調理師・中医薬膳師が身体を内側から温める 冬にぴったりな養生食を考案、ご提供します。 薬膳において冬の養生ポイントとしては、 身体を内側から温め（特に腎）、潤し、気血を補うことが重要とされます。 例えば、下記のような食材を中心に使い、 ・身体を温める：海老、羊肉、鶏肉、ニラ、胡桃、生姜など ・身体を潤す：豚肉、小松菜、卵、胡麻など ・気血を補う：ほうれん草、人参、イカ、鶏レバー、ジャガイモなど ・気を巡らせる：玉ねぎ、柑橘類など メニューとしては下記のようなものをお作りします。 ・手羽元の参鶏湯風スープ ・サグチキンカレー（鶏とほうれん草） ・豚肩ロースと根菜の角煮風 ・海老の三色炒め（卵、ニラ） ・ラムと長ネギのクミン炒め ・カボチャと海老のグラタン ・鶏とジャガイモのコロンビア風シチュー ・鶏レバーの赤ワインコンフィ etc、、 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として4時間で9～12品ほどとお考えくださいませ。 買い物代行も希望される場合は調理時間が30分短くなります。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方専用のプランも検討させていただきますので、ご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【初回限定】作り置きで食養生!3時間 薬膳やスパイスも https://sharedine.me/plans/1557 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------

こちらのプランは食材費用もプラン金額に含まれた、 シェフが買い物を行うプランとなります。 調理時間は3.5hとなります。 食材費用は9千円を上限に行わせていただきますので 大人数のご利用や高級食材をご所望の方は事前にご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【初回限定】作り置きで食養生!3時間 薬膳やスパイスも https://sharedine.me/plans/1557 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 【4時間プラン】お野菜たっぷり作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1306 ---------------------------------------------------------------

スポット・シェフ（法人H様専用）プランです

スポット・シェフ（法人企業OY様専用）プラン

お試し2時間プランです。 6品前後が目安です。 薬膳コーディネーターが旬の食材をなるべく取り入れた作り置きをお作りします。 一例として、下記のようなメニューをお作りしております。 ・グルテンフリーの手作りキーマカレー ・ハッシュドチキン ・チャプチェ ・豆腐チャンプルー ・チリコンカン ・豚肩ロースのギリシャ風グリル ・しっとり茹で鶏のネギ塩レモン ・直火焼きのタンドリー風チキン ・ラムと長ネギのパクチー炒め ・鯖の黒酢ソテー ・鰯の梅煮 ・アスパラと舞茸のバターエチュベ ・人参とじゃがいものサブジ ・旬野菜のナムル ・旬野菜と豆腐の煮浸し ・カボチャのレーズンサラダ ご要望あれば和洋中、ジャンル問わずにお作りいたします。 高タンパク低糖質メニューのご提案なども出来ますので、お気軽にご相談くださいませ。 ※買い物代行を希望される場合は1.5時間のプランになります。 （予約時に代行有りを選択ください） ※基本、東京都下北沢から片道40分以内での対応とさせていただいております。

初回限定のお得な三時間プランです。 基本はメニュー候補から選んでいただき、作り置きをいたします。 （もちろんお任せでも大丈夫です。） 一例として、下記のようなメニューをお作りしております。 ・グルテンフリーの手作りキーマカレー ・ハッシュドチキン ・チャプチェ ・豆腐チャンプルー ・手羽元の参鶏湯風 ・豚肩ロースのギリシャ風グリル ・しっとり茹で鶏のネギ塩レモン ・ラムと長ネギのパクチー炒め ・野菜たっぷりミートローフ ・鶏レバーの赤ワインコンフィ ・タコとブロッコリーのタイ風マリネ ・鮭のチーズパン粉焼き ・アスパラと舞茸のバターエチュベ ・蓮根とササミの辛子マヨ ・里芋の煮っ転がし ・サツマイモのレモングラッセ ご要望あれば和洋中、ジャンル問わずにお作りいたします。 高タンパク低糖質メニューのご提案なども出来ますので、お気軽にご相談くださいませ。 ※薬膳メニューをご要望の方は事前にヒアリングが必要となりますため、ご一報くださいませ。 一品一品を丁寧に仕上げますため、あまり多くの品数はお作りできません。 メニューによりますが、目安として3時間で8～11品ほどとお考えくださいませ。 買い物代行ありの場合は調理時間が30分短くなります。 カレンダーが空いていない日でも対応できる場合もございますので お気軽にご連絡くださいませ。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいております。

ヘルシーで食べ飽きないを意識した作り置きをご提供します。 基本はメニュー候補から選んでいただきますが、お任せでも大丈夫です。 一例として、下記のようなメニューをお作りしております。 ・グルテンフリーの手作りキーマカレー ・ハッシュドチキン　　 ・チャプチェ ・豆腐チャンプルー ・鶏手羽元の参鶏湯風 ・豚肩ロースのギリシャ風グリル　 ・しっとり茹で鶏のネギ塩レモン ・鶏のオレンジ煮 ・ラムと長ネギのパクチー炒め ・鮭のチーズパン粉焼き ・海老とブロッコリーのエスニックマリネ ・アスパラと舞茸のバターエチュベ ・鶏レバーの赤ワインコンフィ ・里芋の煮っ転がし ・小松菜と厚揚げの煮浸し ・サツマイモのレモングラッセ など、、 ご要望あれば和洋中、ジャンル問わずにお作りいたします。 ※薬膳メニューをご要望の方は事前にヒアリングが必要となりますため、ご一報くださいませ。 一品一品を丁寧に仕上げますため、あまり多くの品数はお作りできません。 メニューとボリュームによりますが、 目安として3時間で8～11品ほどとお考えくださいませ。 元カレーカフェ勤務、薬膳コーディネーターの資格も持ってますので、スパイスや食材などのご相談もお気軽にご相談ください。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいております。

旬のお野菜を出来るだけ取り入れた4時間プランとなります。 少し時間のかかる参鶏湯風の煮込みや手作りカレーなども承ります。 ・グルテンフリーの手作りキーマカレー　　 ・鶏手羽元の参鶏湯風 ・豆腐チャンプルー ・豚肩ロースのギリシャ風グリル ・しっとり茹で鶏のネギ塩レモン ・鮭のチーズパン粉焼き ・海老とブロッコリーのエスニックマリネ ・クスクスのタブレ　 ・アスパラと舞茸のバターエチュベ ・鶏レバーの赤ワインコンフィ ・里芋の煮っ転がし ・小松菜と厚揚げの煮浸し ・サツマイモのレモングラッセ など、、 ご要望あれば和洋中、ジャンル問わずにお作りいたします。 ※薬膳メニューをご要望の方は事前にヒアリングが必要となりますため、ご一報くださいませ。 一品一品を丁寧に仕上げますため、あまり多くの品数はお作りできません。 メニューとボリュームによりますが、 目安として4時間で9～13品ほどとお考えくださいませ。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいております。