5.0 (490)
千葉県 千葉市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | |||||
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | |||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
13,200円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談するごうたシェフが提供中のプラン
S様専用プラン
軽井沢初夏特別コース（4時間） 【大人4名様】10万Fix ◆コース内容◆ 【アミューズ】 ・鰹炙りと魚介出汁のジュレ ～2種オリーブタプナード添～ 【前菜2種】 ・初夏野菜と帆立のテリーヌ ～3種野菜ピュレ/ディルリヨネーズソース～ ・玉蜀黍と雲丹のムース ～コンソメジュレ～ 【スープ】 ・千葉県大原産伊勢海老のビスク風 (※パスタ希望) 【魚メイン】 ・天然旬魚/九十九里蛤のポワレ ～ブールブランソース～ 【肉メイン】 ・仙台牛シャトーブリアンロースト ～トリュフ香るソースぺリグー 【デザート】 ・季節のフルーツとクリームチーズムース/マンゴーピュレ ※カトラリー/食器/ランチョンマット/メニューリスト用意込 ※領収書有
1時間
ごうた
5.0 (490)
【1人7.000円食材費込】ランチコース4名様～
【※必読※】 こちらのプランは4名様の金額設定になっている為、4名以上でのご予約の場合、１度チャットにご連絡ください。○○様専用ページを作成し、そちらから、ご予約頂く形を取っております。 小さなお子様がいらっしゃるママ会。 ホームパーティー等にオススメ 【メニュー例】 ・アミューズ ・前菜 ・パスタ ・肉or魚メイン ・デザート 【サービス内容】 ◇時間:3.5時間 ◇品数:5品 ◇金額1人7.000円×4名+消費税 ※4名以上→7.000円×人数様にて対応 ◇買い物代行のみ対応 ※お子様プレート別途2.000円でご用意有 ※食器手配は6名まで別途間3.000円～用意有 ■当日のタイムスケジュール ・10～15分程度打合せ ・1時間仕込み ・1時間半～2時間料理提供 (お客様の召上がるスピード) (キッチン設備により異なります) ※上記2点を加味し、提供スピードが異なります。 ・10～15分片付/ご挨拶 ■お客様の大切な方との時間のお手伝いさせて頂く為、事前に入念な打合せをさせて頂く場合があります。 ■お客様やゲストの方の嗜好等を事前にヒアリングさせて頂きコースリストの作成を行います。まずは、チャットにてお気軽にご相談ください。 【キャンセル/人数増減に関して】 食材準備がございますのでご予約1週間前までに ご連絡がない場合ご予約された人数での精算となります。 【ディナーコースはコチラ↓↓】 大人数はコチラ↓↓ https://sharedine.me/plans/1914 1人￥15.000～ https://sharedine.me/plans/1932
4時間
ごうた
5.0 (490)
ごうたシェフの情報
| 職歴 | 飲食マネジメント業務/サービス約７年勤務 (レストラン/バー/ブライダル会場等) 和食懐石料理調理約2年 スペイン料理調理約2年 SunCity高級老人ホーム調理兼栄養士約5年 (和食/洋食/おもてなし料理/治療食) https://hcm-suncity.co.jp/suncity/ginza/quality.html |
| 食に関する保有資格 | 栄養士免許 NPO日本食育インストラクター 食品衛生責任者 全国料理学校協会 料理技術上級 シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期) |
| メディア掲載出演実績 | ・インタビューして頂きました。 https://sharedine.me/shokuiku-media/chefinterview_890/ ・SDGs企画出演させて頂きました。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000078.000028141.html |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
両親の喜寿のお祝いに利用いたしました。大満足のいくランチコースでした。急遽決まったにもかかわらず、事前に料理の提案をしてくださいました。人数が直前で変更したため、大皿による盛り付けをお願いしましたが、柔軟に対応してくださいました。子どもも集まるランチでしたので、出張シェフにしたことで有意義な時間を過ごすことができました。 料理は季節ものを取り入れたランチコース。お洒落なレストランで食べるような彩りと味付けでした。特に、ホタルイカのパスタはなぜか子どもに大人気で、あっという間に平らげていました。前菜やメインは大人が食べるペースに合わせ、タイミングも聞いてくださいましたので大変助かりました。 もちろん、最後のデザートまでついており、子どもがぺろりと平らげました。
4.7
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 4.0
不定期ですが、2年くらい、作り置きコースで何度もリピートさせていただいてます。いつも早めにメニューの提案を連絡くださるので、食材や調味料の準備を余裕を持ってできます。味はもちろんの事、保存容器に盛り付ける見映えでさえ、さすがプロ！という感じで、出来上がりの説明のときは、家族中のテンションが上がります。メールのやり取りはとっても真面目、でもお会いすると表裏のない気さくなお人柄で、親しみやすい方です。お料理の幅が広く、日本食から冷凍保存のきくカレーやシチュー、季節によってはおでんやフルーツを使ったお料理まで、いつも想像以上・リクエスト以上のお料理を作ってくださるのは、この方の経験値の高さを物語っているのだと思います。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
我が家に合う味付けでした。和洋中問わず他のお料理もいただいてみたいと思いました！ 使いきれない食材を使用していただけ、短い時間で品数多く、後片付けも綺麗にしていただき大変助かりました。 ぜひまたお願いしたいです。
お祝いのパーティーを開催するときに、利用させて頂いています。 今回も、素敵で美味しい料理を作っていただき、ゲストの方々も感動してパーティーも盛り上がりました。 前菜の４品は、おしゃれで美味しくてとても好評でした。 またパーティーを開催するときには、お願いしたいと思います。