国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間】
サービス提供時間：3時間
旬の食材を積極的に取り入れた、健康的で美味しい料理をお作りします。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中、お客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 旨味調味料などは必要最小限に、素材の味を楽しめる料理を心がけています。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3時間で8品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豚肩ロースとキャベツのブレゼ ・鶏とマッシュルームのフリカッセ ・鶏の治部煮 ・メカジキのバスク風煮込み ・鱈のデュグレレ風 ・蓮根としっとりササミの梅おかか和え ・八幡牛蒡 ・枸杞と松の実のカボチャサラダ ・参鶏湯風スープ ・サグチキンカレー ・豆腐チャンプルー など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他プランもご提供中です。 ------------------------------------------------------------------ 糖質と脂質を抑えた国際薬膳師の作り置き【3時間】 https://sharedine.me/chefs/plans/3133/ 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1610 ------------------------------------------------------------------
シンヤのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師、国際薬膳師、国際薬膳調理師、🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)
対応エリア
川口市所沢市狭山市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市府中市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市稲城市西東京市横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区
職歴
スパイスカレーと珈琲のカフェ経営 薬膳レストランやビストロなど勤務 2020年からシェアダイン出張シェフを始める
シンヤの料理例
100件のコメント付きレビュー
4.7 (364)
4.7
味付け 4.0
品数や献立の組合せ 4.0
コミュニケーション 4.0
リピートさせて頂いてます。 今回も家族からの評判が良くて、8品を美味しく頂きました。大豆ミートの料理をお願いして作って頂いた、大豆ミートのチリコンカン風と大豆ミートの麻婆茄子は両方とも氣に入りました。 鰆と蕪、キャベツの塩麹酒蒸しは野菜とお魚を美味しく食べられる料理で美味しかったです。 またご依頼します。
4.7
味付け 4.0
品数や献立の組合せ 4.0
コミュニケーション 4.0
リピートさせて頂いてます。 今回は以下のお料理を作って頂きました。どの料理も美味しく幼児の子供も大人も美味しく頂けるので、あっという間に完食します。今回は私としては特にサブジが氣に入りました。またお願いさせて頂きます。 ・塩麹蒸し豚 ・筑前煮 ・キャベツと人参のシラス和え ・ジャガイモとオクラ、ブロッコリーのサブジ ・切り干し大根と大豆ミートのオムレツ ・白菜と鮭のニラスープ ・大豆ミートの角煮 煮卵 ・鯛と小松菜などの塩麹蒸し
4.7
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
割と定期的にお願いしています。 今回は家族の体調不良もあり、直前にメニューを変更していただいたり、エスニック得意のシェフにも関わらず、お腹に優しい和食料理中心にしていただいたりと、無茶振りもあったにも関わらず、実に柔軟に、かつちょっと捻った味付けも含みつつ、とても美味しいお料理を提供いただきました。幅の広さと根強い実力を兼ね備えた素晴らしいシェフさんだと思います。
国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間】
9,900円
交通費・税込み
価格について詳しく見る
シンヤシェフが提供する他のプラン
糖質と脂質を抑えた国際薬膳師の作り置き【3時間】
糖質と脂質は身体を動かすエネルギーのになる大切な要素ですが、 過剰摂取は肥満やむくみ、血糖値上昇に繋がります。 このプランでは砂糖や脂質などを控えめに、 味醂や発酵調味料、出汁、大豆製品などを活用したヘルシーな作り置きを ご提供します。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3時間で8品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・しっとりササミとグリル野菜のマリネ ・茄子とひよこ豆のフムス ・ベジタブルスパイスカレー ・豆腐チャンプルー ・鱈のデュグレレ風（白ワイン蒸しのトマトマッシュルームソース） ・ブリのキノコ餡かけ ・ポルトガル風ポテトサラダ ・蓮根とササミの梅おかか和え ・枸杞と松の実のカボチャサラダ ・参鶏湯風スープ など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他のプランもご提供しております。 ------------------------------------------------------------------ 国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間】 https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/plans/1610 ------------------------------------------------------------------
3時間
シンヤ
4.7 (364)
国際薬膳調理師の美味しい作り置き☆彡お弁当にも
お弁当向きの冷凍可能なメニューも取り入れたプランです。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、 和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3時間で8品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ブリのキノコ餡 ・牛丼の具 ・中華丼の具 ・ひじきの生姜煮 ・鶏の唐揚げ ・サツマイモと人参のキンピラ ・蓮根と厚揚げの照り焼き ・牛蒡の肉巻き焼き ・蓮根の挟み焼き ・海老とニラのチヂミ ・タンドリー風チキン など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 ------------------------------------------------------------------ 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1610 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ------------------------------------------------------------------
3時間
シンヤ
4.7 (364)
本格スパイスカレーと作り置き
カレー専門店の経験を活かして本格スパイスカレーをお作りいたします。 カレーの他、ビリヤニなどもお作りできますのでお気軽にご要望をお知らせください。 スパイスカレーは基本グルテンフリー、市販のカレールーなどは使用しません。 カレーやスパイス料理を～3品ほどと、 普段の作り置きを4、5品ほどお作りするプランです。 品数目安：大人4名 8品ほど ※リクエストや人数によって品数は変動します。 ●カレーやスパイス料理のメニュー例 ・コフタカレー（肉団子のカレー） ・サグチキンカレー ・豚と牛蒡のココナッツカレー ・ダルカレー ・ビリヤニ ・ラムとネギのクミンソテー ・メカジキのバスク風煮込み ・鯖のスパイス焼き ・ジャガイモとオクラのサブジ ●作り置きメニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・塩麹蒸し豚 ・豚とキャベツのブレゼ ・鶏の治部煮 ・豆腐チャンプルー ・鱈のデュグレレ風 ・ポルトガル風ポテトサラダ ・蓮根としっとりササミの梅おかか和え ・八幡牛蒡 ・枸杞と松の実のカボチャサラダ ・参鶏湯風スープ など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー スパイスやビリヤニに使うお米が手に入りづらい方は買い物代行付きをお薦めいたします。
4時間
シンヤ
4.7 (364)
多国籍料理人のホームパーティー【2〜6名様】
友人同士や家族のお祝いなどに、お気軽にご相談ください。 2〜6名様の大皿ビュッフェ形式で、7品前後のメニューとなります。（ピンチョスやタコスなどのフィンガーフードやグラタンなどの大皿をテーブルの上に広げてみんなでワイワイ食べるスタイル） 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 他のプランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- ホームパーティー料理/5h https://sharedine.me/plans/1557 国際薬膳調理師の作り置き/3h https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------
4時間
シンヤ
4.7 (364)
東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）プラン
ご利用チケットをお持ちのお客様用のプランです。 ご予約時にクーポンコードをお知らせください。 旬の食材を出来るだけ取り入れた、健康的で美味しい料理をお作りします。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、目安として3時間で8品～10品ほどとお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ハッシュドチキン ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み（ピリ辛トマト煮） ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ（白ワイン蒸しトマトソース） ・海老とジャガイモ、マッシュルームのアヒージョ ・カボチャのレーズンサラダ ・キャベツとエノキのバター蒸焼き ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 品数の目安 大人2名、子供2名で8〜10品ほど ※人数やご要望によって変動します。 その他のプランもご提供しております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1610 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
3時間
シンヤ
4.7 (364)
国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/【4時間】
まごわやさしい（豆類、ごま（種実）、わかめ（海藻類）、 野菜、魚、椎茸（きのこ類）、芋類） ＋ 中医学の観点で、その季節にお薦めな食材をベースに 作り置きメニューをご提案させていただきます。 お肉、魚、野菜、きのこなどをバランス良く摂りたい。 健康的な食事を美味しく摂りたいという方向けのプランです。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として4時間で9～11品ほどとお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ハッシュドチキン ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み（ピリ辛トマト煮） ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ（白ワイン蒸しトマトソース） ・海老とジャガイモ、マッシュルームのアヒージョ ・カボチャのレーズンサラダ ・キャベツとエノキのバター蒸焼き ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、身近に手に入る食材を使ってお作りしますが、生薬を取り入れた本格的な薬膳料理を食べたいという方は別途プランをお作りすることも出来ますのでご相談くださいませ。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1610 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------
4時間
シンヤ
4.7 (364)
食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】
こちらのプランは食材費用もプラン金額に含まれた、 シェフが買い物を行うプランとなります。 調理時間は3.5hとなります。 品数とボリュームの目安 大人3名分で8〜11品ほどとなります。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ハッシュドチキン ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み（ピリ辛トマト煮） ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ（白ワイン蒸しトマトソース） ・海老とジャガイモ、マッシュルームのアヒージョ ・カボチャのレーズンサラダ ・キャベツとエノキのバター蒸焼き ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食材費用は9500円を上限に行わせていただきますので 大人数のご利用や高級食材をご所望の方は事前にご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【初回限定】作り置きで食養生!3時間 薬膳やスパイスも https://sharedine.me/plans/1557 国際薬膳調理師の作り置き/3h https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/1306 ---------------------------------------------------------------
4時間
シンヤ
4.7 (364)
4.7 (364)