旬の贅沢6品フルコース 4人まで | コーキシェフ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

コーキ

4.6 (46)

京都府宇治市莵道

旬の贅沢6品フルコース 4人まで

サービス提供時間：6時間

シェフがマーケットで選んだ旬な食材を使用したオリジナル料理のフルコースです。家族のお祝い、ホームパーティーや友人同士の集まりなどにお使いください。・前菜　・スープ・季節の魚・メイン・主食・デザート・食材費は別途となり、シェフが当日に持ち込みます。持ち込んだ食材のレシートをお見せしますのでご確認の上現金にて食材費をいただきます。食材費は要相談・お食事開始の4時間前からキッチンに入り、仕込みをさせていただきます。

コーキのシェフ情報

食に関する保有資格

食品衛生責任者

　料理がとにかく好きです。和食、洋食、中華、エスニックなど国籍は幅広いですが、テーマは『健やかな料理』でしょう。　20代後半に自身が健康を損なった経験から「医食同源」という観点で料理と向き合うようになりました。美味しいのは当たり前で、そこに素材への化学的な興味と環境や健康への配慮。人間にとって最も大切な投資は食事だと思います。経済活動や日常の雑事に追われ、いい加減な食事をしていれば未来の治療費のためにせっせと働いてるようなものです。笑では反対に良い食事とはなんでしょう？良い食事とは厳重に添加物や農薬や砂糖やお肉を排除した食事のことではありません。新鮮で良い食材の良さをひき出し、楽しく食事をすることです。私は出張料理を通して、お客様が食の楽しさや豊かな時間を過ごすお手伝いができればと思っております。

趣味は料理と旅、カフェ巡り、読書や茶道、散歩と瞑想。お茶の街京都は宇治のお寺の次男として生まれ、自由に雑草の如く育った反面、どうやって生きていくのか迷いながらも和食料理屋や町屋のレストラン、ホテル、カフェなどの現場で様々な料理のエッセンスを吸収し、20代後半に小さなホテルの料理長を経験し、30代の前半に東京の入谷でお店を持つことになり、コロナ禍に突入。そこで飲食店の楽しさや難しさを学び、持病であったアトピー性皮膚炎が酷くなり、京都に帰ってくることになりました。京都に帰って炎症が酷く一日中寝たきりの絶望の日々、生きなきゃいけない！となんとか台所に立ち、作った料理を食べると、美味しさに涙を流しました。私が料理人としてのテーマを改めたのはこの時でしょう。　療養をしながら、玄米菜食、マクロビなどの食事療法や西洋医学を用いて身体を癒し、禅や茶道を通して冷静な精神の基礎を作り、様々な本を読んで積極的な思考を頭に巡らせ、今日に至ります。　様々な料理を作りなんだかんだ１０年以上の料理経験、そこにようやく『医食同源』という主軸を得たわけです。　これからは健康と環境に配慮した新しい料理の可能性を模索して生きていこうと思っております。　

対応エリア

京都市北区京都市上京区京都市左京区京都市中京区京都市東山区京都市下京区京都市南区京都市右京区京都市伏見区京都市山科区京都市西京区福知山市舞鶴市綾部市宇治市宮津市亀岡市城陽市向日市長岡京市八幡市京田辺市京丹後市南丹市木津川市乙訓郡大山崎町綴喜郡井手町相楽郡笠置町相楽郡精華町相楽郡南山城村船井郡京丹波町与謝郡与謝野町大阪市都島区大阪市福島区大阪市此花区大阪市西区大阪市港区大阪市大正区大阪市天王寺区大阪市浪速区大阪市西淀川区大阪市東淀川区大阪市東成区大阪市生野区大阪市旭区大阪市城東区大阪市阿倍野区大阪市住吉区大阪市東住吉区大阪市西成区大阪市淀川区大阪市鶴見区大阪市住之江区大阪市平野区大阪市北区大阪市中央区堺市堺区堺市東区堺市西区堺市南区堺市北区岸和田市豊中市池田市吹田市泉大津市高槻市貝塚市守口市枚方市茨木市八尾市泉佐野市富田林市寝屋川市河内長野市松原市大東市箕面市柏原市羽曳野市門真市摂津市高石市藤井寺市東大阪市泉南市四條畷市交野市大阪狭山市阪南市三島郡島本町豊能郡豊能町泉北郡忠岡町泉南郡熊取町泉南郡田尻町泉南郡岬町神戸市東灘区神戸市灘区神戸市兵庫区神戸市長田区神戸市須磨区神戸市垂水区神戸市北区神戸市中央区神戸市西区姫路市尼崎市明石市西宮市芦屋市伊丹市相生市豊岡市加古川市赤穂市西脇市宝塚市三木市高砂市川西市小野市三田市加西市丹波篠山市養父市丹波市朝来市加東市たつの市川辺郡猪名川町加古郡播磨町神崎郡市川町神崎郡福崎町神崎郡神河町赤穂郡上郡町佐用郡佐用町美方郡香美町美方郡新温泉町奈良市大和高田市大和郡山市天理市橿原市桜井市五條市御所市生駒市香芝市葛城市宇陀市生駒郡平群町生駒郡三郷町生駒郡斑鳩町磯城郡川西町磯城郡三宅町磯城郡田原本町高市郡高取町高市郡明日香村吉野郡吉野町吉野郡大淀町

職歴

日本橋ホステルにて料理長を2年東京入谷の町屋バルのオーナーシェフを3年経験。

コーキの料理例

パウンド・オ・ショコラ

丸ごとトマトサラダ~野菜のヴィネガーソース~

きのこsoyクリームパスタ

せせりとアスパラガスとカシューナッツのオイスター甘辛炒め

37件のコメント付きレビュー

4.6 (46)

4.6

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 3.0

コミュニケーション 5.0

いい意味で、家庭料理の美味しい版って感じですね。野菜を多くつかってくれるので、体にはとても良いと思います。コミュニケーションもよくとってくれるので楽しみながら料理を作ってもらえると思います。材料費も抑えてくれる工夫してくれて助かりました。

2024年04月20日

4.6

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

祖母の89歳の誕生日にお世話になりました。大人8名、小さい子供4名と大所帯で賑やかな中、手際良く調理していただきました。自分では絶対作れない手の込んだ料理の数々で、みんな喜んでおり大満足でした！最後のデザートまでマフィンを手作りして頂き、自宅で本格的なコース料理が味わえて家族一同思い出に残る誕生日パーティーになりました。ありがとうございました！

2024年03月10日

4.6

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

喜寿のお祝いで利用させてもらいました。今回2回目になりますが、前回と全く違うメニューで新しい味とたくさん出会えたのが嬉しかったです。77歳と高齢で少食な為コース料理を最後まで楽しんでもらえるかなぁと気になっていました。事前にその旨をお伝えし配慮していただき、豪華だけど適量でデザートまで完食してもらえました。ソースをたくさん作って置いてくださったので、3日ほどサラダやお肉にかけてプロの味をしばらく楽しめました。またお願いしたいと思います！

2024年02月25日

旬の贅沢6品フルコース 4人まで

18,700円

交通費・税込み

？

価格について詳しく見る

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N様専用パーティー料理プラン

こちらは専用プランです。・有機野菜使用・大皿パーティー料理

33,000 円(交通費・税込み)

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4.6 (46)

カジュアルパーティープラン

・気取らない形式で様々な料理をビュッフェのようにお出しするプランです。グラタン、パスタ、サラダ、スープなど和洋中様々なレストランで働いてきた経験豊富なchefが和風おばんざい、中華、イタリアン、などご希望のご希望のコンセプトに合わせて料理を作ってゆきます。プランは4人までの値段です。一人増える毎に¥3000加算して、プランをお作りします。

20,900 円(交通費・税込み)

5時間

コーキ

京都府宇治市莵道

4.6 (46)

旬の贅沢6品フルコース　9人〜

26,400 円(交通費・税込み)

6時間

コーキ

京都府宇治市莵道

4.6 (46)

旬の贅沢6品フルコース 4人まで

18,700 円(交通費・税込み)

6時間

コーキ

京都府宇治市莵道

4.6 (46)

旬の贅沢6品フルコース　5〜8名

23,100 円(交通費・税込み)

6時間

コーキ

京都府宇治市莵道

4.6 (46)

旬のおかずの作り置き(京都〜片道千円以下)

シェフの胃腸に優しくて美味しい作り置きプランです。注文の度にお客様それぞれに献立を新しく提案します。季節の野菜によるカラフルな彩りは身体に優しい証です。新鮮な素材にシンプルな自然由来の味付けを意識して調理します。妥協せずに味や彩り、食感にこだわり、食べる人が心も身体も元気になれるように真心を込めて作ります。交通費が片道1000円以上の場合別でプランをお作りしますのでまずはメッセージをお送りください。

10,780 円(交通費・税込み)

4時間

コーキ

京都府宇治市莵道

4.6 (46)

健康おかず作り置き(京都より片道千円以上)

12,980 円(交通費・税込み)

4時間

コーキ

京都府宇治市莵道

4.6 (46)

18,700円（交通費・税込み）

4.6 (46)