5.0 (4)
滋賀県 愛知郡愛荘町
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | |
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | |
| 17:00〜22:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
16,500円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談するしょうたシェフが提供中のプラン
「毎日を豊かにする本格中華の作り置きプラン」
プランの概要 ご家庭でも気軽に本格中華を楽しんでいただけるように、私の経験を活かして“飽きがこない・冷めても美味しい”作り置き中華をお作りします。 中華は油が多いイメージがあるかもしれませんが、ホテルで磨いてきた技術で、軽やかで食べやすい仕上がりにしております。副菜からメイン、スープまで、バランスよくご用意いたします。 ②目安：3〜4名 8〜10品 メニュー例 ・季節野菜のチャイナピクルス ・蒸し鶏の葱ソース ・季節野菜の浅漬け ・ふわふわ卵のスープ ・リンゴジュース香る肉団子の甘酢 ・本格四川麻婆豆腐 ・具沢山の八宝菜 ・ふわふわ卵とトマトの炒め 辛さの調整やアレルギー対応などご希望に沿ってご提案可能です。 「中華＝重い」というイメージを覆す、やさしくて深い味わいをお楽しみください。 食材や調味料など、ご家庭で揃えられるものに変更も可能ですのでお気軽にご相談ください。
4時間
しょうた
5.0 (4)
「プロが作る！華やぎ本格中華パーティープラン」
プランの概要 おうちで本格中華のパーティーはいかがでしょうか？ 前菜からメイン、点心や炒飯まで、ホテルで培った味をベースに、おもてなしにふさわしい華やかな中華をご用意いたします。香り・彩り・食感のバランスを大切にしながら、お酒にも合うよう工夫を凝らしています。気軽な集まりから記念日まで、ぜひご相談ください。 ②目安：ブッフェ形式6名まで 5〜6品 6名以上の場合はチャットよりご相談ください。 メニュー例 ・よだれ鶏 ・鶏の唐揚げ ・フルーツ華やぐエビマヨ ・リンゴジュース香る酢豚 ・本格四川麻婆豆腐 ・具沢山あんかけ焼きそば 辛さの調整やアレルギー対応などご希望に沿ってご提案可能です。 「中華＝重い」というイメージを覆す、やさしくて深い味わいをお楽しみください。
4時間
しょうた
5.0 (4)
しょうたシェフの情報
| 職歴 | しょうざん 中国料理楼蘭 ホテルニューオウミ 中国料理桂林 副料理長 株式会社京ノ 京彩中華（テイクアウト専門店）店長 |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 専門調理師（中国料理） ソムリエ |
| メディア掲載出演実績 | 雑誌 専門料理 2015年2016年マイユコンクール入賞時 京都、滋賀の専門雑誌 Leaf 現在のお店の取材 新聞 オウミ若者マイスター認定時 2018年 滋賀県の35歳以下の優れた技能者を滋賀の知事が認定（現代の名工の卵） Web グルマンの隠れ家 南禅寺編 現在のお店の取材 |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
プロフェッショナルでした。とても美味しいです。帰省時には、大皿料理が大変助かります。母親も喜んでおりました。またお願いしたいです。よろしくお願いします。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
リンゴジュース香る酢豚 鶏胸肉の唐揚げ 白身魚と季節野菜の塩炒め 白身魚の葱油香る広東蒸し 具沢山あんかけ焼きそば エビチリふわふわ卵と共に をお願いしました。 大人6人子ども3人の親戚の集まりで今回お願いしましたが、どれも美味しく、みんなに喜んでもらえました。 子ども達は特に、りんごの入った酢豚がお気に入り、大人は白身魚（鯛）の葱油香る広東蒸しが絶品でした。 どれも美味しかったです。 2〜3日目のアレンジも教えてもらい、最後まで全て美味しくいただきました。 またお願いしたいと思います。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
作り置きで下記作っていただきました。 棒棒鶏 揚げ茄子入り油淋鶏 トマト卵炒め カニカマの家庭風蟹玉 麻婆豆腐 辛くない麻婆茄子 オレンジ風味のエビマヨ 具沢山の八宝菜 にんにくと生の玉ねぎやネギが苦手、ナスをたくさん使ってほしい、というリクエストに答えていただき、3歳の娘も食べられるような味付けで全て作ってくださいました！ 卵スープの予定を急きょトマトと卵の炒め物にも変えていただいてありがとうございました。 どれも毎日食べるのにぴったりな味付けにしてくださっていたので、作り置きとして完璧でした。 余っているソースのアレンジ方法も教えてくださって助かりました。 甘めのエビマヨ＋キャベツの千切り＋オレンジの組み合わせは絶対に思いつかない組み合わせで、爽やかでとても美味しかったです。 生野菜を嫌がる娘も、作っていただいた料理と合わせるとパクパク食べていました。 本当にありがとうございました！
打ち上げで、30名分の出張中華をお願いしました。 レンタルスペースでの開催でしたが、本格的な中華料理をその場で仕上げていただき、参加者からも「美味しい」という声がたくさんありました。 メニューは、豚とザーサイの和え物（カレー風味）、蒸し鶏の油淋鶏、海老チリ（炒り卵添え）、豚の角煮（白菜の煮込みと共に）、麻婆春雨、ご飯、杏仁豆腐と、ボリュームもあり満足感のある内容でした。 限られた環境の中で最後まで対応していただき感謝しています。 ありがとうございました！