国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間半】
サービス提供時間：3時間
旬の食材を積極的に取り入れた、健康的で美味しい料理をお作りします。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中、お客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 旨味調味料などは必要最小限に、素材の味を楽しめる料理を心がけています。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3時間半で9品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豚肩ロースとキャベツのブレゼ ・鶏とマッシュルームのフリカッセ ・焼き焼売 ・メカジキのバスク風煮込み ・鱈のデュグレレ風 ・蓮根としっとりササミの梅おかか和え ・八幡牛蒡 ・枸杞と松の実のカボチャサラダ ・参鶏湯風スープ ・スパイスチキンカレー ・豆腐チャンプルー など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。
シンヤのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師、国際薬膳師、国際薬膳調理師、 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年1月)
対応エリア
さいたま市南区川口市所沢市狭山市和光市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市福生市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市稲城市羽村市あきる野市西東京市横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市中区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市戸塚区横浜市港南区横浜市旭区横浜市緑区横浜市瀬谷区横浜市泉区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区相模原市緑区相模原市中央区相模原市南区横須賀市茅ヶ崎市秦野市厚木市海老名市座間市
職歴
スパイスカレーと珈琲のカフェ経営 薬膳レストランやビストロなど勤務 2020年からシェアダイン出張シェフを始める
シンヤの料理例
100件のコメント付きレビュー
4.8 (441)
4.8
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
たくさんのお料理をリクエストしていたにも関わらず、前日に頂き物の松茸と里芋があり、時間があればと追加でお願いしたところ、全て作っていただくことができました。 短時間で物凄く集中されていたので、かなりご無理なお願いだったかと思います。 全て味もとても美味しく、特にスパイスを使ったカレーが絶品でした。 ビストロ料理もお得意とのことで、リヨン風ポテト（ジャーマンポテト）の玉ねぎが美味しすぎて、持参された調味料を使用されたかと思ったくらいでした。 玉ねぎの炒めかたで、こんなにも美味しくなるなんて、と、驚きでした。 またお願いしたいです！ 本当にありがとうございました。 ご馳走様でした。
4.8
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
子供たちと囲む夕食、今夜は以下のメニューをお作りいただきました。 ・茄子のキーマカレー ・豆腐ハンバーグ ・鮭と長芋の味噌炒め ・海老と胡瓜の塩麹炒め ・ジャガイモと玉ねぎのオムレツ どのお料理にもちゃんとお野菜たっぷりで、ヘルシーでとてもよかったです！ けっこうなボリュームでしたが、子供たちも全員完食。 茄子のキーマカレーはたっぷり作っていただいたので週末のお楽しみも増えました☆ ありがとうございました♪
4.8
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
シンヤシェフの定番代表料理、豚肩ロースのギリシャ風グリル、とても美味しいです。地中海料理好きの方、是非一度。 我が家はよく、ひよこ豆のフムスも作っていただいてますが、これをパンにたっぷりつけて食べると本当に満足感があります。お豆が苦手な方でもおそらく大丈夫。ひよこ豆が好きになると思います。寡黙で黙々と集中してお仕事されるお姿は、その真面目なお人柄をそのまま映し出していて、とても信頼できるシェフさんです。
国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間半】
11,550円
交通費・税込み
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シンヤシェフが提供する他のプラン
国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【4時間】
沢山作ってほしい、時間のかかるメニューも取り入れたい方は こちらの4時間プランがおすすめです。 品数の目安は、メニューにもよりますが大人3、4名で9品前後となります。 【メニューの一例です】 ----------------------------------------------- ・ポルケッタ ・スパイスカレー ・アッシェパルマンティエ ・ブッフ・ブルギニョン ・ヤムマクア（タイ風焼き茄子のサラダ） ・ニース風サラダ ・ポルトガル風ポテトサラダ ・参鶏湯風スープ ・スペアリブの薬膳スープ ・ババロア ・バナナパウンドケーキ など -----------------------------------------------
4時間
シンヤ
4.8 (441)
国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間】
ビストロやエスニックレストランでの調理経験をベースに、 健康的で美味しい料理をお作りします。 お子様から大人まで楽しめる料理を心がけています。 和洋中、お客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りしますので リクエストなどお気軽におっしゃってくださいませ。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3時間で8品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・里芋の煮っころがし ・ヤムマクア（焼き茄子のエスニックサラダ） ・長芋と豆乳の薬膳チキンカレー ・豚しゃぶと焼きピーマンの南蛮漬け ・鶏とキノコのフリカッセ ・鮭のチーズパン粉焼き ・鱈の白ワイン蒸し～トマトマッシュルームソース～ ・蒸しキャベツとしっとりササミの塩麹和え ・豆腐チャンプルー ・エノキ鶏つくねハンバーグ ・リヨン風ポテト（ジャーマンポテト） ・海老と青梗菜のすりおろし蓮根スープ など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※買い物代行付きご希望の場合は下記プランをご検討くださいませ。 国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【買い物代行付きプラン】 https://sharedine.me/plans/3711 ※東京都下北沢から片道1時間以内での対応とさせていただいております。 遠方の方は下記プランをご検討くださいませ。 【遠方の方向け】国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間】 https://sharedine.me/plans/3649
3時間
シンヤ
4.8 (441)
お誕生日祝いなど、おうちレストラン【2〜4名様】
お誕生日会やホームパーティーなどに ご自宅でお祝いをしたいときにご利用くださいませ。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、ジャンルを問わずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 7品ほどのコース料理となります。 買い物代行も対応しております。 ※買い物費用は当日、現金かpaypayでご精算となります。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・アボガドと蟹のワカモレ ・ニース風サラダ ・セゴビア風マッシュルーム ・ポルケッタ ・ガランティーヌ ・豚のカイエット ・ブッフ・ブルギニョン ・魚の香草パン粉焼き ・アッシェパルマンティエ ・スペアリブの薬膳スープ ・ババロア ・バスク風チーズケーキなど、、 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※5名以上の場合は、下記プランのご利用を検討ください。 お誕生日祝いなど、おうちレストラン【5〜8名様】 https://sharedine.me/plans/2619
4時間
シンヤ
4.8 (441)
初回限定 お試しプラン（2.5時間）
初回のお客様限定の2時間半のプランです。 目安として、3〜4名様分を7品前後お作りするイメージです。 家庭料理が中心となりますが、ビストロメニューやエスニック、薬膳料理などもお作りできます。 旨味調味料などは必要最小限に、素材の味を楽しめる料理を心がけています。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として2時間半で7品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・チキンストロガノフ ・焼き茄子としっとりササミのサラダ ・ガパオ炒め ・豆乳のスパイスチキンカレー ・豚しゃぶと焼きピーマンの南蛮漬け ・黒酢酢豚 ・鶏とマッシュルームのフリカッセ ・鶏と大根の塩うま煮 ・鮭のチーズパン粉焼き ・鱈のデュグレレ風 ・ほうれん草、人参、ササミの胡麻和え ・豆腐チャンプルー ・リヨン風ポテト（ジャーマンポテト） ・海老と青梗菜のすりおろし蓮根スープ など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※こちらのプランは買い物代行は対応しておりません。 買い物代行ご希望の方は下記プランのご利用をご検討くださいませ。 https://sharedine.me/plans/3711 ※東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいております。 遠方のお客様（片道60～90分）は、下記プランのご利用をご検討くださいませ。 https://sharedine.me/plans/3649
2時間
シンヤ
4.8 (441)
食材費用と買い物代行付きプラン【※内容要確認】
こちらのプランは食材費用もプラン金額に含まれた、 シェフが買い物を行うプランとなります。 調理時間は3時間半となります。 品数とボリュームの目安は、メニューにもよりますが 大人3名分で9品前後となります。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ハッシュドチキン ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み（ピリ辛トマト煮） ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ（白ワイン蒸しトマトソース） ・海老とジャガイモ、マッシュルームのアヒージョ ・カボチャのレーズンサラダ ・キャベツとエノキのバター蒸焼き ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食材費用は9000円を上限に行わせていただきますので 大人数でのご利用の場合は事前にご相談くださいませ。
4時間
シンヤ
4.8 (441)
東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）プラン
ご利用チケットをお持ちのお客様用のプランです。 ご予約時にクーポンコードをお知らせください。 旬の食材を取り入れて、健康的で美味しい料理をお作りします。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、目安として3時間で8品～10品ほどとお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・豚とキャベツのブレゼ ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・ボルシチ ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み（ピリ辛トマト煮） ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ（白ワイン蒸しトマトソース） ・リヨン風ポテト ・ヤムマクア（焼き茄子と挽き肉のタイ風サラダ） ・カボチャのレーズンサラダ ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 品数の目安 大人2名、子供2名で8〜10品ほど ※人数やご要望によって変動します。 その他のプランもご提供しております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【お試し2時間】国際薬膳調理師の作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1610 【3時間プラン】作り置きで食養生／スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/4h https://sharedine.me/plans/2216 国際薬膳調理師の4時間たっぷり作り置き https://sharedine.me/chefs/plans/1306 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
3時間
シンヤ
4.8 (441)
国際薬膳調理師の秋の作り置き
ビストロやエスニックレストランでの調理経験をベースに、 健康的で美味しい料理をお作りします。 このプランでは秋に美味しい食材を中心にお作りさせていただきます。 和洋中、お客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りしますので リクエストなどお気軽におっしゃってくださいませ。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として3.5時間で9品前後とお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・里芋の煮っころがし ・ヤムマクア（焼き茄子のエスニックサラダ） ・長芋と豆乳の薬膳チキンカレー ・茄子の挟み照り焼き ・サツマイモのレモングラッセ ・大学芋 ・秋刀魚のムニエル～レモンバターソース～ ・鶏とキノコのフリカッセ ・鮭のちゃんちゃん焼き ・エノキ鶏つくねハンバーグ ・リヨン風ポテト（ジャーマンポテト） ・鶏団子のすりおろし蓮根スープ など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※買い物代行付きご希望の場合は下記プランをご検討くださいませ。 国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【買い物代行付きプラン】 https://sharedine.me/plans/3711 ※東京都下北沢から片道1時間以内での対応とさせていただいております。 遠方の方は下記プランをご検討くださいませ。 【遠方の方向け】国際薬膳調理師の美味しい家庭料理【3時間】 https://sharedine.me/plans/3649
4時間
シンヤ
4.8 (441)
4.8 (441)