
ジン
5.0 (242)
神奈川県 藤沢市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
12:00〜17:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
17:00〜22:00 | |||||||
11,000円〜(交通費・税込み)
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シェフに相談するジンシェフが提供中のプラン
ジンシェフの情報
食の仕事をするきっかけは自身が16歳の頃に国指定の食事制限のある難病(潰瘍性大腸炎)に罹り、自身が食べられるものを勉強していくうち料理に興味が沸き料理人の道に入りました。
その経験から優しく美味しく、安心安全、笑顔になる料理を心がけて作っております。
介護老人ホームではアレルギー、食事制限の対応もしていたので柔らく優しい料理を作っていました。
その後約10年間、【なだ万】【インターコンチネンタルホテル】【レンブラントホテル】で腕を磨いてきたシェフの方々が集まる飲食店で勉強させていただいていたので和食が得意ですが、ジャンル問わずご飯に合うものを作ることを得意としています。
また姪と暮らしていた時期もあり、お子様向けのお食事も対応可能です!
介護老人ホームでの経験を活かし、減塩食や低脂質、高血圧、糖尿病予防に寄り添った作り置きもご相談ください。
主菜、副菜のバランスも考えてご提案いたします!
※主菜多め、副菜多めが良い等も対応いたします!
↓↓インスタでお仕事記録しております↓↓
https://www.instagram.com/haraitacooksan
職歴 | 介護老人ホーム厨房1年 飲食店10年(和食 ジビエ料理 大衆居酒屋) |
食に関する保有資格 | 調理師免許 食品衛生責任者 フードコーディネーター3級 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024冬季) |
メディア掲載出演実績 |
ジンシェフの得意料理
惣菜全般、野菜を使ったもの、和食、煮物が得意です。
ご飯に合うおかず自信がございます!
自身がお酒好きということもあり、お酒に合わせる、お酒の進む一品も得意としております。
※味付けなど気なることございましたら調理中でも気軽にお声掛けください※
100件のコメント付きレビュー

5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2025年08月24日

5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
湿気って食べられなくなってしまった海苔を使用して作っていただいたのりの佃煮が最高でした。
2025年08月10日

5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
夏野菜のカレーがアレンジ豊かで、とても美味しかったです。またお願いしたいです!
2025年08月10日

5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
初回でしたが、プロの素晴らしい味付けでめちゃくちゃ美味しかったです! またぜひ宜しくお願いいたします!
2025年08月03日
作って頂いたお料理、全て美味しくプロの味でした! 用意した野菜も余さず使って頂きありがたいです。油をあまり使わない腸に優しいお料理を作ってくださるので、健康的でダイエットにもなりそうです。主人も大変気に入ったようで、早速次の予約を急かされるほどでした。 またよろしくお願いします^^