【大塚駅から1時間以内】ゆる〜くアジアン

お子さんでも食べられる、癖のない、いつもの調味料だけど和食とは一味違うアジアンメニューをお作りします。

メニュー例

・ガパオ(タイ)
・マッサマンカレー(タイ)
・蒸し春巻き(ベトナム)
・ルーロー飯(台湾)
・ラオス風蒸し魚モックパー(ラオス)
・野菜のサラダ
・スープ
・デザート
など
メニューの希望があればそれに応じますので御気軽にお問い合わせ下さい!

自己紹介

はじめまして!
私は「世界のお万菜」と言う屋号で、世界のいろんな料理をご飯にあう、おばんざい形式でお出しするレストランをしていました。
歴史も好きで、各国の民族の歴史などのお話も交えて、民族性と文化がどのように混ざって、料理が出来たのか?などのお話も交えながらお客様とお話しをしてお料理をお出しできたら良いなと思っています。

暇があれば、スペイン語、英語、フランス語の料理のレシピの読み解きをしているので、旅先で食べたご飯をもう一度食べたいなどのご相談ください。

シェアダインの料理家として、主に子育て世帯の食の悩みに向き合って献立の提案、調理を行なっている
ホームページでは料理教室も募集中です。まだ、工事中のところもありますが、ご興味のある方はサイトに遊びに来てください(^^)
https://r.goope.jp/sekainoobanzai

職歴

ホテル 調理 5年(内2年は料理長)
洋食屋 調理 3年
給食会社 調理 5年(管理職)
シェアダイン料理家として活動

食に関する保有資格

調理師免許

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

私は、食の世界に10年以上携わっています。
経験としては洋食(フレンチ、イタリアン)の経験が長いのですが
初めてマレーシア料理を食べた時にその美味しさに感動してアジア料理が好きになり、世界のいろんな料理にも興味が湧き、一人で海外旅行に行って現地の方に教えてもらったり、Airbnb のホストをしながら海外から来られるゲストに料理を教えてもらったりしています。昨年は毎週水曜日、自分のお店をしていました。
お店のコンセプトは料理で世界一周です。2018年の3月から始めて1年で東南アジア〜ヨーロッパ料理をお出しして
今は不定期でイベントのご飯やケータリングなどで色んなコンセプトのご飯を作っています!

得意料理

・アジア料理
・アフリカ料理
・ロシア、中央アジア料理
・カジュアルフレンチ
・スパイス料理
・フルーツカービング
タイの伝統芸能のカービング。タイ文部省の認定証取得

めぐさんの得意料理

Thumb 1080x1080 39068fb8139ed23c3eb51dcb81765b0b
Thumb 1080x1080 067bf8e11780cb8aa3a4a6d9f8798dfe

めぐさんの作り置き記録

C46f12115dcbdc87d8dfea9de523bbaf

令和もよろしくお願いいたします!

8d7282798ec90126859d40b3062c1962

普段の作り置き

B97c0c3b87e59121417d0d76e8f5ecfc

瓜の入れ物

06b6a3499ff520058ed40249b41f919c

ペルーのポテトサラダ🇵🇪カウサ

Ea5bbb84b15a6102dc57ecc9a945d902

肉に肉を巻くマルタ風ハンバーグ

528f6e9f0d0e30a17c68e71a4544b9dc

キューバのポージョフリット!

3d1d5b20210a66e02d7df5cf08e97a8b

スイカの似顔絵カービング

180f4dbe11eb63702b2882388885f0e1

ケータリング料理

440e1e5f1d4508553d98e816a9dcd75a

普段の作り置き

3510e19a0286654e236bed763286024e

パーティーメニュー

C46f12115dcbdc87d8dfea9de523bbaf

令和もよろしくお願いいたします!

8d7282798ec90126859d40b3062c1962

普段の作り置き

B97c0c3b87e59121417d0d76e8f5ecfc

瓜の入れ物

06b6a3499ff520058ed40249b41f919c

ペルーのポテトサラダ🇵🇪カウサ

Ea5bbb84b15a6102dc57ecc9a945d902

肉に肉を巻くマルタ風ハンバーグ

528f6e9f0d0e30a17c68e71a4544b9dc

キューバのポージョフリット!

3d1d5b20210a66e02d7df5cf08e97a8b

スイカの似顔絵カービング

180f4dbe11eb63702b2882388885f0e1

ケータリング料理

440e1e5f1d4508553d98e816a9dcd75a

普段の作り置き

3510e19a0286654e236bed763286024e

パーティーメニュー

作り置きをもっと見る

64 件のレビュー

2019年6月15日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

手際良くたくさんの料理をつくっていただき大満足でした。
お酒に合う料理とお弁当に持って行ける作り置き料理を中心にリクエストしました。バッチリ。鯖、切り干し大根やひじきなど普段つかう食材のお惣菜も、いつもとはひと味違ったアジアンな味付けで美味しかったです。以下が作っていただいた献立です。
・鶏むねグリル&きのこ
・ピペラード(バスク風ラタトゥイユ)
・カチュンバル(インド風サラダ)
・切り干し大根の炒め物
・ひじきのナンプラー和え
・温野菜
・アボカドサラダ
・鯖のトマトソース煮込みザータースパイス
・トムカーガイ(チキンとココナッツミルクのスープ)
・カボチャプリン
・バクテー(シンガポール風スペアリブのスープ)
・トマトのおひたし
・出汁
・チェー(ココナッツミルクの甘いスープ)
・バーボンチキン
ありがとうございました。

2019年6月12日

★★★★3.7

味付け★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

2019年6月11日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

冷凍できるものやお弁当のおかずをたくさん作っていただきました。ありがとうございました!

2019年6月11日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

リピートでお願いしました。
今回もとっても美味しく、大満足です!!

下記を作ってくださいました。

—-
・唐揚げ
・インドネシア風春巻き(マルタバッ)
・イワシのグリル
・夏野菜ピクルス
・ブロッコリーとビーツのマリネ
・揚げ餅、揚げ高野豆腐
・レバーの揚げ焼き
・アーティーチョーク&ツナソース
・ひじきの煮物
・おこわ
・スープ
・煮魚
・さつまいものレモン煮
・高野豆腐の煮物
・たけのこ塩昆布の煮物
・ナスの煮物
—-

家にある食材を使ったものをお願いしたのと、インドネシア料理も食べたかったのでリクエストしました。
インドネシア料理用には特別なものとしてはケチャップマニスだけを用意し、それ以外はごく普通の材料で作ってくださいました。こちらのインドネシア風春巻きがものすごく美味しく、食べ始めたら止まりませんでした!!
また、家にたくさんあったお餅で、揚げ餅とおこわを作ってくださったのですが、これらもとても美味しくびっくりしました。
またぜひお願いしたいと思っています。

2019年6月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

めぐさん、今回もたくさんお料理していただきありがとうございました!
マコガレイの揚げ煮はわがままなリクエストでしたが、快く引き受けて頂き、魚をおろしたり、アラや骨でスープストックも作って頂き感激でした。これからゆっくり味わって頂きます!😋 またお願い致します!
・マコガレイの揚げ煮
・グリーンカレー🇹🇭
・アドボ🇵🇭
・ルンダンゴレン🇮🇩
・ひじきと豆の煮物
・大根と厚揚げの煮物
・切り干し大根の煮物
・さわらの煮付け
・茹で野菜(蓮根、牛蒡)
・鶏胸肉のグリル
・鶏ササミのグリル
・エスカリバータ (グリル野菜のバルサミコ酢和え)
・高野豆腐煮
・チキンスープ

2019年6月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回初めて利用させていただきました!
買い出しもお願いしたので、2時間半で下記メニューを作っていただき
感動いたしました!

・鯖とトマトのスープ
・うりと海苔のごま油炒め
・鶏むねグリル
・じゃこと玉ねぎの煮物
・オイルサーディンとじゃがいものグラタン
・ぶりの照り煮
・ブロッコリーと豆のサラダ
・紅茶豚味濃いめ
・きのこのスープ
・鶏ハム
・グリル野菜
・かぶと白菜の塩もみ
・マッシュポテト

離乳食のことを考えてくださったり、食べ方も丁寧に教えてくださって
ありがたかったです。

またよろしくお願い致します!

めぐさんの他のプラン

大塚駅から1時間以内)砂糖を使わない作り置き

めぐ

★★★★★4.7

交通費・税込

9,720円

(1食あたり781円~)

【大塚駅から1時間以上の方】作り置き3時間半プラン

めぐ

★★★★★4.7

交通費・税込

15,120円

(1食あたり1,093円~)

【大塚駅から1時間以内の方】作り置き3時間半プラン

めぐ

★★★★★4.7

交通費・税込

12,960円

(1食あたり968円~)

【大塚駅から1時間以上】砂糖を使わないプラン

めぐ

★★★★★4.7

交通費・税込

12,960円

(1食あたり968円~)

4時間パーティープラン

めぐ

★★★★★4.7

交通費・税込

16,200円

(1食あたり1,156円~)

お肉もお魚も!パーティープラン

めぐ

★★★★★4.7

交通費・税込

12,960円

(1食あたり968円~)

その他のオススメのプラン

保育園栄養士が作る子供も喜ぶ砂糖控えめ作り置き

ぺこ

★★★★★4.9

交通費・税込

8,640円

(1食あたり718円~)

管理栄養士が作る保育園人気メニュー

yoko

★★★★★5.0

交通費・税込

8,640円

(1食あたり718円~)

お弁当にも☻管理栄養士のバランスごはん

およね

★★★★★5.0

交通費・税込

8,964円

(1食あたり737円~)

旬の食材を使ってレストランメニューの作り置き

Tachib...

★★★★★5.0

交通費・税込

8,640円

(1食あたり718円~)

お子様が好きな保育園給食をご自宅で(離乳食も可能)

こじまえみ

★★★★★5.0

交通費・税込

9,000円

(1食あたり739円~)

お悩み解決!家庭料理!

住岡昌恵

★★★★★4.9

交通費・税込

7,776円

(1食あたり668円~)

お母さんの味 和食の常備菜 食物繊維たっぷり

kiyomi

★★★★★5.0

交通費・税込

7,560円

(1食あたり656円~)

お子様に向け和食プラン

Tachib...

★★★★★5.0

交通費・税込

8,640円

(1食あたり718円~)

離乳食と家族ごはん

Char

★★★★★4.9

交通費・税込

9,396円

(1食あたり762円~)

【片道400円以内】バラエティ豊富な料理人の食卓

クジラ

★★★★★5.0

交通費・税込

8,910円

(1食あたり734円~)

他のプランを見てみる

対応エリア 東京・千葉・神奈川・埼玉

予約手続き
White logo