然なかじまシェフのプロフィール

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

然なかじま

5.0 (145)

大阪府東大阪市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯	月	火	水	木	金
7:00〜12:00	○	○	○	○	○
12:00〜17:00	○	○	○	○	○
17:00〜22:00	○	○	○	○	○

15,730円〜（交通費・税込み）

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然なかじまシェフが提供中のプラン

作り置き8〜9品　3.5時間　夕方以降限定プラン

夕方以降(16:00〜)限定のプランです。お買い物代行ご希望の場合は、通常プランとなります。献立の例　このような御料理を8〜9品程度お作り致します。ご希望、ご要望ありましたら何なりとお申し付けくださいませ！・季節の食材で茶碗蒸し　・お野菜のお浸し・小芋の炊いたん・季節野菜の豆乳ポタージュ・お豆腐と挽肉のハンバーグ・旬魚の煮付け・ローストビーフ・鶏もも照り焼き・炊き込みご飯

15,730 円(交通費・税込み)

4時間

然なかじま

5.0 (145)

手作りお節料理　「お重盛り込み無し」のプラン

料亭仕込みの本格的なお節料理を一から手作り致します！百貨店などの既製品お節料理よりもやはり手作りお節料理をおすすめ致します。冷凍保存ができるものをお作りしますので、12月より出張可能です。解凍の仕方、お重への詰め方、お召し上がり方などもしっかりとご説明致します。 ●食材費は別となります。 ●お重への盛込みはお客様ご自身でお願い致します。 ●冷凍庫にスペースを空けておいてください。 ●年末に近づくにつれて食材が高騰しますので、乾物などはお早めにお買い求めください。 ●12/29以降はお重に詰めることも可能です。 ●お重をご希望の方はご用意致します。(二段重箱¥1,500) ●各お料理4〜5人前づつお作り致します。 ●お時間は5〜6時間になると思います。よろしくお願い申し上げます。 ①黒豆煮　(冷凍可能) ②伊達巻 (冷凍可能) ③たたき牛蒡胡麻酢　(冷凍可能　冷蔵賞味期限2週間) ④蛸軟らか煮 (冷凍可能) ⑤田作り (冷凍可能) ⑥胡桃カラメル　(冷凍可能) ⑦六方小芋　(冷凍可能) ⑧松風焼き　(冷凍可能) ⑨紅白なます　(冷凍可能　冷蔵賞味期限2週間) 10 鰤の照り焼き (冷凍可能) 11 帆立の柚子煮　(冷凍可能) 12 ローストビーフ　(冷凍可能) 13 車海老艶煮　(冷凍可能) 14 筑前煮　(冷凍可能) 15 栗きんとん　(冷凍可能) 16 焼穴子錦糸巻き　(冷凍可能) 17 鮭の柚庵焼　(冷凍可能) 18 海老すり身の信田巻き 19 鯛の子旨煮

30,800 円(交通費・税込み)

7時間

然なかじま

5.0 (145)

ご自宅で会席料理　(買い物代行付き)

●ご自宅でコース仕立てのミニ会席料理をお作り致します。 ●9:00〜15:00 (お料理提供12:30〜) ●15:00〜21:00 (お料理提供18:30〜) お時間変動できます ●2名様〜4名様のプランです。 ●5名様以上はお一人様+¥6,600(税込)追加となります。 ●お料理の器はこちらでご用意もできますのでお申し付けください(別途¥10,000) ●買い物代行付きです。 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。 ●食材はご予算の中でご希望に添わせていただきます。 ●余ったお料理はそのまま作り置きにさせていただきます。 ●コース最後のデザートをお出ししたら、お台所片付けて終了致します。 ※シェアダイン規定により生もののご提供はできません。 ①前菜 ②お椀物 ③煮物 ④焼き物(お魚orお肉) ⑤ご飯物 ⑥デザート

30,800 円(交通費・税込み)

6時間

然なかじま

5.0 (145)

和食板前が作るイタリアンコース料理　(買い物代行付き)

●和食板前の私が、ご自宅でイタリアンミニコースをお作り致します。高級フレンチレストラン、イタリアンレストランでの勤務経験もありますので、和を取り入れた本格的なイタリアンをお作り致します。 ●9:00〜15:00 (お料理提供12:30〜) ●15:00〜21:00 (お料理提供18:30〜) お時間変動できます　　　 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。 ●お料理の器はこちらでご用意もできます。(別途¥5,000) ●2名様〜4名様のプランです。 ●5名様以上はお一人様+¥5,500(税込)です。 ●食材はご予算の中でご希望に添わせていただきます。お献立内容やご要望にもよりますが、通常お一人様¥2,000〜3,000ほどでお献立のご提案しております。 ●余ったお料理はそのまま作り置きにさせていただきます。 ●シェアダイン規定により、生野菜等、生ものの提供はできません。 ①前菜 ②季節のポタージュ ③焼き物　(お肉orお魚) ④パスタ ⑤デザート

28,600 円(交通費・税込み)

6時間

然なかじま

5.0 (145)

然なかじまシェフの情報

私は「食事」とは何なのか、と常日頃考えております。便利で何でもあるこの時代、自分の時間欲しさにレトルト食品や大量生産された惣菜などを食卓に並べて、簡単に済ませる、果たしてそれが「食事」と言えるのでしょうか？「食事」というのは、作り手の手料理に込められている想いが、その手料理をいただいた人へと伝わり、そこに喜びや感性が湧き上がり、身体への活力、心の活力となっていく。それが「食事」と考えます。つまり、人間にとって明日へ未来へと繋がっていくとてもとても大切なことなのです。便利で何でもあるこの時代だからこそ、もう一度「食事」ということの大切さを発見していただけたらと、そのような想いを日々持って御料理を作らせていただいております。

母や祖母が、トントントントントンと食材を調理する包丁とまな板の音を聞きながら、私が物心付いた頃には、自分も真似して台所に立っていました。高校生の頃には飲食関係の仕事に就くという意志も固まっており、経営と料理を学ぶべく、複数の料理屋でアルバイトしながら大学へ進学しました。お店を持ちたいという強い想いから、大学卒業後すぐに和食カフェを開業しました。社会人としても経営者としても料理人としても未熟者でしたから、日々勉強でした。開業してから8年経った頃に、更に料理を極めたい想いからお店を閉業し、日本料理の世界に飛び込みました。日本旅館、老舗割烹、ミシュラン星の懐石料理屋などで研鑽し、料理長も経験させていただきました。それらを経て、日本人の「食」についてより考えが深まり、私自身自ら出向いて、もっと沢山の方々に御料理を通じて喜んでいただきたいと思っております。どうぞよろしくお願い申し上げます。

職歴	和食カフェ経営8年旅館調理場1年割烹8年(料理長3年) 懐石1年
食に関する保有資格	食生活アドバイザー3級ふぐ免許調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績	https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_994/

然なかじまシェフの得意料理

日本料理。家庭料理。家庭洋食。

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