離乳食はいつまで薄味にする必要があるかの解説
生後５カ月近くになってくると、離乳食が頭をよぎりだします。初めてのお子様で右も左も分からない状態ですと、離乳食イコール薄味と頭では分かってるとはいえ、「味付けはどうしたらいいの？」「味付けをしなくても赤ちゃんは食べてくれるの？」などたくさんの疑問や不安が湧いてくると思います。そこで今回は離乳食の味付けについて解説させていただきます。
離乳食はなぜ味付けに気をつけなければならない？
離乳食の時になぜ、味付けに気をつけなければいけないかというと、赤ちゃんは味蕾がとても多く味に敏感だからです。舌には味を感じるための「味蕾」がり、人が生まれてから死ぬまでに一番味蕾が多い時期が赤ちゃんの時期になります。（成長するたびに味蕾は減っていきます）
味蕾をたくさんもつ、味に非常に敏感な赤ちゃんは、素材そのものの味や、出汁だけの旨みだけで十分美味しく感じることができるのです。また、さまざまな味に触れていく中で赤ちゃんの味覚が磨かれていくのです。しかし、この時期に赤ちゃんに濃い味付けのものを与えてしまうと、濃い味のものを早く覚えて、濃い味を好むようになってしまい、糖分や塩分が多く高カロリーな食生活になり、生活習慣病になりかねません。
さらに、離乳食期は腎臓が成長途中です。そのため、味付けが濃いと消化するために負担になってしまいます。
最も味蕾が多く、味に非常に敏感な時期に、素材そのものの味やだしの美味しさを知っておく必要があるため、離乳食の時には味付けに気をつけなければなりません。
離乳食はいつまで薄味でなければならない？
離乳食はいつまで薄味でなければならないかというと、１歳半くらいまでは離乳食の完了期とも重なる時期なので必ず薄味を守るようにしてください。それ以降でも、塩分が多すぎると内臓に負担がかかってしまいます。ですから、出汁がメインの薄味を心がけるようにしましょう。
１歳半から３歳くらいまでは、まだ薄味の食事ですが、煮物や蒸し物などから徐々に味付けを濃くしていって大丈夫です。
離乳食の食事の量は？
初めてのお子さんの場合ですと、いざ赤ちゃんに離乳食を与えようとしても、どれぐらいの量を与えて良いのか？というたくさんの不安疑問があると思います。
離乳食をスタートしてから１ヶ月頃までは１日１回１さじ（小さじ１）ずつから始めます。子どもの様子を見ながら始めましょう。母乳やミルクは飲みたいだけあげてください。
１ヶ月をすぎた頃（生後７〜８ヶ月頃）から２回に増やしましょう。子どもの様子を見ながら、ご家庭に合ったスケジュールを立ててください。
１回あたりの目安としては、
- 全粥：５０〜８０グラム
- 野菜果物：２０〜３０グラム
- 魚または肉：１０〜１５グラム
- または豆腐：３０〜４０グラム
- または卵：卵黄１個〜全卵３分の１個
- または乳製品：５０〜７０グラム
２回食で、食事のリズムをつけていくようにしましょう。
そして離乳食を始めてから３ヶ月から４ヶ月をすぎた頃（生後９ヶ月〜１１ヶ月頃）になったら１回あたりの目安として、
全粥：９０グラム〜軟飯：８０グラム
野菜果物：３０〜４０グラム
魚または肉：１５グラム
豆腐：４５グラム
卵：全卵２分の１個
乳製品：８０グラム
食事のリズムを大切にして、１日３回食に進めていきましょう。
そして離乳食の完了期（生後１２ヶ月〜１８ヶ月頃）になったら、１回あたりの目安としては、
軟飯：９０グラム〜ご飯：８０グラム
野菜果物：４０〜５０グラム
魚または肉：１５〜２０グラム
豆腐：５０〜５５グラム
卵：全卵２分の１〜３分の２個
乳製品：１００グラム
１日３回の食事のリズムを大切にしながら、生活のリズムも整えていきましょう。
上記の量はあくまでも目安です。お子様の食欲や成長発達の状況に応じて、食事の量を調整していきましょう。成長の目安は、成長曲線のグラフにお子様の体重や身長を記入し、成長曲線のカーブに沿って成長しているかどうか確認しましょう。
まとめ
離乳食の味付けや量は、初めてのお子様だとどうしたらいいか分からないことだらけです。なるべく嫌がるまでは、薄味を続けましょう。繊細な味覚を持ち続けることは、お子様の豊な食生活につながります。そして、与える量が分からない時にはお子様の成長曲線、食べている時の様子をよく観察してみるようにしましょう。お子様の成長はそれぞれです。慌てることなく、お子様に合った味付け、量を調整していきましょう。
この記事を書いたライター
シェアダイン編集部
予約の多い人気プラン
【初回限定2時間】作り置きプラン【2〜3日分】
初めましての方限定2時間お試しプランです。 東横線、目黒線沿線の方は、こちらのプランの方がお得になっていますのでぜひ。⬇️ 2時間プラン: https://sharedine.me/plans/3744 準備や片付けで30分ほどいただくため、実質1時間半でできるものを作ります。 ＊＊お皿や器具を洗った後、ふきあげて棚にしまわず、干しておくだけでよければ、作るものによっては8〜9品作れます。＊＊ 保育園栄養士の経験を活かし、野菜たっぷりの健康的なおかずを作ります。 目安5〜9品前後 (2〜3日分) ・鶏チャーシュー ・甘酢トンテキ ・甘辛大葉ハンバーグ ・無限キャベツ ・さつまいもの甘煮 ・きのこの和風ナムル ・具沢山スープ 等 片付けなどで時間が多少オーバーすることがあります。時間厳守の方はチャットにて事前にお知らせくださいませ。
2時間
夢
4.9 (28)
【管理栄養士】つくりおきプラン【3〜5日分】
管理栄養士としての経験と、家庭料理やグルテンフリースイーツ等のレシピ開発の知識を活かし、野菜をたっぷり使ったつくりおきプランです。 毎日の食卓を彩るように、温め直すだけで食べられるおかずや、冷やしてもおいしい副菜、ご希望であればデザート(焼き菓子)もご用意します。 忙しい日にも安心して召し上がっていただけるよう工夫しています。 こちらが基本のプランになります。 初回限定2時間プランや、ホールケーキ付きプランなど他にもご用意ございますので、ぜひご覧ください◎ 目安：3〜4名 10〜15品 (3〜5日分のおかず) メニュー例 ・甘辛大葉ハンバーグ ・甘酢トンテキ ・オートミールのお好み焼き ・甘酢トンテキ ・鶏チャーシュー ・さつまいもと蓮根のカリカリ焼き ・かぼちゃチーズサラダ ・きのこのナムル ・ブロッコリーのツナマヨコーンサラダ ・しっとりカップケーキ ※片付けなどで多少時間がオーバーすることがございます(追加料金はかかりません)。もし、予定があるなどで時間厳守の場合は事前にチャットでお知らせください。
3時間
夢
4.9 (28)
パスタとステーキ！イタリアンパーティプラン(買い物代行込み)
イタリアンバルのお料理でお家パーティしませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリアンに、季節の旬野菜を合わせて華やかに仕上げます！ カルパッチョにお肉とパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です！ また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます！(離乳食中期以降に限る。別途1500円) もっと食べたい一品追加致します！(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください！ ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPay(PayPayマネーライト不可)にて精算になります。領収書発行出来ます。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・合鴨スモーク ・サーモンとクリームチーズのブルスケッタ ・生ハムカプレーゼ ・旬果実のキャロットラペ 冷菜 ・鮮魚のカルパッチョ 温菜 ・たっぷりチーズのフリッタータ ・トスカーナ風ポテトフライ メイン ・国産牛のタリアータ バルサミコソース パスタ ・炙りベーコンと夏野菜のアマトリチャーナ メニューはご要望に応じて変更致します。 なんなりとお申し付けくださいませ。 −−− 【その他のプラン】 ［厳選・冬のフレンチスペシャルコースプラン(買い物代行込み)］ 出張費 14300円(交通費・税込) 食材費 6000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3677 ［冬のフレンチビストロシェフのパーティプラン(買い物代行込み)］ 出張費 12100円(交通費・税込) 食材費 4000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3676 ［和食ビストロコースプラン(買い物代行込み)］ 出張費 9900円(交通費・税込) 食材費 5000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3721 ［カジュアルビストロパーティープラン(買い物代行込み)］ 出張費 12100円(交通費・税込) 食材費 3500円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3444
3時間
東出亮太
4.9 (40)
家族みんなが笑顔になるやさしい離乳食プラン
これまで介護施設やホテル、家庭料理など多様な現場での経験を積んできましたが、その中でも「離乳食」は特にやりがいを感じている分野のひとつです。離乳食期は、赤ちゃんが“はじめての食”を経験する大切な時間。安心・安全はもちろんのこと、ご家族が一緒に楽しめる工夫も取り入れながら、赤ちゃんのペースに寄り添ったやさしい食事をご用意します。ご希望があれば、大人用の取り分けメニューもご提案可能です。 3〜4名 8〜10品（赤ちゃん＋ご家族用含む） メニュー例 ・サツマイモと鶏肉のチーズ焼き ・カレイのトマト煮 ・タラのクリーム煮 •じゃがいものガレット ・ポトフ ・旬野菜のポタージュ ・ツナと根菜の和風スープ ・野菜たっぷりピラフ アレルギーや離乳食のステージ（初期・中期・後期・完了期）に合わせての対応も可能ですので、事前にお気軽にご相談ください。赤ちゃんとご家族が一緒に「食」を楽しめる、そんな時間をお届けします。
3時間
Emi
5.0 (14)
今週末に予約できるプラン
パスタとステーキ！イタリアンパーティプラン(買い物代行込み)
イタリアンバルのお料理でお家パーティしませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリアンに、季節の旬野菜を合わせて華やかに仕上げます！ カルパッチョにお肉とパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です！ また、誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます！(離乳食中期以降に限る。別途1500円) もっと食べたい一品追加致します！(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください！ ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPay(PayPayマネーライト不可)にて精算になります。領収書発行出来ます。 メニュー例 前菜盛り合わせ ・合鴨スモーク ・サーモンとクリームチーズのブルスケッタ ・生ハムカプレーゼ ・旬果実のキャロットラペ 冷菜 ・鮮魚のカルパッチョ 温菜 ・たっぷりチーズのフリッタータ ・トスカーナ風ポテトフライ メイン ・国産牛のタリアータ バルサミコソース パスタ ・炙りベーコンと夏野菜のアマトリチャーナ メニューはご要望に応じて変更致します。 なんなりとお申し付けくださいませ。 −−− 【その他のプラン】 ［厳選・冬のフレンチスペシャルコースプラン(買い物代行込み)］ 出張費 14300円(交通費・税込) 食材費 6000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3677 ［冬のフレンチビストロシェフのパーティプラン(買い物代行込み)］ 出張費 12100円(交通費・税込) 食材費 4000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3676 ［和食ビストロコースプラン(買い物代行込み)］ 出張費 9900円(交通費・税込) 食材費 5000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3721 ［カジュアルビストロパーティープラン(買い物代行込み)］ 出張費 12100円(交通費・税込) 食材費 3500円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3444
3時間
東出亮太
4.9 (40)
ほっと安心☆東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）
東京都からは今年４月１日以降に赤ちゃんが誕生したご家庭に対し、１０万円相当の育児用品や子育て支援サービス等を選べるギフトカードが送付されます。育児用品の購入や家事代行サービスなど多岐にわたり利用することが出来ます。 今回ご提案するプランは15,000円分の利用券を使って頂き、ひと時のほっと安心時間をお約束するものです。 赤ちゃんファーストのご案内ページ↓ https://akachan-first.harmonick.co.jp/products/detail.php?product_id=1370 献立内容はお子様の月齢などを伺った上で、最適なメニューを提案させて頂きます。 たんぱく質や鉄分をしっかり摂って頂き、ビタミン・ミネラルで身体と心を整えましょう。 ぜひ一度、ご相談下さい
3時間
ふくちゃん
4.9 (48)
カジュアルビストロパーティープラン(買い物代行込み)
フレンチビストロレストランのお料理でお家パーティしませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなフレンチを華やかに仕上げます！ メインは自家製のローストビーフ。日本人のお口に合う特性ソースでお召し上がりください！ ビール、ワインが進みますよ。 ⚫︎食材費お一人様3500円固定。材料はこちらで準備致します。(調理時間は3時間〜) ※食材費、各種オプション費は当日現地にて現金またはPayPay(PayPayマネーライト不可)にて精算になります。領収書発行出来ます。 誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♫(別途1500円) 幼児食も別でお作りすることできます！(離乳食中期以降に限る。別途1500円) フレンチもいいけど、パスタ食べたい！一品追加致します！(別途500円) 他にもご要望のメニュー変更やご予算変更など、臨機応変に対応致しますのでお気軽にご相談ください！ メニュー例 −−− 前菜盛り合わせ ・生ハムカプレーゼ ・合鴨スモーク ・ポークリエットのブルスケッタ ・旬果実キャロットラペ 冷菜 ・旬魚のカルパッチョ サラダ仕立て 温菜 ・彩り具材のスパニッシュオムレツ ・グラタン・ドフィノワ ・バケット メイン ・自家製ローストビーフ ソースジャポネ ・付け合わせ キノコのアーリオオーリオ こちら以外にもリクエスト等ありましたら気軽にお申し付けください。 アレルギー対応もしています。 遠方の場合や予算のご相談など、メッセージにてお気軽にご相談ください。 −−− 【その他のプラン】 ［厳選・冬のフレンチスペシャルコースプラン(買い物代行込み)］ 出張費 14300円(交通費・税込) 食材費 6000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3677 ［冬のフレンチビストロシェフのパーティプラン(買い物代行込み)］ 出張費 12100円(交通費・税込) 食材費 4000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3676 ［和食ビストロコースプラン(買い物代行込み)］ 出張費 9900円(交通費・税込) 食材費 5000円固定（お一人様あたり） https://sharedine.me/plans/3721
3時間
東出亮太
4.9 (40)
【初回限定】季節野菜が彩るヘルシープラン
【初回限定野菜を美味しく食べる8品プラン】 こちらはご家庭で美味しく野菜を楽しみたい方に 向けて、元野菜ダイニングのオーナーシェフが 創る【創作野菜料理】を知って頂くための 初回限定プランとなります。 家庭で創る料理でも、まずは、 『美味しそ〜！』という所から入り、続いて 『良い香り♡』となり、『凄く美味し〜！』 『しあわせ😍』となる野菜料理をお創り致します。 私の料理は 『肉も魚介も野菜の脇役、野菜の美味しさを引き立てるために使う、野菜が主役の創作料理』となります。 【初回限定8品メニュー】 ・根菜と鶏肉のヘルシースープ ・かぼちゃと海老のデパ地下風サラダ ・茄子と豚肉の中華炒め ・小松菜とささみの洋風和え ・白身魚と旬野菜のソテー ・ビタミン野菜のボイルサラダ ・鶏肉と季節野菜のこだわりオーブン焼き ・季節香る根菜のハニージンジャー 【野菜が主役の作り置き料理】 いつものスーパーの野菜が、プロの手にかかると… 「えっ、同じ野菜なのにこんなに美味しいの！？」と驚きに変わります。 忙しい毎日でも、冷蔵庫を開ければ彩り豊かな作り置きが並んでいる。 それだけで気持ちがふっと軽くなり、心にも余裕が生まれます。 「食卓にもうひとつの楽しみを」 そんな想いを込めて、野菜のエキスパートがご家庭に合わせたお料理をお届けします。 まずは一度、気軽にお問い合わせください🍴✨ ご利用条件（初回限定プラン） • 対応エリア：最寄り駅【武蔵浦和】から片道500円以内 ※それ以外の方は別プランをご案内可能です。 • 徒歩15分以上の場合：大荷物での移動のため、スケジュールによりお断りする場合あり （お迎えに来て頂ければ問題ありません） • 買い物はこのプランでは致しておりません • バス移動が必要な場合：時間調整が難しいためお断りすることがあります。
3時間
シェフ中村
4.8 (81)