だしソムリエが作る おだしを使った色々メニュー
サービス提供時間：3時間
おだしと言うと、和風だしを思い浮かべると思いますが、おだしは、和食だけでなく、さまざまな和洋中に使うことができます。 おだしを使うことで、素材の味を生かし、引き出し、減塩にもつながり、旨味を引き出すだけでなく、健康的です。 発酵ソムリエも有資格ですので合わせたお料理もご提案いたします。 おだしをとる時間がありますので、８品くらいのご提供となります。 副菜には、おだしを使わないメニューもありますので、ご了承下さいませ。 駐車場がおありの場合は、福岡市内。 ない場合は、交通費500円まで、通勤時間４０分、駅から徒歩１５分以内でない場合は、タクシーを利用させていただき、実費がかかる場合がございますのでご了承ください。 お買い物代行の場合は、車移動になりますので、駐車場の有無もお願いいたします。 カレンダーの空き時間については、変更可能ですので、お問合せくださいませ。
吉田明暉代のシェフ情報
食に関する保有資格
国際中医師☆国際中医薬膳管理師☆中医薬膳師☆オリーブオイルソムリエ☆だしソムリエ認定講師☆日本ワインソムリエ協会シルバークラス認定☆コムラード・オブ・チーズ☆製パン講師☆薬膳茶スーパーバイザー☆発酵食品ソムリエ
対応エリア
福岡市東区福岡市博多区福岡市中央区福岡市南区福岡市西区福岡市城南区福岡市早良区
職歴
Smiletable薬膳料理教室主催☆九州薬膳研究会会長☆国際中医師☆国際中医薬膳管理師☆中医薬膳師☆博多阪急料理教室講師☆オリーブオイルソムリエ☆だしソムリエ認定講師☆福岡医療専門学校非常勤講師☆九星気学鑑定士☆薬膳茶スーパーバイザー講師☆発酵食品ソムリエ
吉田明暉代の料理例
メディア掲載出演実績
IMOS マキアレイベル 「マキアライフ」、夢をかなえた女性たちの特集で取材を受け、10月号に掲載。 PARFECT ONE 食・性・美 取材掲載 西日本新聞4月6日 だしソムリエとして、だしの取り方、レシピ掲載。 西日本新聞７月 だしソムリエ３級検定講座 開催 掲載 全国きのこ新聞 熊本震災復興支援、乾しいたけの日イベント掲載 ふくおか経済 自宅取材 テレビ西日本 ももち浜ストア ご飯に合うコーナー 出演 テレビ西日本 ももち浜ストア ちょい足しレシピコーナー 出演 FBS福岡放送バリはやっ！煮干しレシピ出演 RKBラジオ コミテン 世界を変えるラジオ出演 博多阪急うまちかPRESS薬膳レシピ掲載 スペインオリーブオイルＧＯＹＡのネットで、料理家推薦のページに掲載 熊本県泉町薬草レシピ
14件のコメント付きレビュー
4.9 (16)
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
今回、初めてシェアダインを利用させていただき、とても満足でした。 メニューの提案から、必要な食材等の、コミニュケーションも迅速に、的確にしていただきました。 野菜もたっぷりとれますし、 何よりも、味付けが優しく、ホッとでき、幸せな気持ちになる事ができました。 吉田さんのお人柄も、とても柔らかく安心して接する事ができました。 また、ぜひ利用させていただきたいです。 今日は本当に、ありがとうございました。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
日頃使わない食材でのお料理は 新しい発見でした。 食材をより際立たせる為の 二手間、三手間に依って味がこんなにも変わるのかと感動しました。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
日頃使うことのない食材で、バラエティーに富んだお料理を、作っていただき、 また、お料理をより美味しくする、ひと手間、ふた手間や食品の効能等も惜しみ無く教えて頂きました。 会話も弾み、とても有意義な一時でした。
だしソムリエが作る おだしを使った色々メニュー
10,890円
交通費・税込み
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吉田明暉代シェフが提供する他のプラン
幼児食 お子様向けお料理を含む作り置きメニュー
お子様が食べやすい大きさや見た目にしたり、苦手な食材を混ぜ込んだり…。 スープや、食べやすいデザートもお作りいたします。 出来るだけご要望にお応えしてメニューを作りたいと思います。 例 ピーマンが苦手→ピザ生地に練り込んでしまう 人参が苦手→他のお野菜のポタージュスープに混ぜるなど。ソースに使うなど。 デザートも含み、8〜10品くらいをお作りいたします。 よろしくお願いいたします。 駐車場がおありの場合は、福岡市内。 ない場合は、交通費500円まで、通勤時間４０分、駅から徒歩１５分以内でない場合は、タクシーを利用させていただき、実費がかかる場合がございますのでご了承ください。 お買い物代行の場合は、車移動になりますので、駐車場の有無もお願いいたします。 カレンダーの空き時間については、変更可能ですので、お問合せくださいませ。
3時間
吉田明暉代
4.9 (16)
だしソムリエが作る おだしを使った色々メニュー
おだしと言うと、和風だしを思い浮かべると思いますが、おだしは、和食だけでなく、さまざまな和洋中に使うことができます。 おだしを使うことで、素材の味を生かし、引き出し、減塩にもつながり、旨味を引き出すだけでなく、健康的です。 発酵ソムリエも有資格ですので合わせたお料理もご提案いたします。 おだしをとる時間がありますので、８品くらいのご提供となります。 副菜には、おだしを使わないメニューもありますので、ご了承下さいませ。 駐車場がおありの場合は、福岡市内。 ない場合は、交通費500円まで、通勤時間４０分、駅から徒歩１５分以内でない場合は、タクシーを利用させていただき、実費がかかる場合がございますのでご了承ください。 お買い物代行の場合は、車移動になりますので、駐車場の有無もお願いいたします。 カレンダーの空き時間については、変更可能ですので、お問合せくださいませ。
3時間
吉田明暉代
4.9 (16)
国際中医薬膳管理師が作る体に優しい3時間作り置き
１０品程度、ご希望があればデザートまで、体に優しいお料理をご提案します。丁寧にお作りしたいので、お打ち合わせして、8〜１０品をお作りたいと思います。ご相談に応じます。 季節の食材を用いて、安心安全であり、中医学、薬膳を基にしますが、基本は、家族が楽しく食べれること。 イライラしたり、やる気がなかったり、ダイエットできなかったり…そんなお悩みにも。 思春期のお子様、受験生、妊活中、妊娠中、エイジングケア、全てに対応できます。 私自身、体調不良になやみ、薬膳をはじめました。今は10年間風邪もひかない体になっています。 明日の体は、今食べたものでできています。 どんなものを作ったら良いか悩んでいる方やお忙しかったりして作れない時のお手伝いができたら嬉し苦思います。 添加物の少ない食材で、調味料も最小限で、素材の良さをひき出してお作りします。 メニューについてはお話し合いの上でご提案します。 是非お気軽にご依頼ください。よろしくお願いいたします。 駐車場がおありの場合は、福岡市内。 ない場合は、交通費500円まで、通勤時間４０分、駅から徒歩１５分以内でない場合は、タクシーを利用させていただき、実費がかかる場合がございますのでご了承ください。 お買い物代行の場合は、車移動になりますので、駐車場の有無もお願いいたします。 カレンダーの空き時間については、変更可能ですので、お問合せくださいませ。
3時間
吉田明暉代
4.9 (16)
4.9 (16)