【大塚駅から1時間以内】ゆる〜くアジアン

お子さんでも食べられる、癖のない、いつもの調味料だけど和食とは一味違うアジアンメニューをお作りします。

メニュー例

・ガパオ(タイ)
・マッサマンカレー(タイ)
・蒸し春巻き(ベトナム)
・ルーロー飯(台湾)
・ラオス風蒸し魚モックパー(ラオス)
・野菜のサラダ
・スープ
・デザート
など
メニューの希望があればそれに応じますので御気軽にお問い合わせ下さい!

自己紹介

はじめまして!
私は「世界のお万菜」と言う屋号で、世界のいろんな料理をご飯にあう、おばんざい形式でお出しするレストランをしていました。
歴史も好きで、各国の民族の歴史などのお話も交えて、民族性と文化がどのように混ざって、料理が出来たのか?などのお話も交えながらお客様とお話しをしてお料理をお出しできたら良いなと思っています。

暇があれば、スペイン語、英語、フランス語の料理のレシピの読み解きをしているので、旅先で食べたご飯をもう一度食べたいなどのご相談ください。

シェアダインの料理家として、主に子育て世帯の食の悩みに向き合って献立の提案、調理を行なっている
ホームページでは料理教室も募集中です。まだ、工事中のところもありますが、ご興味のある方はサイトに遊びに来てください(^^)
https://r.goope.jp/sekainoobanzai

職歴

ホテル 調理 5年(内2年は料理長)
洋食屋 調理 3年
給食会社 調理 5年(管理職)
シェアダイン料理家として活動

食に関する保有資格

調理師免許

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

私は、食の世界に10年以上携わっています。
経験としては洋食(フレンチ、イタリアン)の経験が長いのですが
初めてマレーシア料理を食べた時にその美味しさに感動してアジア料理が好きになり、世界のいろんな料理にも興味が湧き、一人で海外旅行に行って現地の方に教えてもらったり、Airbnb のホストをしながら海外から来られるゲストに料理を教えてもらったりしています。昨年は毎週水曜日、自分のお店をしていました。
お店のコンセプトは料理で世界一周です。2018年の3月から始めて1年で東南アジア〜ヨーロッパ料理をお出しして
今は不定期でイベントのご飯やケータリングなどで色んなコンセプトのご飯を作っています!

得意料理

・アジア料理
・アフリカ料理
・ロシア、中央アジア料理
・カジュアルフレンチ
・スパイス料理
・フルーツカービング
(タイの伝統芸能で野菜や果物の飾り切り)タイ文部省の認定証取得

めぐさんの得意料理

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めぐさんの作り置き記録

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ロシア料理「アクローシュカ」

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令和もよろしくお願いいたします!

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普段の作り置き

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瓜の入れ物

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ペルーのポテトサラダ🇵🇪カウサ

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肉に肉を巻くマルタ風ハンバーグ

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キューバのポージョフリット!

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スイカの似顔絵カービング

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ケータリング料理

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普段の作り置き

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ロシア料理「アクローシュカ」

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令和もよろしくお願いいたします!

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普段の作り置き

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瓜の入れ物

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ペルーのポテトサラダ🇵🇪カウサ

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肉に肉を巻くマルタ風ハンバーグ

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キューバのポージョフリット!

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スイカの似顔絵カービング

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ケータリング料理

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普段の作り置き

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126 件のレビュー

2019年10月19日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年10月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年10月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

はじめて利用しました。
めぐさん最高!
みなさんのレビュー通りでした。
事前のやり取りも丁寧で初心者でも不安なく食材準備もできました。
当日は、めぐさんとのおしゃべりが楽しく為になり、邪魔だとわかりつつキッチンにずっといてしまったくらいです。
にも拘らず、何品も次々と出来上がりテーブルに。
今回は多国籍料理をリクエスト。
どの品も美味しく、特に二重マルは
ココナッツミルクを敬遠してた私が納得したココナッツミルクカレー。
主人が誘惑されたポテトグラタンです。
冷蔵庫に食材があれば、作ってくれちゃうめぐさん。
最近は出張、接待で外食ばかりのシニア夫婦。
その為冷蔵庫のスカスカ状態が悔やまれます...
今回は心のこもったお料理を作って頂きありがとうございました。
数日味わいながら食べますね。

2019年10月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

たくさんの食材を買っておいたのですがほとんど使っていただき、そしてどれも
自分では作らないメニューばかりで嬉しかったです。

作っていただいたものは
・バーボンチキン(中華風チキンの照り煮)
・なすとキャベツのエチュベ(野菜の蒸し煮)
・肉巻きハンバーグのトマト煮込み
・具沢山のおみそ汁
・チキンバロティーヌ(ロールチキン)
・サーモンとチーズの巾着
・豆とサーモンの煮もの
・牛肉のクリーム煮
・牛丼の素
・かぼちゃのバター炒め(メープルシロップかけ)
・サーモンの柳川風
・野菜たっぷりミートソース

バーボンチキンは夫がかなり喜んで美味しい美味しいと食べていました!
これから数日とても楽しみです!マスキングテープでメニュー名と冷凍可能かなど
それぞれの料理のタッパーにメモしていただいたのもとても助かりました。
本当にありがとうございました。

2019年10月14日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

ただ茹でた野菜があんなに美味しいなんて!やっぱりうまい人に作って貰うのが一番だと思いました。

2019年10月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてお願いいたしました。ご相談の時点からテキパキ相談にのっていただき、2歳娘でも食べられる料理をたくさん作っていただきました。どれも本当においしく、大人も楽しんでいただいています。事前に、娘用なので使う調味料などを確認してもらったのがありがたかったです。またぜひお願いしたいとおもいます。

めぐさんの他のプラン

パーティープラン(大塚駅から1時間以上の方向け

めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

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(1食あたり1,156円~)

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★★★★★5.0

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お肉もお魚も!パーティープラン

めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

13,200円

(1食あたり968円~)

大塚駅から1時間以内)砂糖を使わない作り置き

めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

9,900円

(1食あたり781円~)

【大塚駅から1時間以上の方】作り置き3時間半プラン

めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

15,400円

(1食あたり1,093円~)

【大塚駅から1時間以内の方】作り置き3時間半プラン

めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

13,200円

(1食あたり968円~)

【大塚駅から1時間以上】砂糖を使わないプラン

めぐ

★★★★★5.0

交通費・税込

13,200円

(1食あたり968円~)

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★★★★★5.0

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およね

★★★★★5.0

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kiyomi

★★★★★5.0

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★★★★4.3

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Aya

★★★★4.3

交通費・税込

8,800円

(1食あたり718円~)

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エイト

★★★★★4.5

交通費・税込

8,987円

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エツ

★★★★★デビュー

交通費・税込

8,580円

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お悩み解決!家庭料理!

住岡昌恵

★★★★★5.0

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エイト

★★★★★4.5

交通費・税込

9,900円

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こうた

★★★★★4.6

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7,700円

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エイト

★★★★★4.5

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10,450円

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