シェアダイン

元実業団シェフ【野菜たっぷり高たんぱく低糖質】の作り置き

菅井 さやか

サービス提供時間:3時間

オリンピック選手を輩出するスポーツ実業団チームで選手を食事でサポートしてきました。プロサッカー選手の食事サポートもしています。 体づくりには正しい知識の食事が不可欠です。 だからと言って栄養を重視しただけの食事ではなんだが味気なく寂しくなりがちです。 大切にしているのは「食が体づくりを食事が心つくる」ということ。 お料理は、スーパーで手に入る食材で作ります。 高たんぱく・低脂質食材のチョイスとポイントを抑えた糖質カットもします。 野菜と魚もしっかり組込んで、ビタミン・ミネラル・食物繊維も意識したバランスで献立します。 そして、話題の食材を取り入れたり、面白い食材の組み合わせや、彩りで遊んだり、食材の意外な食べ方、などちょっとした驚きも取り込んで食卓が楽しくなるお料理をお作りします。 素材の味を活かして「毎日食べても飽きない味」「ずっと食べていられる味」もご好評いただいています。 その他ご要望に合わせてプランしていきますので、お気軽にご相談ください。

菅井 さやかのシェフ情報

菅井 さやか

デビュー

広島 広島市東区光町

食事を作る上で大切にしている信念は 「食ベ物が体を作り、食事が心を作る」 です。 皆様のお食事が少しでも心豊かで気持ちの温まる、そんな食事がご提供できればと思います。

はじめまして(^^) 前職ではスポーツ実業団の選手たちに体を作るための食事サポートをしてきました。バランスや彩りなど盛付も大切に料理をしてまいりました。女子チームだったこともあり行事の時はデコプレートだったたり時には流行りの料理など、選手たちの要望にも応えながらいろんな料理を作ってきました。 海外合宿への帯同もあり、アメリカで実際に買い物するところから料理を経験しました。けがをした時や体調管理への相談なども受けて参りました。 また、料理講師として活動したりTV番組へも出演してきました。 前々職では居酒屋やカフェの店長をしたり、自分の食堂を7年経営していたこともあります。 保育園やグループホームで料理を作っていたこともあります。 福祉系の専門学校を卒業してからなぜか料理の道へ進んでしまい、23年ずっと料理に携わってきてました。本当に料理を作ることが大好きで、毎日料理の事を考えて過ごしています。(笑) 得意料理は、野菜がしっかり食べられる料理です! 野菜コーディネーターという資格も活かして食堂時代は毎日野菜たっぷりの日替わりランチを作ってきました。旬の野菜の美味しさを引き出すにはどんな料理がいいかな?サラダかな?蒸し料理かな?じっくり焼いてみようかな!こんな感じで新しい食べ方を研究するのも大好きです。 また、冷蔵庫の中のものでの即興料理が得意です!レパートリーは豊富です!! ご要望にあわせてお食事の内容を決めさせていただくので是非ご相談下さい(^^)

対応エリア

広島市中区広島市南区広島市東区安芸郡府中町

職歴

飲食店勤務(店長として) 8年 飲食店経営(食堂居酒屋) 7年 料理講師  6年 スポーツ実業団シェフ  5年 保育園給食  半年 グループホーム 半年

食に関する保有資格

調理師 アスリートフードマイスター 野菜コーディネーター 薬膳アドバイザー

菅井 さやかの料理例

豆乳の優しい白菜ロール
ウナギと蕎麦のバジリコパスタ風
小麦粉不使用、オートミールの紅茶マフィン
桜鯛と春野菜のグリーンアクアパッツァ

メディア掲載出演実績

NHK岡山放送 もぎたて (料理コーナーできたて)出演

菅井 さやかシェフが提供する他のプラン


7,480円(交通費・税込み)

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