シェアダイン

スポット・シェフ(法人EA様専用)プラン

しゅんさく

サービス提供時間:9時間

スポット・シェフ(法人EA様専用)プランです

プランの特徴

しゅんさくのシェフ情報

しゅんさく

4.8 (326)

東京都 板橋区

医食同源を基盤に美味しいものを作りたいです。 いち管理栄養士として栄養バランスは勿論の事、 お客様の体調に合わせて組み立てていければ幸いです。 いち調理師として素材の持つ旨味をいかに最高に出せるか、 素材の組み合わせ、ベストな火の入れ方、ベストな切り方と盛り付け方、課題は難しく多くまだまだ発展途上ですがアップグレードしていきます。

2022.1月時点でコロナワクチン3回接種済みです。(ファイザー) 一般料理はもちろんですが、 病院勤務でしたので病院食が得意です。 糖尿食、心臓食や高血圧食、腎臓や透析食、減量中のお食事など 日本料理の調理師としての経験と病院勤務の管理栄養士の経験の特色を活かし、自分にしか作れない病院食を作ります。

対応エリア

足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区八王子市立川市武蔵野市三鷹市府中市調布市町田市小金井市小平市日野市国分寺市国立市狛江市東大和市東久留米市多摩市稲城市西東京市川口市蕨市戸田市朝霞市志木市和光市新座市昭島市東村山市武蔵村山市

職歴

底引き船漁師(冬場はカニ漁など) 和食料理屋(和食、寿司、仕出し、オードブル) 大阪老舗旅館 (日本料理) 都内トラフグ料理店 老人保健施設の管理栄養士 病院管理栄養士

食に関する保有資格

管理栄養士 調理師 ふぐ包丁師(神奈川) ふぐ調理師 (東京) 食育インストラクター スパイス検定1級(山崎香辛料振興財団) など

しゅんさくの料理例

夏野菜のスペシャルトマトカレー
ベイクトポテト
沖縄タコライス
ラタトゥイユ

100件のコメント付きレビュー

4.8 (326)

4.8

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

育児で大変な時、久しぶりに自分の力を使わずに美味しい家庭式料理食べることが出来て幸せでした。お料理全部美味しくて主人も私も大満足で嬉しかったです。 遅い時間まで汗をかきながら作ってくださって、本当にありがとうございます。 材料費も私が買い物する時より少ないでしたけど、こんなにたくさん作る事ができる?びっくりしました。 お料理の説明も詳しく、助かりました。 ありがとうございます。

4.8

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

前回同様、高たんぱく低脂質、食物繊維たっぷりの、脂肪肝メニューでお願いしました。14品作ってくださいました。 脂身の少ない肉と野菜をたっぷり使って 満足感のあるものばかりです。 魚も、鰯はレモンやニンニクでの味付け、 サバ缶はトマト、パプリカと合わせてあり、どれも本当に美味しいです。 先生のお気遣いが感じられる、 美味しい優しいたくさんのお料理、 ありがとうございました!

4.8

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

2回目の利用です。 母の透析食を習うためにお願いしました。 しゅんさくさんは食材を大切に使って、丁寧に作っていただけるので、私も勉強になります。 今日の驚きは青梗菜の切り方でした(笑) 出来上がったものは彩り良く、テンションが上がります。 途中で母の病院から呼び出しがあり、家を出なくちゃいけなかったので留守対応をお願いしましたが、帰宅後調理道具は全て収められ、流し台はもちろん、冷蔵庫の中もとても綺麗になっており、気持ちよかったです。 またよろしくお願い致します

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4.8 (326)