撤収のサービスはついていません。オプション金額（3万円）にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 ・ 請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。（開始30分間）現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。
1時間
hoso taka
5.0 (68)
エグゼクティブビュッフェプラン 50−200名様
ホテル出身シェフ２名による エグゼクティブビュッフェプランになります。 請求書払い可能 50名様から200名様までご利用できるプランになります ビュッフェスタイルにてご提供 企業様のオフィス内ランチ会やレンタルルームでのオープニングパーティ等 調理機材のない現場（屋外やオフィス内等）でもレンタル機材やお持ち込みでのご対応も。 まずはご相談ください！ ◎通常のお支払いについて プラン料金はサービス終了後日にご登録のクレジットカードからお引き落とし 材料費は当日現金、または銀行振り込み、PayPay、paypalとなります ◎請求書払いに関して 多少お時間かかりますので お早めにご相談ください(^ ^) ※※※※※※※※※サービス例※※※※※ 場所 ：レンタルスペース 人数 ：100名様 スタイル ：ビュッフェ 時間 ：５時間（仕込み3.5時間、ご提供1.５時間ご利用人数によって変動） プラン料金 ：1.540円×100名＝税込154,000円（２名合計の料金になります） 食材費等 ：3.000円×100名＝税込300,000円 レンタル機材 ：なし 合計 ：税込 454.000円 （1P＝4.540円） ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ※※※※※※※※※※ビュッフェリスト例※※※※※※※※ 和洋中 全16種前後 和食 ・津軽鴨の低温焼き 醤油のビネグネット ・静岡県産藁焼カツヲのたたき ・アジ南蛮づけ ・筑前煮 洋食 ・宮城県産 サクラマスのカナッペ チーズと野菜のビネグネット ・ソーセージとポテトのアーリオオーリオ ・キッシュ・ロレーヌ ・ガトーショコラ フルーツ盛り合わせ ・焼きたてパン盛り 中華 ・フカヒレ餡掛け ・銘柄鶏のしっとり蒸し ネギ香味ソース+よだれソース ・和牛麻婆豆腐 ・フレッシュエビチリソース ・台湾ピータン豆腐サラダ ・季節のフルーツ杏仁豆腐 ※カービングステーション2種 ステーションサービス ・短角牛のローストビーフ 洋食シェフカービング 付け合わせ マッシュポテト 赤ワインのソース ・北京ダック 中華シェフカービング ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 和食、洋食担当 chef yahan https://sharedine.me/chefs/991 中華担当 chef hoso taka https://sharedine.me/chefs/1882
5時間
hoso taka
5.0 (68)
貸し切りスペース対応 食材費込プランブッフェスタイル
10〜15 名向けのビュッフェ代金になります。※15 〜30名の場合メニューを変更しお受けすることも可能です 貸し切りスペースを使ったプライベート空間でパーティーをご検討の方におすすめです。 別途、スペース代金が必要になりますので、スペースが決定次第、お客様専用ページを作成致します。 メニュー例（中華） ・しっとり鶏胸 ネギショウガ香味ソース ・和牛麻婆豆腐 ・エビスパイスチリソース ・アスパラ豚巻き春巻 ・レモンしらすの塩焼きそば ・エビのステック春巻き ・フルーツ杏仁豆腐 前回のご依頼では原価率、 60%越えを記録いたしました。 ★100名向けのビュッフェ調理も可能ですのでご希望の方はご雑談下さい。
6時間
hoso taka
5.0 (68)
5.0 (68)