国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/【4時間】
サービス提供時間:4時間
まごわやさしい(豆類、ごま(種実)、わかめ(海藻類)、野菜、魚、椎茸(きのこ類)、芋類) + 中医学の観点で、その季節にお薦めな食材 をベースに作り置きメニューをご提案させていただきます。 お肉、魚、野菜、きのこなどをバランス良く摂りたい。 健康的な食事を美味しく摂りたいという方向けのプランです。 薬膳レストランやエスニック、ビストロでの調理経験をベースに、和洋中こだわらずお客様が召し上がりたいものを丁寧にお作りします。 品数は、メニューとボリュームにより変わりますが、 目安として4時間で9~11品ほどとお考えください。 ●メニューの一例 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ハッシュドチキン ・マッシュルームのスパイスキーマカレー ・豆腐チャンプルー ・塩麹蒸し豚 ・黒酢酢豚 ・鶏とキノコのフリカッセ ・茄子とミートソースの重ね焼き ・メカジキのバスク風煮込み(ピリ辛トマト煮) ・鯖の黒酢ソテー ・鱈のデュグレレ(白ワイン蒸しトマトソース) ・海老とジャガイモ、マッシュルームのアヒージョ ・カボチャのレーズンサラダ ・キャベツとエノキのバター蒸焼き ・茄子とピーマンの焼き浸し ・蓮根の挟み焼き ・サツマイモと人参のキンピラ ・手羽先の参鶏湯風スープ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 基本、身近に手に入る食材を使ってお作りしますが、生薬を取り入れた本格的な薬膳料理を食べたいという方は別途プランをお作りすることも出来ますのでご相談くださいませ。 基本、東京都下北沢から片道50分以内での対応とさせていただいておりますが、 遠方の方は別途交通費などを加算したプランもお作りできますので、ご相談くださいませ。 その他プランは下記よりご参照くださいませ。 --------------------------------------------------------------- 【初回限定】作り置きで食養生!3時間 薬膳やスパイスも https://sharedine.me/plans/1557 国際薬膳調理師の作り置き/3h https://sharedine.me/plans/1521 食材費用と買い物代行付き3.5h【※内容要確認】 https://sharedine.me/plans/2090 ---------------------------------------------------------------
シンヤのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師、国際薬膳師、国際薬膳調理師
対応エリア
足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区八王子市立川市武蔵野市三鷹市府中市調布市町田市小金井市小平市国分寺市国立市狛江市東大和市東久留米市多摩市稲城市西東京市川崎市川崎区川崎市高津区川崎市多摩区清瀬市東村山市狭山市所沢市
職歴
スパイスカレーと珈琲のカフェ経営 薬膳レストランやビストロなど勤務 2020年からシェアダイン出張シェフを始める
シンヤの料理例
100件のコメント付きレビュー
事前のやり取りもスムーズで、希望通りの食材を使って、手際よくたくさん料理を作ってくれました。味もとても美味しくて家族みんな喜んでおりました。また宜しくお願いします。
子供と一緒に食べられるメニューをお願いしました。お肉料理は自分ではなかなか作れないものばかりでとてもありがたかったです。ありがとうございました! ・豚肩ロースのギリシャ風グリル ・豚ヒレカツ ・茹で鶏のネギ塩レモン ・かぼちゃのレーズンサラダ ・蓮根とササミの梅和え ・サツマイモと人参のキンピラ ・ほうれん草とチーズの肉巻き焼き ・手羽先の参鶏湯風スープ
味よし、価格よし、お仕事丁寧。 色んなシェアダインシェフに来ていただきましたが、繰り返しお願いしたいと思うナンバーワンはこの方です。
国際薬膳調理師の「まごわやさしい」食養生/【4時間】
13,750円
交通費・税込み
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