シェアダイン

食物繊維で効果アップ、高タンパク低糖質のお惣菜 

低糖質でもビタミン、ミネラルが豊富で、タンパク質がしっかり取れるお惣菜プランです。 体の生理作用を整えるとされる食物繊維を意識して取り入れています。 お食事で食物繊維が豊富な炭水化物(ごはん、パン、パスタ)を極端に減らさないよう、ご提案するお料理のうち何品かは、玄米や雑穀をお惣菜の中に入れて調理し、無理なく満足感のあるお食事を目指します。 ◎ごはんとおかず、として召し上がりたい方は炭水化物を入れずに調理します。 ◎炭水化物、甘味料など使用する食材は血糖値の上昇が緩やかとされるGI値の低いものを使用します。玄米、雑穀(ひえ、あわ、麦、アマランサス、キヌアなど)、全粒粉パン、全粒粉パスタ、甜菜糖などをお勧めしますが、無理なく、楽しみながら揃えて頂ければと思います。 ●メニュー例● ・ローストポーク、アマランサス入りハーブソーセージ巻き込みのガランティーヌ ・玄米入り肉詰め野菜、パプリカのファルシ ・蒸し鶏と野菜の生春巻き ・手作りセミドライトマトのアクアパッツァ ・鶏胸肉のスパイスカレー ・ローストビーフサラダ、キヌアドレッシング添え ・牛肉のホットマリネサラダ ・蒸し豚と香味野菜のエスニックサラダ ・エビと豚挽き肉のエスニック春雨サラダ ・アーモンドとひじきのオイルマリネ ・大根ときゅうりのレモン即席漬け ・もち麦入りのミネストローネ ・チアシードとベリーのムース ・マンゴーのヨーグルトプリン ・りんごのレモンジンジャーシロップがけ など、ご提案してお料理します。

ひろこ

ひろこのシェフ情報

ひろこ

5.0 (181)

東京都 大田区

ビタミン・ミネラル、たんぱく質をバランスよく取り入れた、からだの調子を整える食事づくりを心がけています。 玄米、雑穀米、白米、どんなお米にも合う、毎日食べたいお惣菜をお作りします。 ◎単発でのご予約ご希望の方は、空いている枠でご都合のよい日時でご検討いただけますと幸いです。 ◎定期でのご予約をご希望の方で、一度お伺いさせていただいたことのある方は、チャットにてご相談させてください。 また、初めてご予約いただく方で定期をご希望の方は、まずは単発でのお伺いをさせていただき、ご相談させていただきたいと思います。 どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

心身ともに健康になりたいと、玄米・穀物菜食を取り入れていた時期があり、食材と体について学びました。 また、食材を選ぶことの大切さも実感しましたが、それと同時に、心があたたまる、穏やかな食事時間を過ごすことが何よりの栄養だと思うようになりました。 出張シェフの仕事は、その時間をお客様に提供できる仕事だと思っています。

対応エリア

大田区品川区渋谷区新宿区杉並区世田谷区中央区千代田区中野区文京区港区目黒区横浜市中区横浜市港北区横浜市青葉区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区

職歴

調理器具販売会社の料理教室に再就職、 講師として3年間勤務。 自宅料理教室を2年間運営。 料理動画サイトの企画・出演を1年間。

食に関する保有資格

食育インストラクター2級 フードコーディネーター3級 食空間インストラクター(旧テーブルコーディネーター)3級 離乳食アドバイザー シニアフードアドバイザー

ひろこの料理例

高タンパク、ブロッコリーと豆のツナサラダ
具だくさん中華おこわ
手作りのセミドライトマトでアクアパッツァ
鶏団子ときのこの豆乳スープ

メディア掲載出演実績

『ESSEオンライン』: 料理写真掲載 香港ファッションサイト『BeautyExchange』: 料理動画の企画と出演(作成本数100本以上)。

22件のコメント付きレビュー

5.0 (181)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

大好きなひろこさんに、またお越しいただきました。事前に主菜多めでお願いし、10品程度になるが良いかと確認していただきました。いつもながら、とても安心感のあるやりとりにありがたく思いました。 作っていただいたものは下記の通りです。 忙しくてあまりシェアダインを見られないのですが、早めに献立や買い物を教えてくださり助かっています。味付けも毎回相談に乗ってくださり、本当にありがたいです。 昨晩から本当に優雅で心穏やかな時間を過ごせています。本当にありがとうございます。またぜひよろしくお願いします。 今後頼む方の参考になるので、作っていただいたものもあげますね。 豚汁などの汁物もお願いし、スープ仕立ての肉料理も作ってくださいました。 毎日が楽しみです。 ・チーズインハンバーグ(やや小ぶりのもの10コ) ・鮭のムニエル、レモンカードソース ・にんじん入りひき肉巻き込みチキンロール ・えび入りシュウマイ ・鶏レバーペースト ・里芋とソーセージのグラタン ・豚汁 ・パプリカ、大根、にんじんのはちみつビネガー蒸し ・ブロッコリーのガーリック蒸し ・さつまいもとレーズンのクリームマヨ和え

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

こちらで用意した食材でその場でメニューを決めて、和洋中、バランスよくお料理を用意してくださいました。とても美味しくいただくことができました。 ・鶏の照り焼き、ハニーレモン風味 ・チャーシュー(2本) ・セミドライトマトのアクアパッツァ ・焼き鯖のにんにく胡麻油醤油マリネ ・ベーコン、きのこ、ほうれん草のキッシュ ・鶏肉、大根、にんじん、椎茸の煮物 ・鶏レバーのしぐれ煮 ・にんじんの甘酢蒸し ・虎豆の塩オリーブオイルマリネ ・えのきと玉ねぎの長芋すりおろしスープ ・焼き茄子とわかめの炒めすりごま和え

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

・トマト和風出しの煮豚☆ ・焼き鯖の醤油ごま油マリネ、たっぷりネギがけ☆ ・チーズインハンバーグ☆ きょつは下記のものを作っていただきました。娘はひろこさんの野菜がたっぷり入ったレバーペーストが大好きです。今日もぺろりと食べてくれました。 ・トマト和風出しの煮豚 ・焼き鯖の醤油ごま油マリネ、たっぷりネギがけ ・チーズインハンバーグ ・小松菜入り麻婆大根 ・鶏団子ときのこの豆乳スープ ・ほうれん草のアーモンド入り塩オリーブオイル和え ・いんげんのくたくたバター煮、くるみ和え ・ブロッコリーと豆のツナサラダ ・レバーペースト (3つに分けて冷凍しています) ・かぼちゃプリン ・りんごのバニラビーンズ煮 やり取りも非常に丁寧で、こちらのことを大変配慮してくださる方です。使って良い食材、別の用途のためにとってある食材を確認していただけるのはとても助かります。 きょうはトマトの和風出汁の煮豚、レバーペースト一皿、ほうれん草〜をいただきました。どれも大変美味しいです。トマトとカツオ出汁、ぴったりですね。真似したい組み合わせでした。 味付けは、子どもがいるため薄味でお願いしていますが、次回は普通でお願いしてみようかとも思っています(まだ迷うくらいで、私はいつも大満足しています) 次回は、チーズインハンバーグは、子供用にひとつだけ小さくしていただこうと思いました。また、スープかお吸い物が一品あると、これからの季節温まりますし、とてもありがたいと思いましたので次回ご相談してみようと思います。

ひろこシェフが提供する他のプラン


I様専用 ゆっくりすすめる離乳食プラン【3.5時間】

I様専用のプランです。 他のお客様はご予約できませんのでご了承ください。

11,550 円(交通費・税込み)

ひろこ

東京都 大田区

5.0 (181)

ゆっくりすすめる離乳食、4日分【2時間プラン】

2時間で保存離乳食を4日分(または、3日分+おやつ1種類)お作りするプランです。 歯茎でごはんを潰すことができる離乳後期の生後10ヶ月前後のお子様から、歯茎で噛むことができる離乳完了期の1歳半前後のお子様までの離乳食をお作りします。 主菜1(タンパク質)、副菜2(野菜・果類)、ごはん1の組み合わせで一日3食をご希望の分量で一週間分お作りします。 味付けはなるべくしないよう、野菜の甘みを引き出す調理をしたり、ドライフルーツを少量取り入れたりと、からだに優しいごはんを目指します。 事前のチャットでのやりとりが、多めになる可能性があることをご了承ください。 メニュー例 ・月齢に合わせた全粥、軟飯 ・主菜 タンパク質 肉豆腐、トマトソースのミートボール、 白身魚のあんかけ、ひき肉と野菜のあんかけ、 卵料理、粉ミルクのクリームシチュー、 鶏レバーペーストなど ・副菜 野菜・果物 さつまいもとかぼちゃとレーズンのおだんご、 大根の和風だし煮しらす和え、 いちご・りんごと人参の蒸し煮ジャム、など ◎材料に余裕があれば、大人の方用に味付けしまして、お惣菜をお作り致します。

6,600 円(交通費・税込み)

ひろこ

東京都 大田区

5.0 (181)

専用プラン

専用のプランです。 他の方はお申込みいただけないプランとなります。

7,480 円(交通費・税込み)

ひろこ

東京都 大田区

5.0 (181)

ゆっくり進める離乳食、一週間分【3時間プラン】

3時間で保存離乳食を一週間分お作りするプランです。 歯茎でごはんを潰すことができる離乳後期の生後10ヶ月前後のお子様から、歯茎で噛むことができる離乳完了期の1歳半前後のお子様までの離乳食をお作りします。 主菜1(タンパク質)、副菜2(野菜・果類)、ごはん1の組み合わせで一日3食をご希望の分量で一週間分お作りします。 味付けはなるべくしないよう、野菜の甘みを引き出す調理をしたり、ドライフルーツを少量取り入れたりと、からだに優しいごはんを目指します。 事前のチャットでのやりとりが、多めになる可能性があることをご了承ください。 メニュー例 ・月齢に合わせた全粥、軟飯 ・主菜 タンパク質 肉豆腐、トマトソースのミートボール、 白身魚のあんかけ、ひき肉と野菜のあんかけ、 卵料理、粉ミルクのクリームシチュー、 鶏レバーペーストなど ・副菜 野菜・果物 さつまいもとかぼちゃとレーズンのおだんご、 大根の和風だし煮しらす和え、 いちご・りんごと人参の蒸し煮ジャム、など ◎時間に余裕があれば、大人の方用にお惣菜をお作り致します。

9,900 円(交通費・税込み)

ひろこ

東京都 大田区

5.0 (181)

食物繊維で効果アップ、高タンパク低糖質のお惣菜 

低糖質でもビタミン、ミネラルが豊富で、タンパク質がしっかり取れるお惣菜プランです。 体の生理作用を整えるとされる食物繊維を意識して取り入れています。 お食事で食物繊維が豊富な炭水化物(ごはん、パン、パスタ)を極端に減らさないよう、ご提案するお料理のうち何品かは、玄米や雑穀をお惣菜の中に入れて調理し、無理なく満足感のあるお食事を目指します。 ◎ごはんとおかず、として召し上がりたい方は炭水化物を入れずに調理します。 ◎炭水化物、甘味料など使用する食材は血糖値の上昇が緩やかとされるGI値の低いものを使用します。玄米、雑穀(ひえ、あわ、麦、アマランサス、キヌアなど)、全粒粉パン、全粒粉パスタ、甜菜糖などをお勧めしますが、無理なく、楽しみながら揃えて頂ければと思います。 ●メニュー例● ・ローストポーク、アマランサス入りハーブソーセージ巻き込みのガランティーヌ ・玄米入り肉詰め野菜、パプリカのファルシ ・蒸し鶏と野菜の生春巻き ・手作りセミドライトマトのアクアパッツァ ・鶏胸肉のスパイスカレー ・ローストビーフサラダ、キヌアドレッシング添え ・牛肉のホットマリネサラダ ・蒸し豚と香味野菜のエスニックサラダ ・エビと豚挽き肉のエスニック春雨サラダ ・アーモンドとひじきのオイルマリネ ・大根ときゅうりのレモン即席漬け ・もち麦入りのミネストローネ ・チアシードとベリーのムース ・マンゴーのヨーグルトプリン ・りんごのレモンジンジャーシロップがけ など、ご提案してお料理します。

9,900 円(交通費・税込み)

ひろこ

東京都 大田区

5.0 (181)

ビタミン・ミネラル・タンパク質のバランスのいいお惣菜  

野菜をたっぷり、肉・魚・豆製品もふんだんに取り入れた、栄養バランスの良いお惣菜をお作りします。 デザートをご希望の場合は、旬のフルーツやお好みのフルーツや野菜を使ってお作りします。 ◎小さいお子様、ご高齢の方がいらっしゃる場合は、メニュー内容のご希望などをぜひご相談ください。 お味加減、柔らかさなど、詳しくお伺いして対応させていただきます。 ●メニュー例●(随時更新) ・ささがきごぼう入りハンバーグ ・きのこたっぷり和風豆腐ハンバーグ ・モッツァレラチーズインハンバーグ ・椎茸のひじき入り肉詰め ・柔らかいローストポーク ・牛ごぼうのしぐれ煮 ・ほうれん草とにんじん、しらすの胡麻たっぷり白和え ・鶏団子といろいろ野菜の中華あんかけ ・鮭のソテー、レモンオニオンソースがけ ・ぶりの照り焼き ・まぐろの竜田揚げ ・鱈の味噌漬け焼き ・えびとブロッコリーの中華炒め ・牛肉のホットマリネサラダ ・手作りセミドライトマトのアクアパッツァ ・鶏団子とたっぷりきのこの豆乳スープ ・大根と豚バラ肉の煮物 ・しらすとポテトのチーズ焼き ・ひじきのアーモンド入り塩オイルマリネ ・切り干し大根と干しエビのピリ辛サラダ ・きゅうりと切り干し大根の甘酢漬け ・ブロッコリーと豆のツナサラダ ・ブロッコリーのガーリック蒸し ・あんかけ茶碗蒸し ・栗ごはん ・五目中華おこわ ・りんごのクランブル ・りんごのカスタード焼き ・かぼちゃプリン ・かぼちゃパイ 3時間で10〜12品お作りします。 ※お買い物代行有りの場合は、2.5時間滞在、品数は8品ほどとなります。

9,500 円(交通費・税込み)

ひろこ

東京都 大田区

5.0 (181)

9,900円(交通費・税込み)

5.0 (181)