シェアダイン

ご自宅で会席料理 (買い物代行付き)

然 なかじま

サービス提供時間:6時間

●ご自宅でコース仕立てのミニ会席料理をお作り致します。 ●9:00〜15:00 (お料理提供12:30〜) ●15:00〜21:00 (お料理提供18:30〜) お時間変動できます ●2名様〜4名様のプランです。 ●5名様以上はお一人様+¥3,300(税込)追加となります。 ●お料理の器はこちらでご用意もできますのでお申し付けください ●買い物代行付きです。 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。 ●食材はご予算の中でご希望に添わせていただきます。 ●余ったお料理はそのまま作り置きにさせていただきます。 ●コース最後のデザートをお出ししたら、お台所片付けて終了致します。 ※シェアダイン規定により生もののご提供はできません。 ①前菜 ②お椀物 ③煮物 ④焼き物(お魚orお肉) ⑤ご飯物 ⑥デザート

然 なかじまのシェフ情報

然 なかじま

5.0 (51)

大阪府 東大阪市森河内東

私は「食事」とは何なのか、と常日頃考えております。 便利で何でもあるこの時代、自分の時間欲しさにレトルト食品や大量生産された惣菜などを食卓に並べて、簡単に済ませる、果たしてそれが「食事」と言えるのでしょうか? 「食事」というのは、作り手の手料理に込められている想いが、その手料理をいただいた人へと伝わり、そこに喜びや感性が湧き上がり、身体への活力、心の活力となっていく。それが「食事」と考えます。 つまり、人間にとって明日へ未来へと繋がっていくとてもとても大切なことなのです。 便利で何でもあるこの時代だからこそ、もう一度「食事」ということの大切さを発見していただけたらと、そのような想いを日々持って御料理を作らせていただいております。

母や祖母が、トントントントントンと食材を調理する包丁とまな板の音を聞きながら、私が物心付いた頃には、自分も真似して台所に立っていました。 高校生の頃には飲食関係の仕事に就くという意志も固まっており、経営と料理を学ぶべく、複数の料理屋でアルバイトしながら大学へ進学しました。 お店を持ちたいという強い想いから、大学卒業後すぐに和食カフェを開業しました。社会人としても経営者としても料理人としても未熟者でしたから、日々勉強でした。開業してから8年経った頃に、更に料理を極めたい想いからお店を閉業し、日本料理の世界に飛び込みました。 日本旅館、老舗割烹、ミシュラン星の懐石料理屋などで研鑽し、料理長も経験させていただきました。それらを経て、日本人の「食」についてより考えが深まり、私自身自ら出向いて、もっと沢山の方々に御料理を通じて喜んでいただきたいと思っております。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

対応エリア

茨木市交野市高槻市四條畷市守口市寝屋川市吹田市摂津市大阪市北区大阪市淀川区大阪市東淀川区大阪市都島区大阪市旭区大阪市城東区大阪市東成区大阪市鶴見区大阪市中央区大阪市天王寺区大阪市生野区大阪市阿倍野区大阪市東住吉区大阪市平野区大阪市西区大阪市大正区大阪市港区大阪市福島区大阪市此花区大阪市西淀川区大阪市浪速区大阪市西成区大阪市住吉区大阪市住之江区大東市池田市東大阪市藤井寺市八尾市豊中市枚方市箕面市門真市芦屋市伊丹市丹波篠山市神戸市中央区神戸市東灘区神戸市灘区西宮市尼崎市宝塚市

職歴

和食カフェ経営8年 旅館調理場1年 割烹8年(料理長3年) 懐石1年

食に関する保有資格

食生活アドバイザー3級 ふぐ免許 調理師免許

然 なかじまの料理例

色々オードブル
鰤と大根、粕汁仕立て
秋鮭と木の子の土鍋炊き込みご飯
金目鯛柚庵焼きとキクラゲとお野菜泡寄せ

28件のコメント付きレビュー

5.0 (51)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

とっても美味しいお料理をありがとうございました!小さい子にも優しく対応して下さり、家族みんな喜んでいました。またぜひ宜しくお願い致します。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

親族が集まってのお祝いの会で利用させていただきました。 品数、献立についても事前の打ち合わせで増やしていただき、量も大満足でした。 細かなところまでよい味付けがされており、お店で食べているようで、皆とても喜んでいました。 大人数にも関わらず手際よくお料理を提供してくださり、予定通りの時間で片付けをしていただきました。大変だったと思いますが、最後まで丁寧にお仕事をしてくださいました。 また機会があればぜひ利用させて頂こうと思います。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

とても美味しくてたくさん作って頂けてうれしかったです! 娘もとても喜んで食べれてとてもよかったです。

ご自宅で会席料理 (買い物代行付き)

22,572

交通費・税込み

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然 なかじまシェフが提供する他のプラン


出来立てのお料理をどうぞ! 5時間+買い物代行プラン

出来立てのお料理を召し上がっていただくプランです。 ●作り置きではなく、コース料理でもなく、お客様のお食事時間に合わせて、定食スタイルでお料理のご提供して召し上がっていただくプランです。 ●2〜6名様分のお料理をお作り致します。 それ以上の人数分をご希望の方は、別途専用プランをお作りしますのでチャットにてご連絡くださいませ。(追加お一人様¥3,300税込) ●品数はお献立内容にもよりますが8品程のご提供です。作り置き用に当日のお料理を多めに、さらに作り置きも4〜5品ほどお作りできます。 ●事前にお客様とご希望のお献立を打ち合わせして、当日伺います。 ●食材は当日食材をお買い物してお伺い致します。 (ご自宅にある食材でのお料理ももちろんOKです) 食材費は、お客様宅の食材在庫状況や、お献立、ご要望によりますが、大体お一人様¥2,000〜3,500ほどが平均値になるかと思います。 ご予算に合わせてお献立をご提案致します。 ●お料理提供が終わりましたら、お台所を片付けて退室させていただきます。 《和食スタイル》 例) ・茶碗蒸し、かぶらの餡掛け ・お魚の煮付け ・鶏ももの竜田揚げ ・わかめと帆立貝柱の酢の物、ほんのり柚子の香り ・ほうれん草と海老の胡桃和え ・鰤と大根の粕汁仕立て ・炊き立てごはん ・きな粉のパンナコッタ 《洋食スタイル》 例) ・かぶらの豆乳ポタージュスープ ・セロリとブロッコリーのオリーブサラダ ・アンチョビとチーズのブルスケッタ ・烏賊とほうれん草の柚子オイルベースパスタ ・海老と木の子のピラフ ・鶏もものグリル ・ティラミス

19,800 円(交通費・税込み)

5時間

然 なかじま

大阪府 東大阪市森河内東

5.0 (51)

出来立てのお料理をどうぞ!

出来立てのお料理を召し上がっていただくプランです。 ●作り置きではなく、コース料理でもなく、お客様のお食事時間に合わせて、定食スタイルでお料理のご提供して召し上がっていただくプランです。 ●2〜6名様分のお料理をお作り致します。 それ以上の人数分をご希望の方は、別途専用プランをお作りしますのでチャットにてご連絡くださいませ。(追加お一人様¥3,300税込) ●品数はお献立内容にもよりますが8品程のご提供です。 ●事前にお客様とご希望のお献立を打ち合わせして、当日伺います。 ●食材は基本的にお客様でご準備していただく必要がありますが、私が当日食材をお買い物することも可能です。その際は当日30分お買い物時間をちょうだいしますので、お料理提供の品数が6品程度となります。 (ご自宅にある食材でのお料理ももちろんOKです) ●お料理提供が終わりましたら、お台所を片付けて退室させていただきます。 《和食スタイル》 例) ・茶碗蒸し、かぶらの餡掛け ・お魚の煮付け ・鶏ももの竜田揚げ ・わかめと帆立貝柱の酢の物、ほんのり柚子の香り ・ほうれん草と海老の胡桃和え ・鰤と大根の粕汁仕立て ・炊き立てごはん ・きな粉のパンナコッタ 《洋食スタイル》 例) ・かぶらの豆乳ポタージュスープ ・セロリとブロッコリーのオリーブサラダ ・アンチョビとチーズのブルスケッタ ・烏賊とほうれん草の柚子オイルベースパスタ ・海老と木の子のピラフ ・鶏もものグリル ・ティラミス

14,850 円(交通費・税込み)

4時間

然 なかじま

大阪府 東大阪市森河内東

5.0 (51)

お節料理、買い物代行付きプラン

料亭仕込みの本格的なお節料理を一から手作り致します! 百貨店などの既製品お節料理よりもやはり手作りお節料理をおすすめ致します。 ●冷凍保存ができるものをお作りしますので、12月より出張可能です。 解凍の仕方、お重への詰め方、お召し上がり方などもしっかりとご説明致します。 ●買い物代行付きプランですので、市場でお買い物してから伺います。水曜日と日曜日は市場休みのため、お受けできません。 ●冷凍庫にスペースを空けておいてください。 ●年末に近づくにつれて食材が高騰しますので、乾物などはお早めにお買い求めください。 ●12/29以降はお重に詰めることも可能です。 ●お重をご希望方は、ご用意いたします(二段重箱¥1,500) ●各お料理4〜5人前づつお作り致します。 ●お時間は5〜6時間になると思います。 よろしくお願い申し上げます。 ①黒豆煮 (冷凍可能) ②伊達巻 (冷凍可能) ③たたき牛蒡胡麻酢 (冷凍可能 冷蔵賞味期限2週間) ④蛸軟らか煮 (冷凍可能) ⑤田作り (冷凍可能) ⑥胡桃カラメル (冷凍可能) ⑦六方小芋 (冷凍可能) ⑧松風焼き (冷凍可能) ⑨紅白なます (冷凍可能 冷蔵賞味期限2週間) 10 鰤の照り焼き (冷凍可能) 11 帆立の柚子煮 (冷凍可能) 12 ローストビーフ (冷凍可能) 13 車海老艶煮 (冷凍可能) 14 筑前煮 (冷凍可能) 15 栗きんとん (冷凍可能) 16 鯛の子旨煮

33,000 円(交通費・税込み)

7時間

然 なかじま

大阪府 東大阪市森河内東

5.0 (51)

22,572円(交通費・税込み)

5.0 (51)