離乳食はいつまで薄味にする必要があるかの解説
生後５カ月近くになってくると、離乳食が頭をよぎりだします。初めてのお子様で右も左も分からない状態ですと、離乳食イコール薄味と頭では分かってるとはいえ、「味付けはどうしたらいいの？」「味付けをしなくても赤ちゃんは食べてくれるの？」などたくさんの疑問や不安が湧いてくると思います。そこで今回は離乳食の味付けについて解説させていただきます。
離乳食はなぜ味付けに気をつけなければならない？
離乳食の時になぜ、味付けに気をつけなければいけないかというと、赤ちゃんは味蕾がとても多く味に敏感だからです。舌には味を感じるための「味蕾」がり、人が生まれてから死ぬまでに一番味蕾が多い時期が赤ちゃんの時期になります。（成長するたびに味蕾は減っていきます）
味蕾をたくさんもつ、味に非常に敏感な赤ちゃんは、素材そのものの味や、出汁だけの旨みだけで十分美味しく感じることができるのです。また、さまざまな味に触れていく中で赤ちゃんの味覚が磨かれていくのです。しかし、この時期に赤ちゃんに濃い味付けのものを与えてしまうと、濃い味のものを早く覚えて、濃い味を好むようになってしまい、糖分や塩分が多く高カロリーな食生活になり、生活習慣病になりかねません。
さらに、離乳食期は腎臓が成長途中です。そのため、味付けが濃いと消化するために負担になってしまいます。
最も味蕾が多く、味に非常に敏感な時期に、素材そのものの味やだしの美味しさを知っておく必要があるため、離乳食の時には味付けに気をつけなければなりません。
離乳食はいつまで薄味でなければならない？
離乳食はいつまで薄味でなければならないかというと、１歳半くらいまでは離乳食の完了期とも重なる時期なので必ず薄味を守るようにしてください。それ以降でも、塩分が多すぎると内臓に負担がかかってしまいます。ですから、出汁がメインの薄味を心がけるようにしましょう。
１歳半から３歳くらいまでは、まだ薄味の食事ですが、煮物や蒸し物などから徐々に味付けを濃くしていって大丈夫です。
離乳食の食事の量は？
初めてのお子さんの場合ですと、いざ赤ちゃんに離乳食を与えようとしても、どれぐらいの量を与えて良いのか？というたくさんの不安疑問があると思います。
離乳食をスタートしてから１ヶ月頃までは１日１回１さじ（小さじ１）ずつから始めます。子どもの様子を見ながら始めましょう。母乳やミルクは飲みたいだけあげてください。
１ヶ月をすぎた頃（生後７〜８ヶ月頃）から２回に増やしましょう。子どもの様子を見ながら、ご家庭に合ったスケジュールを立ててください。
１回あたりの目安としては、
- 全粥：５０〜８０グラム
- 野菜果物：２０〜３０グラム
- 魚または肉：１０〜１５グラム
- または豆腐：３０〜４０グラム
- または卵：卵黄１個〜全卵３分の１個
- または乳製品：５０〜７０グラム
２回食で、食事のリズムをつけていくようにしましょう。
そして離乳食を始めてから３ヶ月から４ヶ月をすぎた頃（生後９ヶ月〜１１ヶ月頃）になったら１回あたりの目安として、
全粥：９０グラム〜軟飯：８０グラム
野菜果物：３０〜４０グラム
魚または肉：１５グラム
豆腐：４５グラム
卵：全卵２分の１個
乳製品：８０グラム
食事のリズムを大切にして、１日３回食に進めていきましょう。
そして離乳食の完了期（生後１２ヶ月〜１８ヶ月頃）になったら、１回あたりの目安としては、
軟飯：９０グラム〜ご飯：８０グラム
野菜果物：４０〜５０グラム
魚または肉：１５〜２０グラム
豆腐：５０〜５５グラム
卵：全卵２分の１〜３分の２個
乳製品：１００グラム
１日３回の食事のリズムを大切にしながら、生活のリズムも整えていきましょう。
上記の量はあくまでも目安です。お子様の食欲や成長発達の状況に応じて、食事の量を調整していきましょう。成長の目安は、成長曲線のグラフにお子様の体重や身長を記入し、成長曲線のカーブに沿って成長しているかどうか確認しましょう。
まとめ
離乳食の味付けや量は、初めてのお子様だとどうしたらいいか分からないことだらけです。なるべく嫌がるまでは、薄味を続けましょう。繊細な味覚を持ち続けることは、お子様の豊な食生活につながります。そして、与える量が分からない時にはお子様の成長曲線、食べている時の様子をよく観察してみるようにしましょう。お子様の成長はそれぞれです。慌てることなく、お子様に合った味付け、量を調整していきましょう。
この記事を書いたライター
シェアダイン編集部
予約の多い人気プラン
ほっと安心☆東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）
東京都からは今年４月１日以降に赤ちゃんが誕生したご家庭に対し、１０万円相当の育児用品や子育て支援サービス等を選べるギフトカードが送付されます。育児用品の購入や家事代行サービスなど多岐にわたり利用することが出来ます。 今回ご提案するプランは15,000円分の利用券を使って頂き、ひと時のほっと安心時間をお約束するものです。 赤ちゃんファーストのご案内ページ↓ https://akachan-first.harmonick.co.jp/products/detail.php?product_id=1370 献立内容はお子様の月齢などを伺った上で、最適なメニューを提案させて頂きます。 たんぱく質や鉄分をしっかり摂って頂き、ビタミン・ミネラルで身体と心を整えましょう。 ぜひ一度、ご相談下さい
3時間
ふくちゃん
5.0 (44)
【初回限定】秋野菜が彩るヘルシープラン
こちらのプランは11月20日出終了となります こちらはご家庭で美味しく野菜を楽しみたい方に 向けて、元野菜ダイニングのオーナーシェフが 創る【創作野菜料理】を知って頂くための 初回限定プランとなります。 (11月末日まで) 家庭で創る料理でも、まずは、 『美味しそ〜！』という所から入り、続いて 『良い香り♡』となり、『凄く美味し〜！』 『しあわせ😍』となる野菜料理をお創り致します。 私の料理は 『肉も魚介も野菜の脇役、野菜の美味しさを引き立てるために使う、野菜が主役の創作料理』となります。 【初回限定8品メニュー】 ・根菜と鶏肉のヘルシースープ ・かぼちゃと海老のデパ地下風サラダ ・秋茄子と豚肉の中華炒め ・小松菜とささみの洋風和え ・秋鮭と旬野菜のソテー ・ビタミン野菜のボイルサラダ ・鶏肉と季節野菜のこだわりオーブン焼き ・秋香る根菜のハニージンジャー 【野菜が主役の作り置き料理】 いつものスーパーの野菜が、プロの手にかかると… 「えっ、同じ野菜なのにこんなに美味しいの！？」と驚きに変わります。 忙しい毎日でも、冷蔵庫を開ければ彩り豊かな作り置きが並んでいる。 それだけで気持ちがふっと軽くなり、心にも余裕が生まれます。 「食卓にもうひとつの楽しみを」 そんな想いを込めて、野菜のエキスパートがご家庭に合わせたお料理をお届けします。 まずは一度、気軽にお問い合わせください🍴✨ ご利用条件（初回限定プラン） • 対応エリア：最寄り駅【武蔵浦和】から片道500円以内 ※それ以外の方は別プランをご案内可能です。 • 徒歩15分以上の場合：大荷物での移動のため、スケジュールによりお断りする場合あり （お迎えに来て頂ければ問題ありません） • 買い物付きプラン：荷物が多いための理由でご相談となります。 • バス移動が必要な場合：時間調整が難しいためお断りすることがあります。
3時間
シェフ中村
4.8 (67)
今週末に予約できるプラン
【初回限定】秋野菜が彩るヘルシープラン
こちらのプランは11月20日出終了となります こちらはご家庭で美味しく野菜を楽しみたい方に 向けて、元野菜ダイニングのオーナーシェフが 創る【創作野菜料理】を知って頂くための 初回限定プランとなります。 (11月末日まで) 家庭で創る料理でも、まずは、 『美味しそ〜！』という所から入り、続いて 『良い香り♡』となり、『凄く美味し〜！』 『しあわせ😍』となる野菜料理をお創り致します。 私の料理は 『肉も魚介も野菜の脇役、野菜の美味しさを引き立てるために使う、野菜が主役の創作料理』となります。 【初回限定8品メニュー】 ・根菜と鶏肉のヘルシースープ ・かぼちゃと海老のデパ地下風サラダ ・秋茄子と豚肉の中華炒め ・小松菜とささみの洋風和え ・秋鮭と旬野菜のソテー ・ビタミン野菜のボイルサラダ ・鶏肉と季節野菜のこだわりオーブン焼き ・秋香る根菜のハニージンジャー 【野菜が主役の作り置き料理】 いつものスーパーの野菜が、プロの手にかかると… 「えっ、同じ野菜なのにこんなに美味しいの！？」と驚きに変わります。 忙しい毎日でも、冷蔵庫を開ければ彩り豊かな作り置きが並んでいる。 それだけで気持ちがふっと軽くなり、心にも余裕が生まれます。 「食卓にもうひとつの楽しみを」 そんな想いを込めて、野菜のエキスパートがご家庭に合わせたお料理をお届けします。 まずは一度、気軽にお問い合わせください🍴✨ ご利用条件（初回限定プラン） • 対応エリア：最寄り駅【武蔵浦和】から片道500円以内 ※それ以外の方は別プランをご案内可能です。 • 徒歩15分以上の場合：大荷物での移動のため、スケジュールによりお断りする場合あり （お迎えに来て頂ければ問題ありません） • 買い物付きプラン：荷物が多いための理由でご相談となります。 • バス移動が必要な場合：時間調整が難しいためお断りすることがあります。
3時間
シェフ中村
4.8 (67)
【静岡県東部、小田原の方】3時間作り置きプラン
★静岡県東部、小田原の方向けのプランです。 作り置きを8〜10品程度お作りいたします。 ・やりとりがご面倒でなければ、事前に細かくヒアリングをさせていただき、お客様のご要望にお応えできたらと考えております。 ・買い物代行ご希望の方は、調理時間は2時間半となり、6〜7品程度になります。予めご了承ください。 -------------------------------------------------------- ・現在常勤での勤務のため、メニュー作成に2〜3日お時間をいただきます。 ご予約日から1週間前を目処に、ご相談を開始させていただけると嬉しいです。 ・ご予約可能なお時間はスケジュールに反映しておりますが、静岡県東部と小田原市に関しましては時間調整が可能な日もございます。お気軽にお申しつけください。 ・移動は車、電車とどちらでも可能です。車移動の場合、駐車場のご相談をさせていただきたいと考えております。
3時間
tomomi
5.0 (43)
【3h】ゆっくり進める離乳食
歯茎でバナナくらいの柔らかいものをつぶせる1歳前から、幼児食または薄味の大人の方のお料理へ移行するまでのお子様の離乳食の作り置きをお作りする『3時間プラン』です。 離乳食の完了の時期は、親御様のご判断にお任せしていますので、離乳食完了の月齢は決めておりません。 お子様のご成長に合わせて、ゆっくりと進めていきます。 品数のめやす 【3時間プラン】 離乳食10品＋お時間あれば大人の方のお料理または幼児食1品ほど 【3.5時間プラン】 離乳食11品 または離乳食10品＋大人の方のお料理または幼児食2品ほど 【4時間プラン】 離乳食13品 または離乳食10品＋大人の方のお料理または幼児食3品以上 ※初期の離乳食はお作りしておりません。 ※離乳食の品数を減らして、大人の方のお料理または幼児食を増やすこともできます。 ※事前のチャットで、詳細のやりとりをお願いいたします。
3時間
ひろこ
5.0 (1124)