赤ちゃんはいつから刺身を食べさせて大丈夫？生魚を食べさせる時期の解説
赤ちゃんの内臓機能は未発達であり、大人に比べて消化に時間がかかるため、赤ちゃんに与える食事の条件には、口に入れて咀嚼しやすく飲み込みやすいもの、生ではなく火を入れる、塩分が高いものは避ける、アレルギーに注意するなどといった点があげられます。
刺身は弾力があるため咀嚼しにくく、醤油の塩分には注意が必要で、生ものには食中毒やアレルギーのリスクもあるため、赤ちゃんに与える際には注意が必要です。
この記事では、赤ちゃんが刺身はいつから食べられるのか、刺身をあげる際の注意点について、解説させていただきます。
刺身や寿司などの魚の生食は、日本人にとって非常に身近な食文化です。
赤ちゃんにもその魅力を安全に伝えるために、この記事を通して抑えるべきポイントをしっかりと把握しましょう。
刺身はいつから食べられるのか
個人差があるので正確な数字ではありませんが、目安は3歳頃からと言われています。
理由として、その頃から多くの赤ちゃんが生ものを消化できるくらいまでの内臓に成長することが多いとされているためです。
赤ちゃんはまだ細菌への抵抗力が弱く、大人の抵抗力に近づくのは12歳頃とされます。日本食の特性上、その年まで生魚を全く食べないことは難しいかと思いますので、離乳食が終わって大人と同じ食べ物に移行し、自分の力で咀嚼をし食事に慣れて落ち着いた頃から、様子を見て少しずつ試していくのが良いでしょう。
刺身に限らず他の食べ物も同様ですが、初めて食べるものを試す時は新鮮なものを赤ちゃんの体調の良いときに、原因を特定するために1種類を、スプーン1杯など少量を、反応が起きてもすぐ小児科に連れていける午前中に、与えることが必要です。
特に生ものである刺身は、食中毒のリスクに加えアレルギー反応を起こす可能性もあります。様子を見ながら少量ずつ試すことが必要です。
刺身をあげる際の注意点
赤ちゃんに刺身を与える時は、少量から試す以外にも注意する点があります。
衛生管理に注意する
抵抗力が弱い赤ちゃんの食中毒リスクを下げるには衛生管理が重要です。特に刺身は生ものであるため、よく手を洗う事、切る包丁とまな板や盛るお皿など使う道具にはいつも以上に注意を払いましょう。
年齢に合わせて種類を選ぶ
最初は鯛など癖が少なくやわらかい白身から始めましょう。慣れてきたらマグロなどの赤身を試していきます。刺身の筋は、大人は気にならなくても赤ちゃんは飲み込みにくい場合があるため、小さく切るか取り除いてあげると食べやすくなります。
イカやタコなど咀嚼を楽しむものは赤ちゃんには難しく喉を詰まらせてしまう可能性があるため、与えるとしても慣れてきてから、小さく切って少量を、そばで見守りながら与えましょう。
また、サバなどの青魚や貝類は、他の魚と比べて食中毒や寄生虫のリスクが高くなります。
幼少期に無理に生で食べさせる必要はないため、加熱したものを与える方が無難でしょう。
塩分に注意する
刺身につける塩や醤油の量には注意が必要です。
また、刺身とは少し違いますが、イクラや数の子などの魚卵は塩漬けや醤油漬けなどになっていることが多く、高い塩分が含まれるため与えるとしても少量にしましょう。
比較的コレステロールも高く、魚卵アレルギーの可能性もあります。魚卵でしか摂取できない必要な栄養素は特にないため、無理に与える必要はありません。
この記事を書いたライター
シェアダイン編集部
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