糖質と脂質を抑えた国際薬膳師の作り置き【3時間】
サービス提供時間：3時間
糖質と脂質は身体を動かすエネルギーのになる大切な要素ですが、 過剰摂取は肥満やむくみ、血糖値上昇に繋がります。 このプランでは砂糖や脂質などを控えめに、 味醂や発酵調味料、出汁、大豆製品などを活用したヘルシーな作り置きを ご提供します。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3時間で8品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・しっとりササミとグリル野菜のマリネ ・茄子とひよこ豆のフムス ・ベジタブルスパイスカレー ・豆腐チャンプルー ・鱈のデュグレレ風（白ワイン蒸しのトマトマッシュルームソース） ・ブリのキノコ餡かけ ・ポルトガル風ポテトサラダ ・蓮根とササミの梅おかか和え ・枸杞と松の実のカボチャサラダ ・参鶏湯風スープ など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他のプランもご提供しております。 ------------------------------------------------------------------ 国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間】 https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/plans/1610 ------------------------------------------------------------------
シンヤのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師、国際薬膳師、国際薬膳調理師、🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)
対応エリア
川口市所沢市狭山市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市府中市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市稲城市西東京市横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区
職歴
スパイスカレーと珈琲のカフェ経営 薬膳レストランやビストロなど勤務 2020年からシェアダイン出張シェフを始める
シンヤの料理例
100件のコメント付きレビュー
4.8 (349)
4.8
味付け 4.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
幼児の子供も食べられるように薄味で作ってもらいました。子供も喜んで食べて、あっという間に作り置き料理がなくなりました。
4.8
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
料理はとても美味しかったです。 普段作らないものでしたので感動しました。 調理中は清潔感のある格好でした。 調理器具がグリルの熱で変形してしまったとの事も伝えてくれて 誠実さもとても好感が持てました。 機会があればまたご依頼したいです。
4.8
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
赤ちゃんファーストのプランで、以下の希望で、シンヤシェフにメニューを提案して作っていただきました。 【希望】 冷蔵庫の食材を使う なるべく冷凍など保存がきくもの メインになる料理を多めに 【提案していただいたメニュー】 キャベツとベーコンのバターエチュベ 鶏と茄子、キノコのカチャトーラ アッシェパルマンティエ 鱈とほうれん草、ジャガイモのクリーム煮 カボチャとコーン、玉ネギのクリームチーズサラダ 油淋鶏 豚ヒレ肉のピカタ 大根と林檎の蜂蜜レモンマヨネーズ和え 【感想】 普段家では作れないお料理ばかりで、味わいながらいただきました。 味付けもほどよく、とても美味しかったです。 子ども人気は油淋鶏でした。ほんのりガーリックの風味もして、お肉も柔らかく、パクパク食べていました。 夫と私はクリーム煮が特に好きでした。魚の入ったクリーム煮は初めて食べましたがしっかりタラの出汁が出ていて、とても美味しかったです。 りんごと大根のはちみつレモンマヨネーズ和えも絶品でした。 冷蔵庫にシンヤシェフに作り置きしていただいたお料理があると思うと、毎回の食事が楽しみになり、食事の準備の負担も大幅に軽減され、とても助かりました。 本当にありがとうございました。
糖質と脂質を抑えた国際薬膳師の作り置き【3時間】
11,000円
交通費・税込み
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糖質と脂質を抑えた国際薬膳師の作り置き【3時間】
糖質と脂質は身体を動かすエネルギーのになる大切な要素ですが、 過剰摂取は肥満やむくみ、血糖値上昇に繋がります。 このプランでは砂糖や脂質などを控えめに、 味醂や発酵調味料、出汁、大豆製品などを活用したヘルシーな作り置きを ご提供します。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3時間で8品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・しっとりササミとグリル野菜のマリネ ・茄子とひよこ豆のフムス ・ベジタブルスパイスカレー ・豆腐チャンプルー ・鱈のデュグレレ風（白ワイン蒸しのトマトマッシュルームソース） ・ブリのキノコ餡かけ ・ポルトガル風ポテトサラダ ・蓮根とササミの梅おかか和え ・枸杞と松の実のカボチャサラダ ・参鶏湯風スープ など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他のプランもご提供しております。 ------------------------------------------------------------------ 国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間】 https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/plans/1610 ------------------------------------------------------------------
3時間
シンヤ
4.8 (349)
国際薬膳調理師の美味しい作り置き☆彡お弁当にも
お弁当向きの冷凍可能なメニューも取り入れたプランです。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、 和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3時間で8品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ブリのキノコ餡 ・牛丼の具 ・中華丼の具 ・ひじきの生姜煮 ・鶏の唐揚げ ・サツマイモと人参のキンピラ ・蓮根と厚揚げの照り焼き ・牛蒡の肉巻き焼き ・蓮根の挟み焼き ・海老とニラのチヂミ ・タンドリー風チキン など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 ------------------------------------------------------------------ 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1610 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ------------------------------------------------------------------
3時間
シンヤ
4.8 (349)
本格スパイスカレーと作り置き
カレー専門店の経験を活かして本格スパイスカレーをお作りいたします。 カレーの他、ビリヤニなどもお作りできますのでお気軽にご要望をお知らせください。 スパイスカレーは基本グルテンフリー、市販のカレールーなどは使用しません。 カレーやスパイス料理を～3品ほどと、 普段の作り置きを4、5品ほどお作りするプランです。 品数目安：大人4名 8品ほど ※リクエストや人数によって品数は変動します。 ●カレーやスパイス料理のメニュー例 ・コフタカレー（肉団子のカレー） ・サグチキンカレー ・豚と牛蒡のココナッツカレー ・ダルカレー ・ビリヤニ ・ラムとネギのクミンソテー ・メカジキのバスク風煮込み ・鯖のスパイス焼き ・ジャガイモとオクラのサブジ ●作り置きメニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・塩麹蒸し豚 ・豚とキャベツのブレゼ ・鶏の治部煮 ・豆腐チャンプルー ・鱈のデュグレレ風 ・ポルトガル風ポテトサラダ ・蓮根としっとりササミの梅おかか和え ・八幡牛蒡 ・枸杞と松の実のカボチャサラダ ・参鶏湯風スープ など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー スパイスやビリヤニに使うお米が手に入りづらい方は買い物代行付きをお薦めいたします。
4時間
シンヤ
4.8 (349)
多国籍料理人のホームパーティー【2〜6名様】
友人同士や家族のお祝いなどに、お気軽にご相談ください。 2〜6名様の大皿ビュッフェ形式で、7品前後のメニューとなります。（ピンチョスやタコスなどのフィンガーフードやグラタンなどの大皿をテーブルの上に広げてみんなでワイワイ食べるスタイル） 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 他のプランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- ホームパーティー料理/5h https://sharedine.me/plans/1557 国際薬膳調理師の作り置き/3h https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------
4時間
シンヤ
4.8 (349)
東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）プラン
ご利用チケットをお持ちのお客様用のプランです。 ご予約時にクーポンコードをお知らせください。 旬の食材を出来るだけ取り入れた、健康的で美味しい料理をお作りします。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、目安として3時間で8品～10品ほどとお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ハッシュドチキン ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み（ピリ辛トマト煮） ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ（白ワイン蒸しトマトソース） ・海老とジャガイモ、マッシュルームのアヒージョ ・カボチャのレーズンサラダ ・キャベツとエノキのバター蒸焼き ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 品数の目安 大人2名、子供2名で8〜10品ほど ※人数やご要望によって変動します。 その他のプランもご提供しております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1610 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
3時間
シンヤ
4.8 (349)
国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/【4時間】
まごわやさしい（豆類、ごま（種実）、わかめ（海藻類）、 野菜、魚、椎茸（きのこ類）、芋類） ＋ 中医学の観点で、その季節にお薦めな食材をベースに 作り置きメニューをご提案させていただきます。 お肉、魚、野菜、きのこなどをバランス良く摂りたい。 健康的な食事を美味しく摂りたいという方向けのプランです。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として4時間で9～11品ほどとお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ハッシュドチキン ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み（ピリ辛トマト煮） ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ（白ワイン蒸しトマトソース） ・海老とジャガイモ、マッシュルームのアヒージョ ・カボチャのレーズンサラダ ・キャベツとエノキのバター蒸焼き ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、身近に手に入る食材を使ってお作りしますが、生薬を取り入れた本格的な薬膳料理を食べたいという方は別途プランをお作りすることも出来ますのでご相談くださいませ。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1610 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------
4時間
シンヤ
4.8 (349)
食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】
こちらのプランは食材費用もプラン金額に含まれた、 シェフが買い物を行うプランとなります。 調理時間は3.5hとなります。 品数の目安 大人2名、子供2名で8〜11品ほど ※人数やご要望によって変動します。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ハッシュドチキン ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み（ピリ辛トマト煮） ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ（白ワイン蒸しトマトソース） ・海老とジャガイモ、マッシュルームのアヒージョ ・カボチャのレーズンサラダ ・キャベツとエノキのバター蒸焼き ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食材費用は9500円を上限に行わせていただきますので 大人数のご利用や高級食材をご所望の方は事前にご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【初回限定】作り置きで食養生!3時間 薬膳やスパイスも https://sharedine.me/plans/1557 国際薬膳調理師の作り置き/3h https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/1306 ---------------------------------------------------------------
4時間
シンヤ
4.8 (349)
【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き
品数とボリュームを抑えた2時間作り置きプランです。 品数はおよそ5、6品となります。 定番の家庭料理からビストロ料理、 エスニックなどご対応いたします。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他プランもご用意しております。 --------------------------------------------------------------- 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------
2時間
シンヤ
4.8 (349)
4.8 (349)