手作りお節料理 「お重盛り込み無し」のプラン
サービス提供時間：7時間
料亭仕込みの本格的なお節料理を一から手作り致します！ 百貨店などの既製品お節料理よりもやはり手作りお節料理をおすすめ致します。 冷凍保存ができるものをお作りしますので、12月より出張可能です。 解凍の仕方、お重への詰め方、お召し上がり方などもしっかりとご説明致します。 ●食材費は別となります。 ●お重への盛込みはお客様ご自身でお願い致します。 ●冷凍庫にスペースを空けておいてください。 ●年末に近づくにつれて食材が高騰しますので、乾物などはお早めにお買い求めください。 ●12/29以降はお重に詰めることも可能です。 ●お重をご希望の方はご用意致します。(二段重箱¥1,500) ●各お料理4〜5人前づつお作り致します。 ●お時間は5〜6時間になると思います。 よろしくお願い申し上げます。 ①黒豆煮 (冷凍可能) ②伊達巻 (冷凍可能) ③たたき牛蒡胡麻酢 (冷凍可能 冷蔵賞味期限2週間) ④蛸軟らか煮 (冷凍可能) ⑤田作り (冷凍可能) ⑥胡桃カラメル (冷凍可能) ⑦六方小芋 (冷凍可能) ⑧松風焼き (冷凍可能) ⑨紅白なます (冷凍可能 冷蔵賞味期限2週間) 10 鰤の照り焼き (冷凍可能) 11 帆立の柚子煮 (冷凍可能) 12 ローストビーフ (冷凍可能) 13 車海老艶煮 (冷凍可能) 14 筑前煮 (冷凍可能) 15 栗きんとん (冷凍可能) 16 焼穴子錦糸巻き (冷凍可能) 17 鮭の柚庵焼 (冷凍可能) 18 海老すり身の信田巻き 19 鯛の子旨煮
然 なかじまのシェフ情報
食に関する保有資格
食生活アドバイザー3級 ふぐ免許 調理師免許 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
対応エリア
大阪市都島区大阪市福島区大阪市此花区大阪市西区大阪市港区大阪市大正区大阪市天王寺区大阪市浪速区大阪市西淀川区大阪市東淀川区大阪市東成区大阪市生野区大阪市旭区大阪市城東区大阪市阿倍野区大阪市住吉区大阪市東住吉区大阪市西成区大阪市淀川区大阪市鶴見区大阪市住之江区大阪市平野区大阪市北区大阪市中央区堺市堺区堺市北区豊中市池田市吹田市高槻市守口市枚方市茨木市八尾市寝屋川市松原市大東市箕面市柏原市羽曳野市門真市摂津市藤井寺市東大阪市四條畷市交野市神戸市東灘区尼崎市西宮市芦屋市伊丹市
職歴
和食カフェ経営8年 旅館調理場1年 割烹8年(料理長3年) 懐石1年
然 なかじまの料理例
55件のコメント付きレビュー
5.0 (145)
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
こちらの要望にも快く応えていただき、とても美味しかったです！息子も両手で口に入れて食べており、私の分にまで手を出してきてました💦 何日か美味しい料理を食べ続けられるのが幸せです❣️ 是非またお願いしたいです‼️
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
話しやすい方で、来られる前に何度もご連絡や確認等、丁寧にやり取りしていただきました。 お味も良く、要望に沿ってメニューもご提案くださり、満足しております。 ありがとうございました。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
美味しいお料理！ありがとうございました。毎回違った形で、ワクワクしてます。 お魚もいろいろな味で、楽しんでます！！
手作りお節料理 「お重盛り込み無し」のプラン
30,800円
交通費・税込み
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然 なかじまシェフが提供する他のプラン
出来立てのお料理をどうぞ！(調理5h+お買い物1h 10品)
出来立てのお料理を召し上がっていただくプランです。 ●作り置きではなく、コース料理でもなく、お客様のお食事時間に合わせて、大皿スタイルでお料理のご提供して召し上がっていただくプランです。 ●２〜４名様分のお料理をお作り致します。 それ以上の人数分をご希望の方は、別途専用プランをお作りしますのでチャットにてご連絡くださいませ。(追加お一人様¥3,850税込) ●品数はお献立内容にもよりますが10品程のご提供です。作り置き用に当日のお料理を多めにお作り致します。 ●事前にお客様とご希望のお献立を打ち合わせして、当日伺います。 ●食材は当日食材をお買い物してお伺い致します。 (ご自宅にある食材でのお料理ももちろんOKです) 食材費は別途、当日ご精算させていただきます。 お客様宅の食材在庫状況や、お献立、ご要望によりますが、大体お一人様¥2,000〜3,500ほどになるかと思います。 ●バイクか車でお伺い致します。 ご予算に合わせてお献立をご提案致します。 ●お料理提供が終わりましたら、お台所を片付けて退室させていただきます。 《和食スタイル》 例) ・茶碗蒸し、かぶらの餡掛け ・お魚の煮付け ・鶏ももの竜田揚げ ・わかめと帆立貝柱の酢の物、ほんのり柚子の香り ・ほうれん草と海老の胡桃和え ・鰤と大根の粕汁仕立て ・炊き立てごはん ・きな粉のパンナコッタ 《洋食スタイル》 例) ・かぶらの豆乳ポタージュスープ ・セロリとブロッコリーのオリーブサラダ ・アンチョビとチーズのブルスケッタ ・烏賊とほうれん草の柚子オイルベースパスタ ・海老と木の子のピラフ ・鶏もものグリル ・ティラミス
5時間
然 なかじま
5.0 (145)
N川様専用 昼食&夕食 遠方者様9時間プラン
①お料理プランは、N川様専用です。昼食&夕食のご提供で料金は¥25,000(税別)です。 ②エリア外の遠方者様宅へは、車でお伺い致します。 大変恐縮ですが、大阪市内から県外へは1日を通して大変渋滞が多く、移動時間を要してしまいますので往復のお時間代として「交通費(高速代+ガソリン代)」と「移動出張費」を別途頂戴しております。 移動出張費は税別で、東大阪市より往復 ・〜120km ¥7,300(税込¥8,030) ・〜160km ¥9,200(税込¥10,120) ・〜200km ¥11,200 (税込¥12,320) ・〜300km ¥13,500(税込¥¥14,850) ・300km〜応相談 ③食材費はお客様のご予算に添わせていただきます。 料金合計=①+②+③です。
9時間
然 なかじま
5.0 (145)
I様専用 出来立てお料理プラン
出来立てのお料理を召し上がっていただくプランです。 ●I様専用 大人様4名 お子様2名 ●作り置きではなく、コース料理でもなく、お客様のお食事時間に合わせて、取り分けスタイルor定食スタイルでお料理のご提供して召し上がっていただくプランです。 ●２〜４名様分のお料理をお作り致します。 それ以上の人数分をご希望の方は、別途専用プランをお作りしますのでチャットにてご連絡くださいませ。(追加お一人様¥3,850税込) ●品数はお献立内容にもよりますが８品程のご提供です。 ●事前にお客様とご希望のお献立を打ち合わせして、当日伺います。 ●バイクでお伺い致します。 ●食材をお客様でご準備していただく必要があります。買い物代行ご希望の場合は、 「出来立てのお料理をどうぞ！5時間買い物代行付き」 プランでご予約いただきますようお願い致します。 (ご自宅にある食材でのお料理ももちろんOKです) ●お料理提供が終わりましたら、お台所を片付けて退室させていただきます。 《和食スタイル》 天ぷら料理ご希望
5時間
然 なかじま
5.0 (145)
専用のプランA
●大人様 8名様 お子様1名様 ●ご自宅でコース仕立てのミニ会席料理をお作り致します。 ●9:00〜15:00(お食事開始12:30〜) お買い物30分+お料理仕込み3.5時間+お料理提供1時間+片付け1時間=合計6時間になります。 ●テーブルセッティング、カトラリー、グラスはお客様でご準備ください ●買い物代行付きです。 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。 ●食材はご予算の中でご希望に添わせていただきます。 ●余ったお料理はそのまま作り置きにさせていただきます。 ●コース最後のデザートをお出ししたら、お台所片付けて終了致します。 ●車にてお伺い致します。 ※シェアダイン規定により生もののご提供はできません。 ①前菜 ②お椀物 ③煮物 ④焼き物(お魚orお肉) ⑤ご飯物 ⑥デザート
6時間
然 なかじま
5.0 (145)
出来立てのお料理をどうぞ！調理4h+お買い物1h 8品
出来立てのお料理を召し上がっていただくプランです。 ●作り置きではなく、コース料理でもなく、お客様のお食事時間に合わせて、大皿スタイルでお料理のご提供して召し上がっていただくプランです。 ●２〜４名様分のお料理をお作り致します。 それ以上の人数分をご希望の方は、別途専用プランをお作りしますのでチャットにてご連絡くださいませ。(追加お一人様¥3,850税込) ●品数はお献立内容にもよりますが８品程のご提供です。 ●事前にお客様とご希望のお献立を打ち合わせして、当日伺います。 ●バイクでお伺い致します。 ●食材をお客様でご準備していただく必要があります。買い物代行ご希望の場合は、 「出来立てのお料理をどうぞ！5時間買い物代行付き」 プランでご予約いただきますようお願い致します。 (ご自宅にある食材でのお料理ももちろんOKです) ●お料理提供が終わりましたら、お台所を片付けて退室させていただきます。 《和食スタイル》 例) ・茶碗蒸し、かぶらの餡掛け ・お魚の煮付け ・鶏ももの竜田揚げ ・わかめと帆立貝柱の酢の物、ほんのり柚子の香り ・ほうれん草と海老の胡桃和え ・鰤と大根の粕汁仕立て ・炊き立てごはん ・きな粉のパンナコッタ 《洋食スタイル》 例) ・かぶらの豆乳ポタージュスープ ・セロリとブロッコリーのオリーブサラダ ・アンチョビとチーズのブルスケッタ ・烏賊とほうれん草の柚子オイルベースパスタ ・海老と木の子のピラフ ・鶏もものグリル ・ティラミス
5時間
然 なかじま
5.0 (145)
K様専用 出来立てお料理+作り置き1時間 買い物代行付き
こちらはK様専用のプランです。 【出来立てのお料理+作り置き1時間+買い物代行】 ●前菜 ●季節のポタージュスープ ●お肉料理かお魚料理 ●スパゲティ2種類 ●パン ●デザート 【当日お時間スケジュール】 ・お買い物 1時間 ・お料理準備 4時間 ・お料理提供 30分 ・片付け 30分 【作り置き】 ・前菜の惣菜が2品ほど ・ポタージュスープ ・ミートソース ・デザート ・他3品前後 【買い物代行付】 ・食材費は別途当日ご精算させていただきます。 ・お客様宅ご在庫の食材での調理ももちろんOKです。
6時間
然 なかじま
5.0 (145)
手作りお節料理、「お重盛り込み」プラン
料亭仕込みの本格的なお節料理を一から手作り致します！ 百貨店などの既製品お節料理よりもやはり手作りお節料理をおすすめ致します。 ●お重に盛り込みも致しますので、12/29,30,31のみのご予約となります。 ●買い物代行付きプランですので、市場でお買い物してから伺います。水曜日と日曜日は市場休みのため、お受けできません。 ●食材費は別となります。 ●冷凍庫にスペースを空けておいてください。 ●年末に近づくにつれて食材が高騰しますので、乾物などはお早めにお買い求めください。 ●12/29以降はお重に詰めることも可能です。 ●お重をご希望方は、ご用意いたします(二段重箱¥1,500) ●各お料理4〜5人前づつお作り致します。 ●お時間は5〜6時間になると思います。 よろしくお願い申し上げます。 ①黒豆煮 (冷凍可能) ②伊達巻 (冷凍可能) ③たたき牛蒡胡麻酢 (冷凍可能 冷蔵賞味期限2週間) ④蛸軟らか煮 (冷凍可能) ⑤田作り (冷凍可能) ⑥胡桃カラメル (冷凍可能) ⑦六方小芋 (冷凍可能) ⑧松風焼き (冷凍可能) ⑨紅白なます (冷凍可能 冷蔵賞味期限2週間) 10 鰤の照り焼き (冷凍可能) 11 帆立の柚子煮 (冷凍可能) 12 ローストビーフ (冷凍可能) 13 車海老艶煮 (冷凍可能) 14 筑前煮 (冷凍可能) 15 栗きんとん (冷凍可能) 16 鯛の子旨煮
7時間
然 なかじま
5.0 (145)
5.0 (145)