
ごっそり白髪・・・昆布が効くってホント!?白髪予防に取り入れたい食材3選とオススメの食べ方
女性の悩みの一つである白髪。特に産後には白髪が気になる方が多く、その原因はホルモンバランスの変化や環境変化によるストレスなどと言われています。しかし、それだけではなく、授乳や赤ちゃんのお世話など、育児で忙しいあまり普段の食事で栄養がしっかり摂れていないことも白髪の原因かもしれません。今回は管理栄養士の筆者が、白髪が気になり始めた方に向けて、食事の面から白髪予防におすすめの食材を3つと食べ方ご紹介します。
おすすめ食材① 青魚
青魚は、サバ、アジ、ブリ、サンマなど、その名の通り背が青い魚。これらの青魚には、EPAやDHAといった必須脂肪酸が豊富です。EPAやDHAは、血中のコレステロール値を下げたり、血液をさらさらにする働きがあります。健康的な血液は、黒髪の色素成分(メラニン)を作る細胞(メラノサイト)に栄養を届けるのに役立ち、白髪予防につながります。
また、青魚には赤血球の成分である鉄分が多いことも特徴。鉄不足では正常の血液が作れず、メラノサイトや他の細胞に栄養や酸素を届けられなくなります。するとメラニンが作れないだけでなく、髪の毛の傷みなどにも影響します。健康な血液づくりは、美しい髪を目指す際には不可欠です。
<オススメの食べ方>
魚料理は手間がかかるから取り入れるのが難しい・・・という方は、時間のあるときに魚の切り身をまとめて購入し、幽庵焼きや照り焼きのタレにつけて冷凍しておくのがおすすめ。忙しい平日の夜にさっと焼くだけで手軽にお魚料理が食べられますよ。
おすすめ食材② 乳製品
牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品も白髪予防におすすめの食材。これらの乳製品には、アミノ酸の一種であるチロシンが多く含まれています。チロシンは、髪の色素成分であるメラニンの材料であるため、メラノサイトが元気であっても材料であるチロシンが不足していればメラニンは作られにくくなります。チロシンは特にチーズに多く、パルメザンやコーダ、チェダーなどがおすすめの種類です。
乳製品にはメラノサイトを活性化させるはたらきがあるカルシウムを多く含んでいるのもポイント。カルシウムは多くの日本人が不足している栄養素のため、積極的に摂取できると良いでしょう。
<オススメの食べ方>
粉チーズはパルメザンチーズを使用しているものが多く、粉チーズであれば手軽に料理にプラスできるので常備しておくのをおすすめします。朝食でトーストにかけたり、炒め物やソテーなど洋風の料理で仕上げにまぶしたりと、いつもの食事に取り入れやすいのが特徴です。
おすすめ食材③ 海藻類
海藻類が髪の毛に良い、と一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。ひじきやワカメ、昆布などの海藻類は白髪予防におすすめの食品のひとつです。海藻類にはヨードというミネラルが豊富。ヨードには細胞の新陳代謝を促進する働きがあるため、メラノサイトの機能維持に関わります。
さらに、海藻類には亜鉛も多く含まれています。亜鉛はたんぱく質の合成や、新陳代謝に必要な反応に関わる酵素の成分となるため、やはり白髪予防にかかわりの深い栄養素。白髪だけでなく、美しく綺麗な髪の毛を保つためにも欠かせません。亜鉛は特に海苔、昆布に豊富に含まれていますので、白髪には昆布が良いといわれる所以かもしれません。
<オススメの食べ方>
海藻類を日常のお食事に取り入れるには、保存性が高くストックしやすい乾物の利用がおすすめです。刻み海苔を常備しておき和のおかずのトッピングとしてかけたり、毎日のお味噌汁には乾燥ワカメやを加えたりと、日々習慣づけられると良いですね。
食事の工夫で、産後も美しい髪をキープしよう
白髪予防におすすめの食材と、ポイントになる栄養素のはたらきをご紹介しました。育児で忙しく自分の食事が乱れがちという方は、もしかしたらこれらの栄養が足りていないのかもしれません。全体の食事バランスには配慮しながら、おすすめ食材を上手に習慣的に取り入れてみてください。普段の食事の工夫で、美しい髪をキープしていきましょう!
予約の多い人気プラン

ご近所歓迎!千葉駅から30分以内
JR千葉駅より30分以内の方向けプランです。 全プランの中で最もお手頃ですので、 ご近所さんでしたら是非ご活用くださいませ! (8時~15時開始の受付可。 ご希望の方はお問い合わせくださいませ。) 【お知らせ】 こちらのプランは、あらかじめ献立を決めております。 旬の食材達と相談しながら、多少の変更はございますが、 アレルギーの方以外は、献立の変更をいたしかねます。 苦手食材は2種類まででしたら、代替可能です。 同月内に再度お申込みの方へは献立を変更しております。 事前にお客様へ献立をお知らせし、内容をご確認いただき、 お買い物をお願いしております。 (特別なご事情でお買い物が難しい方はご相談くださいませ) また、命を繋ぐひと品を大切にお作りしております。 多数作りではございませんので、ご了承くださいませ。 献立例:20種類以上の野菜たっぷり! プランと同内容です。 ・料亭風肉じゃが ・鶏のくわ焼き ・白身魚のあっさり煮 ・ズッキーニ、トマト、厚揚げの味噌炒め ・焼き野菜 バルサミコとすりごま ・ピーマンのナムル ・小松菜とじゃこの炒め物 ・煮豚 ・かぼちゃと薩摩芋の南蛮煮 ・アボカドとビーンズの和え物
3時間
まり
千葉県 千葉市

【初回限定】20種類以上の野菜たっぷり!
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3時間
まり
千葉県 千葉市

【映・萌】蜜瓜 unbake
メロンケーキのプランです。お祝いのお席にご利用いただいても大丈夫です。 ふるさと納税や頂き物のメロン等、普通に食べるのではなく、少し華やかにしてみませんか? ・スポンジケーキからお作りします。 (※オーブンがないご家庭では、作る事は出来かねます。) ・苺が無い時期は、黄桃やキウイフルーツを使います。 ・冷蔵庫にスポンジケーキ・メロンが入るスペースを確保していただきますと、幸いです。 他の内容は、作り置き料理等7品ほどお作り致します。 ※こちらはフルーツの生食の調理になります。ご同意いただいた方のみのお申込みをお願いいたします。
3時間
ジョージ
東京都 杉並区
今週末に予約できるプラン

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ジョージ
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(早割)京阪沿線、高槻市限定 おばあちゃんの真心手作りごはん
2週間以上前にご予約いただくと、通常から10%オフのサブスク価格でご利用いただけます。 ご利用のお客様から「田舎の祖母の手料理を食べているみたい」、「実家の母の味を思い出しました」等のお声を良く伺う、好評の家庭料理作り置きプランです。 大阪市内でエステサロン経営を経験した私の「まごころ作り置きごはん」をご提供いたします。 基礎的な栄養学を熟知して化学調味料、食品添加物、白砂糖、電子レンジを使わずに皆様のお身体が喜ぶ品々をご提案いたします。 一見、定番の家庭料理ですが細かい下処理を重ねて、出汁やドレッシングも全てその場でお作りしております。 外食、レストランでは中々味わう事の出来ない素朴で温かい癒しの品々をご堪能くださいませ。 副菜、主菜系のメニューをお好みに合わせて10品程度お作りします。 普段、育児やお仕事でお料理に時間が取りにくい、肥満や生活習慣病の予防など健康面を食事でサポートしたい方におすすめです。 定期利用で食べ続けることで、実際に体型や体調に良い影響があったとお声もいただいています。 小さいお子様の味覚を養う食育にも最適です。 京阪本線枚方市駅から往復交通費700円以内の地域にお住まいの方が対象です。 最寄り駅から徒歩15分以上の方は別途交通費をいただく場合がございます。 ご予約時にチャットにてご相談ください。
3時間
岩崎 りょう
大阪府 枚方市

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~野菜が主役のプラン~ ☆ベジタブル ☆精進料理 ☆ヴィーガン ☆まごわやさしい→豆、胡麻、若布(海藻類)、野菜、魚、椎茸(きのこ類)、芋類、を使ったお料理 お野菜メインの、プランです。 低糖質高タンパク、グルテンフリー、各種アレルギーの方なども チャットにて詳しくヒアリングをしていきましょう。 “和食の世界” では、写真の様にお野菜のみでも 綺麗に、美味しそぅに仕上ります。 四季の変化により、お野菜も変化して行きますので通年 目新しく楽しめるプランとなっております。 是非、お試し下さい。 ▽Instagram▽ https://www.instagram.com/atuatuo_o/
3時間
アツ
神奈川県 横浜市