祇園の元和食割烹板前がお作りする、ご飯に◯お酒に◯な作り置き
サービス提供時間:3時間
※京都市内の方向けのプランです。 元カウンター割烹の女性板前が提案する、和食中心の作り置きです。 カウンターで会話するように、お客様との細かなやり取りを通じて献立を一緒に作り上げたいと思います。 お気軽にご予約お待ちしております。 メニュー例 ◯鯛のあら焚き ◯鶏もも肉の醤油蒸し ◯カレイ唐揚げかき玉あんかけ ◯豚ロースの和風ピカタ ◯鮭の南蛮漬け ◯パプリカのお浸し ◯賀茂なす揚出し煮 ◯かぼちゃの利休焼き ◯手羽先の塩麹肉じゃが ◯季節の茶碗蒸し
たえこのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 ふぐ調理師 薬膳アドバイザー養成講座修了 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)
対応エリア
大津市京都市北区京都市上京区京都市左京区京都市中京区京都市東山区京都市下京区京都市南区京都市右京区京都市伏見区京都市山科区京都市西京区宇治市八幡市大阪市都島区大阪市旭区大阪市城東区大阪市北区守口市枚方市寝屋川市門真市神戸市中央区
職歴
祇園のカウンター割烹にて板前として10年以上、お客様との会話の中から料理を作り上げる技術を学びました。 その後、自分が出産した産婦人科医院にて専属シェフを9年。 患者だった頃に感じた事を生かし、ボリュームと栄養バランスの両立を意識して、和洋中問わず、特に女性に喜ばれる献立を考えて料理する事を学びました。
たえこの料理例
48件のコメント付きレビュー

いつも、丁寧で美味しいお料理をありがとうございます。 以前も投稿した通り、お気に入りはブリの照り焼きなのですが、他にも野菜のおかずなど色々組み合わせてバランスの良い献立を作っていただいています。 献立の打ち合わせがふんわりしていても、買ってきた食材から流れるように調理してくださって、いつの間にか美味しいものができあがっているのがなんとも幸せです。 ご飯を作る時間を、自分の自由時間や子どもとの時間に充てられるのはもちろんですが、なにより美味しいのでまたお願いしたいな、と思う方です。

リピーターです。今回は主菜中心でお願いしました。平日、家で食べれない日も多いので、冷凍できるものを作ってくださりありがたいです。いろいろな副菜を作ってくださるのが嬉しかったので、次回はシェフにお任せでお願いする予定です。 ①肉団子(豚ミンチ)の煮物 ②ごぼう入りそぼろ ③ポークビーンズ ④鮭の味噌マヨ焼き ⑤ぶりの竜田揚げ ⑥牛丼の具 ⑦キャロットラペ ⑧キャベツときゅうり、ツナの和え物

いつも美味しい和食を作っていただいています。 お魚やお野菜を多く使い、出汁の効いた多彩なメニューで、親孫の三世代で食べています。
祇園の元和食割烹板前がお作りする、ご飯に◯お酒に◯な作り置き
9,900円
交通費・税込み
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