がまざわ たかこ
デビュー
職歴
旅行業界で7年務めた後、調理師学校へ。 卒業後 ホテル和食部門、保育園給食の調理などに従事し、現在はレシピ開発、料理教室やイベントでの講師、コラム執筆、小学校での食育授業など精力的に活動している。
食に関する保有資格
調理師、ナチュラルフードコーディネーター、食育インストラクター、キッズキッチンインストラクター、エコ・クッキングインストラクター、かんぶつマエストロ
メディア掲載出演実績
読売新聞、パナソニック株式会社、世界文化社、JＡさいたま、ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン株式会社、、いなば食品、マルコメ株式会社、シマダヤ株式会社、三重県商工会、オリックス生命保険株式会社、クックアンドライフ社、株式会社マルハチ村松、株式会社アサヒコ、ｍｅｕｒｏｎ株式会社、株式会社ヤマキ、秋田県東海林養鶏場、一般社団法人セルフメディケーション協会、 主婦の友社、小学館Precious.jp、小学館@DIMEアットダイム、 日本テレビヒルナンデス「レシピの女王」、 NTTdocomo オンライン講座「gacco」、 その他
がまざわ たかこシェフのレシピ
千葉の郷土料理 いわしのさんが焼きカスタードバナナパイおやつにうれしい フルーツサンド。秋田の きりたんぽ鍋野菜がおいしい アレンジめはり寿司牛肉の旨み広がる 山形の芋煮作り置きに！シャキシャキ味しみマリネ。青菜とロースハムのマヨぽん和えレモン香る ハーブチキン。料亭の味 鮭の酒粕味噌漬け(漬け込み)しみじみおいしい 味しみぶり大根もっちり ごま豆腐身体を整える たっぷりきのこの納豆汁トマトの冷やしおでん。さっぱりおいしい さんまの梅ぽん煮。スパイシー！クミン ラム(漬け込み)じゃじゃ麺や豆腐にも！色々使える肉味噌たっぷり根菜のけんちん汁。大葉と鰹節のじゅわっと出汁巻き卵紅しょうがメンチカツ。クレソンとベーコンのもちもちポンデケージョほっこりおいしい 沖縄の炊き込みご飯ジューシー玉ねぎとおかかのチーズガレット梅白だしのつるんと冷しゃぶ塩鮭ときのこの和洋炊き込みごはん。れんこんと卵のクリーミーデリサラダ