お出汁を使った和食作り置き。
サービス提供時間：3時間
ご家庭で中々お出汁を使ったお料理を作る機会少ないと思います。 どうしても「時間がかかる...」「そこまで時間がない...」などそれぞれのご家庭でお悩みあると思います。 そうした中でお出汁を使ったお料理ご提案致します。 例えば... ・お出汁たっぷり出汁巻卵 ・季節のお吸い物 ・お出汁香る季節の煮物 ・旨味たっぷり季節のご飯 など、お客様のご要望に応じてレシピ提案していきたいと思います。
Sotaroのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 衛生管理責任者
対応エリア
京都市北区京都市上京区京都市左京区京都市中京区京都市東山区京都市下京区京都市南区京都市右京区京都市伏見区京都市西京区城陽市向日市長岡京市京田辺市大阪市都島区大阪市福島区大阪市此花区大阪市西区大阪市港区大阪市大正区大阪市天王寺区大阪市浪速区大阪市西淀川区大阪市東淀川区大阪市東成区大阪市生野区大阪市旭区大阪市城東区大阪市阿倍野区大阪市住吉区大阪市東住吉区大阪市西成区大阪市淀川区大阪市鶴見区大阪市住之江区大阪市平野区大阪市北区大阪市中央区堺市堺区堺市東区堺市西区堺市南区堺市北区岸和田市豊中市池田市吹田市高槻市貝塚市守口市枚方市茨木市八尾市泉佐野市富田林市寝屋川市河内長野市松原市大東市箕面市柏原市羽曳野市門真市摂津市高石市藤井寺市東大阪市四條畷市交野市大阪狭山市阪南市神戸市東灘区神戸市灘区神戸市兵庫区神戸市長田区神戸市須磨区神戸市垂水区神戸市北区神戸市中央区神戸市西区尼崎市西宮市芦屋市伊丹市宝塚市奈良市大和高田市大和郡山市天理市五條市生駒市
職歴
京都の料亭「京都吉兆」で修行した後 京都、大阪の鮨割烹で料理長、副料理長を経験させて頂きました。 和食以外にもイタリアンの経験もあり、お肉料理、パスタ、デザート類も調理可能です。
Sotaroの料理例
メディア掲載出演実績
過去の在籍店舗にて、[雑誌]あまから手帖、 [TV]夕方情報ネットten.にてお料理等関わらせて頂きました。
12件のコメント付きレビュー
4.7 (15)
4.7
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
出張シェフ初体験で娘のBirthdayで来ていただきました。とても好青年なシェフでした。 娘がイタリアンが好きなので、イタリアンメニューでお願いしました。 美味しかった〜 最高でした🙌 チキンのトマト煮がメニューに入っていたのですが、ほろほろで、余ったソースは勿体無いので翌日にパスタにまた絡めて食べたいと思ってます。 買い物も代行でお願いしたのですが、リーズナブルなお値段で食材を用意してくださいました。ありがとうございます。 桃のマスカルポーネを使ったタルトもメニューにあったのでお願いをしましたり スイーツも絶品でした。 余った桃でゼリーも作ってくれていました。 食材も余すことなく、SDGSで美味しい。 本来は和食メインでされてるそうなので、和食でもお願いしたいと思います。 徒歩で来られるので家が坂の上にあるのが申し訳ないのですが、またリピさせていただきたいです。
4.7
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 2.0
前回は家族が集まっての食事会の準備をお願いしました。とてもてきぱきと調理され、3時間で7人分のお料理を大量に作っていただきました。 今回は2回目。 シェフが提案していただいたメニューは、豚の角煮、南瓜のそぼろ餡かけ、ブロッコリーのマスタード和え、金平牛蒡、茄子の揚げ浸し、鯛の幽庵焼き、豆腐ハンバーグ。 自宅に着くなり、大量の豚を焼き始め、いつもどおりのてきぱき、効率的に進められる仕事に圧倒されます。 豚の角煮はしっとり柔らかく、脂身もあっさり食べやすく、おいしかったです。南瓜のそぼろ餡かけは、シェフが好きだと言われていた『餡』を南瓜に絡めて食べると、満腹感、食べごたえがありました。ブロッコリーのマスタード和えは、緑のブロッコリー、卵の黄色と白身、粒入りマスタードの黄色と茶色。彩り豊かで、味も酸っぱさや甘さ、辛味などが複雑に混じり、どんどん箸が進んでいく逸品でした。 今回、いろいろお話を伺った中では、1日3軒回ることもあるとのこと、若くてパワー全開、頼もしいシェフです。 また次の機会にもよろしくお願いします。
4.7
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
手際よく品数も多く美味しく作って頂き、大変良かったです。 そしてお人柄も良くて優しい方でした。🤗
お出汁を使った和食作り置き。
11,000円
交通費・税込み
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Sotaroシェフが提供する他のプラン
季節のフルーツチーズタルト&洋菓子又はお弁当の箱詰め
季節によってそれぞれの美味しさが際立つ果物。 わたし自身がフルーツを目利きし、美味しい物を詰め込んだフルーツタルト又お好みに合わせた洋菓子お作りします。 又お弁当等お作りする際にこちらのプランもご選択お願い致します。 ※季節のタルトですがフルーツの生食調理になります。ご同意頂いた方のみのご提供になります。 プラスご家庭の包丁を切れ味よくメンテナンスさせて頂きます。 例えば「錆びた包丁があって使いたいけどどうしたらいいか分からない...」 「包丁研いだけど切れ味がすぐ落ちる...」など 常に包丁をメンテナンスしてきた料理人にお任せ下さい。
2時間
Sotaro
大阪府 大阪市浪速区敷津西
4.7 (15)
ご家庭で本格お手軽洋食
ご家庭でパスタを作るとなるとどうしても 「時短で軽く煮込むだけ...」「レトルトに頼りがち...」となる場合が多いのでは無いのでしょうか？ お肉食べたいけど調理の仕方が分からない、、 など食べたいけど食べれないそういったお悩みありませんか？ 例えば... ・赤ワインを使ったハッシュドビーフ ・彩り野菜のキッシュ ・季節食材のアヒージョ ・季節のパスタソース(後は麺を茹でて和えるだけ！) ・ハニージンジャーパーク ・自家製ローストビーフ ・キャロットラペ ご家庭でも簡単にできる洋食レシピ、作り置き是非お任せください。 勿論お酒に合うお料理も作らせていただきます。 ※4名様以上は会食プランにて承ります。
3時間
Sotaro
大阪府 大阪市浪速区敷津西
4.7 (15)
三ツ星料亭出身による本格和食作り置き
ご家庭で一手間加えた本格和食の作り置きご提案致します。 冷蔵庫の余ってる食材等も含めレシピ提案致します。 例えば「この食材美味しく調理して欲しい！」 ※メニューは一例になります。 ・お出汁香る肉じゃが ・自家製和風ローストビーフ ・季節野菜の揚げ浸し ・冷めても美味しい出汁巻卵 ・半熟煮卵 ・和風ポテトサラダ ・ふわふわ金平牛蒡 ・季節野菜の白和 ・旬のお魚の柚庵焼き ・鶏の旨味しみる鶏大根 ・お肉の太巻き鮨 他にもお客様のご要望に応じてレシピ提案致しますのでお気軽にお尋ね下さい！
3時間
Sotaro
大阪府 大阪市浪速区敷津西
4.7 (15)
4.7 (15)