シェアダイン

レストランシェフの非日常ワンランク上のおうちご飯

お客様のご希望を取り入れながらプロのアイデアを加えたり外食気分が味わえるプランです。   

ブッシュ

プランの特徴

ブッシュのシェフ情報

ブッシュ

4.9 (98)

東京都 世田谷区

様々な種類の料理を経験したおかげで多角的な考えや技術で料理を創作してきました。 自身も糖尿病になり糖尿病食の事を学びましたので低糖質、低脂肪、低塩分メニューも提案できます。 メディアで出張シェフの活動を知り、直にお客様と接する事も好きなのでこの機会に挑戦してみたいと考えました。 創作料理も得意なので、皆様に是非堪能して頂ければと思います。

和食を中心にさまざまな分野での料理の経験を積んできました。 性格は温厚で好奇心旺盛で協調性はあると思います。 お客様のご希望に合わせて柔軟にメニューをご提案します。和食だけでなくアジアンや創作料理も得意です。 皆様のご依頼をお待ちしています。 ワクチン2回接種済みです。

対応エリア

江東区品川区渋谷区新宿区杉並区世田谷区中央区中野区文京区港区目黒区町田市狛江市横浜市緑区横浜市青葉区川崎市高津区川崎市宮前区川崎市麻生区大和市

職歴

広島にて日本料理5年、上京後ステーキ、新フレンチ、新和食など経験の後、アジアンカフェ、ステーキ割烹で独立。その後はグリル、モダンイタリアン等で経験を積み現在は出張シェフとして活動しています。

食に関する保有資格

調理師免許

ブッシュの料理例

湯葉とトウモロコシの茶碗蒸し
黄金比和風ダレ
万能葱ダレ

メディア掲載出演実績

複数の料理雑誌、TVのコーナー出演やドラマ 等

19件のコメント付きレビュー

4.9 (98)

4.9

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

我が家の好みを把握して、いつも期待以上のお料理を提供して頂き有難く思っております。 材料が多すぎた感がありましたが、使い切って頂き助かりました。 どの料理も美味しかったのですが、海老真丈東寺(湯葉)巻きとカニカマ絹田(甘酢大根)巻きが特に気に入りました。 3時間で13品も凄いのですが、手間のかかる料理も多く含まれており、どうやって作っているのかな・・・等と 家族で話題にしています。 次回も楽しみにしています。

4.9

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

希望を汲み取っていただき、アジアンやガーリックたっぷりの料理など多彩なお料理を作っていただいています。今回は、以下を作っていただきました。 ○鶏モモガーリック焼き肉トマトソース★ ●フライパンで石焼きビビンパ★ ○バターチキンカレー★ ●鶏挽肉ライスペーパーの蒸し春巻き★ ヌクチャムで ○トムカーガイ(タイ風ココナッツスープ)★ ○魚のけんちん巻き★ ○ジャガイモのサブジ★ (インド風スパイシー粉ふき芋) ○キノコ入りガーリックシュリンプ★ ●柔らかい鶏胸の旨塩葱ダレ ○ひじきのガーリック煮 共働きですが、お料理を作っていただくことで少し気持ちに余裕ができますし、小さい娘もよく食べてくれるので、大変助かっています。ありがとうございます。

4.9

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

今回初めて利用させていただきました。申込み時から丁寧かつスピーディにコミュニケーションしていただきまして、安心してご依頼する事が出来ました。当方、低脂質やカロリーコントロールなど注文が多く、ご面倒をおかけしたと思うのですが、とても丁寧にご対応いただきまして感謝しています。また、当方のお鍋に焦げ付きがあったのですがご配慮で綺麗にしていただきまして、ありがとうございました。今回は以下のメニューを作っていただきました。3時間のコースでしたが、手際よく作ってくださり、時間より早く終了しました。和食中心で、安心してほっとする味ながら、どこか一味、プロならではの味付けがあり、まさにワンランクアップという表現がぴったりだと思いました。またご依頼させていただきたいと思いますのでよろしくお願いします。 1低温調理鶏胸の酢味噌 2海老団子の豆乳スープ 3イかと青梗菜の塩炒め 4豚シャブの胡瓜ミソレ少し 5鶏挽肉入り豆腐ハンバーグ 卸しポン酢 6トマト、アスパラ、茄子、シメジ のおひたし 7大根と豆腐のそぼろ煮 8コンニャクとタケノコの土佐煮 9椎茸肉詰め 10オレンジ風味キャロットラペ 11鮭の柚庵焼き 12ゴボウ、人参、白滝の塩金ピラ

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4.9 (98)

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