祇園の元和食割烹板前がお作りする、ご飯に◯お酒に◯な作り置き
サービス提供時間:3時間
※京都市内の方向けのプランです。 元カウンター割烹の女性板前が提案する、和食中心の作り置きです。 カウンターで会話するように、お客様との細かなやり取りを通じて献立を一緒に作り上げたいと思います。 お気軽にご予約お待ちしております。 メニュー例 ◯鯛のあら焚き ◯鶏もも肉の醤油蒸し ◯カレイ唐揚げかき玉あんかけ ◯豚ロースの和風ピカタ ◯鮭の南蛮漬け ◯パプリカのお浸し ◯賀茂なす揚出し煮 ◯かぼちゃの利休焼き ◯手羽先の塩麹肉じゃが ◯季節の茶碗蒸し
たえこのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 ふぐ調理師 薬膳アドバイザー養成講座修了 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)
対応エリア
大津市京都市北区京都市上京区京都市左京区京都市中京区京都市東山区京都市下京区京都市南区京都市右京区京都市伏見区京都市山科区京都市西京区宇治市八幡市大阪市都島区大阪市旭区大阪市城東区大阪市北区守口市枚方市寝屋川市門真市神戸市中央区
職歴
祇園のカウンター割烹にて板前として10年以上、お客様との会話の中から料理を作り上げる技術を学びました。 その後、自分が出産した産婦人科医院にて専属シェフを9年。 患者だった頃に感じた事を生かし、ボリュームと栄養バランスの両立を意識して、和洋中問わず、特に女性に喜ばれる献立を考えて料理する事を学びました。
たえこの料理例
56件のコメント付きレビュー

今回もありがとうございました! 味噌が足りずアレンジしていただいたちゃんちゃん焼きの味付け(マヨネーズ+焼肉のタレ)、子供たちは食べやすかったようで、たくさんの野菜をもりもり食べていました!イヤイヤ真っ盛りの娘も、「このおかず、保育園で食べたことある〜!」とノリノリで鮭の皮まで完食していました♪ 毎回、たえこさんが来てくれる日を子供達も楽しみにしておりますが、お越しいただく時間帯は学校や保育園に行っているので、実際にその姿を見たことはなく…魔法使い?妖精?のように感じているようです。笑 今後ともよろしくお願いいたします!

いつもお世話になっています。今回も猛暑の中お越しいただき、たくさん作っていただいてありがとうございました!夏らしいメニューたくさんで嬉しいです。 ①ブロッコリーとひじきのツナマヨサラダ ②エビチリ風 ③蒸しなす梅浸し ④鶏つくね ⑤豚肉と冬瓜の煮物 ⑥鯖のカレー焼き ⑦なすの味噌󠄀炒め ⑧キャベツと豚しゃぶの土佐和え ⑨鮭の幽庵焼き(下味冷凍)⑩鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き

小学生の息子の食べたい料理のイメージをお伝えして、その場で対応して調理して頂きました。 むちゃ振りにも関わらず、とても美味しい仕上がりにして頂き、調理の腕と味付けの感性が素晴らしいなと感じました。
祇園の元和食割烹板前がお作りする、ご飯に◯お酒に◯な作り置き
9,900円
交通費・税込み
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