ごっそり白髪・・・昆布が効くってホント！？白髪予防に取り入れたい食材３選とオススメの食べ方
女性の悩みの一つである白髪。特に産後には白髪が気になる方が多く、その原因はホルモンバランスの変化や環境変化によるストレスなどと言われています。しかし、それだけではなく、授乳や赤ちゃんのお世話など、育児で忙しいあまり普段の食事で栄養がしっかり摂れていないことも白髪の原因かもしれません。今回は管理栄養士の筆者が、白髪が気になり始めた方に向けて、食事の面から白髪予防におすすめの食材を3つと食べ方ご紹介します。
おすすめ食材① 青魚
青魚は、サバ、アジ、ブリ、サンマなど、その名の通り背が青い魚。これらの青魚には、EPAやDHAといった必須脂肪酸が豊富です。EPAやDHAは、血中のコレステロール値を下げたり、血液をさらさらにする働きがあります。健康的な血液は、黒髪の色素成分（メラニン）を作る細胞（メラノサイト）に栄養を届けるのに役立ち、白髪予防につながります。
また、青魚には赤血球の成分である鉄分が多いことも特徴。鉄不足では正常の血液が作れず、メラノサイトや他の細胞に栄養や酸素を届けられなくなります。するとメラニンが作れないだけでなく、髪の毛の傷みなどにも影響します。健康な血液づくりは、美しい髪を目指す際には不可欠です。
＜オススメの食べ方＞
魚料理は手間がかかるから取り入れるのが難しい・・・という方は、時間のあるときに魚の切り身をまとめて購入し、幽庵焼きや照り焼きのタレにつけて冷凍しておくのがおすすめ。忙しい平日の夜にさっと焼くだけで手軽にお魚料理が食べられますよ。
おすすめ食材② 乳製品
牛乳やヨーグルト、チーズなどの乳製品も白髪予防におすすめの食材。これらの乳製品には、アミノ酸の一種であるチロシンが多く含まれています。チロシンは、髪の色素成分であるメラニンの材料であるため、メラノサイトが元気であっても材料であるチロシンが不足していればメラニンは作られにくくなります。チロシンは特にチーズに多く、パルメザンやコーダ、チェダーなどがおすすめの種類です。
乳製品にはメラノサイトを活性化させるはたらきがあるカルシウムを多く含んでいるのもポイント。カルシウムは多くの日本人が不足している栄養素のため、積極的に摂取できると良いでしょう。
＜オススメの食べ方＞
粉チーズはパルメザンチーズを使用しているものが多く、粉チーズであれば手軽に料理にプラスできるので常備しておくのをおすすめします。朝食でトーストにかけたり、炒め物やソテーなど洋風の料理で仕上げにまぶしたりと、いつもの食事に取り入れやすいのが特徴です。
おすすめ食材③ 海藻類
海藻類が髪の毛に良い、と一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。ひじきやワカメ、昆布などの海藻類は白髪予防におすすめの食品のひとつです。海藻類にはヨードというミネラルが豊富。ヨードには細胞の新陳代謝を促進する働きがあるため、メラノサイトの機能維持に関わります。
さらに、海藻類には亜鉛も多く含まれています。亜鉛はたんぱく質の合成や、新陳代謝に必要な反応に関わる酵素の成分となるため、やはり白髪予防にかかわりの深い栄養素。白髪だけでなく、美しく綺麗な髪の毛を保つためにも欠かせません。亜鉛は特に海苔、昆布に豊富に含まれていますので、白髪には昆布が良いといわれる所以かもしれません。
＜オススメの食べ方＞
海藻類を日常のお食事に取り入れるには、保存性が高くストックしやすい乾物の利用がおすすめです。刻み海苔を常備しておき和のおかずのトッピングとしてかけたり、毎日のお味噌汁には乾燥ワカメやを加えたりと、日々習慣づけられると良いですね。
食事の工夫で、産後も美しい髪をキープしよう
白髪予防におすすめの食材と、ポイントになる栄養素のはたらきをご紹介しました。育児で忙しく自分の食事が乱れがちという方は、もしかしたらこれらの栄養が足りていないのかもしれません。全体の食事バランスには配慮しながら、おすすめ食材を上手に習慣的に取り入れてみてください。普段の食事の工夫で、美しい髪をキープしていきましょう！
この記事を書いたライター
シェアダイン編集部
予約の多い人気プラン
まごわやさしい作り置き
まめ（豆、大豆・枝豆・豆腐など） ごま（胡麻） わかめ（若芽、海藻類） やさい（野菜） さかな（魚、魚介類） しいたけ（椎茸、きのこ類） いも（芋、芋類） 本来は一食毎に全部を入れたいですが、バランス良く取れるように組み合わせも提案いたします。 希望があれば肉料理もお作りします。 〈品数の目安〉：大人2名、子供2名で8～10品 ※人数やリクエスト内容によって品数は変動致します。 〈メニュー例〉 【副菜】 ・季節のお浸し、煮浸し、胡麻和え ・温野菜のサラダ（ポテトサラダなど） ・煮物（筑前煮、治部煮） 【主菜】 ・魚の煮付、味噌煮 ・魚の南蛮漬け 【主食】 ・季節の土鍋ご飯または炊き込みご飯
3時間
Miyavi
0.0 (0)
郷土料理を軸にした作り置き
各地方の郷土料理に、現代の調理法・調味料に合わせたアレンジを加えてお作りします。 出身地に合わせたり、好きな地方に合わせたり、飲むお酒に合わせたり… 希望があれば、その地域の料理ばかりをお作りする事もできます。希望が無ければオススメでお作りいたします。 ーーーーーーーーー 福島 ベンケイ 千葉 からなます 富山 よごし ーーーーーーーーー など、冷凍可能なお料理もあります。 副菜はご飯のお供にも、お酒のアテにもなる物が多いです。もちろんお弁当のスキマにも その他、お子様用のメニューも組み合わせてお作りしますので、ご相談下さい。 〈品数の目安〉：3〜4名 7～10品 ※人数やリクエスト内容によって品数は変動致します。 〈メニュー例〉 【副菜】 ・山形 だし ・石川 治部煮 ・沖縄 ゴーヤチャンプル 【主菜】 ・東京 ねぎま鍋 ・北海道 ちゃんちゃん焼き ・鶏肉（ザンギ、とり天、チキン南蛮など）
3時間
Miyavi
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季節を味わう やさしい和食ごはん
旬の食材とだしの旨みを大切にした、身体にやさしい和食をご自宅で。 季節の炊き込みご飯、魚料理、炊き合わせ、だし巻き玉子など、食べ慣れた和食を中心に、一品一品丁寧にお作りします。 ご高齢の方にも召し上がっていただきやすいよう、薄味・やわらかめ・食材の大きさなどもご希望に合わせて調整いたします。 離れて暮らすご両親へ、日頃の感謝を込めたお食事のプレゼントにもおすすめです。 「なかなか実家に帰れないけれど、美味しいものを食べてもらいたい」 「誕生日や敬老の日に、いつもと少し違うものを贈りたい」 そんな時にも、料理人がご自宅へ伺い、できたてのお料理をご用意します。 メニュー例 鮭ときのこの土鍋ご飯／季節野菜の炊き合わせ／だし巻き玉子／白身魚の蕪蒸し など
3時間
わたなべ
5.0 (10)
栄養満点〜ケータリングプラン〜
営業許可の取れたキッチンで調理しご自宅までお届けします。保存容器を含めた料金です。 また、こちらは基本的に名古屋市内限定となります。それ以外の地区でご希望の方は一度メッセージにてご相談ください。 ※ご自宅が最寄駅より徒歩10分以内方のみご対応できます。 ※置き配は対応できません。 ・3種のきのこの煮込みハンバーグ ・薬膳サムゲタン ・緑黄色野菜の野菜酢豚 ・キャロットラペ ・サーモンのソテータルタルソースがけ ・クコの実入りポテトサラダ ・皮剥きトマトのお出汁漬け ・タンドリーチキン ・8種のスパイスの本格グリーンカレー（挽肉と夏野菜のスパイスドライカレーに変更可） リクエストもお受けできます。 2回目以降は毎回違うメニューを提案させていただきます。
1時間
瞳
4.8 (40)
今週末に予約できるプラン
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Miyavi
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郷土料理を軸にした作り置き
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3時間
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栄養満点〜ケータリングプラン〜
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1時間
瞳
4.8 (40)