シェアダイン

中医薬膳師の春のデトックスプラン/4時間

シンヤ

サービス提供時間:4時間

調理師・中医薬膳師が春にぴったりな養生食を考案、ご提供します。 薬膳において春の養生ポイントとしては、 冬に溜まった老廃物などを発散、気血の巡りを良くし、春に活動が活発になる肝を養うことです。 例えば、下記のような食材を中心に使い、 ・発散させる:紫蘇、生姜、長ネギ、茗荷、パクチーなど ・気血を補う:ほうれん草、人参、イカ、鶏レバー、ジャガイモなど ・気を巡らせる:玉ねぎ、柑橘類など メニューとしては下記のようなものをお作りします。 ・イカとほうれん草のニンニク炒め ・海老のココナッツカレー ・ラムと長ネギのパクチー炒め ・ジャガイモのスペイン風オムレツ ・セリと舞茸の煮浸し ・菜の花の辛子和え etc、、 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として4時間で9~11品ほどとお考えくださいませ。 買い物代行も希望される場合は調理時間が30分短くなります。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方専用のプランも検討させていただきますので、ご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【初回限定】作り置きで食養生!3時間 薬膳やスパイスも https://sharedine.me/plans/1557 【3時間プラン】作り置きで食養生/スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------

シンヤのシェフ情報

シンヤ

4.8 (222)

東京都 世田谷区

はじめまして。 食べる方に喜んでいただけるよう、一生懸命お作りいたします。 カフェやレストラン勤務での経験と国際薬膳調理師の知識を活かして、ヘルシーで美味しい料理をお作りできるよう頑張ります。

対応エリア

足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区八王子市立川市武蔵野市三鷹市府中市調布市町田市小金井市小平市国分寺市国立市狛江市東大和市東久留米市多摩市稲城市西東京市川崎市川崎区川崎市高津区川崎市多摩区清瀬市東村山市狭山市所沢市

職歴

元カレーカフェのオーナーシェフ 薬膳レストランやビストロなど勤務 2020年からシェアダイン出張シェフを始める

食に関する保有資格

調理師、国際薬膳師、国際薬膳調理師、コーヒーインストラクター

シンヤの料理例

もやしと豆苗の薬膳ナムル
菜の花のぺペロン風
カボチャと人参のサブジ

94件のコメント付きレビュー

4.8 (222)

4.8

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 4.0

どれもとても美味しかったです。 普段自分では作らないようなものばかりだったので目新しくてありがたかったです。 特にマッシュルームのキーマカレーが絶品でした。 ありがとうございました!

4.8

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

前回美味しくて取り合いになってしまい…、今回家族からのリクエストに応え大きなチヂミ(エビとニラ)を2枚お願い致しました。その日のうちに完食でした。 回数を重ねるごとに全てお任せ状態ですが本当に助かっております。 平日に仕事をしているので最初は週初めに来て頂くのが良いかなとも思いましたが、木曜日に来てもらうと週後半の疲れは土日の時間確保に繋がるので良い選択だったなと思っています。 また次回もよろしくお願い致します!

4.8

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

今回初めて依頼させていただきました。 清潔感がある物静かなシェフで、短時間沢山の料理を作ってくださいました。 どれもとても美味しく、一番が選べませんが、初めて食べたデュグレレは大好物になりました。 ありがとうございました!

中医薬膳師の春のデトックスプラン/4時間

11,880

交通費・税込み

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中医薬膳師の春のデトックスプラン/4時間

調理師・中医薬膳師が春にぴったりな養生食を考案、ご提供します。 薬膳において春の養生ポイントとしては、 冬に溜まった老廃物などを発散、気血の巡りを良くし、春に活動が活発になる肝を養うことです。 例えば、下記のような食材を中心に使い、 ・発散させる:紫蘇、生姜、長ネギ、茗荷、パクチーなど ・気血を補う:ほうれん草、人参、イカ、鶏レバー、ジャガイモなど ・気を巡らせる:玉ねぎ、柑橘類など メニューとしては下記のようなものをお作りします。 ・イカとほうれん草のニンニク炒め ・海老のココナッツカレー ・ラムと長ネギのパクチー炒め ・ジャガイモのスペイン風オムレツ ・セリと舞茸の煮浸し ・菜の花の辛子和え etc、、 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として4時間で9~11品ほどとお考えくださいませ。 買い物代行も希望される場合は調理時間が30分短くなります。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方専用のプランも検討させていただきますので、ご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【初回限定】作り置きで食養生!3時間 薬膳やスパイスも https://sharedine.me/plans/1557 【3時間プラン】作り置きで食養生/スパイスカレーや薬膳も https://sharedine.me/plans/1521 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------

12,980 円(交通費・税込み)

4時間

シンヤ

東京都 世田谷区

4.8 (222)

【初回限定】作り置きで食養生!3時間 薬膳やスパイスも

初回限定のお得な三時間プランです。 基本はメニュー候補から選んでいただき、作り置きをいたします。 (もちろんお任せでも大丈夫です。) 一例として、下記のようなメニューをお作りしております。 ・グルテンフリーの手作りキーマカレー ・ハッシュドチキン ・チャプチェ ・豆腐チャンプルー ・手羽元の参鶏湯風 ・豚肩ロースのギリシャ風グリル ・しっとり茹で鶏のネギ塩レモン ・ラムと長ネギのパクチー炒め ・野菜たっぷりミートローフ ・鶏レバーの赤ワインコンフィ ・タコとブロッコリーのタイ風マリネ ・鮭のチーズパン粉焼き ・アスパラと舞茸のバターエチュベ ・蓮根とササミの辛子マヨ ・里芋の煮っ転がし ・サツマイモのレモングラッセ ご要望あれば和洋中、ジャンル問わずにお作りいたします。 高タンパク低糖質メニューのご提案なども出来ますので、お気軽にご相談くださいませ。 ※薬膳メニューをご要望の方は事前にヒアリングが必要となりますため、ご一報くださいませ。 一品一品を丁寧に仕上げますため、あまり多くの品数はお作りできません。 メニューによりますが、目安として3時間で8~11品ほどとお考えくださいませ。 買い物代行ありの場合は調理時間が30分短くなります。 カレンダーが空いていない日でも対応できる場合もございますので お気軽にご連絡くださいませ。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいております。

8,580 円(交通費・税込み)

3時間

シンヤ

東京都 世田谷区

4.8 (222)

【3時間プラン】作り置きで食養生/スパイスカレーや薬膳も

ヘルシーで食べ飽きないを意識した作り置きをご提供します。 基本はメニュー候補から選んでいただきますが、お任せでも大丈夫です。   一例として、下記のようなメニューをお作りしております。 ・グルテンフリーの手作りキーマカレー ・ハッシュドチキン   ・チャプチェ ・豆腐チャンプルー ・鶏手羽元の参鶏湯風 ・豚肩ロースのギリシャ風グリル  ・しっとり茹で鶏のネギ塩レモン ・鶏のオレンジ煮 ・ラムと長ネギのパクチー炒め ・鮭のチーズパン粉焼き ・海老とブロッコリーのエスニックマリネ ・アスパラと舞茸のバターエチュベ ・鶏レバーの赤ワインコンフィ ・里芋の煮っ転がし ・小松菜と厚揚げの煮浸し ・サツマイモのレモングラッセ など、、 ご要望あれば和洋中、ジャンル問わずにお作りいたします。 ※薬膳メニューをご要望の方は事前にヒアリングが必要となりますため、ご一報くださいませ。 一品一品を丁寧に仕上げますため、あまり多くの品数はお作りできません。 メニューとボリュームによりますが、 目安として3時間で8~11品ほどとお考えくださいませ。 元カレーカフェ勤務、薬膳コーディネーターの資格も持ってますので、スパイスや食材などのご相談もお気軽にご相談ください。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいております。

9,570 円(交通費・税込み)

3時間

シンヤ

東京都 世田谷区

4.8 (222)

11,880円(交通費・税込み)

4.8 (222)