【大塚駅から1時間以上】砂糖を使わない作り置き

めぐ
★★★★★5.0(211)

単発スポット予約

13,200円(交通費・税込)

定期サブスク予約

13,200円(交通費・税込)

日時や内容のご質問がありますか?

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13,200円(交通費・税込)

野菜の味をお塩や、スパイスで引き出して、お砂糖を使わずにお野菜の甘みや野菜本来の味を感じる料理をお作りします。
離乳食へのアレンジも出来ます。

使う調味料は塩とスパイス(辛さは調節できます)ハーブなどの自然のものばかり。
お酢の代わりにレモンやライムを使い、特別な調味料も使わず野菜をたっぷり食べられます。

メニュー例

・りんごのコールスローサラダ
・ロシア風魚のスープ(ウハー)
・紫キャベツのサラダ
・油で揚げないサモサ
・野菜のガリシア風
・おからのおいなりさん
・タイ風おでん
・野菜のケバブ
・里芋のスパイス煮物
・ジャガイモのパンケーキ
・インドネシア風 浅漬け

など、メニューのご相談も承ります。お気軽にご相談下さい。

遠方とは私の自宅から交通費が片道1000円を超える方ですので、遠方の方もご相談ください!

自己紹介

⚠︎電子機器の音、大きな音が苦手です!
IH調理器具の方は初めにお問い合わせください!

・新型肺炎対策として、毎日熱を計り、マスクを交換し、満員電車に乗らないという対策をさせていただいていますので遠方の方はご連絡下さい!
もし発熱がある場合はスケジュール変更をさせていただく場合があります

はじめまして!
私は「世界のお万菜」と言う屋号で、世界のいろんな料理をご飯にあう、おばんざい形式でお出しするレストランをしていました。
歴史も好きで、各国の民族の歴史などのお話も交えて、民族性と文化がどのように混ざって、料理が出来たのか?などのお話も交えながらお客様とお話しをしてお料理をお出しできたら良いなと思っています(話が長くなりがちなのがたまにキズ笑)

暇があれば、スペイン語、英語、フランス語の料理のレシピの読み解きをしているので、旅先で食べたご飯をもう一度食べたいなどのご相談ください。

シェアダインの料理家として、主に子育て世帯の食の悩みに向き合って献立の提案、調理を行なっている
ホームページでは料理教室も募集中です。まだ、工事中のところもありますが、ご興味のある方はサイトに遊びに来てください(^^)
https://r.goope.jp/sekainoobanzai

職歴

ホテル 調理 5年(内2年は料理長)
洋食屋 調理 3年
給食会社 調理 5年(管理職)
シェアダイン料理家として活動

食に関する保有資格

・調理師免許
・フルーツカービング
(タイの伝統芸能で野菜や果物の飾り切り)タイ文部省の認定証取得

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

私は、食の世界に10年以上携わっています。
経験としては洋食(フレンチ、イタリアン)の経験が長いのですが
初めてマレーシア料理を食べた時にその美味しさに感動してアジア料理が好きになり、世界のいろんな料理にも興味が湧き、一人で海外旅行に行って現地の方に教えてもらったり、Airbnb のホストをしながら海外から来られるゲストに料理を教えてもらったりしています。昨年は毎週水曜日、自分のお店をしていました。
お店のコンセプトは料理で世界一周です。2018年の3月から始めて1年で東南アジア〜ヨーロッパ料理をお出しして
今は不定期でイベントのご飯やケータリングなどで色んなコンセプトのご飯を作っています!

得意料理

・アジア料理
・アフリカ料理
・ロシア、中央アジア料理
・カジュアルフレンチ
・スパイス料理
・フルーツカービング
(タイの伝統芸能で野菜や果物の飾り切り)タイ文部省の認定証取得

メディア掲載・出演実績

・タビスコさんにカフェ営業についての記事を載せていただきました。https://tabisco.net/food/ikebukuro_sekainoobanzai

・としま会議で活動内容のお話をしてきました
https://toshima-scope.city/toshimakaigi_report07/

めぐさんの得意料理

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めぐさんの作り置き記録

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ロシア料理「アクローシュカ」

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令和もよろしくお願いいたします!

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普段の作り置き

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瓜の入れ物

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ペルーのポテトサラダ🇵🇪カウサ

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肉に肉を巻くマルタ風ハンバーグ

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キューバのポージョフリット!

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スイカの似顔絵カービング

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ケータリング料理

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普段の作り置き

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ロシア料理「アクローシュカ」

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令和もよろしくお願いいたします!

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普段の作り置き

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瓜の入れ物

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ペルーのポテトサラダ🇵🇪カウサ

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肉に肉を巻くマルタ風ハンバーグ

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キューバのポージョフリット!

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スイカの似顔絵カービング

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ケータリング料理

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普段の作り置き

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パーティーメニュー

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イン・ボルティーニ(ロールチキン)

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スペインのトルティージャ🥘

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中はレアなローストビーフ

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お食い初め、お七夜用

作り置きをもっと見る

205 件のレビュー

2020年2月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても感じも良く最初から最後まで完璧でした。

手際がとてもよく品数も沢山作っていただきました。

お料理も全部おいしかったです。

衛生面、片付けもしっかりやって頂いて満足しています。

2020年2月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてのシェアダイン利用でしたが、アットホームな優しい雰囲気でどんどん献立を作っていただいて感激でした!調味がシンプルとは思えない味わいがあってどの料理もしっかりと美味しいです。普段の食生活に役立つお話も聞けてよかったです^ ^

2020年2月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2020年2月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2020年1月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

ベビーシャワーのホームパーティーのお料理を作って頂きました。
妊婦さんが食べられない食材(生物、赤みの残ったお肉、ソフトチーズ等)を使わないメニューをご提案いただきました。
子供も参加していたため、胡椒、ニンニクなども不使用とのことでしたが、どの料理もびっくりするくらい美味しい味付けで、参加者みんな大満足でした。子供ももりもり食べていました。
おかげさまで素敵なパーティーになりました。ありがとうございました😊

2020年1月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も本当に美味しかったです!

めぐさんの他のプラン

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めぐ

★★★★★5.0

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めぐ

★★★★★5.0

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めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

13,200円

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めぐ

★★★★★5.0

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めぐ

★★★★★5.0

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めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

9,900円

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大塚駅から1時間以内)砂糖を使わない作り置き

めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

9,900円

(1食あたり781円~)

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Aya

★★★★★4.7

交通費・税込

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mayu

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kiyomi

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大塚駅から1時間以内)砂糖を使わない作り置き

めぐ

★★★★★5.0

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クジラ

★★★★★5.0

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mayu

★★★★★4.9

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7,700円

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森口肇心

★★★★★5.0

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★★★★★4.5

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おおたに

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およね

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【大塚駅から1時間以内】ゆる〜くアジアン

めぐ

★★★★★5.0

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エツ

★★★★★5.0

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昼間

★★★★★4.6

交通費・税込

7,700円

(1食あたり656円~)

砂糖不使用、化学調味料不使用の作り置きプラン

AKARI

★★★★4.4

交通費・税込

7,810円

(1食あたり662円~)

忙しい朝やお夜食に☆身体想いの作りおきおかず

MOE

★★★★★4.6

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住岡昌恵

★★★★★5.0

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